超市管理制度

1、超市管理制度篇一：超市員工管理制度 永鑫超市員工管理制度 一、超市員工 1、 超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈， 貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。 處罰金額：20元50元 2、 超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品 不準不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列； 處罰金額20元100元。 3、 超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨， 核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進行。 處罰金額：20元10

2、0元。 4、 超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三 年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。 處罰金額：100元200元。 5、 超市員工應(yīng)及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接 上報給部門經(jīng)理，不準出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 處罰金額：50元200元。 6、 超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣 現(xiàn)象，否則將進行處罰。 處罰金額：50元200元。 7

3、、 超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經(jīng)理， 所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市 柜組營業(yè)額。 二、超市收款人員 1、 應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時 通知超市經(jīng)理進行處理，否則將進行處罰。 處罰金額：50元200元。 2、 如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進 行處罰。 處罰金額：20元100元 3、 在超市每天結(jié)賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目 不符現(xiàn)象，應(yīng)及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計 算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔。 4、 在每天的銷售過程中，如

4、發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同 意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 處罰金額：20元100元 5、 收款機區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品， 收款員應(yīng)保持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、 編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)注意財務(wù) 的交接情況，確認無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰。 處罰金額：20元100元 6、 收款員當天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時出現(xiàn) 短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時 告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為 原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔責任。 三、

5、超市促銷人員及外賃區(qū)員工 1、嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及 外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。 2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登 記點名，（和超市內(nèi)部員工一起點名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn) 上班時間 發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做出處罰。 處罰金額：50元200元 3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準在 賣場內(nèi)； 4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友 人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進行處罰。 處罰金額：50元200元 5、促銷人員及外賃區(qū)員工

6、工作期間，不準做場外交易（以低于超市內(nèi)價格 售與顧客或加贈于顧客禮品）。 處罰金額：100元500元 6、 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內(nèi)吃飯， 聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。 處罰金額：50元200元 7、 銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登 記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長，需由店長同意后方可離店 處罰金額：50元200元 8、 超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā) 現(xiàn)

7、供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 處罰金額：50元200元 9、 銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，保持站姿，久 坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 處罰金額：50元200元 四、超市后臺微機管理員： 1、 嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨，嚴 格檢查進入超市商品的質(zhì)量（包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。 處罰金額：50元200元。 2、 當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品 信息和打印出標價簽。 處罰金額：50元200元 3、 4、 五、夜間值班人員 1、 超市夜間值班人

8、員必須在每天晚上八點之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元200元。 每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元100元。 理點名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元100元。 2、 夜間值班人員到達自己所值班地點之后不準再離開。如擅自離 開罰款100元。 3、 夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自己的朋友進入值班 地點，值班期間不準睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負并罰款200元。 永鑫連鎖超市辦公室 2008-10-20 篇二：超市管理規(guī)定 超市商品管理規(guī)定 1、目的 為規(guī)范超市商品管理，保持超市商品良好的進 銷 存秩序，保證每月盤點誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂

9、本制度！ 2、適用范圍 本制度適用于芒果KTV。 3、收銀崗位設(shè)定 實行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴格培訓經(jīng)考核后方可上崗擔任收銀，其他一切人員嚴禁入內(nèi)（超市負責人 主任階以上除外） 4、盤點日期及誤差品種 4.1每月1日為固定盤點日，遇特殊假日順延（如1月1日順延至節(jié)后1月4日）； 4.2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元;盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負責賠償。 5、 人員培訓及抽檢 進入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對超市商品名稱 價格要熟記），每月5日由班主管和超市負責人對人員進行考核抽檢（誤差3個記

10、警告處分） 6、商品管理及出品方式 6.1所有商品按先進先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人員將嚴厲懲處）。 6.2所有商品必需見單出貨，嚴禁私自不經(jīng)收銀臺就出品（水果吧臺要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處（辭退）。 6.3導購在報商品品名時一定要聲音宏亮清晰，避免報錯。 6.4超市商品嚴禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負責人將受到嚴重懲處！ 7、 獎勵與懲處 7.1每月盤點誤差超過規(guī)定之品項，超市全員記警告處分 早晚班超市負責人加倍處罰；店總將受連帶 處分。 7.2超市連續(xù)三月盤點誤差在規(guī)定品項之內(nèi)，超市全員記嘉獎。 8

11、、本制度從年 月 日起實施。 篇三：超市管理規(guī)章制度 . ? 超市各部門崗位職責（之一） 經(jīng)理崗位職責 1全面負責超市的經(jīng)營管理工作。 2負責向集團公司領(lǐng)導匯報工作，接受監(jiān)督。 3負責制訂年度經(jīng)營計劃和管理目標。 4保證超市在信守道德、提高服務(wù)質(zhì)量的同時，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。 5保證超市的安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。 6兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。 7完成公司領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。 業(yè)務(wù)員崗位職責 1負責超市進貨及管理工作。 2負責編制進貨計劃，檢查商品銷售和商品適銷情況。 3負責招商廠家進店資格的初審把關(guān)。 4負責商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營品種的檢查，保證經(jīng)

12、營品種類別齊全，品種豐富。 5負責客戶檔案。 6根據(jù)進貨計劃和市場情況，及時了解市場動態(tài)，解決進貨中的問題。 7如違反以上條例者，視情節(jié)輕重處以10100元的罰金。（之一） 門店現(xiàn)場管理崗位職責 1在經(jīng)理領(lǐng)導下，負責現(xiàn)場管理工作。 2負責對現(xiàn)場的服務(wù)質(zhì)量、勞動紀律、商品陳列、現(xiàn)場安全和環(huán)境衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督。 3負責對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題和突發(fā)事件的處理，并做好現(xiàn)場工作記錄。 4負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。 5負責對現(xiàn)象制度提出建設(shè)性修改意見。 6完成經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。 7如違反以上條例者，視情節(jié)輕重處以10100元的罰金。 （之二） 收銀員崗位范圍 一、正確迅速結(jié)賬 1熟練收銀機的操作，價格

13、的登打； 2熟悉促銷商品的價格以及促銷內(nèi)容。 二、親切待客 1熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。 2適宜的儀容儀表。 三、迅速服務(wù) 1為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù) 2熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。 3不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。 ? 4如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10100元的罰金。 四、熟練收銀員的基本作業(yè) 1站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。 2妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。 3做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。 4配合賣場安全管理工作。 5工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。 理貨員崗位職責 1嚴格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到

14、儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。 2熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標志，以及自己責任區(qū)內(nèi)商品的基本知識。 3掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。 4注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。 5了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。 6隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。 7要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 8完成經(jīng)理交辦的其它工作。 9如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10100元的罰金。（續(xù)完） 文員崗位職責 直屬部門：店內(nèi)各部門 直屬上級：各部門經(jīng)理或主管

15、適用范圍：店內(nèi)各部門文員、一般工作人員 工作職責： 1 打字處理工作 2 信息的上傳下達 3 文件歸檔、保管 4 工作記錄 5 來訪客人通報及接待 6 本工作區(qū)域清潔 主要工作： 1 完成公司、部門交辦的事項，追蹤結(jié)果及時匯報 2 完成日常的正常管轄范圍內(nèi)的工作 3 接聽電話做留言記錄、訊息處理 4 工作資料的保存、分類、歸檔、保管 輔助工作： 1 顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點。對顧客詢問不知的內(nèi)容，主動幫助咨詢相關(guān)的其它工作人員，直到問題解決 2 節(jié)假日協(xié)助銷售服務(wù) 3 協(xié)助庫存盤點工作 4 與內(nèi)外聯(lián)絡(luò)部門維持友好聯(lián)系 保安員崗位職責 直屬部門：保安

16、部 直屬上級：保安部正、副主管 適用范圍：消防員、稽核員、監(jiān)控員、安全員 崗位職責： 1 負責本店顧客、員工和外來人員的安全管理 2 負責本店商品和資產(chǎn)的安全管理 3 負責本店收銀區(qū)、金庫、送款等錢財安全 4 負責本店消防安全管理 5 負責稽核顧客所購商品 6 負責突發(fā)事故處理、人員疏散 7 車輛、門鎖、鑰匙管理 8 開門關(guān)門作業(yè)及貨物進出管理 9 專業(yè)文件歸檔、保管 主要工作： 1 定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查，制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行，做好全員消防安全教育 2 在營業(yè)時間內(nèi)對收銀區(qū)連續(xù)監(jiān)控，保證錢財安全。維護顧客財物不受損失 3 處理和平息顧客與顧客、顧客與員工、員工與員工之間在現(xiàn)場發(fā)

17、生的沖突 4 稽核顧客的購物是否與銷售明細表相符，確保顧客無遺漏商品 5 防止盜竊事件發(fā)生 6 開門前檢查所有上鎖門是否正常，在職值班保安員巡場檢查關(guān)門前清場，關(guān)門后定時監(jiān)視報警，外場巡場 7 收貨區(qū)檢查廠商攜帶出入商場的物品，核對攜出人身份與表上所列核實是否相同，攜出日期與所填日期為同一日，攜出物品與表上所列相同。檢查交貨完畢車輛是否夾帶本商場設(shè)備及商品 8 突發(fā)事故處理：買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理 9 疏導交通 10 員工通道管理 輔助工作： 顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的地點。對顧客詢問不知的內(nèi)容，主動

18、幫助咨詢相關(guān)的工作人員，直到問題解決 衛(wèi)生清潔：協(xié)助做好賣場內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、整潔 整理購物車，放回應(yīng)有的位置。 工程技術(shù)專業(yè)人員崗位職責 直屬部門：工程部 直屬上級：工程部主管 適用范圍：水、電工、維修工 崗位職責： 1 保證整個賣場的水、電和煤氣（液化氣）的正常供應(yīng) 2 空調(diào)的開放、調(diào)控 3 更換燈管、插座 4 水管的維修 5 發(fā)電機房設(shè)備的維修、保養(yǎng) 6 開、閉霓虹燈、射燈、球形燈、燈箱廣告 7 手扶電梯的開停 8 停電時，啟動發(fā)電機，及時供電 9 對水、電設(shè)備做安全檢查 10 處理水、電突發(fā)事件 主要工作： 1 水、電設(shè)備的維修與更換（燈管、插座、水龍頭等） 2 專業(yè)設(shè)備的檢查與保養(yǎng)（電梯等） 3 非專業(yè)設(shè)備的維修（手推車、棧板、叉車、貨架、辦公桌椅） 4 工程技術(shù)專業(yè)文件的歸檔工作 5 店內(nèi)土木建筑工程的維護，防止漏雨等現(xiàn)象 6 修補破損地板 7 及時開、閉霓虹燈、射燈、廣告燈箱、球形燈 8 維修工具的保存，維修用耗材的控管 9 工具、用料