食堂投標(biāo)書(shū)85919

1、河北建化工股份有限公司食堂承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)投標(biāo)文件投標(biāo)單位：投標(biāo)日期：目錄投標(biāo)承諾書(shū)授權(quán)委托書(shū)法定代表人資格證明書(shū)企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人身份證復(fù)印件被授權(quán)人身份證復(fù)印件從事食堂或餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷的有關(guān)證明材料經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)投標(biāo)承諾書(shū)河北建新化工股份有限公司：我公司自愿參加貴公司的招標(biāo)活動(dòng)，并向貴公司承諾如下：在詳細(xì)的研讀了招標(biāo)文件有關(guān)資料，并聽(tīng)取了招標(biāo)單位的解答 后，我們?cè)敢獍凑袠?biāo)文件的要求，參加投標(biāo)。我們同意貴公司擁有最 終解釋權(quán)。我們保證中標(biāo)后，按期與貴公司簽訂合同，并向招標(biāo)單位 繳納二萬(wàn)元的保證金。按時(shí)履行合同規(guī)定的我方義務(wù)和責(zé)任， 在保修 期內(nèi)繼續(xù)履行我們的服務(wù)責(zé)任。投標(biāo)單位名稱(chēng)（蓋章）：法定代表人

2、（簽單）：聯(lián)系人： 聯(lián)系電話(huà):授權(quán)委托書(shū)本授權(quán)委托書(shū)聲明：我系的法定代表人，現(xiàn)授權(quán)委托的為我單 位的合法代理人，以本公司的名義參加河北建新化工股份有限公司的 食堂承包經(jīng)營(yíng)投標(biāo)。代理人所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切 事務(wù)，我均予承認(rèn)。代理人無(wú)轉(zhuǎn)委托，特此委托。代理人（簽字）：性別：年齡：身份證號(hào)碼：職務(wù)：投標(biāo)人（蓋法人章）：法定代表人（簽字）：法定代表人資格證明書(shū)單位名稱(chēng):單位性質(zhì): 地址：成立時(shí)間：年月日經(jīng)營(yíng)期限：姓名：性別：年齡：職務(wù)：系：的法定代表人。特此證明。投標(biāo)人（蓋法人章）：日期：年月日經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)工人為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣， 贏(yíng)得榮譽(yù)；以

3、實(shí)惠、 衛(wèi)生、 可口為目的，力求達(dá)到科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量的原則；堅(jiān)持預(yù)防為主，確保飲食安全。聽(tīng)從公司的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按食品衛(wèi)生法嚴(yán)格操作規(guī)程。二、人員配備及要求1、廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制：廚師長(zhǎng)1 人，廚師4 人，配菜工4 人；雜工6 人面食人員7 人，蔬菜加工人員6 人，售飯人員8 人，洗碗工2 人，清掃工2 人；管理人員：服務(wù)組長(zhǎng)1 人，庫(kù)管1 人，總采購(gòu)1 人，經(jīng)理1 人。2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、

4、鼓勵(lì)工作人員不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。三、食堂規(guī)章制度1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用, 按時(shí)上、下班, 堅(jiān)守工作崗位, 服從管理員安排, 遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到、無(wú)故礦工按公司考勤制度實(shí)施, 病、 事假扣除當(dāng)天工資（ 請(qǐng)假應(yīng)事先向經(jīng)理 申請(qǐng) ） 。2、 樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想, 講究職業(yè)道德。文明服務(wù) , 態(tài)度和藹, 主動(dòng)熱情, 禮貌待人, 熱愛(ài)本職, 認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣, 各種廚具、餐具要固定放置, 使用完畢后及時(shí)放回原處, 各種物品不隨處亂放。4、愛(ài)護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 , 清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。5

5、、食堂管事員、值日保安、廚師長(zhǎng)要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司; 經(jīng)理要做到物品進(jìn)出帳目清楚 , 程序分明; 廚師長(zhǎng)要不斷鉆研業(yè)務(wù), 多動(dòng)腦筋, 做到飯熟菜香 , 味美可口，并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜, 一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小, 又不會(huì)使飯菜不夠吃。6、做好食堂安全工作，制定食堂設(shè)備安全操作規(guī)定。（ 1）用電器不準(zhǔn)赤腳操作，不準(zhǔn)帶電維修。（ 2）不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開(kāi)關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線(xiàn)、電源。（ 3）不能用水沖洗帶電源的墻壁。（ 4）電動(dòng)設(shè)備不使用時(shí)要切斷閘刀電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭

6、掛起，不得放在地下接觸水源。（ 5）如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過(guò)熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動(dòng)，應(yīng)立即切斷電源，并告知學(xué)校，請(qǐng)電工維修。（ 6）使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。（ 7）停電、停煤氣、停水和下班時(shí)，應(yīng)關(guān)好食堂餐廳一切電力電器設(shè)備及水龍頭。（ 8）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，緊急切斷電源，并拔報(bào)火警電話(huà)119。（ 9）發(fā)現(xiàn)有人觸電應(yīng)立即施救，一定要當(dāng)機(jī)立斷，首先設(shè)法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開(kāi)關(guān)切斷電源，并撥打 120 及時(shí)進(jìn)行搶救。7、 做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服, 注意做好食品衛(wèi)生 , 餐具衛(wèi)生, 環(huán)境衛(wèi)

7、生, 個(gè)人衛(wèi)生工作, 如有咳嗽、腹瀉、 發(fā)燒、嘔吐等疾病, 應(yīng)向食堂管理員請(qǐng)假, 離開(kāi)食堂工作崗位。8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé), 又要團(tuán)結(jié)協(xié)作, 真誠(chéng)待人,語(yǔ)言文明, 工作期間不爭(zhēng)吵, 不打鬧。四、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3 遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保

8、證讓員工吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤（ 過(guò)生或過(guò)糊） 的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)， 必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒， （ 煮沸和用特定消毒措施處理） 做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物 （ 生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分

9、檔分類(lèi)保存） 。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛(ài)護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、 吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、 煙頭， 隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。經(jīng)營(yíng)及投資方案五、服務(wù)承諾及原料采購(gòu)（一）服務(wù)承諾為營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，為員工提供衛(wèi)生、可口的工作餐，綜合部食堂全體員工鄭重承諾：1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保食品安全。

10、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品安全法， 所有原輔材料均從正規(guī)渠道采購(gòu)，關(guān)注有效期，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品和過(guò)期、變質(zhì)食品，肉類(lèi)及水產(chǎn)類(lèi)食品必須有檢疫合格證。菜品清洗、烹飪加工，以及餐具清洗消毒等，嚴(yán)格按照相應(yīng)的流程和規(guī)范進(jìn)行。2、嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，確保餐具衛(wèi)生。對(duì)餐具認(rèn)真清洗消毒：餐盤(pán)高溫消毒后進(jìn)行干燥，餐勺必須在蒸煮后才能使用，湯碗清洗消毒后再放入消毒柜中進(jìn)行二次處理，每天堅(jiān)持對(duì)工作間進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒。3、整潔衛(wèi)生，環(huán)境舒適。餐廳的門(mén)窗每天清潔，桌椅餐后及時(shí)清潔，做到窗明幾凈。主動(dòng)接受并積極配合衛(wèi)生防疫部門(mén)、上級(jí)主管部門(mén)的監(jiān)督檢查，以積極的心態(tài)，真誠(chéng)地歡迎并接受廣大員工的監(jiān)督。4、持證上崗，定期體檢。堅(jiān)持先體

11、檢再培訓(xùn)，培訓(xùn)考核合格后才能上崗的原則，對(duì)身體、 服務(wù)和技能不適宜的員工要及時(shí)調(diào)離。5、營(yíng)養(yǎng)均衡，品種多樣。對(duì)每周的菜譜進(jìn)行公示，在公司確定的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，根據(jù)季節(jié)和時(shí)令特點(diǎn)合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，力爭(zhēng)做到品種多樣，并盡力滿(mǎn)足多數(shù)員工的口味。6、提高標(biāo)準(zhǔn)，文明服務(wù)。耐心聽(tīng)取，虛心接受員工的批評(píng)、意見(jiàn)和建議，做到有則改之，無(wú)則加勉。（二）原材料采購(gòu)1、所有原材料的采購(gòu)必須堅(jiān)持索證索票制度2、所用青菜必須是質(zhì)量中等以上的時(shí)令菜，原則上一種青菜只采購(gòu)?fù)粰n次、同一價(jià)格的品種。在檢查驗(yàn)收過(guò)程中，要驗(yàn)質(zhì)量、問(wèn)價(jià)格、定性?xún)r(jià)比。對(duì)質(zhì)次價(jià)高和質(zhì)價(jià)不符的青菜不得采購(gòu)。3、生肉及制品應(yīng)提供生豬產(chǎn)品

12、批發(fā)單第二聯(lián)、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、檢疫證和信譽(yù)卡。4、糧面油、干貨、調(diào)料等應(yīng)提供與產(chǎn)品的名稱(chēng)、商標(biāo)、批號(hào)或生產(chǎn)日期相一致的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，并留樣品備查5、干貨、調(diào)料、糧面油、粉皮等原材料，必須由采購(gòu)、質(zhì)檢人員和食堂是參與采購(gòu)，在采購(gòu)過(guò)程中，要驗(yàn)質(zhì)量、問(wèn)價(jià)格、定性?xún)r(jià)比。對(duì)符合規(guī)定的原材料，方可進(jìn)入后廚進(jìn)行加工出售。6、青菜、鮮豆制品、豆芽、肉（肉餡）、雞蛋等要求新鮮的原材料原則一天一采購(gòu)，要求當(dāng)天使用。青菜、禽蛋、豆制品、水產(chǎn)類(lèi)等應(yīng)新鮮、安全、衛(wèi)生，7、要求無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象。衛(wèi)生保障管理制度1、食品衛(wèi)生管理（ 1）采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、

13、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、 腐爛、 發(fā)霉、 生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。（ 2）原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。（ 3）操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。（ 4）直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。（ 5）處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒。（ 6）生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染，并經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

14、（ 7）冰箱、冰柜應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開(kāi)隨關(guān)，防止熱氣侵入。8）調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過(guò)濾后，再倒入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。（ 9）發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。2、餐具用品衛(wèi)生管理（ 1）餐具必須保持清潔衛(wèi)生，用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi)。否則會(huì)直接影響員工的身體健康。（ 2）菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車(chē)上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。（ 3）餐具柜和售飯車(chē)應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門(mén)。（ 4）刀

15、、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗 , 保持廚具的清潔。（ 5）廚具和餐具要固定擺好。3、環(huán)境衛(wèi)生（ 1）周?chē)h(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。（ 2）積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)， 在食堂周?chē)缤泶驕缦壦幩?，晚上要將食品蓋好以防蟲(chóng)咬。（3）餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無(wú)塵，窗明地凈。（4）不亂倒垃圾，不亂倒污水。（5）門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。4、廚房衛(wèi)生管理（1）廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。（2）切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。（3）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，

16、不得混合使用。（4）爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。（5）清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。（6）倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。5、個(gè)人衛(wèi)生（ 1）食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手 , 剪指甲；勤洗衣服 , 被褥；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。（2）上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。（3）在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條、切菜、加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。（4）定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。（5）廚房工作人員須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，

17、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。（6）不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏, 不隨處吐痰。突發(fā)事故的處理預(yù)案“民以食為天，食以安為先”是公司的基本原則。為保證食堂的正常運(yùn)作，一旦發(fā)生突發(fā)事件、事故時(shí)，使所有相關(guān)人員生命財(cái)產(chǎn)得到保護(hù)，控制事態(tài)的進(jìn)一步擴(kuò)大、惡化，盡可能保證準(zhǔn)時(shí)足量供餐，保障食堂工作的正常開(kāi)展，特制定本方法。1、適用范圍適用于本公司食堂發(fā)生火災(zāi)、特別傳染病類(lèi)（如“非典”）、三名以上就餐人員出現(xiàn)食物中毒跡象，傷亡事故、突然停水、食堂員工意外嚴(yán)重缺員、哄搶擾亂供餐秩序等情況下的管理與控制。

18、2、職責(zé)和權(quán)限食堂成立特別應(yīng)急小組，由經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、服務(wù)組長(zhǎng)組成。3、現(xiàn)場(chǎng)指揮（ 1 ）事故發(fā)生時(shí)經(jīng)理或食堂主管為第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，廚師長(zhǎng)為第二現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，服務(wù)組長(zhǎng)為第三現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人（如有主管不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由上述人選自然替進(jìn)負(fù)責(zé)）。第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人為指揮員指揮現(xiàn)場(chǎng)工作，直至公司應(yīng)急小組到場(chǎng)交接工作為止。（ 2）應(yīng)急小組必須在接到通知后兩小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并接替現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，直至有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人接管指揮為止。（ 3）第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人有需要暫時(shí)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須告知第二負(fù)責(zé)人接替其現(xiàn)場(chǎng)指揮工作以此類(lèi)推。（ 4）事故發(fā)生后指揮員應(yīng)立即開(kāi)展組織應(yīng)急指揮工作，并隨即通知公司應(yīng)急小組及政府相關(guān)機(jī)構(gòu)。4、程序描述（ 1 ）火災(zāi)

19、A、火勢(shì)不大可自行撲滅，現(xiàn)場(chǎng)人員按食堂安全管理自行撲滅并上報(bào)公司應(yīng)急小組備案。R火勢(shì)產(chǎn)生時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即就近關(guān)閉電源、油源、汽源， 如不能用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備撲救火災(zāi)時(shí)即應(yīng)撥打119 報(bào)警， 通知公司應(yīng)急小組及有關(guān)部門(mén)。G現(xiàn)場(chǎng)由食堂第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人組織指揮撤離，并指定人員報(bào)警，撤離按先顧客后廚工、先保人后保物的原則進(jìn)行。DX現(xiàn)在所有人員必須聽(tīng)從指揮員的指揮，全體廚房工作人員必須協(xié)助指揮員搶險(xiǎn)救災(zāi)，保障顧客安全。E、通報(bào)公司供餐受影響的情況并說(shuō)明預(yù)計(jì)的供餐時(shí)間。F、應(yīng)急小組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后協(xié)調(diào)指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協(xié)助或應(yīng)急供餐工作。（ 2）特別傳染病類(lèi)（如“非典”）A、當(dāng)本市或國(guó)家防疫部門(mén)

20、發(fā)出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）嚴(yán)重威脅時(shí)，食堂第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人在取得上級(jí)應(yīng)急小組同意的情況下，立即宣布食堂進(jìn)入事故狀態(tài)，開(kāi)始進(jìn)行應(yīng)急指揮。R要服從政府相關(guān)部門(mén)的應(yīng)急指導(dǎo)，做好人員安全防范、食堂食品來(lái)源特別安全檢測(cè)、確保供餐安全。（ 3）食物中毒事故A當(dāng)就餐人員中發(fā)現(xiàn)三人以上有食物中毒跡象時(shí)一一劇烈腹痛、急性腹瀉、大量冷汗、暈倒等），食堂第一現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即宣布停止供餐工作并宣布進(jìn)入特別事故狀態(tài)，開(kāi)始進(jìn)行應(yīng)急指揮。R立即指揮派員護(hù)送中毒人員前往就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。C、 立即通知公司應(yīng)急小組，視情節(jié)輕重上報(bào)有關(guān)防疫部門(mén)。DX指定人員對(duì)可疑食品進(jìn)行封存，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并由第二負(fù)責(zé)人驅(qū)動(dòng)就餐和已進(jìn)入人員進(jìn)行登記、追查、觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)可疑立即送往就近醫(yī)院觀(guān)察治療。E、應(yīng)急小組接到通知后，領(lǐng)出事故應(yīng)急備用金立即前往現(xiàn) 場(chǎng)或醫(yī)院。F、通報(bào)甲方供餐受影響情況，并說(shuō)明預(yù)計(jì)的供餐時(shí)間。G應(yīng)急小組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后協(xié)調(diào)指揮工作，并