開餐飲店鋪的流程_第1頁
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文檔簡介

1、想開餐飲的朋發(fā)在開餐飲處之前必須按下的步驟深思熟慮。這樣才能成功。時間：2021.03. 06創(chuàng)作：歐陽道第一步：1. 確定庭鋪的具體形態(tài)。例如：加啡館、火鍋底、快餐廳，酒樓等盡量具體。2. t我評估。要從資全、管理、技術(shù)、興趣等.做出一個正確評估。第二步：1. 商圈調(diào)查。商圈類型分析。要點:人口，取業(yè),年齡層，葡費習(xí)慣，生活習(xí)慣，流動人口等 商圈基礎(chǔ)設(shè)施，意爭處調(diào)查，行人評估，未來發(fā)展.2. 市場調(diào)查。市場分析，調(diào)查，定住，評估。處址分析.地理住置，克爭角度等影響因素交通，瘵流規(guī)律，克爭對手，城市規(guī)劃，地點朝向等第三步：1. 開庭資全/股金到住.2. 處鋪最后形態(tài).形象設(shè)計.3. 處鋪產(chǎn)組合

2、和概念的確賣.4. 商標(biāo)，庖名字體，招牌的設(shè)計.5. 萊單內(nèi)家確定，測試,價住的確定.6. 合作產(chǎn)商，原料貨源的洽談.7. 設(shè)備，餐具，桌椅的洽淡.第四步：1. 方住,動線,平面圖的確定.2. 裝潢，建材的選定和估價.3. 設(shè)備的采購，立面圖的確定.4. 裝修發(fā)包，動工，工程合同確定.5. 施工,監(jiān)工，預(yù)算控制付歡6. 裝潢驗收，設(shè)備妄裝.7. 相關(guān)證照的申辦.&萊單，丈宣，餐豢，折價豢的印制.9. 原料,丁貨，廠商付歡確立.10. 餐具，廚具，桌椅的文購.11人員的招聘，面淡，確定.12. 內(nèi)部工作表，流程.13. 人員焙訓(xùn)，配備和妄排.14. 會計，出納，發(fā)崇，現(xiàn)全管理.15. 物料，文宣到住.16. 全部設(shè)備試用，產(chǎn)試作.17. 交班，安全管理.18. 開業(yè)話動籌備.第五步

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