骨折飲食與注意事項

1、骨折飲食（一）1 .早期（12周）：受傷部位瘀血月中脹，經(jīng)絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”?？梢?，消月中散瘀為骨折愈合之首要。飲食原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早食用肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，會拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節(jié)功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續(xù)7-10天。2 .中期（2-4周）：瘀月中大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由

2、清淡轉為補充高營養(yǎng)，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D、鈣及蛋白質。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。3 .后期（5周以上）:受傷5周以后，骨折部瘀月中基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療直補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節(jié)能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補灑、雞血藤灑、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補

3、15克，續(xù)斷10克，四米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣,再加入另2味同煮粥進食。每日1次，7天為1療程，每1療程后間隔3-5天，共用34個療程。骨折飲食（二）1 .均衡飲食很重要，創(chuàng)傷后消耗多，需要營養(yǎng)支持，骨折的愈合和組織修復需要均衡飲食；人體所需的五類營養(yǎng)物質，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入，要特別注意增加蛋白攝入量，富含膠原的豬皮或豬蹄類食物對骨折愈合有益；2 .補充鈣質和維生素D賴氨酸：多吃含鈣的食品和促進鈣吸收的食品對骨折有益，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等；3 .補充維生素C:維生素C是骨折愈合促進劑，多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復，富含維生素C的水

4、果有山楂、鮮棗、狷猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青范菜等；4 .補充礦物質：多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含鈕較多；5 .補充纖維素：多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間易發(fā)生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等；6.另外盡量少吃糖和鹽，因為會阻礙骨折愈合過程。同時吸煙明顯抑制骨折愈合；骨折飲食（三）骨頭的生長需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D,這些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重點補充這些物質，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：

5、有助于恢復元氣。但宜在骨折2周后食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。2、維生素D:骨折后若一直在室內休養(yǎng)，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物（如魚、肝臟、蛋黃等），并盡可能多曬些太陽。3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、狷猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿（草頭）、辣椒、甜椒、油菜藁、花椰菜、抱子甘藍（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青范菜等。4、水：骨折后由于久坐不動，容易引發(fā)便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。骨折后2周，可補充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d,鈣及蛋白質。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、豬

6、骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補灑、雞血藤灑、虎骨木瓜酒等。骨折不能吃什么1、骨頭湯：很多人認為骨頭湯可以補鈣，其實骨頭里的鈣質并不能直接被人吸收。骨頭湯里面的主要營養(yǎng)是膠原，多吃膠原對骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周內不宜多吃，因為太過于肥膩了，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。2、補鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補鈣對治療骨折并無好處，反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身并不缺鈣，只要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的愈合，不應盲目補鈣。3、不消化之物：骨折病人由于長期在家休養(yǎng)，加上傷處月中痛，因此食欲往往不振。如吃太多有營養(yǎng)、滋膩的食物，不但會更倒胃

7、口，還會引發(fā)便秘。故骨折后應多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋芳、糯米等易脹氣或不消化食物。4、糖：骨折后如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利于骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力，影響功能的恢復。5、三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復一周后，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原，如此時還服用三七片會導致血管一直處于收縮狀態(tài)，血液運行不暢，對骨折愈合不利?？梢?，骨折病人吃什么好、不能吃什么，還需要根據(jù)骨折恢復的程度來劃分。在此提醒骨折病人，骨折愈合需要的時間較長，應注重營養(yǎng)的補

8、充、安心靜養(yǎng)，才能讓骨折好得更快。石膏固定注意事項1、上石膏前，石膏帶必須浸水才能使用，所以剛包好石膏后的一段時間內，石膏還很潮濕，而潮濕的石膏表示尚未硬化，極易變形，因此包上石膏后必須等它晾干（通常需要2448小時）才可以支撐重量。2、必須保持石膏的干燥與干凈。包好的石膏如果被水侵蝕，不但容易減短它的使用壽命，而且患處傷口也容易造成感染，因此洗澡時可用塑料袋保護石膏避免浸水，同時包裹石膏的患肢也不要踩在潮濕的地面上。3、創(chuàng)傷本身會導致肢體出血與月中脹，加之石膏的壓迫，患肢更易出現(xiàn)月中脹等不適，建議應用下列方法緩解患肢月中脹：(1)抬高患肢，增加靜脈血回流，即使坐下來也應該將患肢抬高置于椅子上。(2)初期24小時內用冰枕裝入冰塊于患處旁冷敷。(3)依照護士教導的方式運動患處肌肉，可幫助患處的靜脈回流。4、患者應注意觀察患肢肢端的血液循環(huán)情況，若患肢肢端皮膚溫度突然變涼，顏色變青紫，或感覺麻木；則表示患肢可能血液循環(huán)不良，應立即到醫(yī)院診治。5、石膏包久了，可能會覺得石膏內的皮膚很癢，千萬不可將異物伸到石膏內抓癢