KFC營(yíng)銷環(huán)境分析（課堂PPT）

1、KFC環(huán)境分析環(huán)境分析制作人：張焱資料搜集：徐天昊、張文旭、鄭超、趙志成講解：陳俊杰目錄KFC簡(jiǎn)介KFC宏觀環(huán)境分析KFC微觀環(huán)境分析SWOT矩陣KFC簡(jiǎn)介肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美國(guó)跨國(guó)連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤(rùn)?？系禄F(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料（部分國(guó)家例外，如韓國(guó)、日本銷售可口可樂）。KFC宏觀環(huán)境分析l

2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：經(jīng)濟(jì)全球化是當(dāng)今世界發(fā)展的大趨勢(shì)，肯德基在中國(guó)贏得空前的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，快餐營(yíng)養(yǎng)環(huán)境不斷改善。l政治法律：法律，對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，早在19世紀(jì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)惠政策已經(jīng)丟淡，例如多年以來(lái)，包括“洋快餐”在內(nèi)的各類外資企業(yè)，不僅在稅收方面享受著“超國(guó)民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受著“超國(guó)民待遇”。但是這些都是當(dāng)年中國(guó)為了吸引外資加快國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展生活質(zhì)量提高而做出的決策，而今天，隨著麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐違規(guī)用工，以及采用變種雞激素生產(chǎn)雞翅、食物中添加過(guò)量蘇丹紅等一系列事件的曝光，洋快餐店開始受到了輿論的批評(píng)和食物部門、勞動(dòng)部門的調(diào)查。一

3、系列真假丑聞使得國(guó)家加緊立法，加緊糾察，這注定肯德基的發(fā)展將要對(duì)某些方面重新審視和調(diào)整。而肯德基也加緊了對(duì)員工的素質(zhì)培訓(xùn)以及對(duì)供應(yīng)商的管理。人口環(huán)境： 1, 中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，而且大中城市人口 數(shù)量多，人口 密度大，居住地點(diǎn)集中 。2，青少年所占比重較大。 3，城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為肯德基提供了 巨大的消費(fèi)群 。4，我國(guó)人口趨于老齡化，也勢(shì)必會(huì)影響肯德基細(xì)分市場(chǎng)。l社會(huì)文化環(huán)境：1，教育水平普遍提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善,對(duì)于 商品的理性 購(gòu)買能力提高 。2，隨著改革開放的深入發(fā)展,人們的價(jià)值觀 念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對(duì)西方文化的 接受和青睞使得對(duì)西式快餐的需求增大科學(xué)技術(shù)環(huán)境：當(dāng)代科技迅速發(fā)展

4、，生產(chǎn)力不斷提高；科學(xué)發(fā)明和新技 術(shù)應(yīng)用于 新產(chǎn)品開發(fā)的周期大大縮短；產(chǎn)品更新?lián)Q代加速，促進(jìn)肯德基不斷開發(fā)新產(chǎn)品； 隨著改革開放的深入發(fā)展，人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對(duì)西式快餐 的需求增大。KFC微觀環(huán)境分析供應(yīng)商 1. 辛普勞食品加工公司是肯德基在中國(guó)的土豆供 應(yīng)商。 2. 福喜食 品公司為肯德基在中國(guó)提供雞肉、魚肉、蛋類及新鮮蔬菜。 3. 銘基食品公司是肯德基全球合作伙伴基斯頓集團(tuán)在中國(guó)的分部，主要 加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點(diǎn)制品。 4. 百麥?zhǔn)称芳庸す臼侵袊?guó)肯德基 指定的風(fēng)味派唯一供應(yīng)商。企業(yè)內(nèi)部因素：，肯德基在全球的供應(yīng)商。，實(shí)體分配公司：肯德基的物流供 應(yīng)商夏 暉公司

5、專門負(fù)責(zé)肯德基的物流工作。，肯德基有特色的廣告體制，能讓肯德基 的歡樂，健康，時(shí)尚理念遍布全球，這也 使得肯德基在廣告市場(chǎng)大獲成功。l顧客：肯德基理念為，方便，年輕，活力，健康，時(shí)尚，因此肯德基消費(fèi) 市場(chǎng)是以年輕 人為主體的。因此主要的消費(fèi)群體有青少年、學(xué)生、工薪階層、有車一族等不同 年齡不同需要的人群。l競(jìng)爭(zhēng)者：1，品牌競(jìng)爭(zhēng)者主要有百勝旗下的肯德基，必 勝客，星巴克，德克 士，華萊士，漢堡王，永和大王等中外知 名快餐店。SWOT矩陣 內(nèi)部條件外部環(huán)境優(yōu)勢(shì)（S）劣勢(shì)（W）機(jī)會(huì)（O）1. 品牌資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和良好的口碑 2. 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與良好的就餐環(huán)境 3. 良好的公眾形象 4. 先進(jìn)的企業(yè)文化 5. 本土化的經(jīng)營(yíng)理念 6. 標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn) 7. 完備的培訓(xùn)體系 8. 獨(dú)特的盈利模式.肯德基缺乏應(yīng)急體制，應(yīng)急措施不當(dāng)， 造成很多負(fù)面影響 .肯德基與其他行業(yè)相比，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力 很弱 3.肯德基的管理體制與其發(fā)展戰(zhàn)略不協(xié)調(diào)， 擴(kuò)張過(guò)快導(dǎo)致管理斷層 .標(biāo)準(zhǔn)化管理在很多國(guó)家沒有到位 威脅（T）1.肯德基在非傳統(tǒng)場(chǎng)所開設(shè)的網(wǎng)點(diǎn)取得非常大的成功。2.肯德基的地區(qū)合作團(tuán)體和當(dāng)?shù)氐奶卦S經(jīng)營(yíng)組織的市場(chǎng)營(yíng)銷能力在同行業(yè)中都