便利店現(xiàn)場管理流程

1、便利店現(xiàn)場管理流程流程編號： 流程名稱：便利店現(xiàn)場管理流程生效日期： 第一部分 流程說明1 目的本流程用于指導(dǎo)便利店管理人員進行日?，F(xiàn)場管理工作，提高工作效率。2 適用范圍本流程適用于便利店管理人員的日常店內(nèi)現(xiàn)場管理檢查工作。3 流程規(guī)則3.1 每家便利店員工普遍編制為1-2人，片區(qū)督導(dǎo)必須在兩天內(nèi)對所轄區(qū)域的便利店巡場管理完畢。在每家便利店巡場時需登記巡場登記本，巡場的時間必須在1小時以上，便于指導(dǎo)員工按照便利店日常管理內(nèi)容進行操作；和解決便利店員工需要協(xié)助的問題。3.2 片區(qū)督導(dǎo)每月底必須制定下月便利店巡店管理計劃表，當月月末交區(qū)域經(jīng)理備檔。3.3片區(qū)督導(dǎo)應(yīng)按便利店日常管理內(nèi)容中的項目進行

2、指導(dǎo)，便利店日常管理內(nèi)容是管理人員每日例行現(xiàn)場管理工作的有效條例，應(yīng)按要求認真執(zhí)行。3.4便利店員工在片區(qū)督導(dǎo)的指導(dǎo)下按便利店日常管理內(nèi)容進行操作使之標準化。3.5 總部巡店時會根據(jù)片區(qū)督導(dǎo)巡店管理計劃表及日常管理內(nèi)容進行考核評比。對于巡店中發(fā)現(xiàn)的問題，片區(qū)督導(dǎo)及所轄便利店需及時進行整改；如二次巡店中發(fā)現(xiàn)同樣的問題：便利店自身/自身部門能夠整改完成而未完成的，第一次給予片區(qū)督導(dǎo)口頭警告，第二次給予書面勸告輔以經(jīng)濟處罰月工資的5%，并給予區(qū)域經(jīng)理口頭警告。在巡店評分月匯總時：如70%的便利店評分在70分以下，第一次給予區(qū)域經(jīng)理口頭警告，第二次給予書面勸告輔以經(jīng)濟處罰月工資的5%。3.5.3對于巡

3、店中發(fā)現(xiàn)日常管理優(yōu)秀或業(yè)績超額達標的片區(qū)督導(dǎo)、便利店，需在全區(qū)進行通報表揚。4 流程涉及的部門及人員的職責4.1 區(qū)域督導(dǎo)：按便利店日常管理內(nèi)容進行指導(dǎo)。4.2 便利店員工：按便利店日常管理內(nèi)容進行操作5 輸入與輸出5.1 輸出便利店日常管理內(nèi)容第二部分 日常管理內(nèi)容 1、日常管理內(nèi)容便利店日常管理內(nèi)容項目內(nèi)容細則基礎(chǔ)管理店容店貌箱體和店周圍衛(wèi)生保持清潔，廣告布干凈整潔無破損設(shè)備運行正常清潔用具擺放固定位置人員管理員工服裝整潔，佩帶工牌儀容儀表符合公司要求當班期間不做與工作無關(guān)的事合理定崗定位不空場服務(wù)管理員工精神飽滿，服務(wù)主動熱情。對自己店內(nèi)的排面商品熟悉，能準確介紹商品性能及特點能使用禮貌用語接待顧客，能及時反饋顧客需求收銀管理收銀臺/增值服務(wù)臺干凈無雜物、私人物品堆放備用金管理符合規(guī)定營業(yè)款管理符合規(guī)定香煙臺帳登記完整、準確商品管理排面管理貨架干凈、商品表面無灰塵，外觀完好。符合保質(zhì)期規(guī)定可銷售商品陳列是否遵循先進先出原則商品無缺貨商品必須價簽對應(yīng)一物一簽標價簽左對齊且價簽衛(wèi)生干凈商品有無手寫價格簽和缺簽的現(xiàn)象上貨時不能堵塞通道、紙箱雜物及時清理質(zhì)量商品保質(zhì)期檢查：臨保商品有無記錄商品有無破包、變質(zhì)、過期庫存管理缺貨商品有無訂貨商品收貨后及時入庫調(diào)撥有