茶園管理系統(tǒng)

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案關(guān)鍵詞：技術(shù)食品 規(guī)程 茶葉 生產(chǎn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害茶葉生產(chǎn)的基本要求,包括基地選擇、暨1種植，土壤 直矍和施肥，病、蟲和草害防治，茶樹修剪和茶葉采摘等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品茶葉的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB117671989 茶樹種子和苗木NY/

2、T 227 微生物肥料NY 5020 2001 無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1農(nóng)藥殘留 pesticide residue殘留在茶葉中的微量農(nóng)藥原體及其有毒的代謝物、降解物的總稱。3.2安全間隔期 safety interval茶樹上最后一次施用農(nóng)藥（二種或二種以上的農(nóng)藥則單獨(dú)計(jì)）至采收并加工成安全食用茶葉所需要隔的最少天數(shù)。3.3防治指標(biāo)（經(jīng)濟(jì)閾值）control index （economic threshold ）病蟲草等有害生物為害后所造成的損失達(dá)到防治費(fèi)用時(shí)的種群密度的數(shù)值。3.4防治適期 suitable date for control

3、病蟲草等有害生物生長(zhǎng)過程中，最適合進(jìn)行防治的時(shí)期。3.5茶樹專用肥 tea specialty fertilizer根據(jù)茶樹生長(zhǎng)規(guī)律和茶園土壤理化性質(zhì)配制的用于茶園的各類復(fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥等肥料。4基地選擇、規(guī)劃4.1 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 NY 5020的要求。4.2 基地規(guī)劃與建設(shè)應(yīng)有利于保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性，便于茶園灌溉和機(jī)械作業(yè)。4.3 道路和水利系統(tǒng)4.3.1 根據(jù)基地規(guī)模、地形和地貌等條件，設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，包括主道、支道、步道和地頭道。大中型茶場(chǎng)以總部為中心，與各區(qū)、片、塊有道路相通。規(guī)模較小的茶場(chǎng)，設(shè)置支道、步道和地頭道。4.3.

4、2 建立完善的水利系統(tǒng)，做到能蓄能排。宜建立茶園節(jié)水灌溉系統(tǒng)。4.4 選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、環(huán)境條件和所制茶類的茶樹品種，種苗質(zhì)量符合 GB 117671989中規(guī)定的1、2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。4.5 茶園生態(tài)建設(shè)4.5.1 茶園四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林，茶園的上風(fēng)口應(yīng)營造防護(hù)林。主要道路、溝渠兩邊種植行道樹，梯壁坎邊種草。4.5.2 除北方茶區(qū)外其他茶區(qū)集中連片的茶園可適當(dāng)種植遮蔭樹，遮光率控制在20 %30%左右。4.5.3 對(duì)缺叢斷行嚴(yán)重、覆蓋度低于50 %的茶園，通過補(bǔ)植缺株、合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度。4.5.4 對(duì)土壤坡度較大、水土流失嚴(yán)重的茶園應(yīng)退茶還林還草。4.6 建立完

5、善的農(nóng)事活動(dòng)檔案，記載生產(chǎn)過程中如農(nóng)藥、肥料的使用情況及其他栽培管理措施。5茶樹種植5.1 茶園開墾5.1.1 茶園開墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。5.1.2 平地和坡度15°以下的緩坡地等高開墾；坡度在15°以上時(shí)，建筑內(nèi)傾等高梯級(jí)園地。5.1.3 開墾深度在50cm以上，在此深度內(nèi)有明顯障礙層（如硬墉層、網(wǎng)紋層或犁底層）的土壤應(yīng)破除障礙層。5.2 茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處應(yīng)設(shè)置隔離溝。5.3 采用單條或雙條栽方式種植。種植前施足底肥，以有機(jī)肥和礦物源肥料為主，底肥深度在30cm40cm 。種植茶苗根頸離土表距離 3cm

6、左右，根系離底肥10cm以上。6 土壤管理和施肥6.1 土壤管理6.1.1 定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測(cè)一次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性地采取土壤改良措施。6.1.2 采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土蓄水能力。雜草、修剪枝葉和作物秸桿等覆蓋材料應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的污染。6.1.3 采用合理耕作、施用有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件，防止水土流失。對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋度大，病蟲草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。6.1.4 幼齡或臺(tái)刈改造茶園，宜間作豆科綠肥，培肥土壤和防止水土流失。6.1.5 土壤pH值低于4.0的茶園，宜施用白云石粉、石灰等物

7、質(zhì)調(diào)節(jié)土壤 pH值至4.55.5范圍。土壤pH值高于6.0的茶園應(yīng)多選用生理酸性肥料調(diào)節(jié)土壤pH值至適宜的范圍。6.1.6 土壤相對(duì)含水量低于 70 %時(shí)，茶園宜節(jié)水灌溉。灌溉用水符合NY/T 5020的要求。6.2 施肥6.2.1 根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶樹長(zhǎng)勢(shì)、預(yù)計(jì)產(chǎn)量、制茶類型和氣候等條件，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間，實(shí)施茶園平衡施肥，防止茶園缺肥和過量施肥。6.2.2 宜多施有機(jī)肥料，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料應(yīng)配合使用，避免單純使用化學(xué)肥料和礦物源肥料，允許使用的肥料見附錄Ao宜施用茶樹專用肥。6.2.3 農(nóng)家肥等有機(jī)肥料施用前應(yīng)經(jīng)無害化處理，有機(jī)肥料中污染物質(zhì)含量應(yīng)符合表1規(guī)定。微生物

8、肥料應(yīng)符合NY/T 227要求。表1有機(jī)肥料污染物質(zhì)允許含量單位為毫克每千克項(xiàng) 目濃度限值碑<30汞<5鎘<3銘<70鉛<60銅<400八八八<0.2滴滴涕<0.26.2.4 施肥分為基肥和追肥。6.2.4.1 基肥以有機(jī)肥為主，于當(dāng)年秋季開溝深施，施肥深度20cm以上。一般每667m 2施餅肥或商品有機(jī)肥200kg400kg或農(nóng)家有機(jī)肥1 000kg2 000kg左右。根據(jù)土壤條件，配合施用磷肥、鉀肥和其他 所需營養(yǎng)。6.2.4.2 追肥可結(jié)合茶樹生育規(guī)律進(jìn)行多次，以化學(xué)肥料為主，在茶葉開采前15天30天開溝施人，溝深10cm左右。追肥化學(xué)氮肥

9、每 667 m 2每次施用量（純氮計(jì)）不超過 15 kg、年最高總用量不超過 60kg。施肥后及時(shí)蓋土。6.2.5 根據(jù)茶樹生長(zhǎng)狀況，可以使用葉面肥，施用的葉面肥應(yīng)經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記注冊(cè)。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相 結(jié)合，采摘前10天停止使用。7病、蟲、草害防治7.1 遵循“預(yù)防為主，綜合治理”方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于 病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將 有害生物控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。7.2 農(nóng)業(yè)防治7.2.1 換種改植或發(fā)展新茶園時(shí)，應(yīng)選用對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x抗性較強(qiáng)的品種。7.

10、2.2 分批、多次、及時(shí)采摘，抑制假眼小綠葉蟬、茶橙瘦螭、茶白星病等危害芽葉的病蟲。7.2.3 通過修剪控制茶樹高度低于80cm ,減輕毒蛾類、蛉類、黑刺粉虱等害蟲的危害，控制螭類的越冬基數(shù)。7.2.4 秋末宜結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。7.2.5 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。7.3 物理防治7.3.1 采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾類、茶麗紋象甲等害蟲危害。7.3.2 利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或異性誘殺。7.3.3 采用機(jī)械或人工方法防除雜草。7.4 生物防治7.4.1 注

11、意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螭、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對(duì) 天敵的傷害。7.4.2 宜使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。7.5 化學(xué)防治7.5.1 嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥。宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用（附錄B茶園主要病蟲害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦使用藥劑）。7.5.2 宜低容量噴霧，一般蓬面害蟲實(shí)行蓬面掃噴；茶叢中下部害蟲建議側(cè)位低容量噴霧。7.5.3 有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種（附錄C無公害茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)）禁止使用滴滴涕、六六六、對(duì)硫磷（1605 ）、甲基對(duì)硫磷（甲基 1605 ）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、

12、五氯酚鈉、殺蟲瞇、克百威、三氯殺螭醇、水胺硫磷、鼠戊菊酯、來福靈及其混劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。7.5.4 嚴(yán)格按照GB 4285、GB/T 8321的要求控制施藥量與安全間隔期。7.5.5 非生產(chǎn)季節(jié)宜選用礦物源農(nóng)藥。7.6 從國外引種或國內(nèi)向外地引種時(shí)，應(yīng)進(jìn)行植物檢疫，不得將當(dāng)?shù)厣形窗l(fā)生的危險(xiǎn)性的病蟲草隨種苗帶人或帶出。8茶樹修剪8.1 根據(jù)茶樹的樹齡、長(zhǎng)勢(shì)和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復(fù)壯樹勢(shì)。8.2 重修剪和臺(tái)刈改造的茶園應(yīng)清理樹冠，建議使用波爾多液沖洗枝干，以防治苔葬和剪口病菌感染等。8.3 覆蓋度較大的茶園，每年進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶

13、行間20cm左右的間隙，以利田間作業(yè)和通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。8.4 修剪枝葉應(yīng)留在茶園內(nèi)，以利于培肥土壤。病蟲枝條和粗干枝應(yīng)清除出園。9米摘9.1 應(yīng)根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和各茶類對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采摘。9.2 手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不宜捋采和抓米。9.3 發(fā)芽整齊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，采摘面平整的茶園建議機(jī)采。采茶機(jī)應(yīng)使用無鉛汽油和機(jī)油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。9.4 采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編、網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應(yīng)及時(shí)運(yùn)抵茶廠，防止鮮葉質(zhì)變和混入有毒、有害物質(zhì)。精彩文檔附錄A

14、（資料性附錄）無公害茶園宜使用的肥料表A.1分類名稱簡(jiǎn)介1堆肥以各類秸桿、落葉、人畜糞便堆制而成2混肥堆肥的原料在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成3家畜糞尿豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的排泄物4廄肥豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆成農(nóng)家5綠肥栽培或野生的綠色植物體肥料6沼氣肥沼氣池中的液體或殘?jiān)?秸稈作物秸稈8泥肥未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥等9餅肥菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等1商品有機(jī)肥以動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物等為原料加工而成2腐殖酸類肥料泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖酸類物質(zhì)的肥料商品3微生物肥料肥料眼瘤菌肥料能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料固氮菌肥料含有自生固氮菌、聯(lián)合固氮菌的肥料璘細(xì)菌肥料含有磷細(xì)

15、菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料珪酸鹽細(xì)菌肥料復(fù)合微生物肥4有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥5化學(xué)和礦物源肥料氮肥璘肥理肥沔肥流肥美肥散量元素肥料復(fù)合肥6葉面肥料7茶樹專用肥含有硅酸鹽細(xì)菌、其他解鉀微生物制劑含有二種以上有益微生物，它們之間互不拮抗的微生物制劑有機(jī)肥、化學(xué)肥料或（和）礦物源肥料復(fù)合而成的肥料尿素、碳酸氫氨、硫酸鏤磷礦粉、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥硫酸鉀、氯化鉀生石灰、熟石灰、過磷酸鈣硫酸鏤、石膏、硫磺、過磷酸鈣硫酸鎂、白云石、鈣鎂磷肥含有銅、鐵、鎰、鋅、硼、鋁等微量元素肥料二元、三元復(fù)合肥含各種營養(yǎng)成分，噴施于植物葉片的肥料根據(jù)茶樹營養(yǎng)特性和茶園土壤理化性質(zhì)配制的茶樹專用的各類肥料附錄B（規(guī)范性附錄）茶園主

16、要病蟲害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦使用藥劑表B.1病蟲害名稱防治指標(biāo)防治適期推薦使用藥劑茶尺蟆成齡投產(chǎn)茶園：幼蟲量每平方米7頭以上噴施茶尺蟆病毒制劑應(yīng)掌握在 1齡2齡的幼蟲期，噴施化學(xué)農(nóng)藥或植物源農(nóng)藥掌握在 3齡前幼蟲期茶尺蟆病毒制劑、魚藤酮、苦參堿、聯(lián)苯菊酯、氯氟菊酯、賽丹、漠富菊酯、除蟲月尿茶黑毒蛾第一代幼蟲量每平方米 4頭以上；第二代幼蟲量每平方米7頭以上3齡前幼蟲期Bt制劑、苦參堿、漠鼠菊酯、氯氟菊酯、敵敵畏、聯(lián)苯菊酯、除蟲月尿假眼小綠葉蟬第一峰百葉蟲量超過6頭或每平方米蟲量超過15頭；第二峰百葉蟲量超過12頭或每平方米蟲量超過27頭施藥適期掌握在人峰后（高蜂前期），且若蟲占總量的 8

17、0%以上白僵菌制劑、魚藤酮、叱 蟲啾、賽丹、殺螟丹、聯(lián) 苯菊酯、氯氟菊酯、三氟 氯氟菊酯茶橙瘦螭每平方厘米葉面積有蟲 3頭 4頭,或指數(shù)值68頭發(fā)生高峰期以前，一般為 5月中旬至6月上旬，8月下旬至9月上旬克螭特、四螭嗪、滅螭靈茶麗紋象甲成齡投產(chǎn)茶園每平方米蟲量在15頭以上成蟲出土盛末期白僵菌、殺螟丹、聯(lián)苯菊酯茶毛蟲百叢卵塊5個(gè)以上3齡前幼蟲期茶毛蟲病毒制劑、Bt制劑J、漠鼠菊酯、氯氟菊酯、敵敵畏、除蟲月尿黑刺粉虱小葉種2頭/葉3間/葉，大葉種4頭/葉7頭/葉卵孵化盛末期辛硫磷、叱蟲琳、粉虱真菌茶甥有甥芽梢率4%5% ,芽下二葉有甥葉上平均蟲口 20頭發(fā)生高峰期，一般為 5月上中旬和9月下旬至

18、10月下旬叱蟲琳、辛硫磷、漠氟菊酯茶小卷葉蛾1、2代，采摘前，每米茶叢幼蟲數(shù)8頭以上，3代4代每平方米幼蟲量15頭以上1、2齡幼蟲期敵敵畏、漠鼠菊酯、三氟氯氟菊酯、氯氟菊酯茶細(xì)蛾百芽梢有蟲7頭以上潛葉、卷邊期（1齡3齡幼蟲期）苦參堿、敵敵畏、漠鼠菊 酯、三氟氯氟菊酯、氯氟 菊酯茶刺蛾每平方米幼蟲數(shù)幼齡茶園10頭、成齡茶園15頭2、3齡幼蟲期參照茶尺蟆茶芽枯病葉罹病率4%6%春茶初期，老葉發(fā)病率 4%6%石灰半量式波爾多液、苯時(shí)菌靈、甲基托布津茶白星病葉罹病率6%春茶期，氣溫在16 c24 C,相對(duì)濕度80%以上；或葉發(fā)病率6%石灰半量式波爾多液、苯菌靈、甲基托布津表B.1 (續(xù))病蟲害名稱防治

19、指標(biāo)防治適期推薦使用藥劑茶餅病芽梢罹病率35%春、秋季發(fā)病期，5天中有3天上午日照 3h ,或降雨量2.5mm 5mm 芽梢發(fā)病率35%石灰半量式波爾多液、多抗霉素、百菌清茶云紋葉枯病葉罹病率44% ;成老葉罹病率10%15%6月、8月至9月發(fā)生盛期，氣溫28 C,相對(duì)濕度80%或葉發(fā)病率10%15%施藥防治石灰半量式波爾多液、苯菌靈、甲基托布津、多菌靈附錄C（規(guī)范性附錄）無公害茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)表C.1農(nóng)藥品種使用劑量g (mL) /667m 2稀釋倍數(shù)安全間隔期天施藥方法、每季最多使用次數(shù)80%敵敵畏乳油75 100800 10006噴霧1次35%賽丹乳油7510007噴霧1次40%樂果乳油50 751000 150010噴霧1次50%辛硫磷乳油50 751000 150035噴霧1次2.5%三氟氯氟菊酯乳油12.5 20