幼兒園校車安全檢查表正式版

1、幼兒園校車安全檢查表正式幼兒園校車安全檢查表受檢學(xué)校（幼兒園）：校車牌號(hào)：校車安全管理負(fù)責(zé)人：乘車人數(shù):檢查時(shí)間：類別校車管理檢查人員:新湖鎮(zhèn)中心幼兒園園舍安全檢查記錄表檢查人簽字：年月曰項(xiàng)目檢查要點(diǎn)檢查結(jié)果園 舍 安 全園舍墻壁是否裂縫、傾斜戶外圍墻是否鼓脹傾斜，圍欄是否松動(dòng)窗扇是否掉扇、門窗玻璃是否破損、裂紋落地大玻璃要求為鋼化玻璃，設(shè)警示標(biāo)志走廊沒(méi)有封堵，疏散通道暢通用電線路接頭及開關(guān)無(wú)破損、裸露燈、展板、懸掛物品等牢固照明正常衛(wèi)生間設(shè)施牢固、無(wú)棱角、地面防滑食堂設(shè)備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求液化氣罐儲(chǔ)藏間與操作間分離，液化氣罐僅一個(gè)，管道設(shè)置合理，安裝報(bào)警器大型玩具牢固、無(wú)破損，玩教具無(wú)尖角教

2、職員工無(wú)精神病、傳染病等衛(wèi) 生 安 全每日檢查幼兒個(gè)人衛(wèi)生室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔定期向家長(zhǎng)、幼兒做好衛(wèi)生保健宣傳教育門衛(wèi) 管理幼兒園封閉管理有人員值班，堅(jiān)持每日定時(shí)巡視出入人員進(jìn)行登記消 防 安 全安全岀口、疏散通道、消防通道暢通設(shè)有疏散指示標(biāo)志，有應(yīng)急照明設(shè)施配備足夠有效的滅火器，消火栓能正常使用教職員工能正確使用消防器材定期組織幼兒進(jìn)行安全演練周邊安全幼兒園周邊環(huán)境情況幼兒園周邊交通安全情況地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證

3、、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生

4、，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)⑹ｏ?、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通

5、合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及

6、按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地

7、點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊

8、、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)

9、間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)欠窈细?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)⑹ｏ?、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況

10、客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用

11、的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查

12、項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生

13、，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制

14、作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，

15、不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生

16、是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)

17、卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完

18、好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)

19、、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫

20、。地點(diǎn)主、副食倉(cāng)庫(kù)、冰柜合格不合格備注檢查項(xiàng)目冰庫(kù)、冰柜：溫度、衛(wèi)生是否合格2凍品、魚、肉類：是否過(guò)期、變質(zhì)、有無(wú)合格證、檢疫證2米、面、油：有無(wú)留樣，有無(wú)合格證、是否過(guò)期2調(diào)味品、副食品類：有無(wú)合格證、是否過(guò)期2貨物存放是否整齊、標(biāo)記是否分明、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2貨物包裝：是否完好、散裝貨物是否密封加蓋2貨物有無(wú)變質(zhì)、生蛀蟲、是否過(guò)期2地點(diǎn)粗加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)檢查項(xiàng)目肉類、蔬菜是否分開加工，質(zhì)量、衛(wèi)生是否合格2工作臺(tái)、工具、場(chǎng)地、水溝等，衛(wèi)生是否合格2隔餐的肉菜有無(wú)變質(zhì)、回鍋是否燒透、是否合格2蔬菜有無(wú)燙水及按規(guī)定操作，是否合格2烹調(diào)用的工具、用具、灶臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生是否合格2工作人員是否按規(guī)定

21、操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)配餐區(qū)、鹵味間有無(wú)岀售變質(zhì)或色、香、味不佳的食品2米飯、面點(diǎn)、有無(wú)變質(zhì)、變味，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2有無(wú)存放雜物和私人用品，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2紫外線燈按規(guī)定時(shí)間工作，是否合格2地點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)檢查項(xiàng)目使用原料有無(wú)雜質(zhì)、變質(zhì)、過(guò)期，是否合格2食品存放，保鮮，工作臺(tái)、場(chǎng)地衛(wèi)生，是否合格2工作人員是否按規(guī)定操作，衛(wèi)生、穿戴是否合格2地點(diǎn)餐具洗滌、消毒檢查項(xiàng)目餐具滌洗、消毒、保潔必須按程序進(jìn)行，是否合格2洗后餐具必須無(wú)油污、油漬、無(wú)殘?jiān)?，是否合?地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥測(cè)試、食品留樣檢查項(xiàng)目每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜用農(nóng)藥速測(cè)卡測(cè)試，是否合格2食品留樣時(shí)間、品種、重量，是否合格2地點(diǎn)餐廳檢查項(xiàng)目地面、天花板、桌椅及周邊衛(wèi)生是否合格2桌面殘?jiān)?、剩飯、雜物及時(shí)清掃，餐前、餐后一致是否合格2地點(diǎn)煤氣檢查項(xiàng)目有無(wú)漏氣現(xiàn)象2氣壓是否正常2檢查項(xiàng)目消防通道是否暢通合格2備注檢查人員按實(shí)際情況客觀填寫。檢查合格打“2”，不合格打“X”或在備注欄填寫。幼兒園專項(xiàng)安全檢查記錄表檢查日期（）月（）檢查記錄人:項(xiàng)目檢查要點(diǎn)檢查結(jié)果園舍安全園舍墻壁是否裂縫、傾斜戶外