大班科學(xué)課《含淀粉的食物》教學(xué)設(shè)計

1、含淀粉的食物教學(xué)設(shè)計一、設(shè)計意圖： 綱要中指出：在終身教育的背景下的高質(zhì)量的幼兒教育，強(qiáng)調(diào)科學(xué)教育首先要精心呵護(hù)和培植幼兒對周圍事物及現(xiàn)象的好奇心和探究欲望。為了讓化學(xué)實驗活動成為幼兒科學(xué)領(lǐng)域的一項實踐活動，嘗試讓化學(xué)小實驗走進(jìn)幼兒，將化學(xué)小實驗變?yōu)橛變焊信d趣的游戲探索活動，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學(xué)小實驗的奇妙，特設(shè)計此活動。大班科學(xué)課含淀粉的食物就適合在本精神指導(dǎo)下進(jìn)行指導(dǎo)幼兒探索實驗。在日常生活中，幼兒對各類食物有著較多的色香味等方面的體驗，也不斷接受著不偏食、合理營養(yǎng)等科學(xué)知識教育。但對食物中到底含有哪些營養(yǎng)成份（比如淀粉），我們怎樣去區(qū)別不同事物含有不

2、同的營養(yǎng)成份呢？二、本節(jié)課設(shè)計了以下活動目標(biāo)：1.觀察化學(xué)小魔術(shù)，激發(fā)探索興趣和積極嘗試的欲望。2.了解淀粉遇到碘酒會變成藍(lán)色的現(xiàn)象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。3.在科學(xué)游戲中嘗試運(yùn)用多種感官感知科學(xué)現(xiàn)象，會用語言表達(dá)自己的探索結(jié)果。三、準(zhǔn)備的材料：為了讓幼兒更直觀更便捷參與活動，考慮到農(nóng)村幼兒的生活經(jīng)驗以及在實驗中可能遇到的問題，課前我進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備和課前實驗操作，以確保操作過程的安全順利。1.土豆、饅頭、米飯、紅薯、藕等含淀粉的物質(zhì)若干；蘿卜、蘋果、梨子、黃瓜等不含有淀粉的物質(zhì)若干；淀粉。2.小噴壺、碘酒、清水、透明的杯子、盤子若干、滴管若干；兩瓶真假奶粉;抹布。3、教師用米

3、湯畫好的示范畫一張;白紙若干。四、教法：本節(jié)課我采用了小魔術(shù)激趣法，把幼兒的注意力吸引過來，接著運(yùn)用小組學(xué)習(xí)法組織幼兒參與討論猜測，并用演示法和操作法讓幼兒參與進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。五、學(xué)法：本節(jié)課幼兒將用觀察法、討論法、實驗操作法參與學(xué)習(xí)。六、活動過程：（一）、魔術(shù)表演，了解淀粉的作用1、教師出示白紙，用小噴壺噴灑“神奇藥水”，紙上顯示出圖案，幼兒猜測。2、出示碘酒，教師以神秘的語氣告訴幼兒這就是“神奇藥水”，它的名字叫碘酒。3、引導(dǎo)幼兒觀察碘酒的顏色。4、揭秘紙上用米湯作畫，米湯中含有淀粉，遇到碘酒變成深藍(lán)色。5、認(rèn)識淀粉。出示幾種常見的淀粉。6、教師簡單介紹淀粉的作用。(魔術(shù)表演引起幼兒興趣,激

4、發(fā)幼兒探索的欲望)（二）、幼兒猜測1、出示記錄表，引導(dǎo)幼兒一一指認(rèn)記錄紙中的食物。2、請幼兒猜一猜，哪些食物中含有淀粉?3、引導(dǎo)幼兒將自己的猜測在記錄紙中進(jìn)行記錄。4、小組內(nèi)交流自己的猜測。（三）、實驗驗證1、怎樣驗證自己的猜測，幼兒說說自己的辦法。2、出示碘酒，教師演示。3、幼兒分組實驗，并記錄實驗結(jié)果。4、教師分組指導(dǎo)、巡視。(驗證自己的猜想，幼兒更加樂于動手操作)（四）交流討論：1、介紹自己的實驗結(jié)果。2、根據(jù)幼兒的介紹，教師一一驗證。（培養(yǎng)幼兒用語言表達(dá)自己探索結(jié)果的能力）（五）游戲解決問題1、情景表演：師：灰太狼，為了掙些錢給紅太郎和小灰灰買好吃的，動起了歪腦筋，開了一家奶粉超市灰太

5、狼“快來買呦，便宜濃稠的奶粉，原來，他在有的奶粉罐中放了許多淀粉，這樣買可以比超市便宜，所以許多羊村的村民上當(dāng)買回了家，上了當(dāng)，結(jié)果寶寶營養(yǎng)不良衛(wèi)生局的警察叔叔知道后，來進(jìn)行檢查。警長遇到了難題：請我們聰明的小朋友來幫幫他想想好辦法，用什么辦法可以檢測奶粉的真假呢?2、想一想:你可以用什么辦法來檢測？看顏色、嘗一嘗、用碘酒3、做一做:幼兒用碘酒做實驗驗證（六） 活動延伸1、幼兒回家猜測并驗證家里的哪些食物中含有淀粉？2、嘗試用淀粉作畫。教學(xué)反思：我們教師在日常的教學(xué)中，可能也會時常遇到一些失敗的課。俗話說：“失敗是成功之母”。的確不錯，當(dāng)我們每個人在遇到失敗時，如何去正確面對呢?是放棄，還是繼

6、續(xù)嘗試、改進(jìn)，不斷的反思自己的教育觀念，以求得發(fā)展呢? 新理念、新教材指導(dǎo)下的幼兒教育事業(yè)，要求教師“一切以人為本，為了每一位幼兒的發(fā)展”。所以，我們教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，勇于創(chuàng)新，這樣，才能使自己在不斷的嘗試中，求得自身的發(fā)展和進(jìn)步，21世紀(jì)的幼兒教師正是需要有這樣的創(chuàng)新精神。本次教學(xué)活動結(jié)束后，我進(jìn)行了深刻的反思。首先，從選材、設(shè)計、準(zhǔn)備到教學(xué)，雖然我能根據(jù)本班幼兒的實際情況和興趣需要出發(fā)，詳細(xì)地考慮了各個方面可能會出現(xiàn)的問題。但在課后發(fā)現(xiàn)還有一些方面有待改進(jìn)的。如：科學(xué)活動中，幼兒的探索、嘗試機(jī)會不夠，就此問題，本人認(rèn)為這節(jié)課還可作以下的調(diào)整和改進(jìn):一、注重幼兒已有的基本經(jīng)驗。新綱要明確指

7、出：要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學(xué)探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。但是我在教學(xué)前的幼兒探究做得還不夠，幼兒只是對魔術(shù)感興趣，看到圖案在“神奇藥水”的作用下顯現(xiàn)出來很是驚訝，但幼兒對碘酒不熟悉，故缺乏已有的基本經(jīng)驗。因而，在教學(xué)活動中，幼兒表達(dá)不清楚碘酒是什么顏色及遇到淀粉變成什么顏色，這時教師只有一步一步地引導(dǎo)幼兒觀察表述。二、提供的科學(xué)活動材料要貼近幼兒生活。在科學(xué)活動中，教師給幼兒觀察的材料是相當(dāng)重要的，否則會給幼兒的觀察造成一定的錯誤，影響科學(xué)活動的真實性和準(zhǔn)確性。三、采用的教學(xué)手段要靈活多樣。一個成功的教學(xué)活動，離不開教師對每個環(huán)節(jié)的精心設(shè)計與考慮。從幼兒的興趣和實際情況出發(fā)，使每個幼兒都能得到不同程度的發(fā)展。如：在活動第一個環(huán)節(jié)，我用神奇小魔術(shù)激發(fā)幼兒興趣，充分調(diào)動幼兒動手操作的欲望，為第二環(huán)節(jié)探索發(fā)現(xiàn)做了鋪墊。活動最后幼兒游戲，運(yùn)用學(xué)過的知識解決問題。這樣，環(huán)