初中化學(xué)人教版九年級下冊 課題2化學(xué)元素與人體健康2 課件

1、課題課題2 化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康 輝南五中輝南五中 呂艷梅呂艷梅 溫故知新1、人類重要的六大基本營養(yǎng)素是什么？2、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的食品來源有 哪些？產(chǎn)品介紹產(chǎn)品介紹 ： 本品以維生素及礦本品以維生素及礦物質(zhì)為主要原料制成的保健食物質(zhì)為主要原料制成的保健食品，具有補(bǔ)充維生素品，具有補(bǔ)充維生素A A、維生素、維生素B1B1、維生素、維生素B2B2、維生素、維生素B6B6、維、維生素生素C C、維生素、維生素D D、葉酸及補(bǔ)、葉酸及補(bǔ)鈣鈣、補(bǔ)補(bǔ)鐵鐵、補(bǔ)、補(bǔ)鋅鋅、補(bǔ)、補(bǔ)硒硒的保健功能。的保健功能。 在這種人體在這種人體保健營養(yǎng)補(bǔ)劑中保健營養(yǎng)補(bǔ)劑中出現(xiàn)的出現(xiàn)的鈣鈣、鐵鐵、鋅鋅

2、、硒硒，是指單，是指單質(zhì)還是元素？質(zhì)還是元素？學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）知識與技能（一）知識與技能 1.了解人體的元素組成，認(rèn)識無機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，同時(shí)也是構(gòu)成人體組織的重要材料。 2.正確了解某些元素（鈣、鐵、鋅）對人體健康的重要作用； 3.了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素；（二）過程與方法（二）過程與方法 1.初步學(xué)會運(yùn)用多種手段查找資料，組織研究小組開展調(diào)查研究，運(yùn)用比較、分類、歸納等方法獲取有用化學(xué)信息； 2.調(diào)查市場上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘、補(bǔ)硒和補(bǔ)鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補(bǔ)劑，查看標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分和藥效；（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀（三）情感態(tài)度與價(jià)

3、值觀 1.逐步建立科學(xué)的世界觀，辯證看待化學(xué)元素對人體健康的影響； 2.逐步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重 大貢獻(xiàn)。思考問題 1、組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素劃分的依據(jù)是什么？ 112. 在人體中含量超過在人體中含量超過 的元素，稱為常量元素，的元素，稱為常量元素，在人體中含量在人體中含量以下的元素，稱為微量元素。以下的元素，稱為微量元素。 100多多 50多多99.95%0.01%0.01%氧氧鈣鈣人體中的鈣主要存在于人體中的鈣主要存在于_和和_中，主

4、要以中，主要以 晶晶體的形式存在，它使得骨骼和牙齒體的形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。 幼兒及青少年缺幼兒及青少年缺鈣會患鈣會患_和和_，老年人缺鈣會發(fā)生，老年人缺鈣會發(fā)生_，容易，容易_。二、二、元素對人體健康的影響元素對人體健康的影響 骨骼骨骼牙齒牙齒羥基磷酸鈣羥基磷酸鈣 佝僂病佝僂病發(fā)育不良發(fā)育不良骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松骨折骨折缺缺 鉀鉀必需微量元素對人體的作用必需微量元素對人體的作用缺碘缺碘氟骨病使成人骨頭酸痛腰無法直立氟骨病使成人骨頭酸痛腰無法直立 氟氟 斑斑 牙牙甲狀腺腫大甲狀腺腫大齲齲 齒齒 討論討論: 人體缺少必需微量元素會得病人體缺少必需微量元素會

5、得病,因因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑,你認(rèn)為這種想法你認(rèn)為這種想法對嗎對嗎?為什么為什么? “藥補(bǔ)藥補(bǔ)”與與“食補(bǔ)食補(bǔ)”兩種補(bǔ)充人體營養(yǎng)兩種補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素的方法，你更贊成那種做法，為什么？元素的方法，你更贊成那種做法，為什么？幾種元素的食物來源：幾種元素的食物來源：2.下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是( ) A. 食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大B. 使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒C. 本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)D. 經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含少量對人體有益的礦物質(zhì)是健康飲料經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含少量對人體有益的礦物質(zhì)是健康飲料 3.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是微量元素的是( ) A. Na、Cl、O B. H、Se、N C. N、Ca、C D. I、Fe、Zn 4.為了防止患甲狀腺腫大病，市售的食鹽中常添加一定量的（為了防止患甲狀腺腫大病，市售的食鹽中常添加一定量