施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定施工區(qū)衛(wèi)生管理一、環(huán)境衛(wèi)生管理的責任區(qū)為創(chuàng)建良好的工作環(huán)境,養(yǎng)成良好的文明施工作風,增進職工身體健康,施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分,把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片,分片包干,建立責任區(qū)。從道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙都有專人負責,使文明施工保持經(jīng)?；?二、環(huán)境衛(wèi)生管理措施1、施工現(xiàn)場要天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,場地平整,道路暢通,作到無積水,有排水措施。2、施工現(xiàn)場嚴禁大小便,發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分,設(shè)置標志牌,標牌上注明姓名和管理范圍。3、衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例

2、繪制,并注明責任區(qū)編號和負責姓名。4、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾,要及時清理,垃圾臨時存放不得超過三天,如違反本條規(guī)定處罰工地負責人。 5、辦公室內(nèi)作到天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,做到窗明地凈,文具擺放整齊,達不到要求,對當天衛(wèi)生值班員罰款。6、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序,室內(nèi)和宿舍四周保持干凈,污水和污物、生活垃圾集中堆放,及時外運,發(fā)現(xiàn)不符合此條要求,處罰當天衛(wèi)生值班員。7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐,必須有驗收手繪,合格后方可使用。8、食堂必須辦理食品衛(wèi)生許可證,炊具經(jīng)常洗刷,生熟食品分開存放,食物保管無腐爛變質(zhì),炊事人員必須辦理健康證。10、施工現(xiàn)場的廁所,做到有頂、門窗齊全并有紗,做到天

3、天打掃,每周撒白灰一二次,消滅蠅蛆,便坑加蓋。11、為了廣大職工身體健康,施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶和開水(水杯自備) 、公用杯子必須采取消毒措施。 三、環(huán)境衛(wèi)生定期檢查記錄施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題,限期改正。生活區(qū)衛(wèi)生管理一、宿合衛(wèi)生管理規(guī)定1、職工宿合做到天天打掃,保持室內(nèi)窗明地凈。 2、宿舍內(nèi)鋪上、鋪下要做到整齊美觀。被子疊放整齊,提包和鞋,按規(guī)定碼放,不得到處亂放。3、宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生,清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放,及時清理。4、生活廢水應(yīng)有污水池,做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水、無污物,廢水不得亂流。二、宿舍衛(wèi)生值班記錄宿舍值班人員負責當天的衛(wèi)生工作,禁止其它人員亂扔廢紙、廢物,不準

4、隨地吐痰。三、宿舍冬季取暖爐安裝驗收合格證冬季取暖爐的防煤氣中毒設(shè)施必須齊全、有效。建立驗收合格制度,經(jīng)驗收合格后,方準使用。四、辦公室的衛(wèi)生管理制度1、辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班 ,負責打掃,排出值班表。2、值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水,做好來訪記錄整理文具。文具應(yīng)擺放整齊。3、冬季負責取暖爐的看火,落地爐灰及時清掃, 爐灰按指定地點堆放,定期清理外運,防止發(fā)生火災(zāi)。食堂衛(wèi)生管理一、食堂衛(wèi)生管理規(guī)定根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定,依照食堂規(guī)模大小,入伙人數(shù)的鄉(xiāng)少,應(yīng)當有相應(yīng)的食品原料處理、加工、貯存等場所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蠅,與污染源應(yīng)保持一定的距離,并保持內(nèi)外環(huán)坑的整潔

5、。 (一)食品衛(wèi)生1、采購運輸(1)采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單。認為必要時,請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復(fù)驗。(2)采購食品用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生,做到生熟分開,防塵、防蠅、防雨、防曬。不得采購制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或食品衛(wèi)生法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。2、貯存、保管 根據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定,食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑上用的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質(zhì),各施工單位要設(shè)專人專庫存放,嚴禁亞硝鈉鹽和食鹽同倉共貯,要建立健全管理制度。(2) 貯存食品要隔墻、離地,注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠,有條件的單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品、原料、

6、半成品、成品要分開存放。 (3) 盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做做到容器物見本色,加蓋存放,清潔衛(wèi)生。3、制售過程的衛(wèi)生(1) 制作食品的原料要清潔衛(wèi)生,認真做到不用、不買腐敗變質(zhì)的食品,各種食品要燒熟煮透,以免食物中毒的發(fā)生。(2) 制售過程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開,售飯時要用工具銷售直接入口食品,飯票要消毒。(3) 生吃涼拌菜必須洗凈消毒,剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用。一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),不得食用。 (4) 公用食具要洗凈消毒, 應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。(二個人衛(wèi)生1. 炊事人員每年要進行一次健康檢查,持有健康合格證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)后,方可上崗。凡患有痢

7、疾、肝炎、傷寒、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得參加接觸入口食品的制售及食品洗滌工作。2. 炊管人員工作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽,并保持清潔整齊,做到文明生產(chǎn),不赤背,不光腳,禁止隨地吐痰。3. 炊管人員必須做好個人衛(wèi)生,要堅持做到四勤 (勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、 勤剪指甲。 二、炊事人員健康證為加強建筑工地食堂管理,嚴防腸道傳染病的發(fā)生,杜絕食物中毒,把住病從口入關(guān),各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員,必須持有所在地區(qū)防疫部門辦理的健康證。民工炊管人員無健康證不準上崗,否則予以經(jīng)濟處罰,責令關(guān)閉食堂,并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責任。集體食堂衛(wèi)生管理規(guī)定(一

8、) 新建、改建、擴建的集體食堂,在選址和設(shè)計時應(yīng)符合衛(wèi)生要求,遠離有害場所, 30m以內(nèi)不得有露天坑式廁所、暴露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。(二) 需有與進餐人數(shù)相適應(yīng)的餐廳、制作面和墻裙的建筑材料,要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水池等。有條件的食堂,制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚,爐灶應(yīng)有通風排煙設(shè)備。(三) 制作間應(yīng)分為主食間、副食間、燒火間,有條件的可開設(shè)生間、摘菜間、炒菜間、冷葷間、面點間。作到生與熟、原料與成品、食品與雜物、毒物（亞硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥等）嚴格分開。冷葷間具備“五?！保▽Ｈ恕Ｊ?、專容器用具、專消毒、專冷藏）。(四) 主、副食應(yīng)分開存放。易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)備（冷藏庫

9、或冰箱）。 (五) 食品加工機械、用具、炊具、容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具、容器和食用苫布（棉被）要有生、熟及反正標記,防止食品污染。(六) 采購運輸要有專用食品容器及專用車。 (七) 食堂應(yīng)有相應(yīng)的更衣、消毒、刷洗、采光照明、通風和防蠅、防塵設(shè)備,以及通常的上下管道。 (八) 餐廳設(shè)有洗碗池、殘渣桶和洗手設(shè)備。 (九) 公用餐具應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。 (十) 食堂炊管人員（包括合同工、臨時工）必須按有關(guān)規(guī)定進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)并取得健康合格證和培訓(xùn)證。（十一）具有健全的衛(wèi)生管理制度。食堂管理工作,單位領(lǐng)導(dǎo)要負責,并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防食物中毒,列入崗位責任制的考核評獎條件。

10、（十二）集體食堂的經(jīng)常性食品衛(wèi)生檢查工作,各單位要根據(jù)食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定和本市頒發(fā)的飲食行業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生管理標準和要求及建筑工地食堂衛(wèi)生管理標準和要求,進行管理檢查。廁所的衛(wèi)生管理1、廁所的合理設(shè)置方案：廁所的合理設(shè)置要離食堂30m以外,屋頂墻壁要嚴密,門窗、紗齊全有效。2、廁所定期清掃制度：廁所設(shè)專人天天清掃,保持廁所清潔衛(wèi)生。3、廁所滅蠅蛆措施：廁所按規(guī)定采取沖水或加蓋措施,定期打藥或撒白灰粉,消滅蠅蛆。衛(wèi)生責任制度1、施工現(xiàn)場要天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,場地平整,道路暢通,作到無積水,有排水措施。2、施工現(xiàn)場嚴禁大小便,發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有

11、明確劃分,設(shè)置標志牌,標牌上注明姓名和管理范圍。3、衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制,并注明責任區(qū)編號和負責姓名。4、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾,要及時清理,垃圾臨時存放不得超過三天,如違反本條規(guī)定處罰工地負責人。 5、辦公室內(nèi)作到天天打掃,保持整潔衛(wèi)生,做到窗明地凈,文具擺放整齊,達不到要求,對當天衛(wèi)生值班員罰款。6、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序,室內(nèi)和宿舍四周保持干凈,污水和污物、生活垃圾集中堆放,及時外運,發(fā)現(xiàn)不符合此條要求,處罰當天衛(wèi)生值班員。7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐,必須有驗收手繪,合格后方可使用。8、食堂必須辦理食品衛(wèi)生許可證,炊具經(jīng)常洗刷,生熟食品分開存放,食物保管無腐爛變質(zhì),炊事

12、人員必須辦理健康證。10、施工現(xiàn)場的廁所,做到有頂、門窗齊全并有紗,做到天天打掃,每周撒白灰一二次,消滅蠅蛆,便坑加蓋。11、為了廣大職工身體健康,施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶和開水(水杯自備) 、公用杯子必須采取消毒措施。項目生活設(shè)施衛(wèi)生管理制度一、廁所衛(wèi)生管理制度1、廁所設(shè)專人天天打掃,保持廁所清潔衛(wèi)生。2、每日用水沖洗廁所,每星期在廁所內(nèi)撒白灰粉消滅蛆蠅。3、小便入池,大便入坑。二、食堂衛(wèi)生管理制度1、炊事人員必須有健康證；2、主副食應(yīng)分開存放;易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)各（冷藏庫或冰箱)。3、食品加工機械、用具、炊具、容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面標記,防止

13、食品污染。4、采購運輸要有專用食品容器及專用車。5、食堂應(yīng)有相應(yīng)的更衣、消毒、刷洗、采光、照明、通風和防蠅、防塵設(shè)備。6、餐廳設(shè)有洗碗池,殘渣桶和洗手設(shè)備。7、公用餐具應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。三、職工飲水衛(wèi)生制度1、現(xiàn)場應(yīng)有明確的供水點。2、飲水器具有衛(wèi)生,并設(shè)消毒設(shè)施。 3、夏季要確保施工現(xiàn)場的涼開水或清涼飲料的供應(yīng)。暑伏天可增加綠豆湯,防止中暑、脫水現(xiàn)象發(fā)生。四、工地淋浴室管理制度1、注意節(jié)約用水, 不得在室內(nèi)抽煙。2、不得亂扔各種雜物。3、愛護公共財產(chǎn),不得隨意損壞公共設(shè)施。4、設(shè)專人清掃淋浴室。五、生活及生產(chǎn)垃圾堆放及清理制度 1、所有生活和生產(chǎn)垃圾全部堆至指定地點。2、含雜物污水不得隨意亂倒,所有剩菜剩飲倒至指定地點。3、定期外運各種垃圾。食堂工作制度1、炊管人員必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生化,不買、不賣、腐爛變質(zhì)食品,以杜絕腸道疾病的發(fā)生。2、食堂要安裝窗紗、掛門簾、配置垃圾桶,保證食堂及周圍環(huán)境的整潔。3、炊事用具應(yīng)生熟分開使用,每餐后必須清洗,保持清潔。定期噴灑滅蠅藥,投放鼠藥。4、食堂外環(huán)境要保持整潔,無雜物無污水