真菌的形態(tài)觀察

1、關(guān)于真菌的形態(tài)觀察第一頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培養(yǎng)方法、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培養(yǎng)方法2、了解三種常見(jiàn)真菌的基本形態(tài)特征、了解三種常見(jiàn)真菌的基本形態(tài)特征 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、?shí)驗(yàn)?zāi)康牡诙?yè)，共25頁(yè)幻燈片二、實(shí)驗(yàn)原理二、實(shí)驗(yàn)原理w 酵母菌酵母菌是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵母菌無(wú)性繁形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵母菌無(wú)性繁殖以殖以出芽方式出芽方式生殖。生殖。第三頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征w 與細(xì)菌相似，比細(xì)菌大而厚，不透明，表面光與細(xì)菌相似，比細(xì)菌大而厚，不透

2、明，表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠，易用針挑起。多呈乳白色?；?、濕潤(rùn)、粘稠，易用針挑起。多呈乳白色。第四頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片酵酵 母母 菌菌細(xì)細(xì) 菌菌第五頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片酵母菌子囊孢子和假菌絲酵母菌子囊孢子和假菌絲第六頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片三、操作步驟三、操作步驟w 酵母菌形態(tài)觀察：酵母菌形態(tài)觀察：用吸管取一小滴酵母菌液用吸管取一小滴酵母菌液至載玻片上，加蓋玻片，避免氣泡，低、至載玻片上，加蓋玻片，避免氣泡，低、高倍鏡觀察，繪圖。高倍鏡觀察，繪圖。第七頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片顯微鏡下的酵母細(xì)胞形態(tài)顯微鏡下的酵母細(xì)胞形態(tài)第八頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片第九頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片1、青霉菌的觀察、青霉菌的觀察 取培養(yǎng)皿用肉眼觀察菌

3、落的大小形態(tài)，正反面顏取培養(yǎng)皿用肉眼觀察菌落的大小形態(tài)，正反面顏色、質(zhì)地、飾紋邊緣、顆粒物（閉囊殼、菌核等）色、質(zhì)地、飾紋邊緣、顆粒物（閉囊殼、菌核等）。青霉青霉黑曲霉黑曲霉霉菌霉菌第十頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片 取新培養(yǎng)的青霉菌，置解剖鏡下，觀取新培養(yǎng)的青霉菌，置解剖鏡下，觀察菌絲體、分生孢子梗和分生孢子，用解察菌絲體、分生孢子梗和分生孢子，用解剖針或鑷子挑取青霉菌放在滴加清水的載剖針或鑷子挑取青霉菌放在滴加清水的載玻片中，蓋上蓋玻片，顯微鏡下觀察。玻片中，蓋上蓋玻片，顯微鏡下觀察。第十一頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉的典型構(gòu)造青霉的典型構(gòu)造青青 霉霉第十二頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉圖片（青霉圖片（1 1）第十

4、三頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉圖片（青霉圖片（2 2）第十四頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉圖片（青霉圖片（3 3）第十五頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉圖片（青霉圖片（4 4）第十六頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片青霉圖片（青霉圖片（5 5）第十七頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片 青霉圖片（青霉圖片（6 6）第十八頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片2、根霉菌的觀察、根霉菌的觀察 用解剖針或鑷子挑取饅頭或面包上的白色絨用解剖針或鑷子挑取饅頭或面包上的白色絨毛狀的菌絲體，置載片中央的毛狀的菌絲體，置載片中央的2%KOH2%KOH液中，用鑷液中，用鑷子撥散，蓋上蓋片，顯微鏡下觀察。子撥散，蓋上蓋片，顯微鏡下觀察。第十九頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片根霉圖片（根霉圖片（1 1）第二十頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片分生孢子分生孢子孢子囊孢子囊孢子囊梗孢子囊梗匍匐枝匍匐枝假根假根根霉圖片（根霉圖片（2 2）第二十一頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片根霉圖片（根霉圖片（3 3）第二十二頁(yè)，共25頁(yè)幻燈片根霉圖片（根霉圖片（3