食品安全知識(shí)宣傳資料

1、食品安全知識(shí)宣傳資料一、食品安全常識(shí)1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn) 品。2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官 性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合 物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、如何判別偽劣食品？七防

2、艷、白、反、長、散、低、小。一防艷。對顏色過分艷麗的食品要提防;二防白。對食品呈不正常不自然的白色要提防；三防長。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品；四防反。就是防反自然生長的食物；五防小。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品；六防低。價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品要提防;七防散。散裝食品要提防。三、怎樣健康飲用桶裝水?桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜, 否則應(yīng)加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度 也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方， 避免在陽光下曝曬。同時(shí)還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲 水機(jī)。有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。四、預(yù)

3、防食源性疾病的十項(xiàng)建議1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；2、不食用來歷不明的食品；3、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；4、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品；5、不隨便吃野菜、野果。6、生吃瓜果要洗凈。7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。食品安全消費(fèi)“七要一要看證件；要到持有有效營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證的 經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。二要看包裝；看包裝有無破損或外漏，文字、圖案印刷是否工整清 晰，是否防冒知名品牌包裝等。三要看標(biāo)簽；看標(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等 級(jí)、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。四要看日期；看食品是否過了保持期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或 涂改、偽造日期的情況。五要看文號(hào)；看食品是否有衛(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo) 簽認(rèn)可編號(hào)等。進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的CIQ標(biāo)注。六要看QS標(biāo)志;QS