高中化學(xué)必修二第三章第3節(jié)學(xué)案

1、生活中兩種常見的有機(jī)物編寫人：高一化學(xué)備課組 審核： 審批：第一課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】掌握乙醇的物理性質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)及其部分化學(xué)性質(zhì)?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】乙醇分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)【課內(nèi)探究】探究一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱 ， 色，有 的液體，密度 ，20時(shí)，密度是 ，比水的密度 ，沸點(diǎn) ，熔點(diǎn) ，易 ，能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水 。思考：酒精可以用作溴水的萃取劑嗎？探究二、乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分子式： ； 結(jié)構(gòu)式： ；結(jié)構(gòu)簡式： 或 ； 官能團(tuán)： ，稱為 ?！居嘘P(guān)概念】1烴的衍生物：烴分子中的 被其他原子或原子團(tuán)所取代而生產(chǎn)的一系列化合物。例如：氯仿 ；硝基苯 ； 1，2二溴乙烷 ；溴苯 ；乙醇 2

2、官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的 的原子或原子團(tuán)。例如：羥基 、硝基 、鹵素原子 、 等。探究三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1乙醇與金屬鈉反應(yīng)：P73實(shí)驗(yàn)3-2: 鈉與乙醇反應(yīng)（對比鈉與水的反應(yīng)的現(xiàn)象）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么問題?鈉浮在水面上，而沉在乙醇中（三者的密度關(guān)系）說明：水的密度 鈉的密度 乙醇的密度此反應(yīng)中乙醇中的什么鍵發(fā)生斷裂？鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢, 說明羥基上的H原子與水分子中H原子的的活潑性：乙醇 水（填大于或小于）化學(xué)方程式： 反應(yīng)類型： 2氧化反應(yīng)與氧氣的反應(yīng)：乙醇燃燒的現(xiàn)象： 化學(xué)方程式： 催化氧化 【實(shí)驗(yàn)33】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在空氣中灼燒的銅絲表面 ，將紅熱的銅

3、絲插入乙醇中，銅絲 ，反復(fù)幾次，試管中的液體有 氣味?；瘜W(xué)方程式： 思考：a、此反應(yīng)中，乙醇是如何斷鍵的？b、在此反應(yīng)中，銅起了什么作用？c、工業(yè)上一般用酒精除去銅表面的銅銹，為什么？與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，乙醇被直接氧化成 。思考：判定司機(jī)是否酒后駕車的原理是什么？【課堂檢測】1向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（ ）A鈉塊在乙醇液面以下游動 B鈉塊熔化成小球C鈉塊在乙醇的液面上游動 D鈉塊表面有氣體放出下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用不正確的是（ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B由于乙醇能溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物

4、，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)能夠用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是（ ）A.金屬鈉 B.無水硫酸銅 C.無水氯化鈣 D.濃硫酸第二課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1掌握了解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)。2通過酯化和酯的水解的認(rèn)識，樹立對立統(tǒng)一的辨證唯物主義觀點(diǎn)?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】乙酸分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)【課內(nèi)探究】探究一、乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分子式_；結(jié)構(gòu)式_ 結(jié)構(gòu)簡式_ _ 官能團(tuán)是 （），叫做探究二、乙酸的物理性質(zhì)閱讀課本相關(guān)內(nèi)容，小結(jié)乙酸的物理性質(zhì)：探究三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)1弱

5、酸性【思考1】：為什么呈酸性? 乙酸是一種_酸。（填強(qiáng)或弱）【思考2】：乙酸是有機(jī)酸，它是否也像無機(jī)酸那樣具有酸的通性呢?（舉例說明）_【科學(xué)探究】用醋酸可以除去水壺中的水垢，這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？（提示水垢的主要成分是CaCO3和g(OH)2）通過這個(gè)事實(shí)能否比較醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱？ 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱，以驗(yàn)證上面的結(jié)論。 【規(guī)律小結(jié)】酸性:CH3COOH_H2CO32.酯化反應(yīng)（1）什么叫酯化反應(yīng)呢?_ （2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象_【學(xué)生討論】加入碎瓷片的作用：_濃硫酸的作用: _飽和碳酸鈉溶液的作用：_為什么要先加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸？能不能將乙醇加入濃硫酸？

6、_導(dǎo)管末端為什么不能插入到接受試管液面以下？_為什么剛開始加熱時(shí)要緩慢?_（3）酯化反應(yīng)的歷程_【課堂檢測】1關(guān)于乙酸的下列說法中，不正確的是（ ）A.乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體B.乙酸分子里含有4個(gè)氫原子，所以乙酸不是一元酸C.無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D.乙酸易溶于水和乙醇酯化反應(yīng)屬于（ ）A.中和反應(yīng) B.不可逆反應(yīng) C.離子反應(yīng) D.取代反應(yīng)炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）  A.有鹽類物質(zhì)生成        B.有酯類物質(zhì)生成   C.有醇類物質(zhì)生成