關(guān)于酒店員工日常管理的相關(guān)規(guī)定 - 修訂版

1、 附件一： 職工上下班行走路線規(guī)定根據(jù)酒店實際工作環(huán)境，所有職工不得乘坐客用電梯上下樓層，非當(dāng)值職工不得隨意在營業(yè)區(qū)逗留、串行，為讓所有職工明確知曉相關(guān)事宜?，F(xiàn)就上班行走路線做如下規(guī)定：一、大堂區(qū)工作班組行走路線：1F1、前廳部班組，保安部綜控組，財務(wù)部前臺、美食街收銀組，餐飲部美食街、大堂吧班組由地下室客梯前消防樓梯進(jìn)入工作區(qū)域。2、餐飲部美食街廚房、粗加工、洗碗間由酒店后門職工通道進(jìn)入工作區(qū)域。二、餐飲區(qū)工作班組行走路線：2、3F1、餐飲部西餐廳、中餐廳、餐飲預(yù)訂、西餐廚房由地下室客梯前消防樓梯進(jìn)入營業(yè)區(qū)域或乘113F職工電梯及14F職工電梯進(jìn)入工作區(qū)域。2、餐飲部湘菜、粵菜、涼菜廚房、洗

2、碗間由酒店后門職工通道進(jìn)入工作區(qū)域或乘113F職工電梯及14F職工電梯進(jìn)入工作區(qū)域。四、娛樂區(qū)工作班組行走路線：4、5F娛樂部KTV、棋牌室由酒店后門職工通道進(jìn)入工作區(qū)域或乘113F職工電梯及14F職工電梯進(jìn)入工作區(qū)域。五、辦公室工作人員行走路線：5F五樓辦公人員由酒店后門職工通道進(jìn)入工作區(qū)域或乘113F職工電梯。六、客房、動力區(qū)工作人員行走路線：714F客房部樓層職工、動力部電梯通訊班組職工由酒店后門職工通道進(jìn)入工作區(qū)域或乘113F職工電梯。七、地下室辦公區(qū)職工行走路線：地下室辦公人員由地下通道口進(jìn)入工作區(qū)域。附件二：聯(lián)誠華天大酒店 使用規(guī)定為確保職工在工作期間不因接聽私人 影響工作質(zhì)量、效

3、勞效率。根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況，便于經(jīng)營性部門及時對客聯(lián)系，現(xiàn)將工作場所使用 做出如下規(guī)定：一、 使用范圍：1、所有酒店職工原那么上不允許攜帶 上班，更不允許在上班期間接聽私人 。2、需在上班期間攜帶 的部門須上報使用人員名單到人力資源部質(zhì)檢專員處，以便督導(dǎo)核查。3、允許上班使用的人員為：房務(wù)部樓層效勞員、前臺接待員、大堂副理、前臺收銀、銷售部全體職工、人事部質(zhì)檢專員、各部門秘書及副主管級以上管理人員。二、 使用標(biāo)準(zhǔn)：1、由部門上報，經(jīng)人力資源部審核并報總經(jīng)理核準(zhǔn)能夠在上班期間攜帶 的人員，不得在公共對客區(qū)域接聽 ，不得接聽私人 ，更不得因為接聽 影響效勞質(zhì)量。如因為接聽 影響效勞質(zhì)量，并使得客

4、人投訴的人員當(dāng)月績效工資計扣15%，每累計一次投訴或質(zhì)檢查處的當(dāng)月績效工資累計計扣15%，扣完為止。當(dāng)月聯(lián)系三次被客人投訴或質(zhì)檢查處的當(dāng)月年終獎不予發(fā)放。2、攜帶 人員必須將 置于震動狀態(tài)，不可開啟鈴音，酒店質(zhì)檢專員發(fā)現(xiàn)查處一次，取消該人員上班期間攜帶 的許可。3、未經(jīng)核準(zhǔn)上班攜帶 的人員，查處一次計扣當(dāng)月績效工資的10%，累計三次當(dāng)月績效工資不予計發(fā)。附件四：聯(lián)誠華天大酒店電梯使用規(guī)定為確實保障客用電梯的高效、有序使用，不因職工因私無故使用影響對客效勞的質(zhì)量，現(xiàn)就酒店電梯使用作如下規(guī)定：一、客用電梯：1、每日06：3023：00酒店所有職工禁止使用客用電梯上下樓層，更不允許使用客用電梯運送物

5、品上下樓層。2、因客用需要允許以下班組使用客用電梯對客效勞，房務(wù)部禮賓組、大堂副理。3、每日23：00次日06：00酒店客房晚班值班職工允許使用客用電梯對客效勞，酒店送餐效勞職工使用客用電梯對客效勞，保安部值班職工處理應(yīng)急事件可以使用客用電梯。二、職工電梯職工宿舍：1、所有酒店職工不得成心損壞電梯：超載、打砸、涂抹、限制電梯門的開關(guān)。2、在職工電梯使用的頂峰期，除工作需要必須使用電梯外，所有人員遵循優(yōu)先保障上行的需要，人員通過消防樓梯下行的原那么上下三層樓以內(nèi)不得乘電梯，運送物資除外。3、客房部職工使用職工電梯下行運送垃圾時必須對垃圾污水進(jìn)行隔離處理；餐飲部使用職工電梯運送原材料時必須對原材料

6、進(jìn)行脫水處理。以防止水流入電梯井造成短路等故障。4、使用職工電梯運送沙質(zhì)物質(zhì)時必須使用密封包裝袋密封，以免沙質(zhì)物質(zhì)撒進(jìn)電梯井粘附電梯纜繩造成故障。附件五：聯(lián)誠華天大酒店衛(wèi)生管理制度一總那么為加強酒店衛(wèi)生全方位的有效管理，標(biāo)準(zhǔn)酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高職工自覺遵守酒店衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生意識，根據(jù)?星級飯店訪查標(biāo)準(zhǔn)?、?長沙市衛(wèi)生監(jiān)督條例?、?綠色飯店等級評定規(guī)定?、?國家食品衛(wèi)生法?等要求，結(jié)合酒店實際情況制定本制度。二衛(wèi)生管理方法1、各部門必須根據(jù)本方法建立健全、出臺適合本部門的衛(wèi)生管理制度；配備兼職的衛(wèi)生管理人員兼職質(zhì)檢員。2、各部門必須積極組織本部門職工做好當(dāng)年度健康證的辦理及培訓(xùn)工作。3、各經(jīng)營場所

7、應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。4、食品加工、貯存、出售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)；冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除霜、除臭、定期校驗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。5、凡發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，必須立即向上級匯報，并保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合防疫部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。三食品的采購、驗收及貯存 1、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的外觀形狀和內(nèi)在的質(zhì)量。2、采購的肉類、乳制品、酒類、腐竹、飲料、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向供貨方索取肉類檢驗合格證或食品衛(wèi)生檢

8、驗合格證。3、倉管員或廚師長在驗收時，應(yīng)拒收腐敗、變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或外觀形狀異常的食品；拒收包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者因運輸工具不潔而造成污染的食品；拒收摻假、摻雜、偽造、冒牌、超過保存期限或用非食品原料加工的食品。4、對庫存物資要認(rèn)真看管，勤于檢查、防蟲蛀、防鼠咬、防霉?fàn)€變質(zhì)。5、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。6、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。 四食品加工的衛(wèi)生要求1、配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、以及污水排放和符合衛(wèi)生要求

9、的存放廢棄物設(shè)施。2、涼菜間配套專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不高于25。面點間應(yīng)當(dāng)設(shè)置空氣消毒裝置。3、廚師必須認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)原料有腐敗變質(zhì)和其他感官性狀異常的不得加工或使用。4、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。5、用于原料、半成品、成品的刀、墩、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器要分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。6、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。7、在烹飪后至食用前需要較長

10、時間超過2小時存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60或低于10的條件下存放；需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。凡隔餐或隔放的熟制品必須經(jīng)充分再加熱前方可食用。8、食品添加劑須按照說明書使用。9、制作涼菜應(yīng)當(dāng)符合以下要求：涼菜間必須每天定時進(jìn)行空氣消毒； 操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒。專人加工，非涼菜間工作人員不得擅入涼菜間。加工涼菜的工具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒；未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。10、制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完；剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。11、奶油類原

11、料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣?；含奶蛋的面點制品應(yīng)當(dāng)在10以下或60以上的溫度條件下存放。12、每天對廚房1.8米以下的墻及門窗洗擦一遍。13、每半年對開水器進(jìn)行一次除水垢處理；每周對冰箱進(jìn)行一次除霜、清潔和消毒。14、對貯水設(shè)施應(yīng)有防污染措施，定期清洗、消毒。五餐飲具的衛(wèi)生1、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。2、洗涮餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。3、消毒后的餐飲具必須存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用；已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上

12、有明顯標(biāo)記。保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。六餐廳效勞衛(wèi)生要求1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，在餐具擺臺或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔。2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳效勞人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并告知有關(guān)備餐人員。餐廳人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相關(guān)處理，確保供餐的平安衛(wèi)生。3、傳送直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用專用工具如托盤等傳送食品，專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置，防止污染。4、供顧客自取的調(diào)味品、原材料等，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。七消毒操作要求1、消毒由專人負(fù)責(zé)，2、有消毒記錄。3、常用消毒藥品：漂白粉溶液配制方

13、法：將漂白粉配制成10%的漂白粉乳劑。消毒時用0. 2%0.5%的澄清液取10%乳劑200500ml，1.加水稀釋成10L即可。適用范圍：無油垢的工具、機器、操作臺、墻壁、地面、貯水池、配料間等。氫氧化鈉溶液配制方法：將氫氧化鈉1kg溶于99kg水中，即成為1%的氫氧化鈉溶液。適用范圍：有油垢或濃糖沾污的器具、墻壁、地面等。臭藥水克利奧林配制方法：將克利奧林5kg溶于95kg水中，即成5%的臭藥水溶液。適用范圍：有臭味的陰溝、下水道、垃圾箱、廁所。高錳酸鉀溶液配制方法：100kg水中參加高錳酸鉀0.1kg即成0.1%溶液。適用范圍：水池等。乙醇溶液配制方法：配制70%的乙醇溶液參加棉

14、花球。適用范圍：手指、皮膚、小工具。 “84” 配制方法：1：200適用范圍：器具4、化學(xué)藥物消毒程序除殘渣堿水刷化學(xué)藥物浸泡5分鐘凈水沖。要求器具感官檢查到達(dá)光潔、無味。5、物理消毒程序消毒方法：在高壓蒸汽或100的沸水中進(jìn)行。適用范圍：容器、工具、衣、帽、毛巾等布草類。消毒程序：除殘渣堿水刷凈水沖熱力消毒510分鐘，要求餐具感官檢查到達(dá)光、潔、澀、干。消毒好的餐具等，擺上保潔櫥，并有防蠅、防塵設(shè)施。八衛(wèi)生要求1、餐廳、房間衛(wèi)生要求：洗手間干凈無異味；潔具干凈無污跡；燈具明亮無塵埃；鏡、窗明亮無痕跡；天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)；地面干爽無積水、雜物；地毯、沙發(fā)、餐椅無污漬、雜物；環(huán)境整潔無積塵；設(shè)備

15、齊全無殘缺；墻壁、門柜無污漬；被套、枕套巾、床單等用品應(yīng)一客一換；公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須外表清潔、無油漬無水漬無異味；衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和馬桶等應(yīng)每日清潔消毒；公共衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，做到并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。2、環(huán)境衛(wèi)生：無“四害，無積塵，無異味，無蜘蛛網(wǎng)，無衛(wèi)生死角，無損壞殘缺品，1) 3、個人衛(wèi)生要求：必須保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服。不留長指甲、工作時不得涂指甲油及其他化裝品、不得佩戴金銀首飾。穿戴酒店統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)不、得外露，明檔工作人員必須戴口罩。手接觸臟物、進(jìn)廁所、吸煙和用餐后都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。上班前不

16、許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。操作人員手部受到外傷不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。不準(zhǔn)穿工作服工作鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場所。廳房、廚房不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化裝品等。非操作人員進(jìn)入廚房均應(yīng)遵守本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，且經(jīng)上級批準(zhǔn)前方可進(jìn)入。 4、工作區(qū)域清潔衛(wèi)生質(zhì)量：酒店公共區(qū)域及停車場干凈、無垃圾?；?、花瓶、盆景、工藝品無灰塵、無異味、無害蟲。照明燈具無灰塵、玻璃明亮、鏡面無跡印。地面無污跡、無異味、潔凈、無衛(wèi)生死角。 門窗和鏡面無灰塵、玻璃明亮、鏡面無跡印。樓梯、欄桿、地腳線無灰塵、無污跡。

17、通道、過道、門廳干凈整潔、無雜物、堆積物、無衛(wèi)生死角，保持暢通。天花板無灰塵、無跡印、無蛛網(wǎng)。臺面、家具無灰塵、無指印、水印、無污跡。指示牌、收款柜、宣傳架、工作臺無灰塵無污跡，能正常使用。窗簾無污跡、無脫鉤。行李車、殘疾車、衣架、垃圾桶干凈，無積塵、明亮。布草間整潔無污跡、無毛發(fā)、無異味。空調(diào)、電視、冰箱、冰柜等電器設(shè)備無灰塵、無污跡，能正常使用。房門內(nèi)外、頂柜、門把、回門器無塵、無污跡。電源插座、空調(diào)開關(guān)無塵。衛(wèi)生間潔具潔凈、無異物、無異味。房間內(nèi)空氣潔凈、無異味。浴簾、浴室無水跡、無污跡。工作車干凈、無污漬，擺放有序。(21)金屬器具光亮無積塵、無油污、水跡。(22)各種外用工具無積塵、

18、無油污.(23)地毯干凈、無污跡、無異味、無雜物。(24)瓷器無灰塵、無污跡、無油漬。(25)玻璃器具無灰塵、無污跡、無指紋印。(26)食品有合格證、無過期、腐敗變質(zhì).(27)消防設(shè)備的外部無灰塵、擺放整齊。(28)廚房用具、工具、設(shè)備干凈、分開使用并有明顯標(biāo)記。(29)下水道、過濾網(wǎng)沖洗干凈。(30)庫房物品擺放有序、分類存放、有標(biāo)簽、無雜物。5、健康管理要求：1一線工作人員每年須進(jìn)行健康查體，辦理當(dāng)年度健康證，部門應(yīng)建立職工健康檔案。2凡患有以下疾病之一者不得在倉庫、采購、效勞、廚房相關(guān)崗位工作：傳染性肝炎；活動性肺結(jié)核；腸道傳染?。涣〖?；皮膚病；疥??；有外傷；性??；重感冒；傷寒；沙眼、紅

19、眼病。 九防蟲、滅害的管理1、定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。2、使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗、消除污染。3、清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示“有毒品字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內(nèi)，專人保管，建立管理制度。4、使用上述物品時，要由專人按照使用方法進(jìn)行，防止污染和人身中毒。5、不得在廚房存放可能污染食品的任何種類的藥劑。十衛(wèi)生防疫“五四制一、“四不制度1、采購員不買腐爛變質(zhì)、“三無產(chǎn)品；2、倉管員、廚師長不收腐爛變質(zhì)、“三無產(chǎn)

20、品；3、廚師不用腐爛變質(zhì)、“三無產(chǎn)品；4、效勞員不上腐爛變質(zhì)、“三無產(chǎn)品； 二、成品存放“四隔離1、生與熟隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜物隔離；4、食品與無然冰隔離。 三、餐具實行“四過關(guān)：洗涮沖消毒 四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定：定人、定物、定時間、定質(zhì)量 五、個人衛(wèi)生做到“四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服.附件六：聯(lián)誠華天大酒店公共區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任劃分為確保酒店公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔，落實責(zé)任，常護(hù)常新，清靜典雅?，F(xiàn)對酒店公共區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任進(jìn)行如下劃分：一、酒店一樓外圍車坪區(qū)域：責(zé)任范圍：酒店外圍車坪、景觀綠化、景觀水池、門廳過道。責(zé)任班組：房務(wù)部PA班組。工作責(zé)任：車坪

21、、景觀綠化、景觀水池、門廳過道日常衛(wèi)生清理維護(hù)、清洗。二、酒店一樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：1、責(zé)任范圍：前廳接待、前廳部辦公室、行李房、禮賓臺、大堂副理值班區(qū)。責(zé)任班組：房務(wù)部前廳班組。 工作責(zé)任：負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生的清理維護(hù)。2、責(zé)任范圍：消防控制室、保安部辦公室。 責(zé)任班組：保安部。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。3、責(zé)任范圍：美食街營業(yè)區(qū)域、廚房、粗加工、洗碗間、大堂吧。 責(zé)任班組：餐飲部美食街、廚房、管事部、西餐大堂吧酒水班組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生的清理維護(hù)。4、責(zé)任范圍：公共衛(wèi)生間、客梯廳、職工衛(wèi)生間、大堂、旋轉(zhuǎn)樓梯、一至二樓所有消防樓梯。 責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、保養(yǎng)。

22、三、酒店二樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：1、責(zé)任范圍：西餐廳、西餐廚房、中餐廳、中餐廚房、洗碗間、餐飲二級倉庫。 責(zé)任班組：餐飲部西餐班組、廚房、中餐廳班組、管事部 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)含包廂衛(wèi)生間清理、地毯吸塵，餐廚垃圾清理。2、責(zé)任范圍：二樓公共區(qū)域、公共衛(wèi)生間、二樓至三樓所有消防樓梯及客用樓梯、客梯廳。 責(zé)任班組：房務(wù)部PA組 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、保養(yǎng)。四、酒店三樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：1、責(zé)任范圍：多功能廳、宴會廳、包廂、備餐間。 責(zé)任班組：餐飲部中餐班組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)含包廂衛(wèi)生間清理、地毯吸塵。2、責(zé)任范圍：公共衛(wèi)生間、客梯廳。 責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清

23、理維護(hù)、保養(yǎng)含宴會廳、多功能廳地毯清洗及宴會接待衛(wèi)生清理。五、酒店四樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：1、責(zé)任范圍：KTV包廂、酒水吧臺、大廳、公共衛(wèi)生間、四樓至六樓所有消防樓梯。 責(zé)任班組：娛樂部KTV班組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。2、責(zé)任范圍：地毯、石材地面。 責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。 工作范圍：方案維護(hù)及保養(yǎng)。六、酒店五樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：1、責(zé)任范圍：會議室及該區(qū)域走廊。 責(zé)任班組：餐飲部中餐班組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。2、責(zé)任范圍：棋牌室、客梯廳、休息大廳。 責(zé)任班組：娛樂部棋牌室班組。 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、地毯吸塵。3、責(zé)任范圍：辦公區(qū)域。 責(zé)任班組：財務(wù)部、房務(wù)部房務(wù)中心、綜合部、人力資源部。工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。4、責(zé)任范圍：地毯、石材地面。 責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。 工作責(zé)任：方案維護(hù)與保養(yǎng)。七、酒店六樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域