9.4 化學物質(zhì)與健康 第1課時　人體內(nèi)的元素　食物中的營養(yǎng)素

1、.9.4 化學物質(zhì)與安康第1課時人體內(nèi)的元素食物中的營養(yǎng)素小試身手1根底題微量元素對人體正常代謝和安康起著重要作用。以下元素中肯定不屬于人體微量元素的是AZnBH CFeDCu2根底題人處于緊張狀態(tài)時，維生素的消耗會明顯增加，所以考試期間要相應(yīng)地多補充以下物質(zhì)中的A饅頭 B大蝦C豬肉D蔬菜3根底題人體中缺少某些元素，會影響安康，甚至引起疾病。以下說法中正確的選項是A缺鐵易患貧血病B缺碘易患夜盲癥C缺鋅易患甲狀腺疾病D缺鈣易患動脈硬化疾病4進步題以下關(guān)于安康的表達中正確的選項是多吃水果蔬菜可以起到補充蛋白質(zhì)的作用補充碘、鐵、鈣等微量元素對人體安康有益人體缺乏維生素C會引起壞血病攝入食鹽中的氯離子

2、可以在胃液中起到促進生成鹽酸，幫助消化的作用A B C D5根底題下表為某校食堂某天午餐部分食譜。主食葷菜素菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜1食譜中富含蛋白質(zhì)的是填上表中的一種主食或菜名，下同，富含維生素的是，米飯中主要含有的人體必需的營養(yǎng)素是。2同學給學校食堂的以下建議中，不合理的是填序號。A在主食中補充粗糧B多提供油炸食物C適當提供水果直擊中考6揚州中考 以下屬于人體必需的微量元素的是AHBOCNDMn7河北中考 為預(yù)防骨質(zhì)疏松，應(yīng)給人體補充的元素是A鈣B鐵C鋅D碘8銅仁中考 某同學出現(xiàn)了腹瀉的病癥，醫(yī)生建議他暫時不要吃富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物，那么他應(yīng)該選擇的早餐是 A面包和牛奶B肉末米粉和

3、酸奶C油條和豆?jié){D饅頭和稀飯9泰安中考 合理搭配飲食是我們的安康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是A脂肪 B維生素C蛋白質(zhì)D糖類10蘇州中考 以下說法中不正確的選項是A大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍B誤服含重金屬離子的鹽后，立即服用豆?jié){、牛奶或雞蛋清緩解造成的中毒C油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑D新穎蔬菜、水果中含有豐富的維生素C11無錫中考 化學就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。下表為某食品包裝袋的部分說明。請答復(fù)以下問題。商品名稱××餅干配料小麥粉、精煉植物油、鮮雞蛋、食鹽、膨松劑、食用香精等規(guī)

4、格400 g儲藏方法存放于陰涼枯燥處，防止陽光直射保質(zhì)期270天1在餅干的配料中，富含油脂的是。2配料中可用于腌漬蔬菜的物質(zhì)是。3小麥粉中富含糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和。4食用香精中含有香豆素C9H6O2，香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為 。詳解詳析1B2D3A,解析鐵元素是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血?。蝗钡鈺技谞钕倌[大；缺鋅會使兒童生長發(fā)育緩慢，智力低下；缺鈣幼兒易患佝僂病，成年人易患骨質(zhì)疏松，老年人易骨折。4D5 1紅燒牛肉炒胡蘿卜或炒黃瓜糖類2B 6D,解析氧、氫、氮元素在體內(nèi)主要以有機物的形式存在，含量較高，不是微量元素。7A,解析缺鈣可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松或骨質(zhì)軟化；缺鐵導(dǎo)致貧血；缺鋅影響生長發(fā)育，使人智力低下；缺碘導(dǎo)致甲狀腺腫大。為預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)補充鈣元素。8D,解析牛奶、酸奶含有蛋白質(zhì)，肉末米粉富含蛋白質(zhì)和糖類，油條中含有油脂，豆?jié){中含有蛋白質(zhì)，饅頭和稀飯中含有糖類，不含脂肪和蛋白質(zhì)。9B,解析米飯、饅頭中富含淀粉，屬于糖類；炒牛肉中富含脂肪和蛋白質(zhì)；雞蛋湯中富含蛋白質(zhì)和水分。相比較，該午餐中缺乏富含維生素的食物。10A,解析大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍，