中藥炮制學教案

1、中藥炮制學教案（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）中國中醫(yī)藥出版社供中藥類專業(yè)使用龔千鋒主編主講教師：王秋紅黑龍江中醫(yī)藥大學課 題 第一章 緒論教學目的 掌握中藥炮制與中藥炮制學的概念及其任務；熟悉中藥炮制學研究的內(nèi)容與方法；了解中藥炮制的起源、發(fā)展概況以及發(fā)展方向。教學重點掌握中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務。教學難點中藥炮制起源和歷代發(fā)展概況。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘） 中藥炮制學是研究中藥飲片加工技術(shù)的一門學科，中藥飲片是我國中藥行業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，因此學習中藥飲片加工技術(shù)對于提高中藥質(zhì)量有著重要意義，在今后的學習中，同

2、學們將逐步掌握中藥炮制的理論與實驗技術(shù)。 復習提問 中藥行業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)是什么？板書設(shè)計§11概述一、中藥炮制與中藥炮制學含義 二、  中藥炮制學的任務三、  中藥炮制學的特點§12中藥炮制的起源與發(fā)展 一、 中藥炮制的起源 二、 中藥炮制的發(fā)展概況 §13 中藥炮制研究 §14有關(guān)中藥炮制的法規(guī) 一、 國家級標準二、 省部級標準2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容第一節(jié)、 概述 第二節(jié)、 中藥炮制的起源與發(fā)展概況第三節(jié)、 中藥炮制的研究 第四節(jié)、 有關(guān)中藥炮制的法規(guī) 掌握要點中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務。中藥炮制學的

3、發(fā)展歷程及重要的中藥炮制文獻。中藥炮制的有關(guān)法規(guī)。 舉 例 舉例說明各時期中藥炮制方面重要著作及論述。 提 問中藥炮制的研究內(nèi)容有哪些? 3.小結(jié)（時間）（5分鐘）3.1. 本章重點掌握 中藥炮制的概念、中藥炮制學的概念和基本任務。 3.2. 要求熟悉中藥炮制學的起源，熟悉中藥炮制的發(fā)展概況，特別是中藥炮制發(fā)展的四個歷史時期的特點，歷史上重要的三本炮制專著的作者、年代、特點。熟悉有關(guān)中藥炮制重要的理論論述。 3.3. 了解中藥炮制的管理法規(guī)。特別是國家藥典和中藥炮制規(guī)范對中藥飲片的有關(guān)規(guī)定，藥品管理法對中藥飲片實行批準文號的有關(guān)規(guī)定。 4.布置作業(yè) 4.1.古代三本炮制專著的作者、年代及主要內(nèi)

4、容？4.2雷公炮炙論在炮制上有何貢獻? 4.3本草綱目在炮制上有何貢獻? 4.4炮炙大法在炮制上有何貢獻?課 題 總論：第二章 炮制與臨床療效 教學目的 掌握中藥炮制對藥性的影響；. 熟悉炮制如何影響臨床療效；了解傳統(tǒng)制藥的原則。教學重點.掌握中藥炮制對藥性及臨床療效的影響； 教學難點炮制方法及輔料對藥性的改變。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘）中醫(yī)用藥的兩大特色是中藥方劑、中藥炮制。中藥復方是人體最優(yōu)診療方案，體現(xiàn)辨證論治思想，中藥飲片是中藥湯劑基本用藥形式。這一節(jié)我們將學習炮制對臨床療效的影響。 復習提問 1.什么是中藥炮制和中藥炮

5、制學？2.“炮制”一詞的同義詞有哪些？其歷史演變?nèi)绾?？板書設(shè)計§ 21 炮制是中醫(yī)用藥的特點一、中醫(yī)重視人體的統(tǒng)一性、完整性和個體差異，強調(diào)辯證施治的法則。二、重視疾病的發(fā)生、發(fā)展、傳導、氣候、環(huán)境的影響，要求調(diào)整藥性。三、中藥來自于天然，不能直接作藥用，須炮制成為飲片。四、中藥藥性多偏，甚至有毒，須炮制解毒糾偏。五、中藥一藥多效需通過炮制予以取舍。2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容§ 21 炮制是中醫(yī)用藥的特點§ 22 中藥炮制與臨床療效§ 23 傳統(tǒng)制藥原則§ 24 炮制對藥性的影響§ 25 炮制對制劑的影響 掌握要點 掌握

6、中藥炮制與臨床療效掌握炮制對藥性的影響 舉 例 舉例說明炮制對臨床療效的影響及對藥性的影響 提 問 四氣五味、升降浮沉指那些內(nèi)容？3.小結(jié)（時間）（5分鐘） 3.1、本章是中藥炮制學的重點章節(jié)。尤其中藥炮制對中藥藥性四氣五味的影響，對升降浮沉的影響、對歸經(jīng)的影響、對藥物毒性的影響是中藥炮制影響和提高中醫(yī)臨床療效的基礎(chǔ)，因此要求重點掌握。 3.2、中藥炮制是中醫(yī)臨床用藥的特點之一，中藥炮制直接通過凈制、切制、加熱炮制、加輔料炮炙等手段糾偏矯弊，改緩藥性，增強和保證中醫(yī)臨床療效。 3.3 、中藥炮制的成品是飲片，可以直接供應臨床調(diào)劑處方，也可以制成各種劑型，制成成藥，用于臨床，因此，炮制質(zhì)量直接影

7、響中成藥的質(zhì)量。4.布置作業(yè) 4.1.炮制對藥物四氣五味有何影響? 4.2炮制對藥物升降浮沉有何影響? 4.3炮制對藥物的歸經(jīng)有何影響? 4.4炮制對藥物毒性有何影響? 4.5臨床選用炮制品的一般原則有哪些? 4.6中藥通過炮制是怎樣增強臨床療效的? 4.7為什么說炮制是中醫(yī)用藥的特點? 4.8通過炮制降低藥物毒性的途徑是什么?§ 22 中藥炮制與臨床療效 一、凈制去雜，純凈藥物，保證中醫(yī)臨床用藥準確。二、加工切制，便于調(diào)劑，提高煎出率，提高療效。三、加熱炒煅，緩和藥性，降低毒性，增強療效。四、加入輔料，調(diào)整藥性，降低毒性，增強療效。五、發(fā)芽發(fā)酵、制霜干餾，制備新藥，擴大療效。

8、67; 23 傳統(tǒng)制藥原則 一、制藥原則的來源二、制藥原則的內(nèi)容：相反為制；相資為制；相畏為制；相惡為制三、  傳統(tǒng)炮制原則的具體制法1、制其形；2、制其性；3、制其味；4、制其質(zhì)§ 24 炮制對藥性的影響 一、炮制對四氣五味的影響二、炮制對升降浮沉的影響三、炮制對歸經(jīng)的影響四、炮制對藥物毒性的影響 § 25 炮制對制劑的影響一、飲片是湯劑和中成藥的基本原料；二、湯劑和中成藥對飲片的外觀與內(nèi)在質(zhì)量要求三、中藥炮制對制劑的影響課 題 第三章 中藥炮制目的及對藥物的影響教學目的 掌握中藥炮制目的；熟悉炮制對藥物理化性質(zhì)的影響。教學重點 中藥炮制目的；中藥炮制對中藥化學

9、成分生物堿、苷、揮發(fā)油、無機成分的影響。 教學難點中藥炮制為對藥物主要有效成分影響。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間）（1分鐘）藥物經(jīng)過凈選加工才能入藥，此外中藥炮制還有哪些目的意義？中藥炮制原理的探討（化學、藥理、臨床等方面）。本節(jié)主要探討中藥炮制對藥物化學成分的影響。 復習提問（5分鐘）1. 炮制對藥物四氣五味有何影響? 2. 炮制對藥物升降浮沉有何影響? 3. 炮制對藥物的歸經(jīng)有何影響? 板書設(shè)計§ 31 中藥炮制的目的 一、降低或消除藥物的毒性或副作用；二、改變或緩和藥物的性能；三、增強藥物療效；四、改變或增強藥物作用的趨向；五、改變藥物

10、作用的部位或增強對某部位的作用；六、便于調(diào)劑和制劑；七、潔凈藥物，利于貯藏保管；八、矯味矯臭，利于服用；九、制備新藥，擴大臨床用藥范圍。十、改善中藥形質(zhì)，提高商品價值。2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容§ 31 中藥炮制的目的§ 32 中藥炮制對藥物化學成分的影響 掌握要點掌握中藥炮制的目的掌握中藥炮制從那幾方面起到減毒增效作用。掌握中藥炮制對藥物化學成分產(chǎn)生怎樣的影響，其原理。 舉 例 舉例說明炮制對藥物化學成分的影響。 提 問生物堿類、苷類、糖類、有機酸類、鞣質(zhì)類化合物的一般性質(zhì)。3.小結(jié)（時間）（4分鐘）3.1中藥炮制目的是要求同學們重點掌握的內(nèi)容。通過后面的學

11、習，要求能夠舉例說明。 3.2中藥炮制通過凈選、切制、加入輔料、加熱等手段影響中藥化學成分，因此，炮制對藥理活性明顯的中藥有效成分有提高溶解度、增加或降低含量，改變結(jié)構(gòu)，生成新的成分等效果，因此炮制對中藥化學成分的影響是非常明顯的。因此在研究中藥是要首先清楚是何種炮制品。 4.布置作業(yè) 4.1舉例說明中藥炮制目的有哪些方面？4.2炮制對中藥生物堿的影響有哪些？4.3炮制對中藥苷類成分有哪些？4.4炮制對中藥揮發(fā)油類成分有哪些？4.5炮制對中藥無機成分的影響有哪些？ § 32 中藥炮制對藥物化學成分的影響 一、炮制對含生物堿類藥物的影響 二、炮制對含苷類藥物的影響 三、炮制對含揮發(fā)油類

12、藥物的影響 四、炮制對含鞣質(zhì)類藥物的影響 五、炮制對含有機酸類藥物的影響 六、炮制對含油脂類藥物的影響 （30分鐘）七、炮制對含樹脂類藥物的影響 八、炮制對含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響九、炮制對含糖類藥物的影響 十、炮制對含無機化合物類藥物的影響（10分鐘）討論：炮制哪些因素對中藥成份影響比較大？課 題 第四章 中藥炮制的分類及輔料第五章 炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管教學目的 掌握中藥炮制常用輔料的作用及其一般用量；熟悉中藥炮制的各種分類方法。掌握炮制品的質(zhì)量要求，熟悉影響質(zhì)量的因素及貯藏保管法。了解中藥炮制品貯藏保管研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。教學重點炮制常用輔料的性能、作用。工藝與輔料相結(jié)合的分類方

13、法。 關(guān)于中藥炮制品質(zhì)量要求。常用的中藥飲片貯藏保管方法，對抗同貯法、密閉法、熏蒸法等；中藥飲片在貯藏保管中常發(fā)生的蟲蛀和發(fā)霉兩種變異現(xiàn)象。教學難點雷公炮炙十七法的內(nèi)容。中藥炮制品有效成分含量標準的確定。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間）（1鐘）要想掌握規(guī)范的中藥炮制方法，必須掌握從古到今中藥炮制的分類方法，這一節(jié)我們將學習中藥炮制的分類及輔料。 復習提問（5分鐘） 1、對中藥生物堿的影響有哪些？2、對中藥苷類成分有哪些？3、對中藥揮發(fā)油類成分有哪些？4、制對中藥無機成分的影響有哪些？板書設(shè)計§ 4 1 炮制的分類方法 一、雷公炮炙十七法 二、三

14、類分類法 三、五類分類法 四、藥用部位分類法 五、工藝與輔料相結(jié)合分類法 § 4 2 中藥炮制常用輔料 一、 輔料的概念二、 液體輔料 1 、酒：黃酒、白酒 2 、食醋：米醋、陳醋、 3 、煉蜜：蜂蜜、煉蜜 4 、鹽水、 5、姜汁 6 、油：麻油、羊油 7 、甘草汁 8 、藥汁：吳萸湯、黃連湯2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容§41 炮制的分類方法§42 中藥炮制常用輔料§51 炮制品的質(zhì)量要求§52 中藥炮制品的貯藏保管 掌握要點掌握炮制常用輔料的性能、作用。掌握甘草作為炮制輔料解毒機制。掌握工藝與輔料相結(jié)合的分類方法。 掌握炮制品的質(zhì)

15、量12項要求的內(nèi)容。熟悉中藥炮制品貯藏過程中的變異現(xiàn)象及危害。 掌握引起中藥炮制品變異的因素。 要求熟悉常用的中藥飲片貯藏保管方法等。 掌握現(xiàn)代貯藏的方法。 舉 例 舉例說明工藝與輔料相結(jié)合分類法。各種現(xiàn)代貯藏方法的應用。 提 問制劑用輔料的含義。 水分灰分檢查中藥質(zhì)量的意義。3.小結(jié)（時間）（4分鐘） 3.1本章節(jié)內(nèi)容炮制輔料是中藥炮制學中重要的一部分內(nèi)容，特別是炮制輔料的性能作用、制備方法和一般用量，是必須掌握的部分。 3.2炮制分類方法是一節(jié)特別的內(nèi)容，這是由于炮制學古老而又年輕的特點所決定。熟悉炮制工藝和輔料相結(jié)合的分類方法，對于理解和學習中藥炮制學有一定意義。雷公炮炙十七法作為古老的

16、歸納，在炮制學中有一定歷史地位。3.3中藥飲片的質(zhì)量標準是中藥炮制規(guī)范化研究的重點內(nèi)容，要求同學予以特別注意。 3.4要求熟悉常用的中藥飲片貯藏保管方法，對抗同貯法、密閉法、熏蒸法等。 3.5中藥飲片在貯藏保管中常發(fā)生變異，最常見的有兩種：蟲蛀和發(fā)霉。要求熟悉常發(fā)生這兩種變異現(xiàn)象的中藥。 4.布置作業(yè) 4.1炮制分類方法有哪些？ 4.2 甘草作為炮制輔料時，為什么能起解毒作用 ? 試述其解毒機制。 4.3簡述酒、醋、蜂蜜的性味、功效以及作為炮制輔料的主要作用。4.4現(xiàn)代中藥炮制品的貯存方法及原理是什么 ? 4.5中藥飲片的質(zhì)量控制包括哪些內(nèi)容？三、固體輔料 1 、河砂 2 、麥麩3 、土 4

17、、米：大米（稻米 ）、小米 5 、白礬 6 、豆腐 7 、蛤粉 8 、滑石粉 9 、朱砂粉§51 炮制品的質(zhì)量要求 (40分鐘)一、凈度 ；二、片形及破碎度（一）片形 （二）破碎度 三、色澤；四、氣味 ；五、水分六、灰分；七、浸出物；八、有效成分；九、有毒成分；十、有害物質(zhì)；十一、衛(wèi)生學檢查十二、包裝檢查§52 中藥炮制品的貯藏保管一、中藥炮制品貯存的歷史二、中藥炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象1發(fā)霉2蟲蛀3變色三、中藥炮制品變異的原因（一）基源因素（二）環(huán)境因素（三）生物因素 （四）時間因素 四、貯藏保管方法（一）傳統(tǒng)貯藏保管方法（二）現(xiàn)代貯藏方法五、貯藏保管的注意事項課 題 第七

18、章 凈選與加工教學目的 掌握各種凈選加工的操作方法。熟悉凈選的目的與意義。教學重點 炮制凈選去除雜質(zhì)的方法。中藥炮制去除非藥用部位的常用方法；中藥炮制特殊加工的方法。 教學難點： 中藥炮制去除非藥用部位的炮制原理。了解凈選加工的各種設(shè)備工作原理。教學方法 啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間） （1分鐘） 中藥品質(zhì)的好壞與其產(chǎn)地加工關(guān)系密切，這一節(jié)我們學習中藥凈選加工的相關(guān)知識。復習提問 （5分鐘） 1 目前對炮制品的質(zhì)量有哪些要求。 2 中藥炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象有哪些。 3 藥物發(fā)霉，蟲蛀，泛油有哪些危害及防治方法 ? 板書設(shè)計§7.凈選加工一、 概述二、 凈選加工的

19、目的§71 .清除雜質(zhì)方法一、 挑選1含義2方法；二、 篩選： 含義；篩選方法；傳統(tǒng)用的各種篩和羅規(guī)格：1.竹篩 2龜板篩3羅篩 4套篩 5、振蕩式篩藥機和小型電動篩藥機。三、 風選： 四、 水選 1.洗凈：2.淘洗： 3.浸漂 4.“搶水洗”法：五、其它2.講授（時間） （ 90分鐘） 課題內(nèi)容：§7.凈選加工一、概述 二、凈選加工的目的§71 .清除雜質(zhì)方法一、挑選二、篩選三風選、四、水選§72 中藥凈制的一般要求 去殘根殘莖，去皮殼，去毛，去心，去蘆，去核，去瓤，去枝梗，去頭尾足翅，去殘肉，去雜質(zhì)、霉敗品等 掌握要點根據(jù)藥物的性質(zhì)、來源不同掌握去除

20、雜質(zhì)的方法要。熟悉各種分離和去除非藥用部位的方法和要求。要基本了解各種方法所涉及到的藥物。 舉 例 風選： 如蘇子、車前子、吳茱萸、青葙子、萊菔子、葶藶子等；水選 ： 如烏梅、山茱萸、大棗、川貝母、海藻、昆布等 提 問 何為中藥的“蘆”？ 3.小結(jié)（時間） （4分鐘）凈選加工，去除雜質(zhì)，是中藥炮制加工的第一步，也是保證中藥質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。要求同學從思想上認識其重要性。要求掌握炮制凈選去除雜質(zhì)的方法。中藥炮制去除非藥用部位的常用方法；中藥炮制特殊加工的方法。 布置作業(yè) 試述對古人“去皮免損氣”、 “毛射人肺，令人咳不已”、“去心免煩”、“去蘆免吐”、 “去核免滑”、“去瓤免脹”理論的現(xiàn)代看法。

21、§72 中藥凈制的一般要求 一、 去根去莖1去殘根 2去殘莖。二、 去枝梗：三、 去皮殼四、 去毛。1根莖類藥材2葉類藥材3果實類藥材4其他類藥材五、 去心1除去非藥用部位 2分離不同藥用部位 3消除藥物的副作用 (1) 化學成分分析研究。遠志、麥冬、丹木、丹皮(2) 藥理作用比較研究 遠志、丹皮、連翹 六、 去核。七、 去蘆 八、 去瓤 九、 去頭尾、皮骨、足、翅十、 去殘肉1胰臟制法2酵母菌法十一、 去雜質(zhì)及霉品 §73 其他加工 一、 碾搗二、 制絨 三、 拌衣 1朱砂拌2青黛拌 四、 揉搓課 題 各論： 第八章 飲片切制教學目的 掌握飲片切制目的，飲片切制前藥材軟化

22、的一般方法及少泡多潤特點；熟悉飲片軟化、切制、干燥、包裝要點。了解切制有關(guān)機械工作原理，操作方法。教學重點中藥飲片類型。軟化要求；中藥炮制特殊加工的方法。教學難點中藥飲片切制方法。中藥飲片切制是中藥飲片炮制最重要的炮制技術(shù)。植物類藥材均要經(jīng)過切制。飲片切制不同的規(guī)格厚度，應掌握選擇原則，通過實驗進一步掌握藥材軟化方法、飲片切制技術(shù)。 教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具 多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘） 飲片切制對保證中藥飲片質(zhì)量的重要性。 復習提問 1凈度的含義。 2簡述片形的定義。3簡述中藥炮制品貯藏過程中的變異現(xiàn)象。4中藥炮制品變異的因素有哪些? 5簡述泛油的含義和沖燒的含義

23、板書設(shè)計§8-1 飲片切制概述 一、 概念二、 歷史沿革；三、 飲片切制目的；四、 飲片切制工藝流程；五、 飲片切制發(fā)展概況 §82 切制前的水處理 一、 常用軟化方法 1、淋法、2、洗法；3、泡法及“少泡多潤”；4、漂法；5、潤法及注意事項；二、 加熱軟化方法、1、蒸法 2.烘烤法3、蒸汽噴霧潤、4、減壓飲潤等方法5、加酒稍潤， 2.講授（時間） （40分鐘） 課題內(nèi)容§81 飲片切制概述§82 切制前的水處理§83 中藥飲片類型§84 飲片的包裝 §85 不良因素對飲片質(zhì)量的影響 掌握要點 切制前的水處理、中藥飲片類型、

24、不良因素對飲片質(zhì)量的影響 舉 例 舉例說明中藥飲片類型 提 問 飲片切制目的是什么？3.小結(jié)（時間）（5分鐘）3.1中藥飲片切制是中藥飲片炮制最重要的炮制技術(shù)。植物類藥材均要經(jīng)過切制。 3.2不同來源的藥材適用不同的軟化方法。盡量減少藥材與水接觸的時間，避免有效成分的損失。 3.3飲片切制不同的規(guī)格厚度，應掌握選擇原則。 4 、通過實驗進一步掌握藥材軟化方法、飲片切制技術(shù)。4.布置作業(yè) 4.1簡述常見的飲片類型及其規(guī)格。4.2簡述潤法具體包括的方法。4.3簡述中藥包裝的目的。4.4藥材軟化程度的檢查方法有哪些?各適用于哪類藥材? 4.5敗片的類型有哪些?造成敗片的主要原因是什么?三、 機械設(shè)備

25、軟化方法 1、加壓軟化、2、減壓軟化；3、定溫定時定量軟化4“真空加溫潤藥法”四、 藥材軟化程度的檢查辦法 1、“看水頭”含義：2、看水頭的方法：（1）彎曲法 （2）指掐法 （3）穿刺法（4）手捏法 §83 中藥飲片類型及切制方法 （30分鐘）一、 中藥飲片類型 1片 2絲 3、段 4、塊 5、其他：圓片，骨牌片，肚片，蝴蝶片，馬蹄片，腰子片，鳳眼片，如意片，二、 中藥飲片選擇原則三、 飲片的切制方法：（一）機器切制1剁刀式切藥機 2、旋轉(zhuǎn)式切藥機 3、多功能切藥機（二）手工切制 1、切制方法 2、切制工具：蟹爪鉗、鹿茸加工壺、手工切藥刀：切藥刀（鍘刀）片刀（類似菜刀）（三）其他切制

26、1鎊2刨3銼4劈5、擂、研、搗、打、磨等§8-4 飲片的干燥 一、自然干燥二 、人工干燥§8-5 飲片的包裝 （5分鐘）§8-6 不良因素對飲片質(zhì)量的影響課 題各論：第九章 炒法 第一節(jié) 炒法概述 第二節(jié) 清炒法教學目的 掌握清炒法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。熟悉現(xiàn)代研究概況。了解清炒法的含義。教學重點清炒法操作方法；、炒黃、炒焦、炒炭注意事項成品質(zhì)量及炮制作用。教學難點 藥物規(guī)范的炒制方法，炒法炮制藥物的現(xiàn)代研究。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘）中藥炮制最早被稱為“炮炙”，指兩種與火有關(guān)的加工技術(shù)，可見

27、加熱處理藥物是最基本的炮制方法。炒法是一類傳統(tǒng)的炮制方法，有重要的應用意義。本章內(nèi)容中安排實驗課，要求同學予以重視。 復習提問 1簡述常見的飲片類型及其規(guī)格。2簡述潤法具體包括的方法。3簡述中藥包裝的目的。板書設(shè)計§9-1 第九章 炒法 第一節(jié) 概述 一、含義 二、基本概念和專業(yè)術(shù)語 1、火候、2、火力、3、文火、4、中火、5、武火；三、操作方法 四、分類；五、注意事項 方法四、舉例： 2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容§9-1 炒法概述§92 清炒法 掌握要點 一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。重點講授藥物的炮制作用及原理。 舉 例 炒黃：酸

28、棗仁、槐米、芥子、牽牛子、王不留行、蒼耳子炒焦：山 楂 、檳榔、梔子、 提 問 槐米的主要成分是什么？3.小結(jié)（時間）（5分鐘） 3.1炒法是中藥炮制中藥的方法之一，又是其他方法的基礎(chǔ)，要求掌握中藥炮制炒法的操作方法、注意事項、炮制目的。 3.2清炒法中炒黃、炒焦、炒炭的受熱程度不同，對中藥的影響不同，因而炮制目得也不同，體現(xiàn)炮制貴在適中的要求。4.布置作業(yè) 4.1炒王不留行的注意事項是什么? 4.2為什么說“逢子必炒”、“逢子必破”? 4.3槐米炒炭后為什么能增強止血作用?4.4舉例說明中藥“生猛熟緩”、“生升熟降”的作用。4.5中藥清炒的方法和作用? 4.6酸棗仁是生熟異治，還是生熟同治?

29、為什么? 4.7論述蒼耳子的炮制作用。4.8試述中藥清炒法的改進與發(fā)展前景。4.9檳榔與焦檳榔功效與應用有何不同?4.10山楂、焦山楂、山楂炭臨床作用有什么不同？§92 清炒法一、含義；二、歷史沿革、三、操作方法；四、炮制作用；1、 增強療效 如焦麥芽、焦山楂等。2、降低毒性或副作用 如牽牛子萊菔子、栝樓仁等，3、緩和藥性 有些藥物作用猛烈，炒后可以緩和，如葶藶子、牽牛子等。4、增強或產(chǎn)生止血作用 如地榆、槐花、茜草、荊芥、牡丹皮等。5、保證療效，利于貯存 如槐米、苦杏仁等。五、注意事項：炒黃 （包括炒爆） 一、含義二、炒制程度判定方法：對比看 聽爆聲 聞香氣 看斷面三、目的四、舉例

30、：炒焦 一、含義二、目的三、方法四、舉例：課 題 ：第九章 炒法 第二節(jié) 清炒法 炒炭第三節(jié) 加固體輔料炒法：麩炒法、米炒法 教學目的 1、掌握炒炭、麩炒法、米炒法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。2、熟悉方法和代表藥物的現(xiàn)代研究概況。3、了解炒炭、加固體輔料炒法、麩炒法、米炒法的含義。教學重點炒炭、麩炒法、米炒法、土炒法操作方法；炒炭、麩炒法、米炒法注意事項及炮制作用。教學難點炒炭、麩炒法、米炒法、土炒法代表藥物的炮制研究教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘） 中藥炮制學是一門古老新興的應用學科，是人們在長期用藥實踐中積累的藥學知識。中藥炮制的

31、兩個重要技術(shù)，一是加熱處理藥物，另外是應用固體輔料來炮制藥物。從這一節(jié)起我們將主要學習加固體輔料炒法。 復習提問 1中藥清炒的方法和作用? 2炒王不留行的注意事項是什么? 3為什么說“逢子必炒”、“逢子必炒”?板書設(shè)計§9-1 第九章 炒法§92 清炒法炒炭 一、含義；二、目的；三、操作；四、舉例：炒炭：蒲黃、荊芥、干姜；§93 加固體輔料炒 概述 一、含義 二、操作方法 三、分類；四、注意事項 麩炒法 一、麩炒含義 二、輔料介紹 三、麩炒的目的 1增強療效 2緩和藥性 3矯臭矯味三、麩炒的操作方法 四、注意事項 五、舉例：1、蒼術(shù)、2、僵蠶2.講授（時間） （9

32、0分鐘） 課題內(nèi)容炒炭法、麩炒法、米炒法 掌握要點 一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。重點講授藥物的炮制作用及原理。 舉 例炒炭：蒲黃、荊芥、干姜麩炒：枳殼 蒼術(shù) 僵蠶米炒：斑蝥 黨參 提 問 枳殼 蒼術(shù)的臨床應用。3.小結(jié)（時間）（5分鐘）本堂課重點學習麩炒法、米炒法、土炒法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。及代表藥物的現(xiàn)代研究概況。4.布置作業(yè) 4.1何謂加輔料炒?常見的有哪幾類方法?麩炒如何操作? 4.2麩炒時應注意哪些問題?4.3蒼術(shù)生品、麩炒品和焦蒼術(shù)各有何作用?4.4麩炒蒼術(shù)能緩和燥性的原理是什么?4.5麩炒枳殼對化學成分有什么影響?4.6為什么麩炒枳實能緩和對

33、腸道平滑肌的刺激性? 4.7黨參、米黨參和蜜黨參各有何作用? 4.8米炒紅娘子的目的是什么?炮制時應注意什么問題? 4.9生斑蝥為什么僅供外用，而不能內(nèi)服?米炒斑蝥能降低毒性的原理是什么?為什么用低濃度的氫氧化鈉溶液炮制斑蝥能降低毒性?4.10土炒如何操作? 4.11山藥和土炒山藥各具有什么作用?米炒法 一、米炒含義二、米炒的目的 1增強療效 2降低毒性 3矯臭矯味 三、米炒的操作方法：1米上炒法2 米拌炒法 四、注意事項五、舉例：斑蝥 黨參課 題：第九章 炒法 第四節(jié) 固體輔料炒法 ：土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法教學目的 掌握土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法操作方法、注意事項、成

34、品質(zhì)量及炮制作用。熟悉土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法現(xiàn)代研究概況。了解土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法的含義教學重點 土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法操作方法；土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法注意事項教學難點土炒法、砂炒法、蛤粉炒法、滑石粉炒法代表藥物的炮制現(xiàn)代研究。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘）應用固體輔料對藥物的炮制有著重要意義。前面已經(jīng)學習了三種用固體輔料炮制藥物的方法。接下來我們繼續(xù)學習固體輔料炒法。 復習提問 1何謂加輔料炒?常見的有哪幾類方法? 2麩炒如何操作? 3麩炒時應注意哪些問題?4蒼術(shù)生品、麩炒品和焦蒼術(shù)各

35、有何作用? 板書設(shè)計§9-4 第九章 炒法 第四節(jié) 固體輔料炒法 土炒法 一、土炒含義二、土炒的目的1增強療效2緩和藥性 三、土炒的操作方法四、注意事項五、舉例：山藥、白術(shù) 砂炒法 一、含義；二、歷史沿革、三、操作方法：砂炒法 四、炮制作用；1、 增強療效 如穿山甲等。2、降低毒性或副作用 如馬錢子等，3、便于粉碎和煎煮 質(zhì)地堅硬、柔韌，砂炒醋淬，使其便于粉碎，如鱉甲、龜甲等。五、注意事項課 題：第十章 炙法 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 酒炙法 第三節(jié) 醋炙法教學目的 掌握炙法酒炙、醋炙法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。熟悉酒炙、醋炙法及代表藥物現(xiàn)代研究概況。教學重點 炙法、酒炙、

36、醋炙法操作方法；、酒炙、醋炙法注意事項及炮制作用。教學難點酒炙、醋炙法代表藥物的炮制研究。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘） 前面我們?yōu)槟銓W習了炒法的有關(guān)內(nèi)容，從今天起我們學習另一種比較重要的傳統(tǒng)炮制方法-炙法。 復習提問 1砂炒的主要目的是什么?2.砂炒如何操作?3.砂炒時應注意哪些問題?4炮制對穿山甲的化學成分有何影響？板書設(shè)計§10-1 第十章 炙法 第一節(jié) 概述 一、含義 二、操作方法 三、1增強療效 ，使有效成分易于溶出2降低毒性3.抑制偏性4.矯臭矯味四、炙法與加輔料炒法在操作方法上的區(qū)別 五、分類 六、其他炙法 §

37、102 酒炙法 2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容 酒炙、醋炙法 掌握要點 一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。重點講授藥物的炮制作用及原理。 舉 例 酒炙：黃連 大黃 蘄蛇 當歸 白芍醋炙：柴胡 延胡索 乳香 商陸 芫花 提 問大黃常用炮制品有哪幾種？3.小結(jié)（時間）（5分鐘） 本堂課重點學習了炙法酒炙、醋炙法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用及代表藥物現(xiàn)代研究概況。4.布置作業(yè) 4.1炙法與炒法的異同點有哪些? 4.2酒炙法的炮制目的是什么?并舉例說明。 4.3何謂“先拌酒后炒藥”?為什么酒炙法多采用此種炮制方法? 4.4黃連的炮制方法和炮制作用及臨床應用有哪些不同?

38、 4.5大黃的炮制工藝和炮制作用各是什么?其炮制原理是什么? 4.6當歸的炮制工藝和炮制作用各是什么?其不同炮制品的臨床作用有何不同? 4.7白芍的炮制工藝和炮制作用各是什么?酒炙法 一、酒炙法含義二、酒炙法目的 1改變藥性，引藥上行 2增強活血通絡作用 3矯臭去腥三、酒炙的操作方法1.先拌酒后炒藥2.先炒藥后加酒 四、注意事項四、 舉例：黃連 大黃 蘄蛇 當歸 白芍1、大黃 詳講 處方應付歷史沿革炮制方法 大黃 酒大黃 熟大黃 醋大黃、大黃炭、清寧片炮制目的：炮制研究 §10-3醋炙概述 一、含義 二、操作方法 三、醋炙法目的 三、 醋炙的操作方法1. 先拌醋后炒藥 適用于大多數(shù)植

39、物類藥材 2. 先炒藥后噴醋 四、醋炙的注意事項1. 醋炙前藥材應大小分檔。2. 若醋的用量較少，不易與藥材拌勻時，可加適量水稀釋后，再與藥材拌勻。3. 應文火炒制，勤加翻動，使受熱均勻，炒至規(guī)定的程度。4. 樹脂類、動物類便類藥材必須用先炒藥后噴醋的方法；且出鍋要快，防熔化粘鍋，攤晾時宜勤翻動，以免相互粘結(jié)成團塊。五、舉例：柴胡 延胡索 乳香 商陸 芫花課 題：第十章 炙法 第四節(jié) 鹽炙法 第五節(jié) 姜炙法 教學目的 掌握鹽炙、姜炙法、操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。熟悉兩種炙法代表藥物現(xiàn)代研究概況。了解兩種炙法的含義。教學重點 鹽炙、姜炙法、操作方法；輔料用量注意事項及炮制作用。教學

40、難點鹽炙、姜炙法、代表藥物的炮制研究。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘）上一節(jié)我們學習了炙法的概述，炙法中的酒炙法、醋制法，這一節(jié)我們學習鹽炙、姜炙法。 復習提問 1醋炙法的操作方法、適用藥物及注意事項各是什么? 2香附常用的炮制方法和炮制作用各是什么? 3炮制對商陸化學成分有何影響?板書設(shè)計§10-1 第十章 炙法 §10-4 鹽炙法 一、鹽炙法含義二、輔料及適用范圍三、鹽炙法目的1.引藥下行，增強療效 ：補腎藥；縮小便和固精2.增強滋陰降火作用：3、緩和藥物辛燥之性：三、鹽炙的操作方法1.先拌鹽水后炒，適用于大多數(shù)藥物；2.

41、先炒藥后加鹽水；四、注意事項五、舉例：1、黃柏 杜仲、車前子、知母 桔核2.講授（時間） （90分鐘） 課題內(nèi)容鹽炙、姜炙法 掌握要點 一、含義；二操作方法、三炮制作用、四、注意事項。重點講授藥物的炮制作用及原理。 舉 例重點講授藥物： 鹽炙：黃柏 杜仲 車前子 知母 桔核姜炙：厚樸 竹茹 提 問 生黃柏的臨床應用。 3.小結(jié)（時間）（5分鐘）本堂課學習了鹽炙、姜炙法、操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用及兩種炙法代表藥物現(xiàn)代研究概況。4.布置作業(yè) 1生姜作為炮制輔料，其作用有哪些?如何制備姜汁? 2、姜炙的炮制目的是什么?并舉例說明。3姜炙厚樸的炮制方法有哪些?其炮制作用和炮制原理是什么?

42、 4、竹茹有幾個常用炮制晶，其作用特點是什么? 第五節(jié) 姜炙法 概述 一、含義二、輔料及適用范圍三、目的1.制其寒性，增強和胃止嘔作用。如黃連、竹茹2.緩和副作用，增強療效 如厚樸四、方法 姜汁的制備方法1將生姜洗凈切碎，置適宜容器內(nèi)搗爛，加適量水，壓榨取汁。2煮汁。姜炙的操作方法：1、炙炒法 將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸深入藥物內(nèi)部。然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。2、拌晾法 將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進行干燥。五、注意事項六、舉例 厚樸、竹茹 處方應付歷史沿革炮制方法 厚樸 姜厚樸炮制目的：炮制研究 課 題：第十章 炙法 第六節(jié) 蜜炙法 第七節(jié) 油

43、炙法第十一章煅法 第一節(jié)明煅法教學目的 掌握蜜炙、油炙、明煅操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。熟悉蜜炙、油炙、明煅法及代表藥物現(xiàn)代研究概況。了解蜜炙、油炙、明煅法的含義教學重點 蜜炙、油炙、明煅法操作方法；輔料用量、蜜炙、油炙、明煅法注意事項及炮制作用。教學難點蜜炙、油炙、明煅法代表藥物的炮制研究。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）（5分鐘） 這一節(jié)我們學習了炙法之后，將學習另一種傳統(tǒng)炮制方法-煅法。 復習提問 1生姜作為炮制輔料，其作用有哪些?如何制備姜汁? 2、姜炙的炮制目的是什么?并舉例說明。3姜炙厚樸的炮制方法有哪些?其炮制作用和炮制原理是什么

44、?板書設(shè)計§10-1 第十章 炙法§第七節(jié) 蜜炙法 概述 §10-2 蜜炙法 一、含義二、輔料及適用范圍 三、目的 2.講授（時間） (90分鐘) 課題內(nèi)容第六節(jié) 蜜炙法 第七節(jié) 油炙法第十一章 煅法 第一節(jié) 明煅法 掌握要點 一、含義；二操作方法；三炮制作用；四、注意事項。重點講授藥物的炮制作用及原理。 舉 例蜜炙：黃芪 甘草 馬兜鈴 麻黃油炙：淫羊藿 豹骨明煅：石膏 明礬 牡蠣 提 問生甘草解毒機理。3.小結(jié)（時間）(5分鐘) 本堂課學習了鹽炙、姜炙法、明煅法操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用及代表藥物現(xiàn)代研究概況。4.布置作業(yè) 4.1麻黃有幾個常用炮制品

45、，其作用特點是什么? 4.2以甘草為例，論述“生涼熟溫”的炮制理論。4.3蜜炙法通常有幾種方法?操作時應注意什么?4.4舉例說明蜜炙法的炮目的有哪些？ 4.5以淫羊藿為例，論述炮制增效的理論。 4.6油炙法通常有幾種方法?操作時應注意什么? 4.7簡述煅制的目的。4.8簡述白礬煅制過程中的注意事項。四、炮制方法1先拌蜜后炒藥 -一般藥物2先炒藥后加蜜-藥物質(zhì)地致密，蜜不易被吸收五、注意事項 六、舉例： 1、  甘草、麻黃2、  黃芪、馬兜鈴，10-6 油炙法 一、含義二、輔料及適用范圍三、目的1 增強療效 如淫羊藿，2利于粉碎，便于制劑和服用 如豹骨、三七、蛤蚧，四、方法1

46、油炒2油炸3油脂涂酥烘烤五、注意事項 六、舉例 淫羊藿 §11 煅法概述 一、概念 二、歷史沿革；三、煅法炮制目的；四、分類；五煅法發(fā)展概況 §11-2 明煅法 一、明煅法含義二、明煅法操作方法三、明煅法炮制目的1增強療效 2便于粉碎 3矯臭矯味四、注意事項五、舉例：明礬、石膏、牡蠣課 題： 第十一章 煅法第二節(jié)煅淬法、第三節(jié)暗煅法教學目的 掌握暗煅、煅淬的操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。熟悉暗煅、煅淬和重點藥物的現(xiàn)代研究概況。了解暗煅、煅淬的含義。教學重點 掌握眀煅與扣鍋煅的區(qū)別。煅淬法、暗煅法操作方法、注意事項、炮制作用。教學難點明煅法、煅淬法、暗煅法代表藥物的

47、炮制研究：煅法屬于高溫炮制處理藥物。明煅法、煅淬法主要用礦物藥的炮制，炮制過程中發(fā)生物理化學的變化，改變藥性。暗煅法主要用于不宜炒炭的質(zhì)地疏松的藥物制備炭藥。教學方法 多媒體教學、啟發(fā)式教學教具多媒體課件教學進程1.導言（時間）(5分鐘)上一節(jié)我們學習了煅法中的眀煅法，這一節(jié)將學習煅法中的其他方法炮制藥物。 復習提問 1麻黃有幾個常用炮制品，其作用特點是什么? 2、以甘草為例，論述“生涼熟溫”的炮制理論。3、簡述煅制的目的。板書設(shè)計§113 煅淬法 一、煅淬法含義二、煅淬法目的 1便于粉碎 2降低毒性 三、煅淬法操作方法：四、注意事項五、舉例：代赭石、磁石、自然銅2.講授（時間） (90分鐘) 課題內(nèi)容 第二節(jié) 煅淬法、第三節(jié) 暗煅法 掌握要點 1、掌握暗煅、煅淬的操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用。及重點藥物的現(xiàn)代研究概況。 舉 例重點講授藥物：煅淬：代赭石 自然銅 爐甘石扣鍋煅：血余炭 干漆 燈心 提 問煅淬法含義。3.小結(jié)（時間）（5分鐘） 本堂課重點學習了暗煅、煅淬的操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用及重點藥物的現(xiàn)代研究概況。4.布置作業(yè) 1簡述明煅法主要目的。2簡述