大學(xué)生飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、大學(xué)生飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告一、調(diào)查原因近幾年，我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬(wàn)噸。軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。如今，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我國(guó)居民對(duì)飲料品的消費(fèi)需求日益高漲，并且呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)，人們已不再將飲料簡(jiǎn)單地定位于解渴的功能消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移， 碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)， 而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。大學(xué)生作為一個(gè)年輕的消費(fèi)群體， 在整個(gè)飲料消費(fèi)市場(chǎng)中占有很大一部分的比例，從大多數(shù)的飲料宣傳廣告中我們可以了解到

2、，絕大部分的飲料在推向市場(chǎng)時(shí)，都主要是定位在年輕的顧客群體中，因此，只有充分掌握、準(zhǔn)確分析年輕人對(duì)飲料品的消費(fèi)態(tài)度方可控制消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣， 引導(dǎo)其購(gòu)買決策，從而提高產(chǎn)品的銷量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢？在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對(duì)呢？帶著這些問(wèn)題，對(duì)大學(xué)生的飲料市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查研究。二、調(diào)查目的1、了解大學(xué)生的飲用喜好2、了解大學(xué)生在選購(gòu)飲料品牌時(shí)的決定要素3、了解各種飲料品牌在大學(xué)生中的認(rèn)知度，并分析不同品牌之間認(rèn)知度差別原因4、通過(guò)對(duì)種種因素的分析，幫助企業(yè)有針對(duì)性

3、的改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、改變營(yíng)銷策略，最終擴(kuò)大市場(chǎng)占有率三、調(diào)查方法1、網(wǎng)絡(luò)搜尋，上網(wǎng)查閱有關(guān)資料2、問(wèn)卷調(diào)查(1)定點(diǎn)訪問(wèn)(2)攔截訪問(wèn)四、調(diào)查過(guò)程于2012年6月23日星期六在圖書館附近進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查， 共設(shè)計(jì)樣本數(shù)量30份，為期兩天的調(diào)研，通過(guò)定點(diǎn)訪問(wèn)和攔截訪問(wèn)等形式，實(shí)發(fā)問(wèn)卷 30 份，回收問(wèn)卷30份，本著信息資料的真實(shí)性和可靠性，回收有效問(wèn)卷30份； 通過(guò)網(wǎng)上搜尋，上網(wǎng)查閱有關(guān)資料，了解飲料市場(chǎng)的構(gòu)成成分，以及對(duì)于大 學(xué)生而言各成分的重要程度。五、統(tǒng)計(jì)單 選ABCD合計(jì)人數(shù)(人)百分比 (%)人數(shù)(人)百分比 (%)人數(shù)(人)百分比 (%)人數(shù)(人)百分比 (%)人數(shù)(人)百分比 (%)1題2

4、066.671033.33301002題826.67930723.33620301003題43.332273.3443.3300301004題826.671136.6793026.66301005題2376.67413.3313.3326.673010010題723.331343.34620413.333010011題1136.671033.3313.33826.6730100多 選ABCDEFGHI人 數(shù) （人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分 比（%）人數(shù)（人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分

5、 比（%）婁(1攵 人）百 分 比（%）人 數(shù) （人）百 分 比（%）6題1518.291214.631315.851113.411619.5133.6611.2378.5444.887題1720.481315.661512.051012.051619.281214.468題1619.751316.05198.6478.64911.111720.999題2227.851113.291518.991518.991113.9256.33四、資料分析：（一）您的性別我們這次關(guān)于大學(xué)生飲料的調(diào)查是在重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行實(shí)地調(diào)查的，這學(xué)校理工科的專業(yè)居多，男生數(shù)量比女生數(shù)量多，所以我們問(wèn)卷 的男女人

6、數(shù)是20人、10人。（二）您每周花費(fèi)多少錢買飲料從這個(gè)表里可以看出來(lái)每周消費(fèi)10元以下飲料的大學(xué)生有8人，占總數(shù)的26.67%;每周消費(fèi)10-20元飲料的大學(xué)生有9人，占總數(shù)的30%每周消費(fèi)20-30元飲料的大學(xué)生有7人，占總數(shù)的23.33%;每周消費(fèi)30元以上飲料的大學(xué)生有6人，占總數(shù)的20%由此我們可以了解到現(xiàn)在大學(xué)生的飲 料購(gòu)買能力是比較強(qiáng)的。（三）您通常選擇什么價(jià)位的飲料我們通過(guò)問(wèn)卷了解到大學(xué)生購(gòu)買 3元以下飲料的人數(shù)為4人，占總?cè)藬?shù) 的3.33%;大學(xué)生購(gòu)買3-5元以下飲料的人數(shù)為22人，占總?cè)藬?shù)的73.34%; 大學(xué)生購(gòu)買5-10元飲料的人數(shù)為4人，占總?cè)藬?shù)的3.33%;大學(xué)生購(gòu)買

7、10 元以上飲料的人數(shù)為0人，占總?cè)藬?shù)的0%我們可以知道大學(xué)生會(huì)購(gòu)買一些 價(jià)格實(shí)惠不貴的飲料，而高價(jià)格的飲料就無(wú)人問(wèn)津。（四）您平均每周購(gòu)買飲料的頻率我們可以看出大學(xué)生每周購(gòu)買3瓶以下的人數(shù)為8人，占總?cè)藬?shù)的26.67%; 大學(xué)生每周購(gòu)買3-5瓶的人數(shù)為11人，占總?cè)藬?shù)的36.67%;大學(xué)生每周購(gòu) 買5-10瓶以下的人數(shù)為9人，占總?cè)藬?shù)的30%大學(xué)生每周購(gòu)買3瓶以下的 人數(shù)為2人，占總?cè)藬?shù)的6.66%;我們可以了解到大學(xué)生是一群具有消費(fèi)能 力的消費(fèi)者。（五）您購(gòu)買飲料的主要原因我們從調(diào)查問(wèn)卷中了解到絕大多數(shù)大學(xué)生購(gòu)買飲料的原因是解渴，分別有23人選擇了這一選項(xiàng)，占到了總?cè)藬?shù)的76.67%,然而

8、還有相當(dāng)一部分大學(xué) 生購(gòu)買飲料的原因是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，人數(shù)為 4人，占總?cè)藬?shù)的13.33%。（六）您經(jīng)常購(gòu)買的飲料品牌（多選）A（康師傅）B（可口可樂(lè)）C（統(tǒng)一）D（娃哈哈）E（白事）F（雀巢）G（唯冶）H（農(nóng)夫果園）I（匯源）人數(shù)百人百分人百人百人百人百人百人百人百（人）分?jǐn)?shù)比數(shù)分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)分比（人）(%)（人比（人）比（人）比（人）比（人比（人）比（人）比(%)(%)(%)(%)(%)(%)(%)(%)1518.21214.631315.1113.41619.533.6611.278.5444.88958113在消費(fèi)量方面，百事依然是龍頭老大，以19.51%勺消費(fèi)量遙遙領(lǐng)先。緊 隨其

9、后的，康師傅為18.29%,而可口可樂(lè)為14.63%,統(tǒng)一為15.58%,娃哈哈 為13.41三者不相上下鼎足而立。國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)果園、匯源、和唯怡，在 1% 至7戲間。在國(guó)內(nèi)也站穩(wěn)了腳跟。雖然目前與那些國(guó)際巨頭相差較遠(yuǎn)， 但穩(wěn) 定的市場(chǎng)份額和良好的市場(chǎng)口碑，已經(jīng)使國(guó)產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。 大學(xué)生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的消費(fèi)群體。（七）您經(jīng)常喝哪種類型的飲料（多選）A（果汁）B（瓶裝水）C（碳酸飲料）D（功能性飲料）E（茶飲料）F（乳飲料）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）1720.481

10、315.661512.051012.051619.281214.46碳酸飲料、果汁和茶飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中果汁的消費(fèi) 人群達(dá)到20.48%的比例。這類飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ), 在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它 最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。（八）您經(jīng)常購(gòu)買上面飲料品牌的原因（多選）價(jià)格對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買產(chǎn)生最大眾的因素。這種影響不僅在于對(duì)購(gòu)買場(chǎng)所的選擇，也沖擊了對(duì)產(chǎn)品品牌的選擇和對(duì)產(chǎn)品類別的選擇。有著23.46%人認(rèn)為適中的價(jià)格是他們購(gòu)買飲料的原因飲料的習(xí)慣口味是影響因素中有著大的影響。 有19.75%的人認(rèn)為對(duì)飲料 的口味的習(xí)慣會(huì)很

11、在意，會(huì)影響對(duì)飲料的選擇與購(gòu)買。品牌名氣對(duì)消費(fèi)的影響又是一大因素，19.75%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的 品牌會(huì)影響他們的選擇。調(diào)查中，知名度會(huì)影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者， 更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。大學(xué)生走在潮流的前端，對(duì)于新產(chǎn)品 的推出抱有新鮮度，對(duì)于新廣告的播放格外關(guān)注。（九）您了解飲料的渠道（多選）A（電視廣告）B（報(bào)紙雜志）C（網(wǎng)絡(luò)）D（促銷活動(dòng)）E（朋友介紹）F（偶然接觸）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）人數(shù)（人）百分比（%）2227.85ii13.291518.991518.991113.9256

12、.33電視廣告作為當(dāng)今最快的傳播媒體，大學(xué)生認(rèn)為他們大多都是由電視廣告知道新品飲料的信息，大學(xué)生還有很多是從網(wǎng)絡(luò)以及促銷活動(dòng)知道新品的 發(fā)布，報(bào)紙雜志也是一個(gè)不錯(cuò)的新品發(fā)布的地點(diǎn)。（十）您最喜歡的飲料包裝調(diào)查表明，包裝是影響消費(fèi)的一個(gè)重要因素?，F(xiàn)在，飲料消費(fèi)越來(lái)越平民化， 消費(fèi)量在逐年放大， 包裝的花樣也越來(lái)越繁多。 消費(fèi)者對(duì)包裝的關(guān)注，已經(jīng)越來(lái)越歸于對(duì)其容量的關(guān)注，越來(lái)越傾向于實(shí)用性。包裝的美觀與否、包裝的形式如何，其影響漸漸地只是對(duì)飲料品牌的鑒別產(chǎn)生作用，而對(duì)其選擇飲料的影響和促進(jìn)作用則越來(lái)越弱。方便、適量的小包裝與實(shí)惠的大包裝漸漸地成為消費(fèi)者的主要選擇。塑料包裝的飲料就剛好符合了這一方便

13、、適量的包裝，所以大學(xué)生都普遍喜歡購(gòu)買塑料瓶裝的飲料（十一）您經(jīng)常購(gòu)買飲料的場(chǎng)所對(duì)學(xué)生喜歡在哪里購(gòu)買飲料進(jìn)行了調(diào)查， 如上圖不難發(fā)現(xiàn)有36.67%同學(xué)選擇在校內(nèi)小賣鋪購(gòu)買飲料， 另外也有較多的大學(xué)生則選擇在大型商場(chǎng)和個(gè)體小店鋪購(gòu)買飲料，分別占到了33.33%和 26.67%。現(xiàn)在的大學(xué)生很少到自動(dòng)售貨機(jī)購(gòu)買飲料。（十二）在飲料消費(fèi)的過(guò)程中，您最關(guān)注什么問(wèn)題？ 您還認(rèn)為有哪些方面需要改善？綜合了這次調(diào)查的 30份問(wèn)卷， 大多數(shù)大學(xué)生比較關(guān)注飲料安全衛(wèi)生情況，二十一世紀(jì)里人們無(wú)論吃什么最關(guān)心的問(wèn)題往往是安全衛(wèi)生情況， 在飲料方面也不例外。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷了解到大學(xué)生認(rèn)為飲料在口味、品種價(jià)格方面需要改善

14、。隨著科技越來(lái)越發(fā)達(dá)， 走在時(shí)尚最前沿的大學(xué)生并不完全滿意現(xiàn)在飲料的口味，他們希望有著越來(lái)越多的新品種上市。五、結(jié)論飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品， 到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己 想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更 多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水 的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。 從調(diào)查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學(xué)生日常生活必需品，變得 與穿衣、吃飯一

15、樣自然。如今的市場(chǎng)上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳 出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人 們有不同的選擇習(xí)慣?？傮w看來(lái)，多數(shù)消費(fèi)者都不會(huì)只局限于一種飲料，而 會(huì)喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占；也有的消費(fèi)者在不 同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么” 不管什么種類。但在對(duì)大學(xué)生的調(diào)查中，問(wèn)及對(duì)未來(lái)幾年里會(huì)哪些飲料會(huì)比 較受歡迎時(shí)，他們對(duì)果汁飲料都情有獨(dú)鐘。在本次調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種 不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪的大學(xué)生聲稱主要是通過(guò)電視廣告 獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上，其他諸如親友 介

16、紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。六、建議針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果分析，總結(jié)了對(duì)于飲料消費(fèi)存在的主要問(wèn)題，對(duì)銷售廠家提出以下的建議：（一）、立足產(chǎn)品質(zhì)量大學(xué)生對(duì)口味的要求苛刻，就表明大學(xué)生就飲料的味道很苛刻，如果產(chǎn) 品味道不行，質(zhì)量差勁，就沒(méi)有人會(huì)購(gòu)買。所以說(shuō)質(zhì)量是根本。（二）、注重產(chǎn)品延伸1 、是注重新產(chǎn)品的研究與開發(fā)。如今的飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的口味多樣性與差異化特點(diǎn)， 即要求飲料企業(yè)針對(duì)不同的消費(fèi)者口味開發(fā)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。2、是利用原有品牌資源，并結(jié)合市場(chǎng)需求及時(shí)跟進(jìn)。如可口可樂(lè)公司看到中國(guó)新興成長(zhǎng)起來(lái)的茶飲料廣闊的市場(chǎng)空間，推出了茶研工坊清涼茶；又鑒于果汁飲料市場(chǎng)

17、的巨大潛力，傾力打造“酷兒”品牌。（3） 、細(xì)分市場(chǎng)，明確對(duì)象大學(xué)生作為一個(gè)年輕的消費(fèi)群體， 在整個(gè)飲料消費(fèi)市場(chǎng)中占有很大一部分的比例，如果能夠推出一個(gè)貼近大學(xué)生的品牌，突出產(chǎn)品的青春、活力，與大學(xué)生的特點(diǎn)緊密聯(lián)系，并結(jié)合廣告宣傳和多元化的營(yíng)銷策略，例如贊助大學(xué)生的一些體育活動(dòng)、文藝活動(dòng)、科技大賽等，不段的打造品牌特點(diǎn)，樹立品牌形象，最終一定可以占領(lǐng)大學(xué)生市場(chǎng)。（4） 、要有好的產(chǎn)品策略1、產(chǎn)品口味。產(chǎn)品口味是消費(fèi)者選擇飲料產(chǎn)品最重要的因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費(fèi)者測(cè)試。2、產(chǎn)品包裝。最好采用瓶裝或易拉罐裝，也可以幾種包裝形式相互補(bǔ)充，但包裝風(fēng)格要統(tǒng)一，色彩明快，有視覺沖擊力。（5） 、價(jià)格策略要恰當(dāng)產(chǎn)品價(jià)位可以略低于市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。 如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，其價(jià)位也可以略高于市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。具體的價(jià)格還要根據(jù)自身的產(chǎn)品特點(diǎn)和消費(fèi)者的接受程度來(lái)定。（6） 、銷售渠道盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率, 以超市帶動(dòng)其他各類