鐵皮石斛匯總

1、鐵皮石斛1、基本介紹1.1、基本信息中文學(xué)名：鐵皮石斛（中藥志） 亞目:須葉藤亞目拉丁學(xué)名:DendrobiumofficinaleKimuraetMig 科:蘭科別稱:黑節(jié)草，云南鐵皮，鐵皮蘭（廣西） 界:植物界 屬:石斛屬 門:被子植物門 綱:單子葉植物綱 目:微子目分類系統(tǒng):恩格勒系統(tǒng)，1964 保護級別:國家重點二級保護1.2、形態(tài)特征（長什么樣的描述，怎么識別、基本分類等）多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4-5mm，花期3-6月。 其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。1.3、生長

2、習(xí)性（生長環(huán)境、海拔、喜光性、耐陰性、耐寒性等）環(huán)境分布：山地半陰濕的巖石上生態(tài)習(xí)性：附生植物生活型：多年生草本植物日照：光照充足水分：宜用微酸性至中性水溫度：不耐寒，白天20-25、夜間15海拔：海拔達(dá)1600米鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環(huán)境生長。(生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。)1.4、地理分布（分布在什么區(qū)域、地理位置）主要分布于安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天臺、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、云南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的鐵皮石斛為位于浙江臨

3、安的天目山鐵皮石斛。2、栽培技術(shù)2.1、移栽時間鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優(yōu)于秋季。在浙江地區(qū)，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣溫在12-25，且空氣濕度較大，出瓶后的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長；其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。2.2、栽培基質(zhì)栽培基質(zhì)是優(yōu)質(zhì)高效栽培的關(guān)鍵，鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質(zhì)既有良好的保水性又有通風(fēng)透氣性，規(guī)?；a(chǎn)要求栽培基質(zhì)原料易得、操作方便。報道中基質(zhì)有水苔、碎石、花生殼、苔蘚、椰子皮、松樹皮、木屑、木炭、木塊等，在生產(chǎn)中應(yīng)用主要是樹皮、木屑，或樹皮、木屑、碎石、有機肥混合物，

4、其中樹皮粉碎成2-3cm以下顆粒。2.3、栽培條件鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風(fēng)、遮蔭擋雨、有防蟲網(wǎng)，并根據(jù)鐵皮石斛的生長習(xí)性，考慮場地的光照、溫度、濕度、通風(fēng)等自然因素。鐵皮石斛生長的適宜溫度為15-30，在浙江地區(qū)夏季比較炎熱，一般采用80%的遮陽網(wǎng)覆蓋，掀開塑料薄膜，以利降溫；冬季比較寒冷，在30%-50%遮陽度下用雙層塑料薄膜封閉保溫。鐵皮石斛要求保持基質(zhì)濕潤，空氣濕度保持80%以上為好，但又不能積水，澆水時采用噴灌或滴灌最好，不得沖灌。不同的季節(jié)不同的地區(qū)澆水量亦不同。2.4、附主栽培鐵皮石斛是附生植物，在自然條件下主要生長于一些高大喬木陰濕的樹干或石灰?guī)r上，因

5、而在人工繁育栽培條件下也可模擬自然環(huán)境條件進行栽植，根據(jù)附主的特性不同可將鐵皮石斛的人工附主栽植分為樹栽、石栽和腐殖土栽培3種形式。樹栽時可選擇樹皮厚、水分含量高、樹冠濃密、葉草質(zhì)或蠟質(zhì)，樹皮有縱溝的闊葉樹種（如黃桷樹、梨樹、樟樹等）作為栽培附主；石栽則選擇質(zhì)地粗糙，松泡易吸潮，表面附著腐殖土或苔蘚的石塊作為栽植附主；腐殖土栽培時，選擇在較陰濕的樹林下，用磚或石砌成高15cm的高廂，將腐殖土、細(xì)砂和碎石拌勻填入廂內(nèi)，平整后即可栽植，廂面上搭100-120cm高的遮陰棚。2.5、田間管理1、設(shè)施環(huán)境管理（1）溫度與光照管理鐵皮石斛的適宜生長溫度為15-28，因而為營建適于其生長的溫度環(huán)境，在夏季

6、溫度高時，設(shè)施大棚內(nèi)須加強通風(fēng)散熱，通過遮陰棚、噴霧降溫、通風(fēng)降溫等方式調(diào)控棚內(nèi)溫度在一個適宜的范圍內(nèi)；在冬季氣溫低時，應(yīng)將設(shè)施大棚密封好，必要時可通過各種加熱方式使得設(shè)施內(nèi)溫度上升以防凍傷植株。鐵皮石斛喜陰，應(yīng)采用遮陰措施以降低光照。生長期的鐵皮石斛遮陰度以60%左右為宜。幼苗剛定植完成時，大棚須蓋有70%遮陰度以上的遮陰網(wǎng)，以防強光曝曬導(dǎo)致幼苗萎蔫，影響成活率。高溫、高強光的夏、秋季，大棚的遮陰網(wǎng)須蓋好、蓋牢，因為高強光很容易讓植株提早封頂，長不高，影響產(chǎn)量。冬季應(yīng)適當(dāng)揭開陰棚以利透光，延長生長期。貼樹栽培（附主栽培）的，應(yīng)在每年冬、春季節(jié)適當(dāng)剪去附主植物過密的枝條。（2）水分與濕度管理水

7、分管理是鐵皮石斛栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。剛移栽的石斛苗對水分最敏感，此時一般應(yīng)控制基質(zhì)的含水量在60%-70%為宜，具體操作時以手抓基質(zhì)有濕感但不滴水為宜。移栽后7天內(nèi)（幼苗尚未發(fā)新根）空氣濕度保持在90%左右，7天后，植株開始發(fā)生新根，空氣濕度保持在70%-80%。夏秋高溫季節(jié)則盡量控制水分，以基質(zhì)含水量在40%-50%為宜；進入11月以后的冬季，氣溫逐漸降低，溫度在10以下時鐵皮石斛基本停止生長，進入休眠狀態(tài)，此時對水分的要求很低，應(yīng)控制基質(zhì)含水量在30%以內(nèi)。2、越冬管理越冬管理主要是保溫，措施有加二道膜、煙霧防凍、人工加溫等。進入冬季前要對鐵皮石斛進行抗凍鍛煉并適當(dāng)降低濕度，每15天

8、噴1次水。2.6、繁殖方法1、組織快繁組培苗栽培前應(yīng)先進行14-21天的煉苗，具體措施是將組培苗移至煉苗房，使其在開放變化的環(huán)境中逐漸適應(yīng)自然環(huán)境，待組培苗葉色濃綠時即可出瓶種植。出瓶前先將瓶蓋打開，讓瓶苗在室外空氣中放置2-3天，讓其適應(yīng)自然溫濕度。然后進行洗苗，洗苗時將帶有培養(yǎng)基的幼苗輕輕取出，置于盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗應(yīng)分開放置。組培苗先用自來水清洗，主要是應(yīng)洗掉瓊脂，以免瓊脂發(fā)霉引起爛根，而后再用清水漂洗一下。洗苗時最好根據(jù)苗的大小和優(yōu)劣同步進行分級，以便栽培、管理，提高組培苗的成活率并使其生長整齊。2、分株扦插繁殖分株時選擇1年生或2年生、色澤嫩綠、健壯、萌發(fā)多、根系發(fā)達(dá)及

9、無病蟲害的植株作種株，剪去枯枝、斷枝、老枝及過長的須根，將株叢切開，分成小叢，每叢帶有葉的莖株57根，即可種植。2.7、栽培技巧及注意事項、常見問題等3、產(chǎn)品品質(zhì)（口感，營養(yǎng)、藥用、香味等）3.1、產(chǎn)品本身優(yōu)勢鮮品（化學(xué)成分、含量、組成和比較）3.1.1 鐵皮石斛為什么稀少、珍貴？鐵皮石斛的種子極小、無胚乳,自然條件下很難用實生苗栽培;而傳統(tǒng)的分株、扦插等方式的繁殖率極低,加上人為的過度采挖和破壞生境,其資源已瀕臨滅絕。3.1.2 人工培養(yǎng)鐵皮石斛營養(yǎng)成分有什么？如何測定？有效化學(xué)成分：多糖、生物堿、氨基酸、微量元素、菲類化合物1.多糖多糖是鐵皮石斛中一種重要的活性物質(zhì)，且含量較高。研究表明，

10、多糖成分與鐵皮石斛的藥效，如增強機體免疫機能、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血糖等方面，有著密切的聯(lián)系。實驗證明從鐵皮石斛中能分離純化得到三種多糖、，并確定它們?yōu)橐活怬-乙酰葡萄甘露聚糖。楊虹等2運用糖組成分析、甲基化分析及NMR等方法研究鐵皮石斛多糖DT2 、DT3的化學(xué)結(jié)構(gòu)，主要以-(14)-D-Glc 為主鏈。這種多糖具有增長T細(xì)胞、B細(xì)胞、NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞功能的作用。2.生物堿生物堿類成分是石斛屬植物中最早分離并進行結(jié)構(gòu)確認(rèn)的化合物，其研究開始于20世紀(jì)30 年代。陳曉梅等4對鐵皮石斛和金釵石斛的化學(xué)成分進行比較，兩者有10個生物堿類的相同成分，鐵皮石斛中生物堿類成分?jǐn)?shù)量和含量均低于金釵

11、石斛，但就所含的相同化學(xué)成分而言，鐵皮石斛的質(zhì)量好于金釵石斛。生物堿的藥理作用主要表現(xiàn)對心血管、胃腸道作用及退熱止痛等。3.氨基酸游離的氨基酸也是鐵皮石斛中的主要有效成分之一。黃民權(quán)等5通過實驗分析了鐵皮石斛的氨基酸組分，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛含有除色氨酸(測定前已破壞，無法檢出)以外的全部人體“必需氨基酸”，其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、纈氨酸和亮氨酸，這5種氨基酸占總氨基酸的53.0%。其中，谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占總含量的35.81%。4.微量元素于笑宇等6應(yīng)用原子吸收分光光度計測定鐵皮楓斗的微量元素，結(jié)果顯示鐵皮楓斗含有人體所必需的微量元素鋅、銅、鎂、鉀、鈣、鐵、錳，含量極

12、為豐富，高于其他中草藥, 與其藥理作用密切相關(guān)。5.菲類化合物鐵皮石斛中含有的菲類化合物均具有抗癌活性，可增強巨噬細(xì)胞的吞噬作用，能促進T細(xì)胞生長和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生移動抑制因子，明顯提升外周白細(xì)胞，起到增強免疫功能的作用。馬國祥等7利用反相高效液相色譜法測定分析的18 種石斛中, 鐵皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene) 和毛蘭素(erianin) 兩種抗癌物質(zhì)的5個品種之一。詳見人工培養(yǎng)鐵皮石斛營養(yǎng)成分分析研究一文，原文要點摘錄如下：儀器和實驗方法1)水分含量測定常壓加熱干燥法,GB /T 147692932)灰分含量測定灼燒法, GB /T 147702933)蛋白質(zhì)含量的測定常量凱氏

13、定氮法, GB /T147712934)脂肪的含量測定索氏提取法, GB /T 147722935)粗纖維的測定對樣品經(jīng)1. 25% H2 SO4 溶液處理, 1. 25% KOH 溶液消煮后,充分干燥后稱量,樣品處理前后差值即為粗纖維的含量, GB /T5009. 10219856)氨基酸分析據(jù)GB /T 1824622000,用6 mol/LHCl水解樣品,采用日立835250型氨基酸分析儀測定7)無機元素測定采用ICP2AES法,日本島津ICPS21000型等離子體光譜儀。工作條件: 高頻功率1. 2 kW, 觀測高度15mm,入射狹縫20m,出射狹縫30m,冷卻氣流量15. 0L /m

14、in,凈化氣流量3. 5L /min,等離子氣流量1. 2 L /min。8)粗多糖含量的測定采用水提,乙醇多次沉淀提取測定的方法。各項測定結(jié)果見表1、表2、表3。3.1.3 藥用價值及功效口感好、好吃，有香味或其他特殊性，為什么會出現(xiàn)這種情況？用科學(xué)數(shù)據(jù)證明？用什么方法檢測影響口感的主要成分含量？營養(yǎng)價值高，用數(shù)據(jù)證明哪些成份，用什么方法檢測各項主要營養(yǎng)成分？藥用價值高，用數(shù)據(jù)證明含哪些藥用成份，分別有什么作用，通過什么方法可以檢測到有效藥用成分含量？在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,石斛藥用歷史悠久,具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳等功能, 用于熱病傷津、口干煩渴、病后虛熱等多種病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,

15、石斛具有抗腫瘤、抗衰老、增強人體免疫力和擴張血管等作用。 4、產(chǎn)品安全（農(nóng)藥、重金屬及其他）4.1、農(nóng)殘安全監(jiān)測（病害、蟲害）4.1.1、種植常見病害、蟲害種類1、石斛軟腐病易在高溫高濕的環(huán)境中發(fā)生，且發(fā)病快，嚴(yán)重時，整株腐爛解體呈濕腐狀。防治方法：發(fā)病初期，用77%可殺得101可濕性粉劑2000 mg/kg防治效果最好，噴藥后12 d防治效果可達(dá)78%以上。也可用80%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧。同時，還要加強棚內(nèi)管理，注意通風(fēng)透光和降低棚內(nèi)濕度。若患病要及時拔除病株，并用廣譜性抗菌劑，如托布津、多菌靈、科博等消毒殺菌，然后重新用消毒過的基質(zhì)栽植。2、石斛黑斑病危害葉片，使葉片枯萎，

16、一般3-5月發(fā)生。防治方法：可用50%多菌靈1000倍液噴霧2-3次。3、石斛炭疽病危害葉片及肉質(zhì)莖，受害葉片出現(xiàn)褐色或黑色病斑，一般1-5月均有發(fā)生。防治方法：可用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧2-3次。4、蝸牛常見害蟲，為害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果。防治方法：可用人工捕殺、毒餌誘殺或撒石灰、茶麩防治。5、石斛菲盾蚧寄生于植株葉片邊緣或背面吸食汁液，5月下旬為害孵化盛期。防治方法：可用40%樂果乳油1000倍液或50%馬拉硫磷1000倍液噴霧殺蟲，或?qū)⒓杏蟹贫茯坏睦现龤А?、紅蜘蛛防治方法：可通過清除周邊環(huán)境的雜草或噴800-1000倍低毒殺螨劑，如40%三氯殺

17、螨醇來防治。4.1.2、常用農(nóng)藥品種及藥效持續(xù)性4.1.3 農(nóng)藥殘留檢測（殘留時間及量，使用多長時間范圍內(nèi)檢測安全達(dá)標(biāo)、各項農(nóng)殘如何進行檢測，如何避免農(nóng)殘，采用什么方法）詳見：無公害鐵皮石斛質(zhì)量安全要求4.2、重金屬殘留（有哪些，什么原因?qū)е?、如何避免、如何檢測等）、詳見：無公害鐵皮石斛質(zhì)量安全要求4.3、鮮品食用方法（吃法、量等）方法一：鮮吃取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。） 方法二：煎湯洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)

18、劈開先煎，得真味” （功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。） 方法三：泡茶洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。 （功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）方法四：熬膏洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。） 方法五：浸酒洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。 （功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。）方法六：入膳洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹、煲湯等。 （功效：養(yǎng)陰

19、生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。）4.4、適用人群1.日常滋陰保健、輕身延年2.女性美容、滋養(yǎng)皮膚 3.中醫(yī)診斷為陰虛體弱者 4.壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康 5.長期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損 6.生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱 7.傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥 8.上火引起的咽喉疼痛 9.體液循環(huán)不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥 10.糖尿病患者 11.高血壓高血脂的三高人群4.5、產(chǎn)品的副作用5、可銷售的衍生產(chǎn)品5.1、衍生產(chǎn)品（加工品、藥用保健品等）5.1.1 衍生產(chǎn)品有哪些？其特點、作用、功效衍生產(chǎn)品：鐵皮楓斗、鐵皮石斛花茶、鐵皮石斛葉子茶、鐵皮石斛楓斗露、鐵皮石斛

20、超微粉、鐵皮石斛顆粒、鐵皮石斛膏、鐵皮石斛膠囊、鐵皮石斛口服、鐵皮楓斗晶。5.1.2可用于引進和銷售的衍生產(chǎn)品情況：優(yōu)劣、真假辨別、成分含量、產(chǎn)品弊端等情況；5.1、鐵皮楓斗制作方法：取鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。成分：石斛多糖、石斛堿、石斛胺、石斛酚功效：正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力;增強記憶力;補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤;改善糖尿病癥狀;抗缺氧;對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。5.2、 鐵皮石斛花茶A、開水沖泡，取3-5朵花茶為宜，兩三泡之后可連花同食。B、煲湯，在煲雞、鴨等湯時，加入12朵鐵皮石斛花，使