舌尖上的世界：各國(guó)的“國(guó)菜”

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考舌尖上的世界：各國(guó)的“國(guó)菜”舌尖上的中國(guó)從第一季火到了第二季，美食的誘惑總是 讓人無(wú)法抵擋。每個(gè)省每個(gè)地區(qū)都有它們的特色菜，每個(gè)國(guó)家也 一樣，都有一道“國(guó)菜”，有時(shí)候可能會(huì)讓你只為了滿(mǎn)足口腹之欲 而去到遠(yuǎn)方。英國(guó)：炸魚(yú)薯?xiàng)l在英國(guó)任何一個(gè)小鎮(zhèn)上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪?zhàn)印Ｍǔ＿@種小鋪門(mén)臉不大，里面只有一張柜臺(tái)。如 果走近門(mén)口，你會(huì)聞見(jiàn)一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚(yú)的 味道。其實(shí)炸魚(yú)和炸薯?xiàng)l被獨(dú)立經(jīng)營(yíng)了若干年，直到 19世紀(jì)60 年代才有人把這兩者結(jié)合起來(lái)，成為英國(guó)最流行的大眾食品。奧地利：維也納炸肉排維也納炸肉排甚至可以作為

2、奧地利的代名詞。這種牛排，由 切制而成的極薄的牛肉片先灑滿(mǎn)面包屑，再深度油炸而成。它通 常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。阿根廷：Asado （烤肉）作為世界上肉質(zhì)排行第一的國(guó)家，阿根廷Asado就是美味的保證，每一款烤肉都是無(wú)與倫比的經(jīng)典，特別是一些鄉(xiāng)村口味。比利時(shí)：穆萊斯炸薯?xiàng)l穆萊斯炸薯?xiàng)l（貽貝和炸薯?xiàng)l）可能在其他國(guó)家也會(huì)有，比如 法國(guó)和美國(guó)，但這道鮮美可口的組合菜品實(shí)際上起源于比利時(shí)?？梢杂貌煌姆椒ㄅ胫瀑O貝（煮酒，黃油，香料，或者置于番茄清 湯中），再佐上脆香的薯?xiàng)l。最后來(lái)一杯清涼的比利時(shí)啤酒，沖去 嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的么！巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜

3、，也是宴請(qǐng)上等賓客時(shí) 不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調(diào)料，只在 牛肉表面撒點(diǎn)食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一 種特有的香味?？九Ｈ庖啦课挥写笸?、前臀尖、后臀尖、牛峰、 牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風(fēng)格各異。你要吃什么， 服務(wù)員便削什么到你盤(pán)中。加拿大：poutine （肉汁奶酪薯?xiàng)l）poutine來(lái)自魁北克，在炸薯?xiàng)l淋上肉汁和奶酪， 是一種美味 的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。法國(guó)：鵝肝醬說(shuō)到法國(guó)美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物，在法國(guó)人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的 地步。盡管它一直是動(dòng)物保護(hù)人士的最痛，盡管

4、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝 肝醬弁不符合現(xiàn)代健康飲食， 但這一美食依然風(fēng)靡法國(guó)直至全球。西班牙：Jam SibdicoJammib印co即西班牙火腿，又稱(chēng)哈蒙，是一種咸的腌制的 由豬后腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當(dāng)它搭 配上烈酒、硬面包和橄欖油時(shí)，味道更是鮮美。阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)：ShawarmaShawarma沙瓦瑪，被稱(chēng)為“中東地區(qū)的三明治”，是為數(shù)不 多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)能支付得起的食物。正是因?yàn)?這個(gè)原因，它成為了這個(gè)國(guó)家一直以來(lái)最受歡迎的菜品。它是一 種由pita面包做成的三明治，夾著烤肉（通常是羊肉、雞肉、火 雞或牛肉的混合品）和蔬菜。它的頂部通常會(huì)有tahini、鷹嘴豆沙 或者熱醬汁兒。美國(guó)：漢堡美國(guó)是如此的遼闊，飯菜的種類(lèi)也