生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)經(jīng)典說課稿

1、各位評委,老師們好.今天我說課的題目是?生命活動的主要承當者蛋白質(zhì)?.說課內(nèi)容包括說課標,說教材,說學生,說教法,說學法,說教學過程,說作業(yè)設(shè)計和說板書,最后簡單說一下教學反思.一、說課標課程標準是課堂教學的最主要依據(jù),課標對本節(jié)的知識點表達為：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.“概述屬于理解水平,理解水平的要求比了解水平要高,比應用水平低,所以要求在教學中要注意把握難度,到達更好的教學效果.二、說教材1.教材地位及作用?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?選自高中生物必修1第二章第二節(jié)?生命活動的主要承當者一一蛋白質(zhì)?.必修1模塊力圖讓學生從分子水平熟悉生命的物質(zhì)根底和結(jié)構(gòu)根底.而?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?是以上一節(jié)?細胞中的元素和

2、化合物?的學習為根底,幫助學生從分子水平理解細胞的物質(zhì)根底和結(jié)構(gòu)根底,明確蛋白質(zhì)是生命活動的主要承當者.同時,?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?也為后面的核酸、載體蛋白、酶以及必修2基因表達等知識的學習奠定了根底.因此,在教材中起到承上啟下的作用,對后面各章節(jié)的學習也起到至關(guān)重要的作用.課時安排本節(jié)課的內(nèi)容主要分為氨基酸的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的功能三個局部.我方案用兩個課時完本錢節(jié)課的學習,其中第一課時完成氨基酸的結(jié)構(gòu)以及氨基酸的脫水縮合形成肽鏈的教學,第二課時完成剩下內(nèi)容的教學.我現(xiàn)在各課的內(nèi)容是本節(jié)課的第一課時一一?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?0,2、教學目標根據(jù)以上對教材的分析,以及新課標的解讀,我制定的教學目標

3、如下：(1)知識目標：理解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程；簡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.(2)水平目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,而是讓學生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu),通過思考與討論,找出氨基酸的共同特點,加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解.從而培養(yǎng)了學生分析歸納的水平；通過探討氨基酸脫水縮合形成肽鍵的過程,培養(yǎng)學生分析問題、解決問題以及相關(guān)計算的水平；關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性,教材采用圖文并茂的形式,讓學生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時,培養(yǎng)分析和處理信息的水平.(3)情感態(tài)度與價值觀：在傳授知識的同時,通過介紹我國科學家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素,國際人類蛋白質(zhì)組方案這兩項重大

4、科研成果,培養(yǎng)學生愛國主義精神,增強民族自信心和自豪感.3、教學重點、難點：本著高一新課程標準,在吃透教材根底上,我確定了以下的教學重點和難點：重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程.難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程蛋白質(zhì)多樣性的原因三、說學生在上述教材分析的根底上,我將針對具體的授課對象進行以下的學情分析.第一,學生已有知識和經(jīng)驗.高一學生還沒有學習有機化學,缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識,而細胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容.所以要安排學生進行課前準備與資料搜集.在教學時,為了增強學習內(nèi)容與生活的聯(lián)系,提升學生的學習興趣,教師應當利用“大頭娃娃、“三鹿奶粉事

5、件等生活實例展開教學,從而增加教學內(nèi)容的親和力.第二,學生學習方法和技巧：探究性學習、合作性學習.蛋白質(zhì)的知識既是重點,又是難點,內(nèi)容比擬多.在學習時介紹甲烷的結(jié)構(gòu)式,從甲烷的分子式進行推導分析出a氨基酸的結(jié)構(gòu)通式.根據(jù)學生的認知心理,從易到難逐步培養(yǎng)學生的分析水平,更好地促進學生理解脫水縮合反響.再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進,從而逐步理解掌握.第三,關(guān)注學生個性開展和群體提升.為了講清教材的重、難點,使學生能夠到達本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學目標,我再從教法和學法上談談：四、說教法基于本節(jié)課內(nèi)容的特點,我主要采用了以下的教學方法：1、直觀演示法：在教學時應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗,利用圖解、課件等增強教學的直

6、觀性,2、啟發(fā)法在講解氨基酸的結(jié)構(gòu)時,讓學生觀察幾個不同氨基酸的結(jié)構(gòu)式,并找出共同點,從而啟發(fā)學生思考得出氨基酸通式.3、分層教學法關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)利用分層教學的方法,根據(jù)氨基酸-二肽-多肽-蛋白質(zhì)的層次來熟悉,由易到難,層層遞進.4、問答法通過教師問,學生思考答復的方式,引導學生總結(jié)出新知,增強了對知識點的理解與記憶.五、說學法我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不懂字的人,而是沒有掌握學習方法的人,因而,我在教學過程中特別重視學法的指導.讓學生從機械的“學答向“學問轉(zhuǎn)變,從“學會向“會學轉(zhuǎn)變,成為真正的學習的主人.這節(jié)課在指導學生的學習方法和培養(yǎng)學生的學習水平方面主要采取以下方法：1、模擬活動法讓學

7、生利用肢體游戲的方式模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)以及氨基酸間脫水縮合的過程,充分理解蛋白質(zhì)的形成過程.2、自主探究法根據(jù)教師講解氨基酸脫水縮合形成二肽的過程.通過學生自主探究推出氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、失去水分子數(shù)、肽鍵數(shù)之間的關(guān)系,以及氨基酸平均相對分子質(zhì)量與蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的關(guān)系.3、集體討論法由于本節(jié)內(nèi)容與社會現(xiàn)實生活的關(guān)系比擬密切,學生已經(jīng)具有了直觀的感受,可以讓學生在老師的指導下進行討論,然后進行歸納總結(jié),得出正確的結(jié)論.這樣有利于調(diào)動學生的積極性,發(fā)揮學生的主體作用,讓學生對本節(jié)知識的認知更清楚、更深刻.4、分析歸納法六、說教學過程1、導入新課：35分鐘提供素材：2004年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件

8、一一“大頭娃娃,案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉,嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮月中甚至死亡等癥狀.劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言,就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2021年又出現(xiàn)“三鹿奶粉事件,也是因蛋白質(zhì)含量及其低下,引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥.提問：同學們?nèi)绾慰创@一系列事件呢？從我們?nèi)梭w生理方面出發(fā)能得到什么結(jié)論呢？參考：我們的食物中應該富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w生命活動的必需物質(zhì)等.學生也可能得出關(guān)于法制、道德問題引出本節(jié)課的標題：生命活動的主要承當者一一蛋白質(zhì).2、講授新課：30分鐘4、板書設(shè)計我比擬注重直觀、系統(tǒng)的板書設(shè)計,還及時地表達教材中的知識點,以便于學生能夠理解掌握.板書:3、課堂小

9、結(jié),強化熟悉.35分鐘課堂小結(jié),可以把課堂傳授的知識盡快地轉(zhuǎn)化為學生的素質(zhì)；簡單扼要的課堂小結(jié),可使學生更深刻地理解政治理論在實際生活中的應用,并且逐漸地培養(yǎng)學生具有良好的個性.第三,學習氨基酸的結(jié)構(gòu)特點.指導學生閱讀P20的思考討論,找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,請一位學生上講臺,伸開雙手,兩腳并攏,面向同學演示,如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸,左手是氨基,右手是竣基,頭是一個氫原子,下肢那么是R基團.然后要求同學們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來.檢查一下.再請一位同學總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點.抽出三位同學板演氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,并加以點評.通過課堂的模擬,學生比擬容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式.第四,氨

10、基酸形成蛋白質(zhì)過程.氨基酸的脫水縮合反響及有關(guān)計算,是教學一個難點.同樣利用學生的動作模擬過程或使用課件幫助學生進行學習.提問：我們的左右手分別代表什么？參考：一個是氨基,一個是竣基.要求四位同學分別代表P20的四種氨基酸.準備三條有水的濕巾,要求學生相互握手的那一只手拿著,當一個學生手握著他的手,用力將紙巾中的水擠出,表示脫水過程.提問：反響過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個竣基形成了什么？參考：水、肽鍵.提問：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽鏈呢？7個同學手拉手形成一個多肽鏈,脫去多少水分子呢?12個同學拉手形成一個多肽鏈,脫去多少水分子呢？要求同學們總結(jié)歸納出P22的旁欄思考題.參考：n1

11、,n1,nmo通過現(xiàn)象直觀的模擬,學生非常容易掌握計算方法和規(guī)律.順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子,脫去多少個水分子,形成多少個肽鍵呢？結(jié)合學案上的練習,分析兩個例題.第五,蛋白質(zhì)的功能.蛋白質(zhì)功能具有多樣性,由學生對照教材,進行總結(jié).為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們學習生物學的經(jīng)驗可知道：生物的結(jié)構(gòu)決定功能.再要求剛剛的那四個同學上了組合多肽鏈.以不同位置組合,就會形成很多種多肽鏈,進而形成很多種蛋白質(zhì).每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能,所以蛋白質(zhì)具有多樣性,其功能也具有多樣性.第六,總結(jié).蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物,是一切生命活動的主要承當者.蛋白質(zhì)

12、的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)根底.可以由學生總結(jié)第七,教學評價.由于只有一節(jié)課時間,課堂上對重點、難點知識的解析還不能做到舉一反三的深度,因此盡管學生課堂反響熱烈,對知識點的接受程度也到達了預期的要求,但在做課后練習時,也會出現(xiàn)一些問題.所以傳統(tǒng)的講練結(jié)合還是要結(jié)合起來運用才能取得更好的效果.為此本節(jié)內(nèi)容需要2課時來完成.七、說作業(yè)設(shè)計我印發(fā)了本節(jié)課的學案.學案既包括主干知識的網(wǎng)絡圖,也包括根底題和一般提升題.學生可以進一步穩(wěn)固知識點.八、說板書略九、說教學反思本節(jié)課的教學設(shè)計針對知識點比擬微觀抽象,知識點也較難理解的情況,重視利用“形象教學法幫助學生理解,同時注重培養(yǎng)學生抽

13、象思維水平.對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能,要更多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學相聯(lián)系,了解蛋白質(zhì)的應用價值,給學生提供教學拓展的空間.綜合來看,要學生感到心情愉悅,思維才能活潑,這樣才能接收新知識,讓他們有不斷深入學習的愿望,同時也提升了學習的效率.結(jié)束語：各位領(lǐng)導、老師們,本節(jié)課我根據(jù)高一年級學生的心理特征及其認知規(guī)律,采用直觀教學和活動探究的教學方法,以“教師為主導,學生為主體,教師的“導立足于學生的“學,以學法為重心,放手讓學生自主探索的學習,主動地參與到知識形成的整個思維過程,力求使學生在積極、愉快的課堂氣氛中提升自己的熟悉水平,從而到達預期的教學效果.我的說課完畢,謝謝大家.四.說教學過程1 .利

14、用問題探討引入課題首先展示“大頭嬰兒圖片及相關(guān)背景知識,激發(fā)學生的學習興趣,并讓學生聯(lián)系身邊的例子說說為什么有些食品需要添加氨基酸,還有哪些食品中含有蛋白質(zhì),且蛋白質(zhì)在生命活動中有什么作用？讓學生聯(lián)系已有知識和生活經(jīng)驗討論問題,從而導入研究課題.通過上面的討論可以看出,蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動所需要的重要物質(zhì),那么,它們之間是什么關(guān)系呢？2 .引導學生通過“思考與討論主動獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識,嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式.向?qū)W生展示四種未見過的化學結(jié)構(gòu)式,分組討論哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸？問題1:判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？問題2:不同氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？演示?氨基酸的結(jié)構(gòu)通式?的

15、flash動畫,熟悉的結(jié)構(gòu)特點,并由學生歸納、教師總結(jié).3 .介紹我國科學家在蛋白質(zhì)工程方面的杰出奉獻：世界上第一次人工合成結(jié)品牛胰島素,并展示結(jié)晶牛胰島素的圖片.4 .引導學生觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀課文,完成“思考與討論討論1:氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的？討論2:20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？學生活動：觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解、與同學交流看法,獲得氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識.讓有代表性的學生表達氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,猜測蛋白質(zhì)的種類？5 .演示?縮合反響?的flash動畫并提問.問題1:氨基酸結(jié)合之后生成的化合物是否還符合氨基酸結(jié)構(gòu)通式,是不是一個氨基酸？問題2:引導學生分析氨基酸縮合反響的關(guān)鍵部位.并分析二肽兩端各有什么？學生對號入座后會發(fā)現(xiàn)生