《實(shí)驗(yàn)動物學(xué)》課程教學(xué)大綱

1、實(shí)驗(yàn)動物學(xué)課程教學(xué)大綱課程編號14112805課程名稱實(shí)驗(yàn)動物學(xué)考試/考查考查總學(xué)時數(shù)40實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)12學(xué)分?jǐn)?shù)2.5課程性質(zhì)專業(yè)選修課適用專業(yè)食品質(zhì)量與安全承擔(dān)單位生工學(xué)院1.課程的目的和任務(wù)本課程是為食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門專業(yè)方向的專業(yè)選修課程，是研究實(shí)驗(yàn)動物和動物實(shí)驗(yàn)的學(xué)科。通過教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步理解實(shí)驗(yàn)動物學(xué)的基礎(chǔ)知識和基本理論，掌握實(shí)驗(yàn)動物學(xué)基本技能，特別是動物實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)與方法，并靈活運(yùn)用于研究、檢驗(yàn)、鑒定與實(shí)踐，促進(jìn)食品質(zhì)量與安全事業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。2.課程教學(xué)基本要求本課程是一門綜合性的課程，與植物學(xué)、動物學(xué)、分類學(xué)、生態(tài)學(xué)、種群生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)等學(xué)科有密切的關(guān)系。綜合了

2、生態(tài)學(xué)、分類學(xué)、遺傳學(xué)和種群生物學(xué)等的原理，探討自然的保護(hù)和管理最佳途徑。要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)動物的定義、實(shí)驗(yàn)動物質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、常用實(shí)驗(yàn)動物的生物學(xué)特性、飼養(yǎng)管理方法，實(shí)驗(yàn)動物的選擇原則及應(yīng)注意的問題，動物模型的開發(fā)應(yīng)用，熟悉實(shí)驗(yàn)動物生產(chǎn)、使用的許可要求，管理政策、法規(guī)等基本理論和基本技能，并運(yùn)用于食品質(zhì)量安全分析與評價。3.課程教學(xué)內(nèi)容及主要知識點(diǎn)第1章 實(shí)驗(yàn)動物學(xué)概論生命的基本特征，實(shí)驗(yàn)動物學(xué)研究范圍和意義；國內(nèi)外實(shí)驗(yàn)動物科學(xué)發(fā)展情況；實(shí)驗(yàn)動物科學(xué)在生物醫(yī)學(xué)及食品質(zhì)量與安全發(fā)展中的作用；常用實(shí)驗(yàn)動物在分類學(xué)上的位置；實(shí)驗(yàn)動物的分類方法。第2章 實(shí)驗(yàn)動物學(xué)倫理、實(shí)驗(yàn)動物政策與法規(guī)了解實(shí)驗(yàn)動物應(yīng)用

3、的“3R”原則。了解和掌握實(shí)驗(yàn)動物政策與法規(guī)。第3章 實(shí)驗(yàn)動物質(zhì)量監(jiān)測了解實(shí)驗(yàn)動物的遺傳學(xué)分類方法及類別，實(shí)驗(yàn)動物的微生物學(xué)分類方法及級別。普通、清潔、SPF、無菌和悉生動物的育成條件、特點(diǎn)與應(yīng)用；各類設(shè)施的特點(diǎn)，影響實(shí)驗(yàn)動物品質(zhì)的因素；實(shí)驗(yàn)動物的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；了解遺傳工程動物；實(shí)驗(yàn)動物常見傳染病、衛(wèi)生防疫與疾病控制；實(shí)驗(yàn)動物設(shè)施的選址、設(shè)計等方面的要求，籠具、飼具、墊料等要求；飼料的分類配方設(shè)計、加工等，飲水量與飲水方式。第4章 常用實(shí)驗(yàn)動物的生物學(xué)特點(diǎn)、選擇與應(yīng)用了解和熟悉小鼠、大鼠、豚鼠、家兔、犬、非人靈長類動物及其他實(shí)驗(yàn)動物的生活習(xí)性，解剖學(xué)特點(diǎn)，生理學(xué)特性及應(yīng)用；選擇實(shí)驗(yàn)動物應(yīng)

4、注意的年齡與體重，性別，生理及功能狀態(tài)，健康狀況、品系與等級等問題。大、 小鼠的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，常見疾病及其防治；第5章 動物模型的建造與開發(fā)利用動物模型的概念、動物模型的分類、使用動物模型的意義、動物模型的設(shè)計原則和評估、動物模型的復(fù)制方法及其注意事項(xiàng)，野生動物模型的開發(fā)利用。 第6章 動物實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)了解動物實(shí)驗(yàn)的常用方法。掌握常用實(shí)驗(yàn)動物的抓取固定、標(biāo)記編號、隨機(jī)分組、去毛、給藥途徑、麻醉、采血、體液采集，急救、處死等操作方法。 4.實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容及要求（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖箤W(xué)生了解和熟悉常見實(shí)驗(yàn)動物的形態(tài)和解剖學(xué)特征。掌握動物實(shí)驗(yàn)的一般操作，動物實(shí)驗(yàn)常用手術(shù)。（2）主要儀器設(shè)備電子天平，水浴

5、鍋，普通顯微鏡，小動物恒溫手術(shù)臺、各類小動物固定器（盒）、灌胃針、灌胃管、剪毛剪、止血鉗、鑷子、眼科剪、各類套管（插管）、醫(yī)用紗布、脫脂棉等常規(guī)解剖及生理學(xué)器械，麻醉劑，酒精等常規(guī)試劑。（3）完成實(shí)驗(yàn)室生物科學(xué)與工程學(xué)院基礎(chǔ)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室動物學(xué)實(shí)驗(yàn)分室；綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分組進(jìn)行， 4-6人/組。（4）內(nèi)容提要序號實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)方法、內(nèi)容提要性質(zhì)類型學(xué)時1常用實(shí)驗(yàn)動物的生物學(xué)特點(diǎn)1.常用手術(shù)器械的使用要點(diǎn)和基本手術(shù)方法；2.常用實(shí)驗(yàn)動物（大鼠、兔等）的外形觀察與解剖等基本操作方法；必做驗(yàn)證32動物實(shí)驗(yàn)的一般操作1.常用實(shí)驗(yàn)動物的抓取、固定、標(biāo)記、編號、去毛、給藥、麻醉、處死等操作技術(shù)；2.動物的頸部

6、手術(shù)、股部手術(shù)以及各種插管術(shù)的實(shí)驗(yàn)操作。必做綜合95學(xué)時分配參考學(xué)時分配參考表理論課22學(xué)時，實(shí)驗(yàn)課18學(xué)時，總學(xué)時40學(xué)時。章 次內(nèi) 容授課學(xué)時數(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)備 注1實(shí)驗(yàn)動物學(xué)概論42實(shí)驗(yàn)動物學(xué)倫理、實(shí)驗(yàn)動物政策與法規(guī)23實(shí)驗(yàn)動物質(zhì)量監(jiān)測44常用實(shí)驗(yàn)動物的生物學(xué)特點(diǎn)、選擇與應(yīng)用65動物模型的建造與開發(fā)利用46動物實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)2126考核與成績評定（1）考核內(nèi)容：以理論知識掌握程度和實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)兩方面考核，重點(diǎn)考核實(shí)驗(yàn)操作。（2）成績評定：實(shí)驗(yàn)課成績占課程總成績的30%，實(shí)驗(yàn)考核方式按照百分制的標(biāo)準(zhǔn)。成績評定以實(shí)驗(yàn)報告（90%）為主要依據(jù)，結(jié)合學(xué)生的預(yù)習(xí)情況和實(shí)驗(yàn)操作能力（10%）綜合給出實(shí)驗(yàn)