微生物探究歷程(一輪)

1、第一節(jié)第一節(jié) 微生物的探究歷程微生物的探究歷程1、微生物學(xué)的建立、微生物學(xué)的建立史前期史前期 史前期是指人類史前期是指人類還未見到微生物還未見到微生物個(gè)體尤其個(gè)體尤其是細(xì)菌細(xì)胞前的一段漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期，大約在是細(xì)菌細(xì)胞前的一段漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期，大約在距今距今8000年年1676年間。年間。 開創(chuàng)者：各國勞動(dòng)人民，其中尤以我國的開創(chuàng)者：各國勞動(dòng)人民，其中尤以我國的制曲、釀酒制曲、釀酒技術(shù)蓍稱。技術(shù)蓍稱。 特點(diǎn)：未見細(xì)菌等微生物個(gè)體；憑實(shí)踐經(jīng)特點(diǎn)：未見細(xì)菌等微生物個(gè)體；憑實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)利用微生物的有益活動(dòng)（釀酒、制醬、釀醋驗(yàn)利用微生物的有益活動(dòng)（釀酒、制醬、釀醋、漚肥、輪作、治病）。、漚肥、輪作、治?。３?/p>

2、創(chuàng)期初創(chuàng)期時(shí)時(shí) 間：間：16761861開創(chuàng)者：開創(chuàng)者：列文虎克列文虎克（Leeuwenhoek ) 荷蘭荷蘭特特 點(diǎn)：自制的單式顯微鏡第一個(gè)真正看見點(diǎn)：自制的單式顯微鏡第一個(gè)真正看見 和描述微生物和描述微生物；1676年，微生物學(xué)年，微生物學(xué)的先驅(qū)荷蘭人列文的先驅(qū)荷蘭人列文虎克首次觀察到了虎克首次觀察到了細(xì)菌。他沒有上過細(xì)菌。他沒有上過大學(xué)，是一個(gè)只會(huì)大學(xué)，是一個(gè)只會(huì)荷蘭語的小商人，荷蘭語的小商人，但卻在但卻在1680年被選年被選為英國皇家學(xué)會(huì)的為英國皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員。會(huì)員。列文虎克自制顯微鏡列文虎克畫的細(xì)菌 以后的兩百年間，以后的兩百年間，許多科學(xué)家對(duì)自然界存在的各種微生許多科學(xué)家對(duì)自然界存

3、在的各種微生物進(jìn)行了物進(jìn)行了形態(tài)描述形態(tài)描述和和分門別類分門別類。“自然發(fā)生說自然發(fā)生說”之爭(zhēng)之爭(zhēng)錯(cuò)誤認(rèn)為：生物體是從無生命物質(zhì)自然發(fā)生。錯(cuò)誤認(rèn)為：生物體是從無生命物質(zhì)自然發(fā)生?！案馍馍薄白匀话l(fā)生說自然發(fā)生說”之爭(zhēng)之爭(zhēng)法國人巴斯德（Louis Pasteur） （18221895）曲頸瓶實(shí)驗(yàn)曲頸瓶實(shí)驗(yàn) 巴斯德提出的問題：巴斯德提出的問題： 生物體是否從無生命生物體是否從無生命 物質(zhì)自然發(fā)生的？物質(zhì)自然發(fā)生的？ 假設(shè)假設(shè)： （是）（是） （否）（否） 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路： （略）（略） 實(shí)驗(yàn)的變量：實(shí)驗(yàn)的變量： 有無曲頸或煮沸與否有無曲頸或煮沸與否 曲頸瓶曲頸的作用：曲頸瓶曲頸

4、的作用： 細(xì)菌沉降在曲頸處，阻止細(xì)菌落入肉湯細(xì)菌沉降在曲頸處，阻止細(xì)菌落入肉湯 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析： A-B:沒有微生物生長(zhǎng)沒有微生物生長(zhǎng) C-D：原來存在微生物，微生物生長(zhǎng)引起肉湯渾濁：原來存在微生物，微生物生長(zhǎng)引起肉湯渾濁 E：空氣中的微生物通過玻璃管口進(jìn)入肉湯，微生：空氣中的微生物通過玻璃管口進(jìn)入肉湯，微生物生長(zhǎng)引起肉湯渾濁物生長(zhǎng)引起肉湯渾濁 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 只有在有活細(xì)菌存在的條件只有在有活細(xì)菌存在的條件 下才能繁殖出新的細(xì)菌。下才能繁殖出新的細(xì)菌。 去掉曲頸的目的：去掉曲頸的目的： 進(jìn)一步驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)一步驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)論發(fā)酵是否由微生物引起發(fā)酵是否由微生物引起 錯(cuò)誤認(rèn)為：

5、錯(cuò)誤認(rèn)為： 發(fā)酵是把糖和其他有機(jī)物轉(zhuǎn)變成酒精、發(fā)酵是把糖和其他有機(jī)物轉(zhuǎn)變成酒精、酸和二氧化碳的酸和二氧化碳的純粹化學(xué)純粹化學(xué)過程。過程。巴斯德巴斯德提出牛奶變酸、葡萄酒釀制等發(fā)酵提出牛奶變酸、葡萄酒釀制等發(fā)酵過程是一個(gè)過程是一個(gè)微生物參與微生物參與的過程的過程 巴士消毒法：加熱至巴士消毒法：加熱至62 ，保持，保持30min?！耙磺邪l(fā)酵過程都是微生物作用的結(jié)果。一切發(fā)酵過程都是微生物作用的結(jié)果?！?疾病是否由病原微生物引起疾病是否由病原微生物引起 錯(cuò)誤認(rèn)為：錯(cuò)誤認(rèn)為： 疾病只是由于體內(nèi)失衡和外界不利于健疾病只是由于體內(nèi)失衡和外界不利于健康的因素引起的?？档囊蛩匾鸬?。 巴斯德發(fā)現(xiàn)：巴斯德發(fā)現(xiàn)：

6、 假設(shè)：假設(shè)： 結(jié)果結(jié)果：一些疾病可能由微生物引起一些疾病可能由微生物引起許多疾病由病原微生物引起許多疾病由病原微生物引起德國人科赫（Robert Koch）（ 18431910）微生物致病論微生物致病論炭疽桿菌炭疽桿菌結(jié)核桿菌結(jié)核桿菌巴斯德（疫苗之父）巴斯德（疫苗之父）1881年年5月月5日日48只綿羊、只綿羊、2只山羊、只山羊、12頭牛頭牛接種脫毒接種脫毒炭疽疫苗炭疽疫苗不接種不接種強(qiáng)致病性炭疽桿菌攻擊強(qiáng)致病性炭疽桿菌攻擊羊全部死亡羊全部死亡牛病入膏肓牛病入膏肓1只綿羊死亡只綿羊死亡其余安然無恙其余安然無恙新的疾病治療法免疫法免疫法2、微生物學(xué)與生物學(xué)發(fā)展主流的匯合、微生物學(xué)與生物學(xué)發(fā)展主流的匯合 “一個(gè)基因一個(gè)酶一個(gè)基因一個(gè)酶” 與遺傳學(xué)和生物化學(xué)結(jié)合與遺傳學(xué)和生物化學(xué)結(jié)合 右圖代表細(xì)菌中的反應(yīng)程序。在這個(gè)程序中，一右圖代表細(xì)菌中的反應(yīng)程序。在這個(gè)程序中，一種氨基酸通過酶的作用產(chǎn)生另一種氨基酸，種氨基酸通過酶的作用產(chǎn)生另一種氨基酸，16代代表不同的氨基酸；表不同的氨基酸；代表不同的酶代表不同的酶。原始種的。原始種的細(xì)菌只需要氨基酸細(xì)菌只需要氨基酸1，而某細(xì)菌的變種只有在培養(yǎng)基，而某細(xì)菌的變種只有在培養(yǎng)基中中提供氨基酸提供氨基酸1、2和和5才能生存才能生存。這種細(xì)菌代謝過程。這種細(xì)菌代謝過程中，哪些酶已經(jīng)不存在了中，