養(yǎng)豬場里的民生問題

1、養(yǎng)豬場里的民生問題    長布養(yǎng)豬場的旁邊是一個養(yǎng)魚場。養(yǎng)魚場共有7口魚塘，呈梯田狀分布。長布養(yǎng)豬場通過管道將糞便抽送到地勢最高的魚塘，再通過濾網(wǎng)依次流過7口魚塘，才排到溝渠中。我們走到地勢最高的魚塘，看到水基本上是黑色的；第二口魚塘的顏色稍淺，但仍然是黑色；第三口魚塘有浮萍生長；其下的魚塘就可以養(yǎng)魚；到了第五口魚塘，水的顏色跟普通池塘相仿。養(yǎng)豬場和養(yǎng)魚場建在一起，現(xiàn)在已經(jīng)是一種普遍模式。長布養(yǎng)豬場的獨特之處只在于它依地勢修建了多達7層的魚塘。豬的糞便經(jīng)過幾層過濾，便成為魚的餌料，能為養(yǎng)魚場節(jié)省成本，鋪設管道和抽送糞便的費用都由養(yǎng)魚場承擔。養(yǎng)豬場和養(yǎng)魚場

2、形成互惠互利的模式。經(jīng)過多層魚塘過濾的水排到溝渠中，可用于農(nóng)作物的灌溉。黃村的一個村民告訴我們，他利用養(yǎng)豬場排出的水澆蔬菜，可以節(jié)省很多肥料；而且蔬菜的長勢很好。另一個村民說，他利用養(yǎng)豬場排出的水灌溉水稻，每畝可節(jié)省300元化肥錢。這又是一種互惠互利。長布養(yǎng)豬場在環(huán)保方面做了很多努力。但隨著規(guī)模的擴大和環(huán)保要求的提高，他們還有更多的工作需要做。把握周期，規(guī)避經(jīng)營風險與其他農(nóng)業(yè)一樣，多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)模較小、經(jīng)驗欠缺、實力不足，經(jīng)營方式以跟風為主：當肉價上漲時，紛紛擴大養(yǎng)殖規(guī)模；生豬供應量因此大幅上升，市場出現(xiàn)供過于求的局面，肉價下跌；大批養(yǎng)豬企業(yè)虧損，甚至被迫退出；生豬供應量又因此下降，市場出現(xiàn)供

3、不應求局面，肉價上漲。養(yǎng)豬業(yè)就是這樣一輪又一輪地循環(huán)。                      這樣的經(jīng)營方式使肉價忽高忽低，并使通貨膨脹率大幅波動，影響宏觀經(jīng)濟決策。而很多養(yǎng)豬企業(yè)則深受經(jīng)營風險之苦，它們總是后知后覺：當肉價上漲時，它們的規(guī)模還沒有擴大，不能及時獲取更多利潤；而當它們擴大規(guī)模時，肉價又往往下跌了。小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的這種特質(zhì)，使養(yǎng)豬業(yè)成為一個弱勢產(chǎn)業(yè)。最近兩年，豬肉價格就經(jīng)歷了“跌

4、漲跌漲跌漲”共3個輪回。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的50個城市主要食品平均價格變動情況，五花肉的價格在2009年6月上旬跌到低點每千克16.12元；之后又快速上漲，在2009年9月中旬漲到高點每千克19.37元；在11月上旬又跌到低點18.73元；2010年2月中旬突破20元；2010年5月中旬大跌至16.57元；在2010年8月上旬突破20元，之后繼續(xù)上漲，2011年5月上旬的價格為每千克24.15元。肉價在2010年5月跌到低點時，很多養(yǎng)豬企業(yè)退出，因為他們沒有預料到一年之后肉價能漲到24元。而鄧里明當時卻選擇了逆周期操作，他不但沒有因為肉價大跌而收縮規(guī)模，反而進行了逆勢擴張，將長布養(yǎng)豬場的存欄肉

5、豬從1000多頭增加到2000多頭。后來的市場形勢果然如他所料，肉價突破了此前的最高點，他的逆勢投入得到了豐厚回報。他不是靠“蒙”猜中了這個結(jié)果，而是憑借多年經(jīng)驗作出大膽決策。鄧里明1988年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)專業(yè)。畢業(yè)之后，他先在廣州一家機關(guān)單位工作。因為專業(yè)的關(guān)系，他的很多同學都從事了養(yǎng)殖業(yè)。他也在20世紀90年代中期“下?！别B(yǎng)豬。良好的教育背景、十幾年的從業(yè)經(jīng)驗、廣泛的人脈使他對養(yǎng)豬行業(yè)的態(tài)勢形成了深刻的理解。他早已觀察到，養(yǎng)豬業(yè)以5年為一個周期，在這期間會經(jīng)歷價格的高漲與深跌。近年來，因為信息傳播更快、養(yǎng)殖方式改進，養(yǎng)豬業(yè)的周期已經(jīng)縮短為3年。那么，在肉價將要進入上漲周期時，他

6、就大膽地擴大投入。逆勢擴張不只需要眼光，更需要資金的積累。他很早就為養(yǎng)豬場設立風險基金，這筆錢用在關(guān)鍵時刻，平時不動用。2010年中，為了擴大投入，他甚至放棄了換車的計劃。當他開著舊車大眾高爾到廣三保時，崔煥粦總經(jīng)理頗為詫異，他沒想到一個存欄母豬300多頭的養(yǎng)豬場老板的座駕如此小如此舊。崔煥粦笑稱，你這是賺錢的車。目前，已經(jīng)有一些養(yǎng)豬企業(yè)開始擺脫“跟風式”的經(jīng)營方式，確立適合企業(yè)本身、順應市場變化的理性經(jīng)營方式。我們在增城市中新鎮(zhèn)采訪了一家中等規(guī)模的種豬場信德種豬場，其負責人歐圖強向我們透露，他的經(jīng)營方式是“均衡發(fā)展”。與鄧里明的逆周期操作不同，他不管肉價是漲是跌，每年都讓種豬場維持基本穩(wěn)定的

7、增長。歐圖強堅持“均衡發(fā)展”，在市場下行時期虧損，但在市場上行時期就能得到彌補；既然肉價長期看是上漲的，信德長期看就能盈利。這其實是對沖了周期風險，既符合種豬場本身的特點，也適應了養(yǎng)豬業(yè)周期短的形勢。當然，“均衡發(fā)展”需要一定的資金積累作為支持，這樣才不會在市場下行期出現(xiàn)資金鏈斷裂。長布養(yǎng)豬場和信德種豬場這樣有創(chuàng)意、形成了自己的經(jīng)營方式、又有一定規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)，不但自身能夠在肉價周期波動中盈利，而且能夠?qū)θ鈨r波動起到抑制作用，這有利于國家對通貨膨脹的調(diào)控。養(yǎng)豬企業(yè)擴大規(guī)模，并提高自身經(jīng)營能力，應該是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢。養(yǎng)豬場擴張的政策風險但是，養(yǎng)豬場在擴大的過程中會遇到各種阻礙，其中最突出、最令

8、企業(yè)無能為力的是政策風險。歐圖強認為，中央政府與省級政府是鼓勵養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的，因為肉價的穩(wěn)定有利于社會穩(wěn)定；而地方政府就不那么歡迎養(yǎng)豬場建在自己的地盤上，因為養(yǎng)豬場幾乎不能帶來稅收，卻可能污染環(huán)境。養(yǎng)豬場得不到地方政府的足夠支持，所以經(jīng)常面臨搬遷的風險。鄧里明已經(jīng)搬遷了兩次。2001年，他的養(yǎng)豬場是在東莞市寮步鎮(zhèn)；幾年之后，因為東莞市要開發(fā)建設松山湖產(chǎn)業(yè)園區(qū)，他離開寮步，到了東莞市麻涌鎮(zhèn)；又過了幾年，東莞禁止養(yǎng)豬，他只能再度搬遷，到增城市小樓鎮(zhèn)承包長布養(yǎng)豬場。鄧里明對長布養(yǎng)豬場的承包期是20年，但他仍然擔心不久之后又要搬遷。他聽說，一個房地產(chǎn)企業(yè)打算在豬場所在的地方開發(fā)別墅。另外，增城市不久之前

9、下發(fā)了畜禽養(yǎng)殖管理辦法（第二次征求意見稿），其中規(guī)定，生活飲用水源一、二級保護區(qū)，中型水庫周邊縱深2000米、小（一）型水庫周邊縱深1000米、?。ǘ┬蜕教了畮熘苓?00米范圍內(nèi)，為禁養(yǎng)區(qū)。長布養(yǎng)豬場旁邊有一個山塘水庫，但不屬于飲用水源，而是作為魚塘。養(yǎng)豬場一般都會跟魚塘建在一起，這樣的區(qū)域應該不算禁養(yǎng)區(qū)。但鄧里明還是擔心，地方政府在執(zhí)行時會將禁養(yǎng)區(qū)擴大到非飲用水源。養(yǎng)豬場的每一次搬遷，都要處理生豬和設備，意味著發(fā)展被打斷。政府一般都會補償養(yǎng)豬場看得見的損失，但養(yǎng)豬場發(fā)展過程被打斷造成的損失，卻是難以估量和彌補的。因為擔心搬遷，鄧里明不敢在設備方面投入太多。他想引進自動清潔和飼養(yǎng)的設備，但一直未能下定決心。他建造沼氣發(fā)電站的想法也只能擱置。建一個60KW的沼氣發(fā)電站需要投資110萬元，建成之后，