化學(xué)元素與人體健康

1、 課題1 化學(xué)元素與人體健康 課型：新授課 主備：譚翔 審核：化學(xué)科組班級(jí) 姓名 組名 家長簽名_ 知識(shí)點(diǎn)一： 人體的組成元素1、 組成人體自身的元素約有 多種，其中含量較多的元素有 種，它們約占人體質(zhì)量的 。2、 在人體中，含量較多的四種元素是 、 、 和 ，其余的元素主要以 的形式存在于水溶液中。知識(shí)點(diǎn)二：常量元素與微量元素1、 在人體中含量超過 的元素，稱為常量元素，如 。2、 在人體中含量在 以下的元素，稱為微量元素，如 。除了常量元素以外，不少微量元素也是人體必需的。必需元素?cái)z入 或 均不利于人體健康。此外，一些微量元素是人體非必需元素，如 等；另一些則為有害元素，如 等。知識(shí)點(diǎn)三：

2、化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響1. 鈣（1） 存在：鈣是人體內(nèi)含量 的金屬元素，主要以 晶體的形式存在于人體的 和 。 （2） 作用：堅(jiān)固骨骼和牙齒。幼兒和青少年缺鈣會(huì)得 和 ；老年人缺鈣會(huì)發(fā)生 ，容易骨折。 因此，人體每日必需攝入足夠量的鈣。 （3） 來源： 、 、 、 等食物中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的較好來源。2、 鈉和鉀（1） 存在：鈉以 的形式存在于細(xì)胞外液中，鉀以 的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。（2） 作用：維持人體內(nèi)的 和和維持體液恒定的 。3、 微量元素元素人體內(nèi)含量對(duì)人體的作用適宜攝入量攝入量過高、過低對(duì)人體健康的影響鐵4-5g是 的成分，能幫助 的運(yùn)輸20-25mg缺鐵會(huì)引起 鋅2.5

3、g影響 15.5-19mg缺鋅會(huì)引起 ， ， 硒14-21mg有 作用50ug缺硒可能會(huì)引起 和 。如攝入量過高，會(huì)使人中毒。碘25-50mg是的 重要成分150ug缺碘會(huì)引起 ，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過來也會(huì)引起 氟2.6g能防治 1.4mg缺氟易產(chǎn)生 ，過量會(huì)引起 和 。 幾種食物的主要來源元素種類主要食物來源鐵鋅碘交流反思：1. 鐵是常量元素還是微量元素？ 2.如何保證人體所需元素？ A組題 1、連線題人體必需的元素 缺乏后對(duì)人體健康的影響 食物來源鐵 佝僂病，骨質(zhì)疏松 加碘鹽鈣 食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良 海產(chǎn)品，瘦肉碘 貧血 牛奶，蝦皮鋅 甲狀腺腫大 肝臟，蛋2下列

4、說法正確的是： （ ）A有機(jī)磷農(nóng)藥能殺菌除蟲是因?yàn)閷?duì)人體來說磷元素是有害元素B小孩咬鉛筆易導(dǎo)致鉛中毒C兒童缺鈣易患佝僂病D“黃金搭檔”提供的鈣、鐵、鋅、硒都是微量元素3、 能防止齲齒的微量元素是（ ）A、 鐵 B、鋅 C、鎂 D、氟4、對(duì)于貧血患者，應(yīng)多吃（ ）A、 油菜、蘋果 B、海帶、紫菜 C、肝臟、瘦肉 D、小米、加碘鹽5、下列關(guān)于營養(yǎng)成分與人體健康關(guān)系的敘述中不正確的是（ ）A、 缺鐵會(huì)患貧血癥 B、為防治佝僂病，過量補(bǔ)鈣C、攝入淀粉量不足，會(huì)患低血糖 D、食用蔬菜可補(bǔ)充維生素 B組題1、 人體中化學(xué)含量的多少會(huì)直接影響人體健康。下列關(guān)于人體所缺元素與健康的關(guān)系的敘述中不正確的是（ ）

5、A、 缺鐵會(huì)引起貧血 B、缺碘會(huì)引起齲齒 C、缺鈣會(huì)導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松 D、缺鋅會(huì)引起食欲不振，發(fā)育不良2我國采用食鹽中加入碘酸鉀的方法防止缺碘引起的疾病。 （1）在人體中，碘是屬于_（選填“常量”或“微量”）元素。 （2）成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生病癥是 （ ）A夜盲癥 B貧血 C地方性甲狀腺腫大 D骨質(zhì)疏松（3）為防止因缺碘而產(chǎn)生的病癥，市售的食鹽中常添加一定量的（ ） A、葡萄糖 B、碘酸鉀 C、碳酸鈉 D、氯化鉀3、 人體攝入鋅不足會(huì)引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導(dǎo)下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補(bǔ)鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為C12H22O14Zn.（1） 葡萄糖酸鋅由 種元素組成，其中屬于常量元素的是 ，屬于微量元素的是 。（