評(píng)分記錄表2（蓋碗＋紫砂壺）

1、職業(yè)技能鑒定國家題庫茶藝師高級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表考件編號(hào): 姓名: 準(zhǔn)考證號(hào): 單位： 項(xiàng)目1：蓋甌工夫茶茶藝演示 序號(hào)鑒定內(nèi)容考 核要 點(diǎn)配分考 核 評(píng) 分 的 扣 分 標(biāo) 準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分1儀表及禮儀發(fā)飾整潔典雅；面飾整潔典雅無濃妝；服飾整齊，與該套茶藝文化特色協(xié)調(diào)；走姿身直步適中；站姿身直挺自如；坐姿身直腿合攏；自我介紹注重禮貌用語。5發(fā)飾雜亂扣1分，發(fā)飾欠整潔扣0.5分；面飾妝飾過濃扣1分，面飾欠整潔扣0.5分，面飾尚整潔欠典雅扣0.5分；服飾很普通扣1分，服飾尚整齊欠協(xié)調(diào)扣0.5分；走姿搖擺扣1分，腳步過大扣0.5分；站姿身歪腿張扣1分，腿張開扣0.5分；坐姿身欠直目低視扣1分

2、，目低視儀容欠自如扣0.5分；不使用禮貌用語扣1分，尚注意使用禮貌用語扣0.5分，自我介紹不流暢扣0.5分。2名茶品質(zhì)因子介紹及推介名茶五項(xiàng)品質(zhì)因子介紹全面；名茶推介注重技巧。5五項(xiàng)品質(zhì)因子介紹含糊不清，欠推介，扣5分；五項(xiàng)品質(zhì)因子介紹基本清楚，欠推介，扣4分；五項(xiàng)品質(zhì)因子介紹表達(dá)較準(zhǔn)確，有推介，語言欠清晰動(dòng)聽，扣2分。3項(xiàng)目1茶藝介紹茶藝程序熟悉介紹內(nèi)容完整；語言柔和動(dòng)聽。5茶藝程序步驟介紹不完整，語言表達(dá)差，扣3分；茶藝程序步驟介紹基本完整，內(nèi)容欠詳，扣2分；茶藝程序步驟介紹完整，語言欠柔和清晰，扣1分。4項(xiàng)目1茶類識(shí)別準(zhǔn)備技能選擇茶葉正確、快捷；茶葉裝罐利索。5未能正確選到所需茶葉，尚能

3、裝罐，扣4分；很猶疑地選到所用茶葉，尚能裝罐，扣3分；5項(xiàng)目1茶具識(shí)別配套技能茶具配套齊全、準(zhǔn)備利索。5茶具準(zhǔn)備有錯(cuò)亂，準(zhǔn)備不利索，扣3分；主要茶具配套齊全，準(zhǔn)備尚利索，扣2分；茶具配套齊全，準(zhǔn)備尚利索，扣1分。6項(xiàng)目1茶具擺設(shè)技能擺設(shè)位置正確、美觀。5擺設(shè)位置欠正確，欠美觀，扣3分；擺設(shè)位置基本正確，欠美觀扣2分；擺設(shè)位置正確，尚美觀，扣1分。7項(xiàng)目1茶藝演示程序演示過程順暢地完成。10未能連續(xù)完成，中斷或出錯(cuò)三次以上，扣7分；能基本順利完成，中斷或出錯(cuò)二次以下，扣5分；能不中斷地完成，出錯(cuò)一次，扣3分。8項(xiàng)目1茶藝演示藝術(shù)演示動(dòng)作表現(xiàn)得當(dāng)，體現(xiàn)藝術(shù)特色。10演示動(dòng)作表現(xiàn)平淡，缺乏藝術(shù)感，扣

4、7分；演示動(dòng)作表現(xiàn)基本適當(dāng)，尚顯藝術(shù)感，扣5分；演示動(dòng)作掌握適當(dāng)，較顯藝術(shù)感，扣3分。9項(xiàng)目1茶藝演示手姿演示手姿注意藝術(shù)感，姿態(tài)的美觀。5手姿生硬，姿態(tài)平平，扣3分；手姿尚有藝術(shù)姿態(tài)，扣2分；手姿注意藝術(shù)，姿態(tài)尚美觀，扣1分。10考核時(shí)間50分鐘每項(xiàng)表演總時(shí)長(zhǎng)超過1分鐘以上扣1分，最多扣5分。合 計(jì)55否定項(xiàng)：表中序號(hào)為17項(xiàng)的考核，每項(xiàng)在宣布開始后，超過2分鐘考生仍不能正常開展考試的，終止其該項(xiàng)考試，該項(xiàng)記為“0”分；考生所用時(shí)間不足該項(xiàng)規(guī)定時(shí)間的1/3的，該項(xiàng)記為“0”分。時(shí)間規(guī)定：每個(gè)項(xiàng)目準(zhǔn)備出場(chǎng)時(shí)間5分鐘；第2項(xiàng)為4分鐘，310項(xiàng)分別為2分鐘； 1116項(xiàng)同時(shí)進(jìn)行，每個(gè)項(xiàng)目為15分鐘

5、，共30分鐘。 評(píng)分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日 項(xiàng)目2：烏龍功夫茶茶藝演示序號(hào)鑒定內(nèi)容考 核要 點(diǎn)配分考 核 評(píng) 分 的 扣 分 標(biāo) 準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分1項(xiàng)目2茶藝介紹茶藝程序熟悉介紹內(nèi)容完整；語言柔和動(dòng)聽。5茶藝程序步驟介紹不完整，語言表達(dá)差，扣3分；茶藝程序步驟介紹基本完整，內(nèi)容欠詳，扣2分；茶藝程序步驟介紹完整，語言欠柔和清晰，扣1分。2項(xiàng)目2茶類識(shí)別準(zhǔn)備技能選擇茶葉正確、快捷；茶葉裝罐利索。5未能正確選到所需茶葉，尚能裝罐，扣4分；很猶疑地選到所用茶葉，尚能裝罐，扣3分；3項(xiàng)目2茶具識(shí)別配套技能茶具配套齊全、準(zhǔn)備利索。5茶具準(zhǔn)備有錯(cuò)亂，準(zhǔn)備不利索，扣3分；主要茶具配套齊全，

6、準(zhǔn)備尚利索，扣2分；茶具配套齊全，準(zhǔn)備尚利索，扣1分。4項(xiàng)目2茶具擺設(shè)技能擺設(shè)位置正確、美觀。5擺設(shè)位置欠正確，欠美觀，扣3分；擺設(shè)位置基本正確，欠美觀扣2分；擺設(shè)位置正確，尚美觀，扣1分。5項(xiàng)目2茶藝演示程序演示過程順暢地完成。10未能連續(xù)完成，中斷或出錯(cuò)三次以上，扣7分；能基本順利完成，中斷或出錯(cuò)二次以下，扣5分；能不中斷地完成，出錯(cuò)一次，扣3分。6項(xiàng)目2茶藝演示藝術(shù)演示動(dòng)作表現(xiàn)得當(dāng)，體現(xiàn)藝術(shù)特色。10演示動(dòng)作表現(xiàn)平淡，缺乏藝術(shù)感，扣7分；演示動(dòng)作表現(xiàn)基本適當(dāng)，尚顯藝術(shù)感，扣5分；演示動(dòng)作掌握適當(dāng)，較顯藝術(shù)感，扣3分。7項(xiàng)目2茶藝演示手姿演示手姿注意藝術(shù)感，姿態(tài)的美觀。5手姿生硬，姿態(tài)平平，扣3分；手姿尚有藝術(shù)姿態(tài)，扣2分；手姿注意藝術(shù)，姿態(tài)尚美觀，扣1分。8考核時(shí)間50分鐘每項(xiàng)表演總時(shí)長(zhǎng)超過1分鐘以上扣1分，最多扣5分。合 計(jì)45否定項(xiàng)：表中序號(hào)為17項(xiàng)的考核，每項(xiàng)在宣布開始后，超過2分鐘考生仍不能正常開展考試的，終止其該項(xiàng)考試，該項(xiàng)記為“0”分；考生所用時(shí)間不足該項(xiàng)規(guī)定時(shí)間的1/3的，該項(xiàng)記為“0”分。時(shí)間規(guī)定：每個(gè)項(xiàng)目準(zhǔn)備出場(chǎng)時(shí)間5分鐘；第2項(xiàng)為4分鐘，3