第五單元第一章細(xì)菌的控制和利用

1、 第五單元第五單元 微生物的控制和利用微生物的控制和利用第一章第一章 細(xì)菌的控制和利用細(xì)菌的控制和利用 江江 西西 省省 清清 江江 中中 學(xué)學(xué) 楊楊 明明細(xì)菌、真菌和病毒各是一類生物。細(xì)菌、真菌和病毒各是一類生物。它們?yōu)閿?shù)眾多，無處不在；它們的結(jié)構(gòu)它們?yōu)閿?shù)眾多，無處不在；它們的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，一般不含葉綠素，不能進(jìn)行非常簡(jiǎn)單，一般不含葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；它們的個(gè)體多數(shù)十分微小，光合作用；它們的個(gè)體多數(shù)十分微小，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能夠觀察到。所以，人們把細(xì)菌、真菌和夠觀察到。所以，人們把細(xì)菌、真菌和病毒等生物統(tǒng)稱為病毒等生物統(tǒng)稱為微生物微生物

2、。大多數(shù)微生。大多數(shù)微生物對(duì)人類有益，少數(shù)能夠引起人類和動(dòng)物對(duì)人類有益，少數(shù)能夠引起人類和動(dòng)植物發(fā)生病害。人們?cè)诓粩嘌芯课⑸铮参锇l(fā)生病害。人們?cè)诓粩嘌芯课⑸?，以便更好地利用有益微生物和控制有害以便更好地利用有益微生物和控制有害微生物。微生物。第一章?xì)菌的控制和利用第一章細(xì)菌的控制和利用也許你難以想象，在你誕生僅僅數(shù)秒后，就會(huì)有一些微小的細(xì)菌包圍你并侵入你的體內(nèi)，與你終生相伴。現(xiàn)在，它們正聚集在你的皮膚上、鼻腔、口腔和腸道里，而你并沒有感到它們的存在，因?yàn)樗鼈兲×?。?xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)怎樣？它們是怎樣生活的？ 1.結(jié)合圖片認(rèn)識(shí)細(xì)菌的三種形態(tài) 觀 察螺旋菌球菌桿菌 2.下圖是有莢膜的細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意

3、圖，說下圖是有莢膜的細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，說出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。1 2 3 4 5 6鞭毛鞭毛莢膜莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜擬核擬核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)細(xì) 菌菌 的的 結(jié)結(jié) 構(gòu)（視頻）構(gòu)（視頻）u模擬實(shí)驗(yàn) 1.準(zhǔn)備準(zhǔn)備10只紙杯（或紙盒）并編號(hào)。準(zhǔn)備一些豆子，一個(gè)豆只紙杯（或紙盒）并編號(hào)。準(zhǔn)備一些豆子，一個(gè)豆子代表一個(gè)細(xì)菌。子代表一個(gè)細(xì)菌。 2.在在1號(hào)杯中放入號(hào)杯中放入1個(gè)豆子，代表第一代細(xì)菌。個(gè)豆子，代表第一代細(xì)菌。1個(gè)細(xì)菌可以分個(gè)細(xì)菌可以分裂成裂成2個(gè)，在個(gè)，在2號(hào)杯中放入號(hào)杯中放入2個(gè)豆子，代表第二代細(xì)菌。假如每個(gè)豆子，代表第二代細(xì)菌。假如每隔隔20分鐘細(xì)菌就分裂一次，子細(xì)胞

4、都能存活并以相同的速率增分鐘細(xì)菌就分裂一次，子細(xì)胞都能存活并以相同的速率增殖。照此推算，在殖。照此推算，在310好杯中各應(yīng)放入正確數(shù)目的豆子，并填好杯中各應(yīng)放入正確數(shù)目的豆子，并填寫下表。寫下表。代代12345678910細(xì)菌個(gè)數(shù)12481632641282565123. 3.算一算，從第一代起到形成第十代時(shí)，經(jīng)過了多少時(shí)間？算一算，從第一代起到形成第十代時(shí)，經(jīng)過了多少時(shí)間？3小時(shí)細(xì)細(xì) 菌菌 的的 生生 殖殖(視頻視頻)1.細(xì)菌與植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)相比，有何異同？細(xì)菌細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)擬核有的有鞭毛 莢膜有的形成芽孢植物細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡葉綠體動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核2.

5、事實(shí)上，細(xì)菌能否一直按照相同的速率增殖下去？為什么？不能，會(huì)受到自身和外界環(huán)境因素影響3.為什么高溫處理的牛奶能保存較長(zhǎng)時(shí)間？高溫能殺死細(xì)菌細(xì)細(xì) 菌菌形態(tài)形態(tài)個(gè)體個(gè)體-十分微小十分微小類型類型-球菌球菌、桿菌桿菌、螺旋菌螺旋菌細(xì)菌都是單細(xì)胞個(gè)體細(xì)菌都是單細(xì)胞個(gè)體結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁、細(xì)胞膜細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)沒有成形的細(xì)胞核（擬核）沒有成形的細(xì)胞核（擬核）有的有鞭毛有的有鞭毛、莢膜，有的形成芽孢莢膜，有的形成芽孢營(yíng)養(yǎng)方式營(yíng)養(yǎng)方式-腐生腐生寄生寄生生殖方式生殖方式-分布分布-異養(yǎng)異養(yǎng)分裂生殖分裂生殖十分廣泛，幾乎無處不在十分廣泛，幾乎無處不在利用利用根瘤菌根瘤菌：將空氣中游離的氮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬芪?/p>

6、將空氣中游離的氮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬芪?的含氮物質(zhì)的含氮物質(zhì)甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌：能產(chǎn)生甲烷（沼氣），是寶貴的生物能源能產(chǎn)生甲烷（沼氣），是寶貴的生物能源蘇云金桿菌蘇云金桿菌、殺螟桿菌殺螟桿菌：能毒殺多種農(nóng)林害蟲（生物殺蟲劑）能毒殺多種農(nóng)林害蟲（生物殺蟲劑）醋酸桿菌醋酸桿菌：制醋：制醋棒狀桿菌棒狀桿菌：制味精制味精乳酸菌乳酸菌：制酸奶、泡菜和青貯飼料等制酸奶、泡菜和青貯飼料等大腸桿菌大腸桿菌生活在人和一些動(dòng)物腸道內(nèi)生活在人和一些動(dòng)物腸道內(nèi)：合成維生素，合成維生素， 對(duì)健康有利對(duì)健康有利科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的好材料科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的好材料利用生物技術(shù)手段，生產(chǎn)胰島素、干利用生物技術(shù)手段，生產(chǎn)胰島素、干擾素等貴重藥物擾

7、素等貴重藥物控制控制病原菌可以使人體患病病原菌可以使人體患病結(jié)核病結(jié)核病細(xì)菌性痢疾細(xì)菌性痢疾霍亂霍亂鼠疫鼠疫破傷風(fēng)破傷風(fēng)軟腐細(xì)菌：軟腐細(xì)菌：使蔬菜、水果等腐爛，人食后可導(dǎo)致中毒使蔬菜、水果等腐爛，人食后可導(dǎo)致中毒腐生細(xì)菌：腐生細(xì)菌：使肉類等食品腐敗，使肉類等食品腐敗，人食后可導(dǎo)致中毒人食后可導(dǎo)致中毒抗生素：抗生素：可以殺死或抑制某些病原細(xì)菌，用來治療相應(yīng)的疾病可以殺死或抑制某些病原細(xì)菌，用來治療相應(yīng)的疾病防止食品腐爛的有效方法：防止食品腐爛的有效方法：低溫、真空、風(fēng)干或高溫、高壓處理后密封保存等低溫、真空、風(fēng)干或高溫、高壓處理后密封保存等細(xì)細(xì) 菌（視頻）菌（視頻） 在豆科植物的根瘤中，有能夠固

8、氮的根瘤菌與植物共生。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。1、細(xì)菌引起人患病1、細(xì)菌引起人患病1、細(xì)菌引起人患病干香干香菇菇果脯果脯咸魚咸魚臘肉臘肉牛奶牛奶真空包裝真空包裝牛 奶：巴氏消毒法，高溫滅菌1、細(xì)菌的形態(tài)中沒有下列哪種形態(tài)、細(xì)菌的形態(tài)中沒有下列哪種形態(tài) （ ） A桿狀桿狀 B 球狀球狀 C 螺旋狀螺旋狀 D 不規(guī)則狀不規(guī)則狀2、日常生活中，人們制酸奶、泡菜離不開、日常生活中，人們制酸奶、泡菜離不開( )A乳酸菌乳酸菌 B醋酸桿菌醋酸桿菌 C甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌 D 大腸桿菌大腸桿菌 DA3、有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外有一層莢膜，其作用是、有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外有一層莢膜，其作用是 （ ） A用于吸水用于吸水 B保護(hù)細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞 C 用于繁殖用于繁殖 D利于吸收營(yíng)養(yǎng)利于吸收營(yíng)養(yǎng)4、細(xì)菌與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是、細(xì)菌與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是 （ ）A細(xì)胞壁細(xì)胞壁 B 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 C 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) D 成形的細(xì)胞核成形的細(xì)胞核 5、細(xì)菌主要以、細(xì)菌主要以_方式進(jìn)行生殖。方式進(jìn)行生殖。6、_是人腸道內(nèi)共生菌群的主要組成成分。是人腸道內(nèi)共生菌群的主要