生物化學(xué)期中考試試卷及答案

1、生物化學(xué)期中考試試卷及答案線 訂 裝 封 密題號(hào)一二三四五六七八九十總成績(jī)得分課程代碼 6231040 課程名稱(chēng)生物化學(xué)A考試時(shí)間90分鐘西南交通大學(xué)20122013學(xué)年第(1 )學(xué)期考試試卷閱卷教師簽字：I1 一、單項(xiàng)選擇題(每小題1分，共20分)i 1、變旋現(xiàn)象是哪種基團(tuán)的碳原子引起的？(B )!A、談基碳B、異頭碳C、酮基碳D、醛基碳2、糖蛋白中蛋白質(zhì)與糖分子結(jié)合最常見(jiàn)的基團(tuán)是(A )B、 一 SHA、 一 OHC、?式?線 訂 裝 封 密COOHD、一CH33、下列結(jié)構(gòu)式中，哪個(gè)是 BA、OHHC、D叱喃葡萄糖的結(jié)構(gòu)B、D、OH H4、碳原子數(shù)相同的脂肪酸，不飽和的與飽和的相比,其熔點(diǎn)

2、A、較低相同(A )B、較高D、變化不定5、保護(hù)筑基酶免遭氧化而失活的化合物是A、胱氨酸C、谷胱甘肽B、二價(jià)陽(yáng)離子D、尿素6、下列哪一種氨基酸在生理?xiàng)l件下含有可解離的極性側(cè)鏈。(C)A、AlaB、LeuC> LysD、Phe7、脫氧核糖含量的測(cè)定采用 (B )A、地衣酚法B、二苯胺法C、福林一酚法D、費(fèi)林滴定法8、下列磷脂中哪一個(gè)含有膽堿？B、心磷脂(C ) A、腦磷脂C、卵磷脂D、磷脂酸9、下列關(guān)于凝膠過(guò)濾的敘述哪一項(xiàng)是正確的？(D )A、凝膠過(guò)濾主要基于蛋白質(zhì)的帶電荷多少而進(jìn) 行分離的B、凝膠過(guò)濾中所帶電荷數(shù)越多的蛋白質(zhì)越先流 出C、凝膠過(guò)濾不能用于分子量的測(cè)定D、凝膠過(guò)濾中分子量大

3、的分子最先流出10、在研究和模擬生物膜時(shí)常使用的人工膜是(A )A、脂質(zhì)體B、核糖體C、微粒體D、線粒體11、下列哪種酶對(duì)于堿性氨基酸竣基參與形成的肽鍵A、竣肽酶AB、胃蛋白酶C、12、氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的性質(zhì)是(D )C、A、沉淀反應(yīng)B、雙縮月尿反應(yīng)膠體性質(zhì)D、兩性性質(zhì)13、下列哪種物質(zhì)不是由核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的復(fù)A、病毒B、核糖體C、線粒體內(nèi)14、全 酶 是 指(C )A、 酶的輔助因子以外的部分B、酶的無(wú)活性前體C、一種需要輔助因子的酶，并且已具備各種成分D、一種酶抑制劑復(fù)合物15、原核生物與真核生物核糖體上都有(B )A、18SrRNAB、5SrRNAC、5.8SrRNAD、28S

4、rRNA16、丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的抑制效應(yīng)是(D )A、Vmax降低)Km不變B、Vmax降低)Km降彳氐C、Vmax不變)Km降彳氐D、Vmax不變)Km增加17、 熱 變 性 后 的 DNAA 、 形 成 三 股 螺 旋C、 磷 酸 二 酯 鍵 斷 裂18、血液凝固的過(guò)程是凝血酶原和血纖蛋白原 (B )A 、 變 性 的 過(guò) 程C 、 變 構(gòu) 的 過(guò) 程19、跨膜蛋白與膜脂在膜內(nèi)結(jié)合部分的氨基酸殘基A 、 大 部 分 是 酸 性大 部 分 是 疏 水 性20、 直鏈淀粉 的 構(gòu) 象是A、螺旋狀B、帶狀C、二、判斷題(答案正確的填，錯(cuò)誤的填“X”。每小題 1分，共10分)1、用堿水解RNA

5、和DNA時(shí)可得到2、3' -核甘酸c(x )2、Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，而與酶 的底物無(wú)關(guān)。(x )3、核甘酸分子中核糖為叱喃型結(jié)構(gòu)。(X )4、磺胺類(lèi)藥物治病原理是直接殺死細(xì)菌。(X )5、磷酸化是最常見(jiàn)的酶促化學(xué)修飾反應(yīng)，一般是耗能的。（，）6、膽汁酸是固醇的衍生物，是一種重要的乳化劑。（v ）7、溶液的pH值可以影響氨基酸的等電點(diǎn)。（X ）8、D-甘露糖和D-半乳糖都是葡萄糖的差向異構(gòu)體， 所以它們也是一對(duì)差向異構(gòu)體。（x ）9、蛋白質(zhì)的亞基和肽鏈表示的相同含義。（X ）10、天然存在的不飽和脂肪酸通常是順式結(jié)構(gòu)。（V ）三、填空題（每空1分，共10分）1、谷氨酸的

6、 pKi （a-COOH） =2.19, pK2 （ a-NH3+） =9.pKR （R基）=4.25,其pI值應(yīng)是（3.22）。2、血紅蛋白與氧的結(jié)合過(guò)程呈現(xiàn)（ 協(xié)同 ）效應(yīng)， 這是通過(guò)血紅蛋白的（ 變構(gòu)）作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。3、哺乳動(dòng)物的必需脂肪酸主要是指（ 亞油酸）和（亞麻酸）。4、皂化價(jià)為200的甘油三酯，其分子量應(yīng)該是（840）。5、假尿喀咤核甘的糖音鍵是（ C-C ）連接。6、EC3.1.1.11應(yīng)為（ 水解酶 ）酶類(lèi)。7、Tm值高的DNA分子中，（ G+C ）百分含量高；Tm值低的DNA分子中，（ A+T）百分含量高。四、名詞解釋?zhuān)啃☆}2分，共20分）1、Chargaff法則：即堿基

7、等比定律，闡述 DNA堿基組月點(diǎn)。所有DNA中腺瞟吟與胸腺嗑咤的摩爾含量相等（A=T）,鳥(niǎo)瞟吟和胞喀咤的摩爾含量相等（G=C）, I 吟的總含量相等（A+G=T+C ）。DNA的堿基組成具有種的特異性，但沒(méi)有組織和器官的特異性。另外, 長(zhǎng)和發(fā)育階段營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和環(huán)境的改變都不影響DNA的堿基組成。2、肽單位：是蛋白質(zhì)或多肽二級(jí)結(jié)構(gòu)折疊的基礎(chǔ)，由于肽具有部分雙鍵的性質(zhì)，限制了肽鏈主鏈原子的旋轉(zhuǎn)，使包括肽鍵在內(nèi)的六個(gè)原子都位為同一個(gè)平面上，I 肽平面作為結(jié)構(gòu)單位進(jìn)一步折疊形成 a -螺旋、3 -折疊等空間結(jié)構(gòu)。3、核小體：真核細(xì)胞DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)，DNA雙螺旋進(jìn)一 折疊是以八聚體組蛋白（H2AH2BH

8、3H4 ） 2為核心，DNA雙鏈盤(pán)繞1.75圈，約146bp,而組蛋白H1才 接DNA將核小體串聯(lián)在一起。通過(guò)這種方式 DNA被壓縮，核小體是染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位。4、構(gòu)型：在立體化學(xué)中，因分子中存在不對(duì)稱(chēng)中心而產(chǎn)生 異構(gòu)體中的原子或取代基團(tuán)的空間排列關(guān)系。有D型和L兩種。構(gòu)型的改變要有共價(jià)鍵的斷裂和重新組成，從而導(dǎo)到 學(xué)活性的變化。5、酶的活性中心：在酶大分子中，只有少數(shù)特異的氨基酸 基參與底物結(jié)合及催化作用。這些特異的氨基酸殘基比較集中的區(qū)域，與酶活力直接相關(guān)的區(qū)域，即直去 底物結(jié)合，并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位稱(chēng)為酶的活性中心或活性部位。6、限制性核酸內(nèi)切酶：是一類(lèi)能從 DNA分子中間水

9、解磷二酯鍵，從而切斷雙鏈 DNA的核酸水解酶。它們的切點(diǎn)大多很?chē)?yán)格，要求專(zhuān)一的核甘酸順序識(shí)別順序7、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑不僅與游離酶結(jié)合，而且可同時(shí)與底物和酶結(jié)合，兩者沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)。但形成的中間物EI和ESI不能分解成產(chǎn)物，因此酶活降低，這種制使Km不變，Vm變小。8、SDS-PAGE法：在聚丙烯酰胺凝膠系統(tǒng)中引進(jìn) SDS （十二烷基硫酸鈉），SDS會(huì)與變性的蛋白帶負(fù)電 荷，由于多肽結(jié)合SDS的量與多肽的分子量成正比 而與其序列無(wú)關(guān)，因此SD移肽復(fù)合物在凝膠電泳 中的遷移率只與多肽的大小有關(guān)，蛋白質(zhì)的遷移率 和分子量的對(duì)數(shù)呈線性關(guān)系，進(jìn)而測(cè)定蛋白質(zhì)分子 量。9、分子雜交：不同的DNA片段之間，

10、DNA片段與 RNA片段之間，如果彼此間的核音酸排列順序互 補(bǔ)也可以復(fù)性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互 補(bǔ)堿基配對(duì)而使不完全互補(bǔ)的兩條多核甘酸相互 結(jié)合的過(guò)程稱(chēng)為分子雜交。10、中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)：在酶催化的反應(yīng)中，首先是酶與 底物形成穩(wěn)定的酶一底物中間復(fù)合物，當(dāng)?shù)孜锓?子在酶作用下發(fā)生化學(xué)變化后，中間復(fù)合物再分 解成產(chǎn)物和酶。這是酶催化作用的本質(zhì)，使底物 的價(jià)鍵狀態(tài)發(fā)生形變或極化，起到激活底物分子 和降低過(guò)渡態(tài)活化能作用。五、問(wèn)答題(共4題，共計(jì)40分)1、試述分子間作用力對(duì)生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的重要 性(本小題10分)生物大分子結(jié)構(gòu)的形成和維持，必需依靠化學(xué)作用力 的產(chǎn)生，包括共價(jià)作用力和非共

11、價(jià)作用力。生物大分子的功能體現(xiàn)也離不開(kāi)化學(xué)作用力的參與。(1)生物大分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定是必需依賴(lài)共 價(jià)作用力的，如蛋白質(zhì)的肽鍵、核酸的磷酸二酯鍵、多糖 的糖昔鍵等，一旦共價(jià)鍵斷裂必然影響生物分子的結(jié)構(gòu)， 進(jìn)而影響生物學(xué)功能。(2)生物大分子空間結(jié)構(gòu)的折疊和穩(wěn)定主要是依賴(lài)非 共價(jià)作用力，即次級(jí)鍵，包括氫鍵、范德華引力、疏水作 用力、鹽鍵等，雖然作用力很弱，但數(shù)目多，對(duì)結(jié)構(gòu)的穩(wěn) 定起著重要作用。如蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定主要依 賴(lài)氫鍵，三級(jí)結(jié)構(gòu)和四極結(jié)構(gòu)主要靠疏水作用力，蛋白質(zhì) 的變性現(xiàn)象都是次級(jí)鍵被破壞，空間結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而影響 生物學(xué)功能。(3)生物分子在執(zhí)行生物學(xué)功能時(shí)也必需依靠各種作

12、 用力的產(chǎn)生和改變，如酶的催化能力、高效性、酶與底物 的識(shí)別與結(jié)合，酶的酸堿催化和共價(jià)催化等。2、試比較糖蛋白和蛋白聚糖在結(jié)構(gòu)和功能上的不同。 (本小題10分)(1)糖蛋白是以蛋白質(zhì)為主體的糖一蛋白質(zhì)復(fù)合物， 在肽鏈的特定殘基上共價(jià)結(jié)合若干寡糖鏈，寡糖鏈一般由 2-15個(gè)單糖構(gòu)成。寡糖鏈與肽鏈的連接方式有兩種，一 種是它的還原末端以 O-糖昔鍵與肽鏈的絲氨酸或蘇氨酸 殘基的側(cè)鏈羥基結(jié)合，另一種是以N-糖昔鍵與側(cè)鏈的天冬 酰胺殘基的側(cè)鏈氨基結(jié)合。寡糖鏈常為雜糖鏈，鏈的末端 常常是唾液酸。(2)糖蛋白在體內(nèi)分布十分廣泛，許多酶、激素、運(yùn) 輸?shù)鞍住⒔Y(jié)構(gòu)蛋白等都是糖蛋白。糖成分的存在對(duì)糖蛋白 的分布、

13、功能、穩(wěn)定性等都有影響。糖蛋白具有高粘度， 可作為機(jī)體潤(rùn)滑劑；保護(hù)蛋白質(zhì)，防止蛋白水解酶的作用； 形成機(jī)體防護(hù)體系，防止細(xì)菌、病毒侵襲；識(shí)別外來(lái)細(xì)胞; 具有運(yùn)載功能；具有腫瘤特異性抗原活性等。(3)蛋白聚糖是以糖胺聚糖為主體的糖蛋白質(zhì)復(fù)合物。蛋白聚糖以蛋白質(zhì)為核心，以糖胺聚糖鏈為主體，在 同一條核心蛋白肽鏈上，密集地結(jié)合著幾十條至千百條糖 胺聚糖糖鏈，形成瓶刷狀分子。每條糖胺聚糖鏈由100到200個(gè)單糖分子構(gòu)成，具有二糖重復(fù)序列，一般無(wú)分支。 糖胺聚糖主要借 O-糖昔鍵與核心蛋白的絲氨酸或蘇氨酸 羥基結(jié)合。核心蛋白的氨基酸組成和序列也比較簡(jiǎn)單，以 絲氨酸和蘇氨酸為主(可占50%),其余氨基酸以

14、甘氨酸、 丙氨酸、谷氨酸等居多。(4)蛋白聚糖是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分， 廣泛存在于 高等動(dòng)物的一切組織中，對(duì)結(jié)締組織、軟骨、骨骼的構(gòu)成 至關(guān)重要。蛋白聚糖具有極強(qiáng)的親水性，能結(jié)合大量的水， 能保持組織的體積和外形并使之具有抗拉、抗壓強(qiáng)度。蛋 白聚糖鏈相互間的作用，在細(xì)胞與細(xì)胞、細(xì)胞與基質(zhì)相互 結(jié)合，維持組織的完整性中起重要作用。各種腺體分泌的 潤(rùn)滑液也富含蛋白聚糖，它在組織成長(zhǎng)和再生過(guò)程中，在 受精過(guò)程中以及傳染病原的相互作用中都起著重要的作 用。3、試述蛋白質(zhì)分離純化的主要步驟及方法。(本小題10分)(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康募皸l件選擇實(shí)驗(yàn)材料，如：植物、 動(dòng)物、微生物；(2)確定蛋白質(zhì)分析鑒定方法，如：蛋白質(zhì)定量測(cè)定、酶活性測(cè)定方法；(3)破碎組織細(xì)胞，如勻漿、研磨、超聲波、酶處理；(4)粗分離，如離心、萃取、沉淀法、透析；(5)細(xì)分離，如層析、電泳(6)樣品濃縮、干燥、凍存，如真空冷凍干燥4、試比較酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)與共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的異同。(本小題10分)(