燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(20220215155658)

1、燒烤店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)一、公司情況簡(jiǎn)介公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司， 公司的開(kāi)展將立足于武 漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海 底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論 與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、 共創(chuàng)卓越的開(kāi)展理念，倡導(dǎo) 用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的 價(jià)值取向，公司上下形成了 同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上 下齊心，打造武漢第一火鍋名牌的創(chuàng)牌氣氛。三、行業(yè)分析優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀(guān)。燒烤的種類(lèi)比擬多比擬 吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門(mén)的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江

2、夏紙坊， 燒烤以正規(guī)門(mén)面開(kāi)展生意的地方較少， 就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō)，還未到達(dá) 市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā) 展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題。四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。五、投資金額和門(mén)面分析初步設(shè)想第一年投資 20 萬(wàn)元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限， 打算實(shí)行入股原那么， 吸納資金。 門(mén)面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育 館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算 10 萬(wàn)元 用于門(mén)面租賃和裝修， 5萬(wàn)元用于食材購(gòu)置和開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，另外 5 萬(wàn)元 用于職工工資。六、職工招聘和部門(mén)劃分

3、1、燒烤店分為三個(gè)部門(mén)，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)效勞部， 三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后 勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位 1900 元/月、廚房為 3000 元/月3、職工保障：設(shè)立職工獎(jiǎng)懲措施，為職工辦理相關(guān)保障，激發(fā) 職工工作干勁。六、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo) 開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷(xiāo)手段，主要有以下幾種方 一、打折優(yōu)惠： 試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀(guān)的感到確實(shí)得到了廉價(jià)， 心理上暫時(shí)得到較大的滿(mǎn)足。缺點(diǎn)就是，打折多了，本錢(qián)較高， 打折少了，不能起到效果。二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一 樣的折扣， 但是需要兩次消費(fèi)。 是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷(xiāo) 手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿(mǎn) 100送20，滿(mǎn) 200送50以此類(lèi)推。三、會(huì)員制折扣： 會(huì)員制優(yōu)惠促銷(xiāo)是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開(kāi)業(yè)初 期，客源缺乏，會(huì)員開(kāi)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員 參加門(mén)檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚 攏，