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文檔簡(jiǎn)介
1、管理學(xué)院工商管理2010級(jí)工管一班2010062101XXX誠(chéng)信承諾書本人鄭重承諾:本篇論文是本人獨(dú)立運(yùn)用所學(xué)知識(shí)撰寫,本篇論文所引用的文獻(xiàn)、圖表資料及其他數(shù)據(jù)均真實(shí)可靠;本篇論文的全部?jī)?nèi)容均非抄襲其他任何一篇已發(fā)表的論文,均非剽竊他人已公開(kāi)發(fā)表的研究成果。以上承諾本人將嚴(yán)格遵守,如有違反,本人愿意遵守一切后果,并自愿接受有關(guān)部門的嚴(yán)肅處理。承諾人:20112011 年 1111 月 1212 日星期六從1億到170億一一“王老吉”涼茶飲料STP營(yíng)銷戰(zhàn)略簡(jiǎn)析論文關(guān)鍵詞:王老吉市場(chǎng)營(yíng)銷 STPSTP 戰(zhàn)略論文摘要:所謂的STPSTP分析,也就是說(shuō)市場(chǎng)細(xì)分(Segmenting),(Segment
2、ing),目標(biāo)市場(chǎng)(Targeting(Targeting),),市場(chǎng)定位(PositioningPositioning)的英文首字母縮寫。市場(chǎng)細(xì)分是指營(yíng)銷者通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,依據(jù)消費(fèi)者的需要和欲望、購(gòu)買行為和購(gòu)買習(xí)慣等方面的差異,將某一產(chǎn)品的市場(chǎng)整體劃分成若干個(gè)消費(fèi)群的市場(chǎng)分類過(guò)程; 著名市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)者麥卡錫提出了應(yīng)該將消費(fèi)者看做是一個(gè)特殊的群體, 稱為目標(biāo)市場(chǎng);而市場(chǎng)定位則是指企業(yè)對(duì)潛在顧客的心理進(jìn)行營(yíng)銷設(shè)計(jì),創(chuàng)立產(chǎn)品、品牌或企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)者心中的某種形象和獨(dú)特的位置,從而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本文所論述的是一家擁有 175175 年歷史,人稱“涼茶始祖”的“王老吉”企業(yè),通過(guò)本文的分析,我們可以知道王
3、老吉品牌的特許經(jīng)營(yíng)者加多寶集團(tuán)是如何通過(guò) STPSTP 戰(zhàn)略來(lái)向中國(guó)大陸地區(qū)推廣其品牌概念,并最后完成從 1 1 億到 170170 億的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)飛躍的。20022002 年前王老吉的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境一、品牌背景涼茶是廣東、廣西地區(qū)的一種由中草藥熬制,具有清熱去濕等功效的“藥茶”。在眾多老字號(hào)涼茶中,又以王老吉最為著名。王老吉涼茶發(fā)明于清道光年間,至今已有 175175 年,被公認(rèn)為涼茶始祖,有“藥茶王”之稱。到了近代,王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。現(xiàn)在掛著“王老吉”品牌的主要有兩家企業(yè),一家在上世紀(jì) 5050 年代時(shí)接受公有化改造,發(fā)展為今天的王老吉藥業(yè)股份有限公司;另一家是王氏后人在
4、香港注冊(cè)的王老吉品牌。加多寶是一家位于東莞的港資公司,經(jīng)王氏后人特許,由香港王氏后人提供祖?zhèn)髋浞?,在中?guó)大陸生產(chǎn)王老吉牌罐裝涼茶飲料。二、20022002 年以前的王老吉市場(chǎng)環(huán)境20022002 年以前,從表面上看,紅色罐裝王老吉(以下簡(jiǎn)稱“紅罐王老吉”)的銷售量相當(dāng)不錯(cuò),在廣東、浙南等地連續(xù)幾年維持著 1 1 億多元的銷售業(yè)績(jī),有比較固定的消費(fèi)者群體,而且品牌在上述兩地也有不錯(cuò)的口碑。但是加多寶的管理層發(fā)現(xiàn),到了這個(gè)規(guī)模之后,想要把企業(yè)做大,卻面臨著許多的現(xiàn)實(shí)困難。從宏觀和微觀兩個(gè)層面來(lái)說(shuō),當(dāng)時(shí)全國(guó)的飲料市場(chǎng)大抵出現(xiàn)這樣的情況。1 1 . .宏觀環(huán)境:政治、法律環(huán)境一一改革開(kāi)放,特別是踏入新
5、世紀(jì)以來(lái),國(guó)家基本上已經(jīng)完成了國(guó)有企業(yè)股份制改革,大部分的國(guó)有企業(yè)都轉(zhuǎn)變成為股份制企業(yè)或是合資企業(yè)。自國(guó)家“十四大”確立我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的目標(biāo)是建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制以來(lái),國(guó)家招引外資的力度不斷加大,同時(shí)鼓勵(lì)大量中小企業(yè)的創(chuàng)立。同時(shí),一系列保護(hù)企業(yè)、公司的法律相繼出臺(tái),為企業(yè)在中國(guó)大陸的投資、生產(chǎn)提供了相對(duì)便利和相對(duì)完善的政治、法律環(huán)境。經(jīng)濟(jì)環(huán)境一一經(jīng)過(guò)將近 3030 年的改革開(kāi)放,中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛,消費(fèi)者人均收入有了很大的提高,消費(fèi)者人均收入的提高,帶動(dòng)了消費(fèi)水平的提高。消費(fèi)者注重更高的享受,更加注重改變自身的消費(fèi)觀,尤其是對(duì)健康和教育的消費(fèi)上,有了很大的增長(zhǎng)。人口環(huán)境一一中國(guó)是一個(gè)擁有 13
6、13 億人口的世界人口大國(guó)。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛,消費(fèi)者人均收入得到很大提高的前提下,擁有如此龐大人口的國(guó)家,對(duì)于每一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。尤其是中國(guó)人口老齡化的提前到來(lái),使得人們?nèi)找孀⒁獾浇】档闹匾?。社?huì)文化環(huán)境一一中醫(yī)是我國(guó)的“國(guó)粹”,擁有悠久的歷史,而中醫(yī)提出的“清熱去火”概念,更是早就深入民心。以上的宏觀環(huán)境,都是有利于紅罐王老吉進(jìn)入中國(guó)大陸的飲料市場(chǎng)的。2 2 . .微觀環(huán)境顧客一一紅罐王老吉的顧客主要集中于兩廣和浙南,在這兩個(gè)地方均有固定的消費(fèi)群體和穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。但是就全國(guó)來(lái)說(shuō),紅罐王老吉只能局限于兩廣和浙南地區(qū),其他地方的銷售情況則相對(duì)不是很理想。競(jìng)爭(zhēng)者一一 20022
7、002 年時(shí),身為洋品牌的“可口可樂(lè)”和“百事可樂(lè)”兩個(gè)品牌已經(jīng)在中國(guó)大陸屹立多年,而臺(tái)資的品牌“康師傅”還有“統(tǒng)一”均在中國(guó)大陸各地設(shè)立了分公司和分廠。 以上品牌的產(chǎn)品線均遍及“碳酸飲料”“果汁飲料”“茶飲料”等領(lǐng)域,但是唯獨(dú)沒(méi)有推出具有清熱去火功效的飲料系列。三、紅罐王老吉推向中國(guó)大陸市場(chǎng)的優(yōu)劣分析優(yōu)勢(shì):首先,涼茶是兩廣地區(qū)的群眾發(fā)明的一種具有下火功效的飲料,在兩廣地區(qū)具有悠久的歷史,而“王老吉”這個(gè)品牌更是源于清朝道光年間,距今已有 175175 年的歷史,在兩廣地區(qū)可謂深入民心;其次,紅罐王老吉作為一種飲料,具有其他種類的飲料例如果汁、冰紅茶等所不具備的清熱下火的功效;最后,具有與紅罐
8、王老吉同樣功效的清涼茶、菊花茶,限于其資金和規(guī)模,相對(duì)的不能與紅罐王老吉分庭抗禮。劣勢(shì):與之相對(duì)應(yīng)的,紅罐王老吉要推向全國(guó)市場(chǎng),同樣面臨著許多的現(xiàn)實(shí)難題,例如王老吉對(duì)于品牌的定位并不準(zhǔn)確,廣東、浙南消費(fèi)者對(duì)王老吉的功能產(chǎn)生認(rèn)知上的混亂,還有兩廣浙南以外的消費(fèi)者,在清熱下火時(shí)的首選治療手段還是通過(guò)服用牛黃解毒片。這些現(xiàn)實(shí)的難題,阻礙了紅罐王老吉向全國(guó)市場(chǎng)的推廣發(fā)展;最后,放眼整個(gè)飲料行業(yè),以可口可樂(lè)、百事可樂(lè)為代表的碳酸飲料,以康師傅、統(tǒng)一為代表的茶飲料、果汁飲料更是處在難以撼動(dòng)的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。消費(fèi)者購(gòu)買行為分析一、兩廣、浙南地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買行為分析在廣東,傳統(tǒng)涼茶(如顆粒沖劑、自家煲制、涼茶鋪煲
9、制等)因下火功效顯著,消費(fèi)者普遍當(dāng)成“藥”服用, 無(wú)需也不能經(jīng)常飲用。 而“王老吉”這個(gè)具有上百年歷史的品牌就是涼茶的代稱, 可謂說(shuō)起涼茶想到王老吉,說(shuō)起王老吉就想到?jīng)霾琛6诩佣鄬毜牧硪粋€(gè)主要銷售區(qū)域浙南,主要是溫州、臺(tái)州、麗水三地,消費(fèi)者將“紅罐王老吉”與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提并論,沒(méi)有不適合長(zhǎng)期飲用的禁忌。加之當(dāng)?shù)卦谕馊A人眾多,經(jīng)他們的引導(dǎo)帶動(dòng),紅罐王老吉很快成為當(dāng)?shù)刈顣充N的產(chǎn)品。二、兩廣、浙南以外地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買行為分析在兩廣以外,人們并沒(méi)有涼茶的概念,甚至在調(diào)查中頻頻出現(xiàn)“涼茶就是涼白開(kāi)”、“我們不喝涼的茶水,泡熱茶”這些看法。而且,內(nèi)地的消費(fèi)者“降火”的需求已經(jīng)被填補(bǔ),他們大多
10、是通過(guò)服用牛黃解毒片之類的藥物來(lái)解決。再者,紅罐王老吉 3.53.5 元的高價(jià),也讓許多消費(fèi)者望而卻步。王老吉 STPSTP 戰(zhàn)略營(yíng)銷為了向全國(guó)推廣品牌,使紅罐王老吉走向中國(guó)大陸市場(chǎng),加多寶集團(tuán)于 20022002 年底委托成美營(yíng)銷顧問(wèn)公司(以下簡(jiǎn)稱“成美”)為其出謀劃策。成美使用了 STPSTP 戰(zhàn)略,來(lái)促進(jìn)了紅罐王老吉的營(yíng)銷。一、市場(chǎng)細(xì)分(SegmentingSegmenting)經(jīng)過(guò)相關(guān)顧問(wèn)公司的指導(dǎo),加多寶集團(tuán)的管理層在市場(chǎng)營(yíng)銷方面,開(kāi)始有重點(diǎn)地引用 STPSTP 戰(zhàn)略來(lái)推廣其品牌。分析市場(chǎng)、細(xì)分市場(chǎng),這一點(diǎn)加多寶集團(tuán)做得很好。在飲料產(chǎn)品這個(gè)整體市場(chǎng)內(nèi),細(xì)分市場(chǎng)的衡量標(biāo)準(zhǔn)主要有:價(jià)格因
11、素、風(fēng)味因素和功能因素等。首先,我們以價(jià)格來(lái)細(xì)分市場(chǎng)的話,我們可以大致將飲料市場(chǎng)劃分為高中低三大產(chǎn)品,而王老吉大致上位于中上段位置。表:價(jià)格因素細(xì)分市場(chǎng)市場(chǎng)主要飲料優(yōu)劣點(diǎn)低端市場(chǎng)本地小廠生產(chǎn)的菊花茶、清涼茶等這些本地小廠生產(chǎn)的飲料由于缺之品牌推廣,加上資金缺乏,無(wú)法形成規(guī)模優(yōu)勢(shì), 只能局限于本地的營(yíng)銷推廣中高端市場(chǎng)可口口樂(lè)、白事可樂(lè)、康師傅、統(tǒng)一的果汁飲料系列、茶飲料系列、脈動(dòng)功能飲料系列、紅罐王老吉這些飲料品牌或具有獨(dú)特的風(fēng)味、或具有一定的功能,對(duì)消費(fèi)者都有一定的吸引力, 缺點(diǎn)在于定價(jià)過(guò)高, 一般消費(fèi)者無(wú)法長(zhǎng)期消費(fèi)其次,以口味因素來(lái)劃分市場(chǎng)的話,我們可以將飲料市場(chǎng)劃分為“碳酸飲料”“果汁飲料
12、”“茶飲料”和“牛奶果汁混合飲料”等。最后,以功能因素來(lái)細(xì)分市場(chǎng),飲料市場(chǎng)可以細(xì)分為“解渴的飲料”“獨(dú)特風(fēng)味的飲料”“運(yùn)動(dòng)飲料”和“醫(yī)藥功效飲料”等。二、目標(biāo)市場(chǎng)(TargetingTargeting) )由于紅罐王老吉清熱下火的特殊療效,因此成美為加多寶集團(tuán)所設(shè)計(jì)的目標(biāo)市場(chǎng),是一系列害怕上火,擔(dān)心不健康的消費(fèi)者群體。具體來(lái)說(shuō),主要有以下幾類:1 1 .經(jīng)常吃煎炸食品、燒烤、火鍋的消費(fèi)者對(duì)于這一類人來(lái)說(shuō),由于喜愛(ài)吃煎炸食品、喜愛(ài)燒烤火鍋,因此相對(duì)其他人而言更容易會(huì)上火。2 2 . .非常關(guān)注自身健康的消費(fèi)者對(duì)于這一類消費(fèi)者而言,上火是一種不健康的癥狀。在消費(fèi)者日益注意提高自身身體素質(zhì),日益注重
13、身體健康的今天,能夠預(yù)防和治療上火的紅罐王老吉就成為了他們的選擇。3 3 . .喜愛(ài)戶外運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)者喜愛(ài)戶外運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)者通常會(huì)攜帶許多方便食品,或者在野外的時(shí)候燒烤、吃油炸食品之類的食品,而且紅罐王老吉帶有淡淡中藥味而且口味偏甜的口感,具有一定的解渴作用,能夠吸引不少戶外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者。三、市場(chǎng)定位(PositioningPositioning) )在完成了市場(chǎng)的細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)的確定之后,就是對(duì)紅罐王老吉這一產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)定位分析。然而,成美的調(diào)查人員在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研之后,卻發(fā)現(xiàn)了如下幾個(gè)問(wèn)題:1 1 . .消費(fèi)者對(duì)紅罐王老吉的認(rèn)知出現(xiàn)混亂在廣東區(qū)域,紅罐王老吉擁有涼茶始祖王老吉的品牌,卻長(zhǎng)著一副飲料
14、化的面孔,讓消費(fèi)者覺(jué)得“它好像是涼茶,又好像是飲料”,陷入認(rèn)知混亂之中。在浙南,消費(fèi)者將“紅罐王老吉”與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提并論,沒(méi)有不適合長(zhǎng)期飲用的禁忌。換言之,消費(fèi)者將紅罐王老吉看作是與其他飲料并無(wú)什么區(qū)別的飲料了,這樣一來(lái),對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)知就出現(xiàn)了混亂。2 2 . .推廣概念模糊如果用“涼茶”概念來(lái)推廣,加多寶公司擔(dān)心其銷量將受到限制,但作為“飲料”推廣又沒(méi)有找到合適的區(qū)隔,因此,在廣告宣傳上不得不模棱兩可。很多人都見(jiàn)過(guò)這樣一條廣告:一個(gè)非??蓯?ài)的小男孩為了打開(kāi)冰箱拿一罐王老吉,用屁股不斷蹭冰箱門。廣告語(yǔ)是“健康家庭,永遠(yuǎn)相伴”。顯然這個(gè)廣告并不能夠體現(xiàn)紅罐王老吉的獨(dú)特價(jià)值。在紅罐
15、王老吉前幾年的推廣中,消費(fèi)者不知道為什么要買它,企業(yè)也不知道怎么去賣它。在這樣的狀態(tài)下紅罐王老吉居然還平平安安地度過(guò)了好幾年。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,外在的原因是中國(guó)市場(chǎng)還不成熟,存在著許多市場(chǎng)空白;內(nèi)在的原因是這個(gè)產(chǎn)品本身具有一種不可替代性,剛好能夠填補(bǔ)這個(gè)位置。在中國(guó),容許這樣一批中小企業(yè)糊里糊涂地賺得盆滿缽滿。但在發(fā)展到一定規(guī)模之后,企業(yè)要想做大,就必須搞清楚一個(gè)問(wèn)題:消費(fèi)者為什么買我的產(chǎn)品?因?yàn)橄M(fèi)者的認(rèn)知幾乎不可改變,所以品牌定位只能順應(yīng)消費(fèi)者的認(rèn)知而不能與之沖突。如果人們心目中對(duì)紅罐王老吉有了明確的看法,最好不要去嘗試冒犯或挑戰(zhàn)。就像消費(fèi)者認(rèn)為茅臺(tái)不可能是一個(gè)好的“啤酒”一樣。所以,紅罐王老
16、吉的品牌定位不能與廣東、浙南消費(fèi)者的現(xiàn)有認(rèn)知發(fā)生沖突,才可能穩(wěn)定現(xiàn)有銷量,為企業(yè)創(chuàng)造生存以及擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。為此,成美經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的研究,終于完成了對(duì)紅罐王老吉市場(chǎng)定位研究,并且將其品牌定位為:“預(yù)防上火的飲料”,獨(dú)特的價(jià)值在于一一喝紅罐王老吉能預(yù)防上火,讓消費(fèi)者無(wú)憂地盡情享受生活:吃煎炸、香辣美食,燒烤,通宵達(dá)旦看足球,加多寶集團(tuán)針對(duì)成美提出的研究報(bào)告,做出了重大的營(yíng)銷戰(zhàn)略決定:1 1 .維持原有渠道下,加大力度開(kāi)拓其他銷售渠道。由于在消費(fèi)者的認(rèn)知中,飲食是上火的一個(gè)重要原因,特別是“辛辣”、“煎炸”飲食,因此建議在維護(hù)原有的銷售渠道的基礎(chǔ)上,加大力度開(kāi)拓餐飲渠道,在一批酒樓打造旗艦店的形象。重
17、點(diǎn)選擇在湘菜館、川菜館、火鍋店、燒烤場(chǎng)等。2 2 . .推廣品牌定位、向全國(guó)推廣紅罐王老吉能夠清熱下火的概念。明確了品牌要在消費(fèi)者心智中占據(jù)什么定位,接下來(lái)的重要工作,就是要推廣品牌,讓它真正地進(jìn)入人心,讓大家都知道品牌的定位,從而持久、有力地影響消費(fèi)者的購(gòu)買決策。而在實(shí)際的營(yíng)銷運(yùn)作中,加多寶集團(tuán)采取了以下措施:1 1 . .投放影視廣告為更好地喚起消費(fèi)者的需求,電視廣告選用了消費(fèi)者認(rèn)為日常生活中最易上火的五個(gè)場(chǎng)景:吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯?xiàng)l、燒烤和夏日陽(yáng)光浴,畫面中人們?cè)陂_(kāi)心享受上述活動(dòng)的同時(shí),紛紛暢飲紅罐王老吉。結(jié)合時(shí)尚、動(dòng)感十足的廣告歌反復(fù)吟唱“不用害怕什么,盡情享受生活,怕上火,
18、喝王老吉”,促使消費(fèi)者在吃火鍋、燒烤時(shí),自然聯(lián)想到紅罐王老吉,從而促成購(gòu)買。紅罐王老吉的電視媒體選擇主要鎖定覆蓋全國(guó)的中央電視臺(tái),并結(jié)合原有銷售區(qū)域(廣東、浙南)的強(qiáng)勢(shì)地方媒體,在 20032003 年短短幾個(gè)月,一舉投入 40004000 多萬(wàn)元廣告費(fèi),銷量立竿見(jiàn)影,得到迅速提升。同年 1111 月,企業(yè)乘勝追擊,再斥巨資購(gòu)買了中央電視臺(tái) 20042004 年黃金廣告時(shí)段。正是這種疾風(fēng)暴雨式的投放方式保證了紅罐王老吉在短期內(nèi)迅速進(jìn)入人們的頭腦,給人們一個(gè)深刻的印象,并迅速紅遍全國(guó)大江南北。2 2 . .為餐飲渠道設(shè)計(jì)布置大量終端物料在地面推廣上,除了強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)渠道的 POPTPOPT 告外,還
19、配合餐飲新渠道的開(kāi)拓,為餐飲渠道設(shè)計(jì)布置了大量終端物料,如設(shè)計(jì)制作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場(chǎng)所樂(lè)于接受的實(shí)用物品,免費(fèi)贈(zèng)送。在傳播內(nèi)容選擇上,充分考慮終端廣告應(yīng)直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,將產(chǎn)品包裝作為主要視覺(jué)元素,集中宣傳一個(gè)信息:“怕上火,喝王老吉?!辈惋媹?chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)提示,最有效地配合了電視廣告。正是這種針對(duì)性的推廣,消費(fèi)者對(duì)紅罐王老吉“是什么”、“有什么用”有了更強(qiáng)、更直觀的認(rèn)知。目前餐飲渠道業(yè)已成為紅罐王老吉的重要銷售傳播渠道之一。3 3 . .消費(fèi)者促銷活動(dòng)在頻頻的消費(fèi)者促銷活動(dòng)中,同樣是圍繞著“怕上火,喝王老吉”這一主題進(jìn)行。如在一次促銷活動(dòng)中,加多寶公司舉行了“炎夏消暑王老吉,綠水青
20、山任我行”刮刮卡活動(dòng)。消費(fèi)者刮中“炎夏消暑王老吉”字樣,可獲得當(dāng)?shù)乇苁顒俚亻T票兩張,并可在當(dāng)?shù)囟燃俅迕赓M(fèi)住宿兩天。這樣的促銷,既達(dá)到了即時(shí)促銷的目的,又有力地支持鞏固了紅罐王老吉“預(yù)防上火的飲料”的品牌定位。4 4 .推行“火鍋店鋪市”和“合作酒店”計(jì)劃,共同進(jìn)行節(jié)假日促銷同時(shí),在針對(duì)中間商的促銷活動(dòng)中,加多寶除了繼續(xù)鞏固傳統(tǒng)渠道的“加多寶銷售精英俱樂(lè)部”外,還充分考慮了如何加強(qiáng)餐飲渠道的開(kāi)拓與控制,推行“火鍋店鋪市”與“合作酒店”的計(jì)劃,選擇主要的火鍋店、酒樓作為“王老吉誠(chéng)意合作店”,投入資金與他們共同進(jìn)行節(jié)假日的促銷活動(dòng)。 由于給商家提供了實(shí)惠的利益, 因此紅罐王老吉迅速進(jìn)入餐飲渠道, 成為主要推薦飲
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