校園企業(yè)自查報(bào)告.doc

1、校園企業(yè)自查報(bào)告校園企業(yè)自查報(bào)告校園企業(yè)自查報(bào)告 從最初組織消費(fèi)開場，廠里 1 直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，穩(wěn)扎穩(wěn)打，堅(jiān)實(shí)走好開展的每步，在廠子的組建和開展進(jìn)程中，得到了濟(jì)南長清質(zhì)檢分局大量的忘我?guī)椭?，廠子 1 直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量 1 直很有保障，沒有出現(xiàn)過甚么質(zhì)量事故。廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從獲得消費(fèi)答應(yīng)證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比方味精要符合 GB /8967 的要求，白糖要符合 GB 317 的要求，等等。廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸 2

2、 鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照 GB 2760 的要求做的。春節(jié)過后，按照濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局長清分局，關(guān)于加強(qiáng)食品消費(fèi)加工企業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量平安管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、消費(fèi)加工人員擔(dān)負(fù)，按照各自分工，比照食品消費(fèi)企業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任情況自查表，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、消費(fèi)進(jìn)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識情況、食品銷售臺賬記錄情況等 10 個方面，逐條進(jìn)展自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)本身感覺各方面做得尚可，根本符合質(zhì)檢部門的要求。對稍有差次的，及

3、時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)根本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、消費(fèi)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能到達(dá)的情況匯報(bào)以下：1、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為濟(jì)南市長清區(qū)眾惠食品廠，廠址是濟(jì)南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn)，固態(tài)調(diào)味料的消費(fèi)答應(yīng)證編號為 QS37010307092，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。2、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸 2 鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白沙糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資歷的企業(yè)夠僅僅，購進(jìn)時索取了企業(yè)相干資質(zhì)證明。我廠消費(fèi)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)

4、調(diào)味料的消費(fèi)進(jìn)程中使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了GB2760 的要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺賬。3、消費(fèi)進(jìn)程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)展清掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對消費(fèi)場所、裝備、庫房、進(jìn)展清掃、消毒。保持在加工進(jìn)程中與產(chǎn)品接觸的 1 切設(shè)施、裝備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕 1 切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)裝備設(shè)施，每批產(chǎn)品消費(fèi)前和消費(fèi)完畢后，均對相干設(shè)施、裝備進(jìn)展清洗、消毒。消費(fèi)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。從最初組織消費(fèi)開場，廠里 1 直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，穩(wěn)扎穩(wěn)打，堅(jiān)實(shí)走好開展的每步，范文之整改報(bào)告:企業(yè)自查報(bào)告。在廠子的組建和開展進(jìn)

5、程中，得到了濟(jì)南長清質(zhì)檢分局大量的忘我?guī)椭瑥S子 1 直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量 1 直很有保障，沒有出現(xiàn)過甚么質(zhì)量事故。刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入消費(fèi)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入消費(fèi)裝備。從原料到成品及成品庫均保持獨(dú)立空間，沒有穿插污染。4、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：我廠裝備了架盤天平、分析p 天平、電熱枯燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、PH 計(jì)、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)裝備，具有檢驗(yàn)輔助裝備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室丈量比對情況均符合相干規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局培訓(xùn)，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資歷證書。按照

6、國家標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)出的每一個單元的每批產(chǎn)品進(jìn)展檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告保存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)展登記。5、不合格品的管理情況和不平安食品召回記錄情況：我廠消費(fèi)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn)，并索取相干的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品消費(fèi)工藝及食品衛(wèi)生法的要求組織消費(fèi)，未遇到購置不合格原料和出現(xiàn)消費(fèi)不平安食品的情況。6、食品標(biāo)識標(biāo)注情況：我廠消費(fèi)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相干規(guī)定印著名稱、規(guī)格、凈含量、消費(fèi)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，和消費(fèi)者的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式、消費(fèi)答應(yīng)證編號和 QS 標(biāo)識和使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的儲藏方式和保質(zhì)期等相干信息。7、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建

7、立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、消費(fèi)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號、消費(fèi)批號和購貨者的相干信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。8、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)履行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格履行各個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精履行的是 GB/T 8967 00 7、雞精調(diào)味料履行的是 SB/T 1037100 7、復(fù)合調(diào)味料履行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/01ZH0001S0 10、雞味調(diào)味料履行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/01ZH0002S- 年。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。9、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和消費(fèi)相干的人員均參加了體檢，獲得食品從業(yè)答應(yīng)證書(安康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品平安知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。10、企業(yè)售后效勞和產(chǎn)品平安預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評估：我廠主要消費(fèi)者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費(fèi)者投訴。我廠已設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機(jī)制，確保 1 旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時做出反響，力