無土栽培技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)液配方

1、無土栽培配制營(yíng)養(yǎng)液大全在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，由于育苗的蔬菜種類不同，以及肥料條件不同等因 素，因此選擇的營(yíng)養(yǎng)液配方也有所不同?，F(xiàn)列舉部分營(yíng)養(yǎng)液配方，供 選擇使用。在所列的配方中，配方 4 至配方 14 為大量元素配方，微量元素按配方 15 添加。配方 1園藝配方均衡營(yíng)養(yǎng)液配方 2 番茄營(yíng)養(yǎng)液配方肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂磷酸二氫銨EDTA 鐵鈉鹽硼 酸硫酸錳硫酸鋅硫酸銅鉬酸鈉或鉬酸銨950810500155152532022005002(荷蘭溫室園藝，1989)肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣l21642.1硝酸銨208磷酸二氫鉀硫酸鉀393硝酸鉀395硫酸鎂466配方 3番茄營(yíng)養(yǎng)液配力(

2、陳振德等，1994)用量(毫克升)肥料名稱427尿素磷酸二銨600磷酸二氫鉀437硫酸鉀670500硫酸鎂EDTA 鐵鈉鹽6.44硫酸錳1.72硫酸鋅1.46硼酸2.38硫酸銅鉬酸鈉0.200.13配方 4番茄營(yíng)養(yǎng)液配方(山東農(nóng)業(yè)大學(xué))配方 5黃瓜營(yíng)養(yǎng)液配方(山東農(nóng)業(yè)大學(xué))肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硝酸鉀900810肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂過磷酸鈣590606492680硫酸鎂過磷酸鈣500840配方 6西瓜營(yíng)養(yǎng)液配方(山東農(nóng)業(yè)大學(xué))配方 7甜瓜營(yíng)養(yǎng)液配方(山崎)肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂磷酸二氫銨826607370153肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣 硝酸鉀 硫

3、酸鎂 過磷酸鈣硫酸鉀1000300250250120配方 8綠葉菜營(yíng)養(yǎng)液配方配方 9萵苣營(yíng)養(yǎng)液配方配方 10芹菜(西芹)營(yíng)養(yǎng)液配方肥料名稱用量(毫克升)肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硝酸鉀硫酸鈣硫酸銨硫酸鎂磷酸一鈣65855078237537589肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硫酸鉀磷酸二氫銨硫酸鎂硫酸銨1260250350537237硫酸鎂752磷酸一鈣24500硫酸鉀644硝酸鈉硫酸鈣337磷酸二氫鉀175氯化鈉156配方 11芹菜營(yíng)養(yǎng)液配方(王學(xué)軍，1987)配方 12茄子營(yíng)養(yǎng)液配方(山崎)肥料名稱用量(毫克升)肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硫酸鉀重過磷酸鈣硫酸鈣硫酸鎂295404725123

4、492硝酸鈣354硫酸鉀708115磷酸二氫銨246硫酸鎂配方 13甜椒營(yíng)養(yǎng)液配方(山崎)配方 14霍格蘭和阿農(nóng)通用營(yíng)養(yǎng)液配方(Hoagl 和 Arnon)肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣945硫酸鉀607115磷酸二氫銨493硫酸鎂肥料名稱用量(毫克升)硝酸鈣硫酸鉀磷酸二氫銨硫酸鎂35460796185配方 15微量元素用量(各配方通用)上述所列舉的營(yíng)養(yǎng)液配方是無土栽培成株用的配方，工廠化 育苗用的營(yíng)養(yǎng)液，從成分、配方以及配制技術(shù)等方面都與栽培成株的 要求基本相同，只是育苗使用的濃度應(yīng)比栽培成株濃度要低。不少日 本資料顯示，幼苗期的營(yíng)養(yǎng)液濃度與成株栽培比較，應(yīng)略稀一些，有 人主張育苗液濃度應(yīng)為成

5、株標(biāo)準(zhǔn)濃度的 l2 或l3，有人主張使用配方的標(biāo)準(zhǔn)濃度。據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)無土育苗多年的研究結(jié)果，果菜類蔬 菜育苗的營(yíng)養(yǎng)液濃度為成株栽培濃度的 12，對(duì)植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育沒有影響。目前，蔬菜工廠化育苗多是采用混合基質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)液是作為 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般不要用過高的濃度。噴灑的營(yíng)養(yǎng)液濃度過高，蒸發(fā)量過大時(shí)，幼苗葉緣容易受害，穴盤基質(zhì)中也容易積累過多的鹽分，影肥料名稱用量(毫克升)EDTA 鐵鈉鹽硫酸亞鐵硼 酸硼 砂硫酸錳硫酸銅硫酸鋅鉬酸銨2040152.864.52.130.050.220.02無土栽培的基本知識(shí)與技術(shù)第一節(jié)概述一、無土栽培的概念及其特點(diǎn)無土栽培是近幾年來發(fā)展起來的一種作物栽培新技術(shù)。作物

6、不是栽培在土壤中，而是把作物苗種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營(yíng)養(yǎng)液）里，或在某種栽培基質(zhì)中，用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行作物栽培。只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長(zhǎng)，并獲得高產(chǎn)量。由于栽培作物不是用天然土壤，而用營(yíng)養(yǎng)液澆灌來培養(yǎng)作物稱之為無土栽培，又稱為溶液培養(yǎng)或水培。無土栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的作物根系生長(zhǎng)環(huán)境，取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對(duì)養(yǎng)份、水份、空氣等條件的需要，而且對(duì)些條件要求加以調(diào)節(jié)，以促進(jìn)作物更好的生長(zhǎng)，并獲得的產(chǎn)量。所以，無土栽培的作物通常生長(zhǎng)發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。由于無土栽培擺脫了土壤栽培的限制，使他有了廣闊的發(fā)展前景，其應(yīng)用范圍很廣，主要有以下方面：（一）用于蔬

7、菜栽培培養(yǎng)進(jìn)無污染的綠色食品，深受人們的重視。（二）用于花卉栽培無論是切花或是盆花都先適合無土栽培，無土栽培的花卉不僅花頭大，而且顏色鮮艷。（三）用于栽培藥用植物許多藥用植物都是根用植物，根的生長(zhǎng)環(huán)境十分關(guān)鍵，無土栽培可為藥用植物提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，因而種植效果十分明顯。（四）用于果木栽培無土栽培培育的幼苗，生長(zhǎng)快，這高。響幼苗正常生長(zhǎng)發(fā)育。（五）用于生產(chǎn)荒蘑菇英國(guó)等西方用無土栽培方法生產(chǎn)食用菌，已獲得經(jīng)驗(yàn)。此外，在沒有土地的城市樓頂，陽臺(tái)，上可發(fā)展無土栽培種植蔬菜和花卉，以調(diào)節(jié)生活，美化環(huán)境，在荒島、沙灘和不適宜種植的沙、石、鹽堿地的地方，可大面積發(fā)展無土栽培蔬菜，解決或緩解食品供應(yīng)的問題。

8、二無土栽培的發(fā)展概況19 世紀(jì)中葉，德國(guó)科學(xué)家薩克斯和他的學(xué)生 KNOP 在 1960 年前后地在營(yíng)養(yǎng)液中種植植物，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)的技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)液的配方進(jìn)行了研究，他們先后為無土栽培的理論與技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。1929 年，美國(guó)的 WFGERIOKE 進(jìn)行了大規(guī)規(guī)模的無土栽培研究，用營(yíng)養(yǎng)液種出了高達(dá) 75CM 的番茄，單株收果實(shí) 14 公斤，到 20 世紀(jì) 40年代，無土栽培作為一種新的栽培方法，陸續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。不少都先后建立起了無土栽培基地，有的還建起了溫室。在第二次期間，英國(guó)在沙漠、美國(guó)在西洋的威克島曾先后用無土栽培的方法生產(chǎn)蔬菜作物，供應(yīng)的需要。后來，各國(guó)都在應(yīng)用無土栽培的技術(shù)，并獲得較大的

9、發(fā)展。1955 年，在荷蘭舉行的第14 界國(guó)際園藝會(huì)議期間，一些無土栽培研究者發(fā)起了成立國(guó)際無土栽培組（簡(jiǎn)稱IWOSC），1980 年改稱為無土栽培學(xué)會(huì)（簡(jiǎn)稱 ISOSC）。我國(guó)無土栽培的研究和應(yīng)用于生產(chǎn)始于 20 世紀(jì) 70 年代，主要是水稻無土育秧，蔬菜作物無土育苗。1980 年成立了蔬菜工廠化苗協(xié)作組，除研究無土育苗外，還進(jìn)行了保護(hù)地?zé)o土栽培技術(shù)研究。無土栽培雖是一門年輕的科學(xué)，但它已經(jīng)發(fā)展應(yīng)用到許多領(lǐng)域，這與它具有許多優(yōu)點(diǎn)是分不開的。三、無土栽培的優(yōu)點(diǎn)由于無土栽培具有可以替代土壤向作物提供水、肥、氣、熱的全部功能，而且這些功能可以做到比土壤環(huán)境更為理想的地步，因此無土栽培表現(xiàn)出有以下的

10、優(yōu)點(diǎn)：（一）產(chǎn)量高無土栽培方法可以解決土壤種植過程中，水份、空氣、以及養(yǎng)份供應(yīng)的，尤其是水份和空氣往往是一對(duì)很難協(xié)調(diào)的因素。無土栽培能解決這一。因此產(chǎn)量一般可提高一培以上。產(chǎn)量比較表(二)品質(zhì)好無土栽培的作物，不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好。例如，無土栽培的番茄，果形端正，風(fēng)味好，從各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量看，維生素、均有所增加，各種礦物質(zhì)養(yǎng)分也有所增加。無土栽培的花卉了發(fā)育良好，不僅香味濃、而且花期長(zhǎng)，進(jìn)入盛花期早，無土栽培的花卉，由于水的蒸發(fā)能保持空氣的適當(dāng)濕度，有利于生長(zhǎng)，對(duì)于某些夏季生長(zhǎng)的花卉作物土壤種植（公斤畝）無土栽培（ 公斤畝）相差倍數(shù)菜豆豌豆甜菜馬鈴薯甘藍(lán)萵苣黃瓜番茄 還有耐高溫的作用。（三

11、）省水、省肥、省工無土栽培的營(yíng)養(yǎng)液可以回收再利用，或采用培養(yǎng)，避免土壤栽培時(shí)肥水的流失，所以能省用水，省肥，許多資料表明，無土栽培比土壤栽培可節(jié)約省用水。同時(shí)，無土栽培可避免水溶性養(yǎng)分被土壤固定，提高了養(yǎng)分的有效性，因此而省肥。由于無土栽培不需要中耕、除草等田間操作環(huán)節(jié)，而且營(yíng)養(yǎng)液又是自動(dòng)化或機(jī)械，所以能節(jié)省勞動(dòng)力。（四）避免土壤病蟲害的由于無土栽培經(jīng)常更換營(yíng)養(yǎng)液或每茬都需要更換基質(zhì)或?qū)|(zhì)進(jìn)行流毒處理，所以基質(zhì)不帶危害作物的病蟲害。然而，土壤栽培卻經(jīng)常發(fā)生連作，使作物產(chǎn)量因病蟲害而減產(chǎn)。（五）衛(wèi)生健康無土栽培無需糞肥，可減少卵及公害污染，營(yíng)養(yǎng)液的配制既科學(xué)又衛(wèi)生，所生產(chǎn)的往往能達(dá)到無公害綠色

12、食品的要求。（六）有利于作物栽培現(xiàn)代化無土栽培不受土壤限制，在栽培地點(diǎn)選擇上自由度大，空閑的荒坡或產(chǎn)宜于種植的鹽堿地、沙漠等均可用于無土栽培。利用無土栽培方法可使礦山、油田、邊防、海島的蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)得到。綜上所述，無土栽培的確是一項(xiàng)作物栽培的新技術(shù)，具有十分廣闊的發(fā)展前景，但是，這些優(yōu)點(diǎn)是從無土栽培技術(shù)的整體角度出發(fā)提出來的，他能具備這些優(yōu)點(diǎn)，首先取決于它自身具備的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，其次是無土栽培所要求的條件，兩者。尤其是無土栽培所需要的條件，對(duì)土壤栽培的發(fā)展、應(yīng)用、往往具有重要的影響作用。無土栽培技術(shù)，在我國(guó)剛剛興起，要被生產(chǎn)所接受還需要一個(gè)過程，這必須要?jiǎng)?chuàng)造條件，使自發(fā)揮作用，取得效益較為和效益，

13、當(dāng)前需要使人們既看到它的優(yōu)點(diǎn)，又看到發(fā)展所必須具備的條件，認(rèn)識(shí)到無土栽培的主要問題，它的主要問題是：開始起時(shí)投資大，有些病害如防治不力，較快。如鐮刀菌屬和輪枝菌屬的病害危害較多。營(yíng)養(yǎng)液的配制和供應(yīng)復(fù)雜，需要一定的技術(shù)。當(dāng)然，這些問題可以通過一些辦法和措施加以解決，只要勇于探索，問題總是可以解決的。四無土栽培方法分類無土栽培的類型和方法很多，以致很難加以詳細(xì)的分類，目前只能按照其固定桶系的方法，大至分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類。無基質(zhì)栽培無基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是，栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸。無基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。水培凡營(yíng)養(yǎng)液直接與植物根系接觸，不用基質(zhì)固定根系的栽培方

14、法就叫作水培。水培營(yíng)養(yǎng)液的深度不一，但都必須不斷，循環(huán)供應(yīng)，以解決營(yíng)養(yǎng)液中氣體供應(yīng)的問題。就水培的方法而論，種類很多，其中營(yíng)養(yǎng)液膜（也稱法）的應(yīng)用比較普遍，這種上方法是用 05 厘米左右的淺水營(yíng)養(yǎng)液流過植物根系，的營(yíng)養(yǎng)液很薄，象一層水膜，因此稱為營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。NTN 方法使供氣條件大為，當(dāng)前許多已應(yīng)用于生產(chǎn)，并發(fā)展很快。以往傳統(tǒng)采用的盛有營(yíng)養(yǎng)液的盆缽種植作物，其根系可伸展到營(yíng)養(yǎng)液的深部，故稱為深水流法。霧培也稱為氣培，其特點(diǎn)是將營(yíng)養(yǎng)液用噴霧直接噴到作物的根系上。此方法使?fàn)I養(yǎng)液與空氣都能充足供應(yīng)，調(diào)了水氣，根系是穿過聚丙乙烯板伸向容器內(nèi)部，在根系下方安裝自動(dòng)定時(shí)噴霧裝置，每隔鐘，噴液幾鈔鐘，營(yíng)養(yǎng)

15、液可循環(huán)使用。這一方法雖然同時(shí)解決了根系吸收氧氣和養(yǎng)份的總是，但它對(duì)噴霧質(zhì)量要求很嚴(yán)格，設(shè)備工藝要求很高。此外，根系溫度氣溫影響很大，一般需要控溫設(shè)備。這使它在生產(chǎn)上的應(yīng)用到了限制。基質(zhì)培養(yǎng)基質(zhì)培養(yǎng)的特點(diǎn)是，栽培作物的根系有基質(zhì)固定。根系在基質(zhì)中吸收氧氣和營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法就叫做基質(zhì)培養(yǎng)，基質(zhì)培養(yǎng)的類型和方法很多，根據(jù)基質(zhì)的性質(zhì)不同可分為有機(jī)基質(zhì)和無機(jī)基質(zhì)兩類。基質(zhì)栽培在大多數(shù)情況政，水、肥、氣三者協(xié)調(diào)，供應(yīng)充分，設(shè)備投資較低，便于就地取材，生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定，缺點(diǎn)是基質(zhì)需要戰(zhàn)用的部分資金，其體積較大，填充、利用時(shí)，費(fèi)工較多。無土栽培的是用營(yíng)養(yǎng)液代替土壤，因此稱為營(yíng)養(yǎng)液栽培更能反映其實(shí)質(zhì)。無土栽

16、培的理解，始終不能忽視使用營(yíng)養(yǎng)液這一內(nèi)容。備各種基質(zhì)只能是使用營(yíng)養(yǎng)液更發(fā)好的被作物吸收以及解決根系的固定問題，調(diào)節(jié)供氧、吸收和供給水份等問題。無土栽培與植物生長(zhǎng)植物正常生長(zhǎng)的基本條件任何植物的生長(zhǎng)過程都離不開環(huán)境，否則就不能正常生長(zhǎng)，植物正常生長(zhǎng)的重要環(huán)境因素是光照、水份、空氣、溫度、養(yǎng)份和對(duì)根的機(jī)械支持條件。在這些因素中，營(yíng)養(yǎng)條件是極其重要的，植物營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到植株生長(zhǎng)發(fā)育的好壞，而且家作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)也是建立在良好營(yíng)養(yǎng)條件基礎(chǔ)上的，植物所必須的營(yíng)養(yǎng)元素一部分來自大氣和水，另一部分則來自于土壤，對(duì)作物來說，僅靠土壤中所含的有效養(yǎng)分往往不能滿足它各個(gè)階段的需要嶁了獲得高產(chǎn)。通常需要進(jìn)行追肥。問題是

17、各個(gè)地塊土壤中養(yǎng)分供應(yīng)狀況相差懸殊，而且影響封供給營(yíng)養(yǎng)的因素是復(fù)雜的，常使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者很難準(zhǔn)確地養(yǎng)分供應(yīng)情況，因而導(dǎo)致作物不能正常獲得高產(chǎn)。無土栽培擺脫了天然土壤的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)條件，能人工營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)，隨時(shí)可進(jìn)行調(diào)節(jié)，以滿足作物各期對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的需要，既可獲得高產(chǎn)，又能使礦物質(zhì)養(yǎng)分利到最的利用。無土栽培代替土壤各項(xiàng)功能的可能性要使無土栽培真正能夠代替土壤，那它必須具備原來由土壤提供的、使作物能正常生長(zhǎng)發(fā)育的全部功能，自從水培法問世以來，證明人類能夠做到用創(chuàng)造的條件去取代土壤，以滿足作物的生長(zhǎng)需要。錨定植物和使根系自于狀態(tài)供應(yīng)關(guān)於發(fā)及穩(wěn)定酸堿反應(yīng)的功能供給作物根系吸收所需的水分和氧氣維持適當(dāng)?shù)臏囟葼I(yíng)養(yǎng)液配

18、方設(shè)計(jì)及選擇營(yíng)養(yǎng)液是土栽培的，必須認(rèn)真地了解和掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)液的知識(shí)。主要對(duì)營(yíng)養(yǎng)液配方的選擇、配制的技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)液管理等。有人認(rèn)為，從書本上抄來一個(gè)他人正在使用.而行之有交接效的配方就行了，其實(shí)這是很由于無土栽培設(shè)施的不同，生產(chǎn)條件的差異都會(huì)導(dǎo)致失敗。要真正篩選出一好的配方，是需要通過的實(shí)踐和探索。因此必須從理論和實(shí)踐中認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)液的組成及其變化規(guī)律。只有這樣者能在復(fù)雜的生產(chǎn)實(shí)踐中靈活又正確地使用營(yíng)養(yǎng)液，以取利良好的效果。組成營(yíng)養(yǎng)液配方的原則組成一個(gè)營(yíng)養(yǎng)液配方，必須考慮以下幾個(gè)原則問題。營(yíng)養(yǎng)液中必須含有植物生長(zhǎng)所必須的種元素，其中由于碳、氫、氧可來自于大氣，所以營(yíng)養(yǎng)液配方都以其余種營(yíng)養(yǎng)元素組成。植物

19、所必須的種元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫種營(yíng)養(yǎng)元素，植物需要量大；鐵、錳、銅、鋅、鉬、和氯七種，植物量很小。由于植物各類不同，其各階段對(duì)養(yǎng)分的要求也不相司，因此很難確定植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的絕對(duì)需要量。然而，根據(jù)對(duì)植物干物質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)元素的分析，可基本上了解到植物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的相對(duì)需求。這對(duì)研究無土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方具有重要的意義。植物可利用的必須營(yíng)養(yǎng)元素形態(tài)及體內(nèi)含量范圍上面已經(jīng)提到，植物所需的碳、氫、氧可來自大氣和水，所以一般情況下并不需要擔(dān)心植物缺乏這三種元素，但在保護(hù)地栽培時(shí)，由于保護(hù)地條件下的濃度低于大氣的濃度，因此有時(shí)需要施用，增施既可采用簡(jiǎn)單的方法，如在大櫻營(yíng)養(yǎng)元素植物可利用的形態(tài)植物干組織

20、中大 約 含 量 范圍大量元素碳Co245氧O2H2O45氫H2O6氮1.5鉀1.0鈣0.5鎂0.2磷0.2硫0.1微量元素鐵0.01氯0.01錳0.005硼0.002鋅0.002銅0.0006鉬0.00001中分散放置盛有碳酸氫銨的盆缽，在需要時(shí)加入一定量的流酸，使之出，也有些現(xiàn)代化的無土栽培溫室都裝有發(fā)生器，可根據(jù)不同作物的要求，調(diào)節(jié)溫室中的濃度。當(dāng)溫室中的低于濃度值時(shí)，即可。所采用的營(yíng)養(yǎng)元素化化合物應(yīng)是植物根系可直接吸收的形態(tài)。因此營(yíng)養(yǎng)元素化合物應(yīng)是水溶性的無基鹽或是有機(jī)螯合物，例如：植物能吸收的氮素元。主要是銨態(tài)氮（）和硝態(tài)氮（），許多種維量元素，以有機(jī)的螯合核效果最好，如，了解植物對(duì)

21、營(yíng)養(yǎng)元素的吸收形態(tài)，將有得利于正確選用相應(yīng)的化合物，這對(duì)設(shè)計(jì)不同作物營(yíng)養(yǎng)液配方有重要的意義。各種營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量，比例都應(yīng)符合植物生長(zhǎng)發(fā)育的要求。尤其是元間的比例應(yīng)是養(yǎng)分平衡的原則，必須按不同作物的要求配給。營(yíng)養(yǎng)液的總鹽份濃度及酸堿反應(yīng)都應(yīng)適合植物生長(zhǎng)發(fā)育的要求。配制營(yíng)養(yǎng)液的元素主要是無濃度，按配方用量加入水中而配成的具有一定濃度的營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液的濃度又稱為鹽份濃度，鹽類容于水中后，經(jīng)電離后形成帶有正負(fù)離子的兩種微粒，所以營(yíng)養(yǎng)液濃度了可用離子濃度來表示，營(yíng)養(yǎng)液的總鹽份濃度通常用電導(dǎo)測(cè)定，以電導(dǎo)質(zhì)表示，符號(hào)為，值越高，含鹽量越大，溶液的滲透性越大。資料表明，鹽分濃度明顯的影響作物正常生長(zhǎng)，經(jīng)過多年

22、的研究，外國(guó)學(xué)者所認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)液的總濃度的電導(dǎo)電（）范圍不能超過，最低也不能低于，較適宜的數(shù)值是。在無土栽培中營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度也是很重要的，不同的作物，值要求也不同，西瓜、南瓜、馬鈴署要求略低，為；而甘蘭、胡蘿卜、芹菜、菜花、適宜的為；多數(shù)植物為之間。營(yíng)養(yǎng)液的值影響作物的代謝和作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。如鐵對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的特別敏感，在堿性條件下，無基鐵易轉(zhuǎn)化為三價(jià)鐵而沉淀，有效性也隨之降低。各種營(yíng)養(yǎng)液配方的主要差異是氮、磷給源的選擇。作物期間，氮素對(duì)營(yíng)養(yǎng)液反應(yīng)最大，常用的含氮無基鹽主要有銨鹽和硝酸鹽兩種。隨著作物對(duì)養(yǎng)份的吸收，硝酸鹽呈生理堿性反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)液的升高，銨鹽呈生理酸性反應(yīng)，使下降，引起酸化反應(yīng)，適當(dāng)

23、調(diào)節(jié)銨態(tài)和硝態(tài)氮的比例,使溶液的 PH 穩(wěn)定.營(yíng)養(yǎng)液是磷酸鹽，不僅植物的主要營(yíng)養(yǎng)元素，而且對(duì)緩沖有一定的作用，通常用一代磷酸鹽和二代磷酸鹽，以形成緩沖體系，為了利高營(yíng)養(yǎng)液的緩沖性能，添加（）、（）等難溶性的鹽，可獲得一定的效果。常用營(yíng)養(yǎng)液配方簡(jiǎn)介目前世界上已了許多營(yíng)養(yǎng)液配方，其中以美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家霍格蘭研究的配方最中有名。表 11-14霍格蘭營(yíng)養(yǎng)液的成份年休伊特提出過一種營(yíng)養(yǎng)液配方鹽類MG/L營(yíng)養(yǎng)元素濃度毫 摩 爾 濃 度鹽營(yíng)養(yǎng)液(一)營(yíng)養(yǎng)液(二)G/L摩爾濃度G/L摩爾濃度Ca(No3)2.4h2o1.180.0050.950.004KNO30.510.0050.610.006MgSo4.7h2

24、o0.490.0020.490.002KH2po40.140.001NH6H2po40.120.001酒石酸鐵0.0050.005早期提出的各種營(yíng)養(yǎng)液配方中，多數(shù)僅含種大量元素，其它微量元素養(yǎng)分者必須另外補(bǔ)充，所需微量元素的種類和濃度可參考休伊特營(yíng)養(yǎng)液的微量元素成份；也可用阿農(nóng)（）的微量元素混合液，每升溶液中添加微量元素，即可成為養(yǎng)分種類齊全的完全營(yíng)養(yǎng)液。在的營(yíng)養(yǎng)液栽培中采用的是一種稱為園式配方均衡營(yíng)養(yǎng)液，目前正被廣泛的應(yīng)用。表：阿農(nóng)微量元素混合液的成份鹽類硼酸2.86(MG/KG)(MOL/L)硝酸鉀505K195;N705硝酸鈣820CA200;N1405磷酸二氫鈉含水208P411.33

25、硫酸鎂含水369MG243檸檬酸鐵24.5FE5.60.1硫酸錳2.23MN0.550.1硫酸銅含水0.24CU0.0640.001硫酸鋅含水0.29ZN0.0650.001硼酸1.86B0.370.033錳酸銨含水0.035MO0,0190.0002硫酸鈷含水0.028CO0.0060.0001氯化鈉5.85CI3.550.1表：園試配方均衡營(yíng)養(yǎng)液（堀，）（三）營(yíng)養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)按一定的操作步驟進(jìn)行，總的原則是要避免在府中出現(xiàn)難溶性物質(zhì)沉淀。一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)液配主所含營(yíng)養(yǎng)液是產(chǎn)生沉淀的，但是如果操作步驟掌握不好，就會(huì)出現(xiàn)覺淀現(xiàn)象。生產(chǎn)上營(yíng)養(yǎng)液一般分濃縮貯備液（母液）和營(yíng)養(yǎng)液（栽培營(yíng)養(yǎng)液），濃縮營(yíng)養(yǎng)液

26、一般是生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)液的倍。稀釋前要在即將盛放營(yíng)養(yǎng)液的容器中加左右的水，別入一種鹽類溶液后充分?jǐn)噭?dòng)，混合好后再加入另一種。加入的順序是先加最易溶的，然后加能使值降低的，這樣可抑制磷酸鹽的沉淀。大量元素微量元素微量元素Ca(NO3)2.4H2O950NaFe-EDTA15-25uSO4.5H2O0.55KNO3810H2BO33Na2MoO4.2H2O0.02MgSO4.7H2O500MnSO4.4H2O2或(NH4)2MoO4.4H2ONH4H2PO4155ZnSO4.7H2O0.22含個(gè)水的氯化鎂1.81含個(gè)水的硫酸鋅0.22含個(gè)水的硫酸銅0.08含個(gè)水的錳酸（o）0.09在濃縮營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，不能將所

27、有營(yíng)養(yǎng)化合物的鹽類都溶解在一起，因?yàn)闈舛雀邥r(shí)，一些鹽類易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生覺淀，稀釋后的溶液則不產(chǎn)生此問題。在營(yíng)養(yǎng)液的許多鹽類中，硝酸鹽最易與其它化合物發(fā)生反應(yīng)，如硝酸鈣和硫酸鉀混合在一起，易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與濃磷酸鹽發(fā)生磷酸鈣沉淀。因此在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，硝酸鈣要單獨(dú)溶解，并放在一個(gè)容器中，稀釋后者能和其它的鹽類混合。除硝酸鈣外，還有其它大量元素和微量元素的鹽類，可混合溶進(jìn)一個(gè)容器中，如母液長(zhǎng)期貯存，就將其酸化，以防止產(chǎn)生沉淀。一般可用硝酸把值調(diào)到。營(yíng)養(yǎng)液的操作規(guī)程是：配方中各種鹽用量計(jì)算經(jīng)過反復(fù)核對(duì)無誤。細(xì)心閱對(duì)有關(guān)肥料和化學(xué)試劑的說明書或復(fù)核包裝上說明，各原材料名稱相符后方可稱量使用。

28、盛裝母液容器必須分別有不同顏色的標(biāo)記。全部原料齊備后放到配制現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行一次核對(duì)。全部操作過程應(yīng)有，備查。按照規(guī)定量好的營(yíng)養(yǎng)液，須測(cè)試值。必要，可用硫酸或氫氧化鉀溶液進(jìn)行調(diào)整。無土栽培對(duì)水質(zhì)的要求水源在研究營(yíng)養(yǎng)液新配方時(shí)，需要蒸餾水；在生產(chǎn)中則可使用雨水、井水、或自來水。對(duì)、海防、荒島等水質(zhì)不良的地方，收集雨水是十分重要的水源，收集時(shí)一般下雨時(shí)分鐘的不要收集。井水和自來水必須對(duì)水質(zhì)，化驗(yàn)，一般說營(yíng)養(yǎng)液的水源與飲用水相當(dāng)。水質(zhì)的要求水質(zhì)的好壞，對(duì)無土栽培的影響很大，最主要的幾項(xiàng)指標(biāo)是硬度、酸堿度和物質(zhì)的含量。（）硬度，水有軟硬之分。主要是根據(jù)水中含鈣鎂離子的濃度來劃分。其含量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一用氧化鈣多少來

29、表示，含氧化鈣在以上的稱為硬水，不足的稱為軟水，電導(dǎo)度在左右，水質(zhì)較好，適宜作為無土栽培用。硬水或軟水配營(yíng)養(yǎng)液和用肥量（母液L 水，灌溉時(shí)別水稀釋倍）比較如下：硬水軟水硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂硫酸鉀硝酸銨螯合鐵硫酸錳硼酸硫酸銅硫酸鋅鉬酸銨硝酸磷酸（）酸堿度要調(diào)整到。（）氯化鈉的含量不宜超過，水中鈉離子和氯離子最好小于。城市的自來水含有一定量的氯氣，對(duì)植物是有害的。要放置一段時(shí)間再用。（）重金屬及有害健康的元素許限量如下：（）鉻鎘銅砷鋅硒鐵鉛氟（五）營(yíng)養(yǎng)液的管理無土栽培中營(yíng)養(yǎng)液的管理是一個(gè)十分重要環(huán)節(jié)。特別是在自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的情況下，營(yíng)養(yǎng)液的管理更為重要，如果管理不當(dāng)，則直接影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育

30、。營(yíng)養(yǎng)液濃度的管理在無土栽培中營(yíng)養(yǎng)液使用一段時(shí)間后，由于營(yíng)養(yǎng)液中的元素不斷被作物吸收、自然蒸發(fā)等，面而使?fàn)I養(yǎng)液的濃度不斷發(fā)生變化，一般說隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)逐步減少，此時(shí)要進(jìn)行檢查和補(bǔ)充。補(bǔ)充的方法大體有種：（）對(duì)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行化驗(yàn)了解溶液中的含量，然后按比例推算出其它養(yǎng)分元素的消耗量，并別以補(bǔ)充。（）以減少的水量來推算。這需要各種作物在無土栽培過程中，水份消耗量和養(yǎng)分消耗量之間的關(guān)系，根據(jù)實(shí)際水分養(yǎng)活量來推算出養(yǎng)分的補(bǔ)充量，并別以調(diào)整。例如黃瓜吸收硝態(tài)氮與水分的比例是：左右，而總液量是，現(xiàn)在被消耗了，根據(jù)推算需添加營(yíng)養(yǎng)液（），添加后總液量中需加水。（）根據(jù)電導(dǎo)儀測(cè)定的值推算出母液補(bǔ)充量營(yíng)養(yǎng)

31、液酸堿度的管理營(yíng)養(yǎng)液的值常發(fā)生變化。其變化的方向與營(yíng)養(yǎng)液配方中所用的鹽類種類有著密切的關(guān)系，如用硝酸鈣、硫酸鉀等時(shí)，多呈生理酸性反應(yīng)，因此要盡量使幾種不同的鹽類。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液值升高時(shí)，可用硫酸或硝酸中和，這兩種酸應(yīng)交替使用，防止酸化或營(yíng)養(yǎng)過多。加入酸時(shí)，不能一次加得過多，要邊加邊攪拌。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液的值下降是，要用氫氧化鈉或氫氧化鉀進(jìn)行中和，離子不是營(yíng)養(yǎng)元素，會(huì)使溶液的鹽份濃度升高。離子則要好得多，但價(jià)格較貴。應(yīng)靈活選用。營(yíng)養(yǎng)液的管理營(yíng)養(yǎng)液的溫度直接影響作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，一般講，夏季的溫度不超過度，冬季不低于度。營(yíng)養(yǎng)液加氧措施在無土栽培中加氧有兩個(gè)方法，一是靠存于營(yíng)養(yǎng)液中的氧，二是靠植物體內(nèi)的輸導(dǎo)組

32、織從地上部分向根系輸氧。但不是所有植物都有輸導(dǎo)組織，所以補(bǔ)充氧顯得很重要。增氧的方法一是使?fàn)I養(yǎng)液或用壓縮空氣向營(yíng)養(yǎng)液中增氧。營(yíng)養(yǎng)液的更換循環(huán)使用營(yíng)養(yǎng)液，在使用一段時(shí)間后，就需要配制新的營(yíng)養(yǎng)液，決定是否更換可通過化學(xué)測(cè)定，當(dāng)電解率居高不降，而氮、磷、鉀含量又很低時(shí)，即可進(jìn)行更換。在沒有儀器時(shí)可根據(jù)使用時(shí)間的長(zhǎng)短來經(jīng)驗(yàn)更換。一般來說，用軟水配制的營(yíng)養(yǎng)液大約三更換一次，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)作物可在中期更換一次，生長(zhǎng)期短的作物可兩到三茬一次，不必每收獲都更換營(yíng)養(yǎng)液。如果用硬水配制的營(yíng)養(yǎng)液，常需進(jìn)行酸堿中和的，則需每月更換一次，如水的硬度很高，更換的時(shí)間則要求更短。當(dāng)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)液中有污染或出現(xiàn)藻類時(shí)，則要盡快全部了

33、更換。栽培基質(zhì)基質(zhì)的作用無土栽培的生產(chǎn)中，栽培基質(zhì)的使用是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，在有基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液栽培中它是一個(gè)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，即使是在無基質(zhì)的水培中，至少在育苗階段或定植時(shí)也要用少量的栽培基質(zhì)來支撐作物。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)基質(zhì)的研究日益增多，由于生產(chǎn)上工廠化育苗技術(shù)的推廣，開發(fā)出具有良能的新型基質(zhì)，如巖棉，在西歐和出現(xiàn)了以各種基質(zhì)栽培取代利用溶液循環(huán)的營(yíng)養(yǎng)液栽培，因?yàn)?，基質(zhì)栽培具有性能穩(wěn)定、設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少，管理比較容易等特點(diǎn)?；|(zhì)的主要作用可歸納為：支持錨定作物吸持水份調(diào)節(jié)水份和空氣兩者間的關(guān)系此外，一些栽培基質(zhì)有物理化學(xué)的吸附功能。因而具有緩沖能力。緩沖作用可使根系的生產(chǎn)環(huán)境

34、比較穩(wěn)定。當(dāng)外來物質(zhì)或根系自身代謝過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)過多時(shí)，由于栽培基質(zhì)具有的緩沖力使之減輕?；|(zhì)的種。類及常見基質(zhì)的理化性質(zhì)基質(zhì)的分類用于無土栽培的基質(zhì)很多。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新型的栽培基質(zhì)還在不斷的被發(fā)現(xiàn)，因此只能從不同的角度對(duì)其進(jìn)行分類。常用基質(zhì)的理化性質(zhì)砂石礫巖棉巖棉是一種吸水能力強(qiáng)的棉狀礦物制品，年發(fā)明于丹麥，年用于無土栽培，現(xiàn)在荷蘭無土栽培種植蔬菜，是利用巖棉做基質(zhì)的。英國(guó)、比利時(shí)等西方發(fā)達(dá)也在大力發(fā)展巖棉栽培?，F(xiàn)在，它不僅在蔬菜、花卉、栽培上廣泛使用巖，而且在組織培養(yǎng)、試管育苗的繁殖上也有用巖棉的。巖棉的化學(xué)成份以的輝綠石，的石灰石和的焦炭為原料，混合后在度高溫爐中溶化，然后將

35、溶融物質(zhì)噴成直徑為的細(xì)絲，加上粘合劑壓成板而制作，在栽培中引起變形。巖棉對(duì)無害，在酸性和中性環(huán)境下穩(wěn)定，在強(qiáng)堿性條件下會(huì)被溶解。蛭石一種由云母片燒至度膨脹而成。珍珠巖膨脹陶粒泥炭泥炭是人們認(rèn)為最好的基質(zhì)材料，它與其它基質(zhì)混合使用，效果更好。炭化稻殼鋸末組成比例用途泥炭珍珠巖 砂：盆栽植物泥炭珍珠巖：盆栽蓍、菜及插條繁殖泥炭砂：盆栽蓍、菜及插條繁殖泥炭蛭石：袋栽蓍、菜、花卉插條泥炭浮石 砂：盆栽植物三基質(zhì)的利用從原則上講，選用基質(zhì)要考慮其適用性和性。基質(zhì)要可選用蒸氣和化學(xué)。無土栽培的類型一基質(zhì)缽栽法二基質(zhì)槽栽法栽培槽的設(shè)置方式是用磚和水泥砌成性的栽培槽，也可用木板做成半性的槽。槽長(zhǎng)為，寬，高。在

36、槽的長(zhǎng)度方向極一定的坡降，以利排水，在栽培槽的上端，設(shè)置一個(gè)貯液池，用管子引出，槽內(nèi)，安上閥門以便供液，在栽培槽的另一端，設(shè)置回收液池，由排液管子引入回收的營(yíng)養(yǎng)液?，F(xiàn)以草炭和蛭石的復(fù)合基質(zhì)為例，說明其具體操作方法，在草炭與蛭石混合前，就分別測(cè)定它們的電導(dǎo)度，草炭還要測(cè)定其氮磷鉀的含量，蛭石要測(cè)定鉀鎂的含量，草炭和蛭石一般等比例混合。為了調(diào)節(jié)其酸堿度和增加混合物的營(yíng)養(yǎng)成份，還應(yīng)加入一定量的石灰粉和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即肥料?？刹捎孟铝信浞剑翰萏渴沂劭蓑问^磷酸鈣克硝酸鉀克螯合鐵克硼酸克上述配方中硝酸鉀螯合鐵和硼酸可用熱水溶解，而石灰石粉應(yīng)粉碎，過磷酸鈣都應(yīng)均勻的拌入基質(zhì)中，混合后的基質(zhì)不應(yīng)久放。表

37、示為草炭蛭石混合基質(zhì)栽培番茄和黃瓜的液配方（）肥料種類番茄黃瓜營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液微量元素配方（）：硼酸氯化錳氯化銅鉬酸硫酸鋅三袋栽法用尼龍或代裝入基質(zhì)，按一定的跳距離代上打孔，作物栽在孔內(nèi)，通過管道、以滴灌的方式向作物供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液，這就是代栽法。袋栽法可以為桶式，也可以掛在室內(nèi)的某個(gè)地方栽培。四巖棉法各國(guó)用巖棉栽培的方法很多，但大體可分為兩類：一是營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)式巖棉栽培法，二是滴灌式巖棉栽培法。五營(yíng)養(yǎng)液膜栽培法營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)是水培的一種形式，其作物根系一部分浸在淺層的營(yíng)養(yǎng)液中，另一部分則于種植的槽內(nèi)濕空氣中，由于維持淺層的液在根系周圍循環(huán)，它很好地解決了水培品空氣不足的問題。營(yíng)養(yǎng)液膜水培技術(shù)簡(jiǎn)

38、稱為。這方法是由英國(guó)的庫從定植到第一穗花著果開始收獲從定植到第一穗花著果開始收獲硫酸鎂磷酸二氫鉀硝酸鉀硫酸鉀硝酸鈣螯合鐵微量元素柏首先發(fā)明的，它主要用于栽培萵苣、草莓、芹菜等果蔬作物。無土栽培的實(shí)施與管理無土育苗為了適應(yīng)無土栽培的要求，必須進(jìn)行無土育苗。所謂無土育苗，即在一定的容器內(nèi)，用培養(yǎng)基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行育苗，無土育苗是無土栽培的組成部分，用無土栽培的方法育苗培育出的幼苗素質(zhì)比土壤整齊而且育成的幼苗要好。幼苗整齊一致，成苗快，壯苗率高，而且便于機(jī)械化操作。栽植后，幼苗緩苗時(shí)間短。但是，無土育苗需要一定的條件和技術(shù)。（一）無土育苗的設(shè)備一般說，無土育苗比土壤育更為要求嚴(yán)格，最基本育苗設(shè)備是育苗

39、場(chǎng)地，應(yīng)是具備溫室或大棚設(shè)備，在大規(guī)模育苗生產(chǎn)中，基本設(shè)備應(yīng)包括催芽設(shè)備、育苗溫室或大棚、電熱溫床等。育苗設(shè)備可根據(jù)育苗的要求、目的加以綜合考慮?；|(zhì)的選擇目前用于無土栽培的基質(zhì)種類很多，如蛭石、巖棉、草炭、河砂等，只要具有良好的物理穩(wěn)定性，又有一定的持水力和透氣性，就可因地制宜的選用。上述基質(zhì)配為復(fù)合基質(zhì)，效果會(huì)更好。根據(jù)試驗(yàn)，育苗基質(zhì)中爐炭渣占，蛭石占以上，幼苗移栽時(shí)容易散坨，影響定植的。珍珠巖含氧化鈉較多，比例太大也會(huì)影響幼苗的生長(zhǎng)。用蛭石作為蓋的材料，即能保溫，又能保證良好的通氣，有利于出苗。倩使用巖棉育苗，大多采用播種在蛭石里，等幼苗出芽后再栽到巖棉塊上，移前先在巖棉上扎小孔，將幼苗

40、，然后澆上營(yíng)養(yǎng)液即可。營(yíng)養(yǎng)液育苗所用的營(yíng)養(yǎng)液，從成份、配方，配制技術(shù)等與移栽后的要求并無多大差別，所以育苗所應(yīng)用的配方與成株衙的營(yíng)養(yǎng)液配方是相同的。有不少資料表明，幼苗期營(yíng)養(yǎng)液的濃度可適當(dāng)?shù)南∫恍脴?biāo)準(zhǔn)劑量的或多或，多年的實(shí)際表明果蔬菜作物育苗時(shí)所使用的是較稀的營(yíng)養(yǎng)液。無土育苗技術(shù)育苗前的準(zhǔn)備育工作開始前，對(duì)育苗場(chǎng)地、如溫室、大棚和苗床等應(yīng)作必要準(zhǔn)備。對(duì)選用的基質(zhì)應(yīng)準(zhǔn)備就緒，包括播種盒或育苗缽等。處理一是，主要方法有：熱水湯種、干熱衡溫處理、浸種。二是浸種。催芽浸種后的用濕布包好，放在度的高溫下催芽應(yīng)注意的是要經(jīng)常用清水。瓜類經(jīng)天，番茄經(jīng)天；茄子、青椒經(jīng)天可露根發(fā)芽。芹采、萵苣等作物的需入度的溫度下催芽。發(fā)芽后的應(yīng)立即播種。無土育苗的播種工作是在事先準(zhǔn)備好的苗床內(nèi)進(jìn)行的。播種前用清水噴透基質(zhì)。苗床播種后，再覆蓋的基質(zhì)，并噴以透水。播種可按一定的株行距進(jìn)行，待出苗后進(jìn)行分苗。苗期管理也是無土育苗的重要一環(huán)