吃什么可以增強(qiáng)記憶力

1、吃什么可以增強(qiáng)記憶力？一般來(lái)說(shuō)， 人體在正常情況下， 血液呈堿性， 當(dāng)用腦過(guò)度或體力透支時(shí)， 血液則呈酸性；所以若長(zhǎng)期偏好吃酸性食物， 會(huì)使血液酸性化， 大腦和神經(jīng)功能就易退化， 引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚(yú)、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等， 常常食用會(huì)使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆 類(lèi)、海帶、牛乳、茶葉等。其中又以海帶所含堿性最大， 次為水果和豆類(lèi)， 所以常用腦的人 （如考生、 工作繁忙的 老板），都應(yīng)該多吃海帶。另外，一些干果類(lèi)，如腰果、胡桃及芽菜類(lèi)如苜蓿芽、豆芽以及菇類(lèi)等等，都含有豐富 的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、維生

2、素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對(duì)人體的記憶力，都有相當(dāng)程度的幫助。對(duì)了！還有一些含有卵磷脂的食物，像腦類(lèi)、蛋黃、芝麻、花生等，不定期的食用，也 能產(chǎn)生一定的益智效果喔！合理飲食可以增強(qiáng)記憶 , 營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂 貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見(jiàn)。1多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿， 記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少， 老年人更是如 此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚(yú)、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有 豐富的膽堿。2補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力， 延續(xù)腦細(xì)胞老化， 并且有護(hù)肝、 降血脂、 預(yù)防腦中風(fēng)等

3、作用。 蛋黃、 豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。3多食堿性和富含維生素的食物。 堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心 菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。4補(bǔ)充含鎂食品。 鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、 麥芽等含有豐富的鎂。5是補(bǔ)腎固精， 滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。 它含有人體所需的多種維生素和微量元素， 對(duì)人的大腦神經(jīng)有 益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃12個(gè)胡桃，也可經(jīng)常用胡桃仁 30

4、 克，同大米煮粥服食。松馳神經(jīng)和安定神經(jīng)的作用。 滇南本草 云：“桑椹益腎臟 而固精。開(kāi)寶本草中說(shuō)它能“歸脾而益智” 。 本草綱目認(rèn)為桂圓肉“開(kāi)胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智” 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉含有豐富 的葡萄糖、蔗糖、維生素 a維生素b類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大 腦皮層功能， 改善甚至消除健忘并增強(qiáng)記憶力。 所以， 桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、 氣血不足 的健忘者經(jīng)常食用?？捎霉饒A肉、白糖各500 克，拌勻，隔水燉至膏狀，即為桂圓膏，早、晚各吃1015克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100“益脾胃，養(yǎng)心氣，益智寧神” 。用 于勞欲過(guò)度、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子

5、養(yǎng)心丸” ，就是以柏子仁為主藥。所以，神農(nóng)本草經(jīng)將它列為上品，認(rèn)為它能“補(bǔ)中、養(yǎng)神、益 氣力、除百疾，久服輕身耐老。 ”宋圖經(jīng)百草還記載： “蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益 氣，令人強(qiáng)健。 ”適宜健忘之人經(jīng)常服用。可用蓮子煮粥，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后經(jīng)衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝 36 克，水煎服，每日服 2次。也可將靈芝研為粉， 每日 23 次，每次開(kāi)水沖服 11.5有著重要的作用， 而何首烏中卵磷脂含量較多， 這對(duì)大腦神經(jīng)衰弱， 頗為有益。 對(duì)健忘之人， 宜經(jīng)常用何首烏粉 30健脾胃， 適宜心脾兩虛、 氣血不足的健忘者食用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為， 大棗含有多種多量的維生素， 特別是維生素

6、 p 的含量更是百果之冠， 故大棗被人稱(chēng)為 “天然 的維生素丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的并為造血不可缺少的礦物質(zhì)-鐵和磷。對(duì)于b 1 、維生素 b 2、維生素 b6、 維生素d、維生素e以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同燉服， 有增強(qiáng)記憶力、改善健忘的效果。30 克，羊腦 1 副，加清水 適量，隔水燉熟，調(diào)味服食；或用枸杞子 10克，山藥 30克，豬腦 1副，加水燉食；或用枸 杞子 20 克，紅棗 6 個(gè)，雞蛋 2 只同煮，雞蛋熟后去殼再煮 1 5分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天 1益精氣， 適宜腎虛健忘之人食用。 民間對(duì)于肺腎陰虛之 人的記憶力減退、頭腦昏沉者，有用冬蟲(chóng)

7、夏草 45枚，雞 500克左右共燉。不能吃雞者也 可用瘦肉共燉，功效頗佳。吃什么可以提高記憶力 2009-5-12 21:27 提問(wèn)者：按時(shí)到達(dá) 0 | 懸賞分： 5 | 瀏覽次數(shù)： 1563 次蔬菜 ,水果之類(lèi)的2009-5-12 21:28 最佳答案 若想提高記憶力首先靠食療調(diào)節(jié)，是會(huì)有非常明顯 的效果，在加上配合訓(xùn)練記憶力的訓(xùn)練，那就更好了，建議你多吃益腦的食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可少的物質(zhì)還 含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的動(dòng)物的肝、 腎富含紅細(xì)胞的重要組成成分鐵質(zhì)， 紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足的氧氣， 就能 有效地提高大腦的工作效率

8、。動(dòng)物的肝、腎臟：羊肝、牛肝、雞肝、豬腎等可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素 B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。 其中又以魚(yú)腦為最佳。 因?yàn)轸~(yú)腦中的魚(yú)油， 含 有兩種不飽和脂肪酸，這兩種物質(zhì)，也就是所謂“腦黃金” 。魚(yú)類(lèi)：鱸魚(yú)、黃花魚(yú)、鯉魚(yú)、鱒魚(yú)、帶魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)等大豆和豆制品含有約 40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含較多的 卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品；小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素 B1 等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦主將之稱(chēng)，小米還有能防治神經(jīng)衰弱的 功效。雜糧類(lèi)：小米、燕麥、薏米、蕎麥、全

9、麥粉等干果類(lèi)： 花生、核桃、葵花子、芝麻、松子等，包含有大量的蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸、 卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。尤其是核桃和芝麻。有“補(bǔ)五臟， 益氣力，強(qiáng)筋骨，健腦髓”的作用，對(duì)消除神經(jīng)的緊張狀態(tài)、消除大腦疲勞效果很好。核桃 ：含有 63%的亞油酸， 16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和維生素 A 等物質(zhì)。 因其含高量的不飽和脂肪酸， 能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力， 故具備多 種健腦食品的優(yōu)點(diǎn)黃花菜 ：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素 B1 均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此， 它被稱(chēng)為“健腦菜” 。桂圓 ：腦力勞動(dòng)后神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）肉煮湯喝

10、，更能起到安神和安 眠的作用蜂蜜中有腦細(xì)胞所需要的能源葡萄糖及果糖， 而蜂王漿更是人體滋補(bǔ)佳品， 經(jīng)常飲用可 提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。胡蘿卜： 能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。白菜：能減少人的緊張情緒，使學(xué)習(xí)、工作變得輕松。辣椒： 辣椒越辣越好，它的味道能刺激人體內(nèi)的追求成功的激素。草莓： 草莓味美，而且能消除緊張情緒，草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感，每天最少吃 150 克草莓才能達(dá)到預(yù)期目的。生姜： 生姜能使人的思路開(kāi)闊，這主要是它所含的姜辣素和揮發(fā)油的作用，它能使血 液得到稀釋?zhuān)鲃?dòng)更加暢通，向大腦供應(yīng)更多的氧。芹菜： 芹菜能激起人的靈感， 所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)

11、系統(tǒng)， 這是產(chǎn)生富有創(chuàng) 新思想的前提。洋蔥：洋蔥可以消除過(guò)度緊張和心理疲勞， 可以稀釋血液， 從而改善大腦氧的供應(yīng)狀況， 每天最少吃半個(gè)洋蔥頭，便會(huì)起到這種作用。菠蘿：菠蘿富含維生素 C 和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助。檸檬：檸檬可提高人的接受能力，因此在上外語(yǔ)課之前最好喝一杯檸檬汁。香蕉： 香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸， 酪氨酸可使人精力充沛、 注意力集中， 并 能提高人的創(chuàng)造能力， 香蕉中還含有可使神經(jīng)“堅(jiān)強(qiáng)”的色氨酸，有了色氨酸，任何壓力 都無(wú)法使你失去平衡，色氨酸還能使人感覺(jué)幸福、開(kāi)朗，預(yù)防抑郁癥的發(fā)生一 、要想益腦還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：1、吃好早餐 ：一直就有 早餐

12、吃好、午餐吃飽、晚餐吃少 的說(shuō)法，不及吃早餐，對(duì)大 腦的損害非常大， 因?yàn)椴怀栽绮驮斐扇梭w血糖低下， 對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足， 而上午又是功 課最多的時(shí)候，大腦需要的能量得不到供應(yīng)，長(zhǎng)期下去，會(huì)影響功課和大腦的發(fā)育。早餐中鮮牛奶最為適宜， 它不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)， 而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷 脂。2、保證充足的睡眠 ：睡眠是大腦休息和調(diào)整的階段， 睡眠不僅能保持大腦皮層細(xì)胞免 于衰竭，使消耗的能量得到補(bǔ)充，大腦皮層的興奮和抑制過(guò)程達(dá)到了新的平衡。良好的睡眠有增進(jìn)記憶力的作用。青少年每天應(yīng)保證 8 小時(shí)的睡眠時(shí)間。同時(shí)要注意睡覺(jué)時(shí)不要蒙頭，因?yàn)槊深^睡覺(jué)時(shí)，隨著棉被內(nèi)二氧化碳濃度的不斷升高， 氧

13、氣濃度不斷下降，大腦供氧不足，長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)污濁的空氣，對(duì)大腦損傷極大。3、飲水充足。水是人體的最主要的組成部分，飲水不足是大腦衰老加快的一個(gè)重要原 因。青少年每天至少要飲用 8 杯水， 以保證身體的需要。 參加體育鍛煉。 通過(guò)鍛煉不僅可以 使骨骼、肌肉強(qiáng)壯發(fā)達(dá)，依能促進(jìn)大腦和各內(nèi)臟器官的發(fā)育。4、不要帶病用腦。在身體欠佳或患各種急性病的時(shí)候，就應(yīng)該休息。這時(shí)如仍堅(jiān)持學(xué) 習(xí)用腦，不僅效率低下，而且容易造成大腦的損傷。二、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飲食為滿(mǎn)足腦的營(yíng)養(yǎng)需要， 最好把效能不同的營(yíng)養(yǎng)食物搭配成平衡膳食。 在營(yíng)養(yǎng)成分和食物中，對(duì)腦的健全發(fā)育起重要作用的最佳健腦營(yíng)養(yǎng)素和最佳健腦食物有：1、脂肪是健腦的首要物質(zhì)：脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦 提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物及其他產(chǎn)品和堅(jiān)果類(lèi)等。2、蛋白質(zhì)是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)： 蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)， 在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)貝類(lèi)等。 魚(yú)腦是很好的保健健腦食品。3、碳水化合物是腦活動(dòng)的能量來(lái)源：碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的 重要能源。食物中主要的碳