中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)

1、中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)我是第一次參加全區(qū)中職學(xué)校骨干班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué) 習(xí)。剛開始由于工作緊張，所以就放棄了學(xué)習(xí)。非常感謝培 訓(xùn)機(jī)構(gòu)給我們延遲提交培訓(xùn)總結(jié)的機(jī)會(huì)。通過這幾天的學(xué) 習(xí)，給我感觸很多。今天我主要談?wù)勛鰹槁毿＞频陮I(yè)的班 主任如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)教育是職業(yè)理想、職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。強(qiáng)烈 的職業(yè)意識(shí)不僅是學(xué)生樹立職業(yè)理想的必要前提，也是學(xué)生主動(dòng)接受職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。 大部分中職學(xué)生入學(xué)時(shí)年紀(jì) 較小，對(duì)父母的依賴性很強(qiáng)，職業(yè)意識(shí)不夠清晰。學(xué)生填報(bào) 專業(yè)時(shí)，并非出于對(duì)這個(gè)專業(yè)的熱愛，多半是在一知半解、 似是而非狀態(tài)下“從眾”選擇的結(jié)果。他們對(duì)將來的工作通 常會(huì)充滿美

2、好的愿望，卻沒有客觀地看待、辯證地認(rèn)識(shí)。做 為班主任在日常的管理中就要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，給學(xué)生的人生發(fā)展做導(dǎo)向。一、酒店職業(yè)意識(shí)的內(nèi)涵初三畢業(yè)學(xué)生進(jìn)入職校學(xué)習(xí)在專業(yè)的選擇上缺乏認(rèn)識(shí)。 做為班主任要在思想與行為舉止上給予正確的指導(dǎo)，在教學(xué)上與生活上滲透職業(yè)意識(shí)，給學(xué)生的人生發(fā)展做導(dǎo)向。做為 班主任就要懂得學(xué)生的職業(yè)生涯，并幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。做為酒店專業(yè)的班主任就要懂得什么是酒店專業(yè)的職 業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)是職業(yè)人在一定的職業(yè)環(huán)境中所形成的職業(yè)認(rèn)識(shí)、 理解、情感與態(tài)度， 是心理素質(zhì)與思想素質(zhì)的綜合， 是職業(yè)人對(duì)自己從事職業(yè)的一種自覺自主的認(rèn)識(shí)， 是構(gòu)成職 業(yè)思想的主體。所謂酒店職業(yè)意識(shí)，是

3、指作為酒店從業(yè)人員 應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)與風(fēng)度。具體來講，主要包括以下幾個(gè) 方面：1. 職業(yè)認(rèn)同感。職業(yè)意識(shí)可以最大限度地激發(fā)人的活力與創(chuàng)造性，是敬 業(yè)精神的前提。在酒店行業(yè)中，部分從業(yè)人員認(rèn)為這是“低 人一等”的工作，在工作中難免有情緒，著名的酒店行業(yè)領(lǐng) 航人凱撒里茲 (cesarritz ) 先生說 “ weareladiesandgentlemenserviceforladiesandgentlem en”(我們是為紳士與淑女服務(wù)的紳士與淑女)，他以主人翁的精神看待服務(wù)行業(yè)，使得他自己在酒店業(yè)中創(chuàng)造了奇跡。2. 從業(yè)意識(shí)。從業(yè)意識(shí)強(qiáng)的人在從業(yè)活動(dòng)中會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的主觀能動(dòng) 性，有助于個(gè)人擇業(yè)

4、、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。3. 服務(wù)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人 或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù) 的欲望與意識(shí)。即自覺主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念與愿 望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。酒店服務(wù)意識(shí)是酒店的精髓所 在，也是一個(gè)酒店成功與否的標(biāo)志。4. 服從意識(shí)。酒店系統(tǒng)要正常有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，制度要得到嚴(yán)格的落實(shí)， 員工的服從意識(shí)不可或缺。 服從意識(shí)意味著下級(jí)必須無條件 服從上級(jí)、 無條件接受上級(jí)命令， 即使當(dāng)時(shí)有意見或想不通， 也要先執(zhí)行，然后再通過其他渠道與辦法處理。5. 主人翁意識(shí)。作為酒店從業(yè)人員，會(huì)面對(duì)很多煩惱，也會(huì)面會(huì)諸多誘 惑，這就要求酒店從業(yè)人員具備主人翁意

5、識(shí)。主人翁意識(shí)包 括兩個(gè)方面，一是對(duì)酒店忠誠(chéng)，以店為家，以主人翁的態(tài)度 投入工作，把當(dāng)前工作當(dāng)作自己的事業(yè)來經(jīng)營(yíng)，即使在自身 利益與酒店利益發(fā)生沖突時(shí)，也能舍己為公；二是對(duì)客人忠 誠(chéng)，真誠(chéng)待客，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程對(duì)客服務(wù)，保證客人資料 不被泄露，嚴(yán)守顧客秘密，同時(shí)設(shè)身處地地為客人著想，觀 察細(xì)致，體貼入微，為客人量身制定個(gè)性化服務(wù)。因此，職業(yè)意識(shí)的引導(dǎo)主要包括職業(yè)知識(shí)的介紹，職業(yè) 觀、職業(yè)理想的引導(dǎo)與從業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)。二、培養(yǎng)學(xué)生酒店專業(yè)職業(yè)意識(shí)的方法 酒店從業(yè)人員應(yīng)該具備的職業(yè)意識(shí)是酒店服務(wù)質(zhì)量的保 證，是酒店人才素質(zhì)提高的保障。 初三學(xué)生剛進(jìn)入職校學(xué)習(xí)， 對(duì)職校的教學(xué)模式、管理模式都比較陌生。

6、很多的學(xué)生在不 了解的情況下就選擇了就讀的專業(yè)。這個(gè)時(shí)候就需要班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)工作。本人認(rèn)為做為班主 任要想培養(yǎng)好學(xué)生學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的職業(yè)意識(shí)， 可以從以下幾 個(gè)方面著手：首先，要對(duì)學(xué)生進(jìn)行選擇酒店專業(yè)的思想教育，幫助學(xué) 生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。 很多的學(xué)生甚至是家長(zhǎng)都認(rèn)為學(xué)酒店 專業(yè)以后就是端盤子的，是吃青春飯的，不用學(xué)習(xí)酒店專業(yè) 知識(shí)都可以去酒店上班。學(xué)生選擇酒店專業(yè)就是沖著好玩， 容易學(xué)習(xí)。班主任在開學(xué)伊始就要糾正學(xué)生的這種錯(cuò)誤認(rèn) 識(shí)。可以向?qū)W生介紹酒店專業(yè)的就業(yè)前景與課程的設(shè)置，培 養(yǎng)學(xué)生必須具備的能力?？梢远嘟o學(xué)生觀看一些酒店的視 頻，如果有條件的話可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀一家酒店，讓學(xué)生從

7、感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。 在平時(shí)的上課過程中多給學(xué)生講 一些本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生的成長(zhǎng)案例。 還要給學(xué)生講清楚學(xué)習(xí) 酒店專業(yè)以后的就業(yè)崗位有哪些。比如學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的，以 后可以做餐廳服務(wù)，客房服務(wù)，前廳服務(wù)，康樂服務(wù)等。還 要跟學(xué)生解釋每一種崗位都有晉升的層次，基層服務(wù)員 - 領(lǐng)班 主管 部門經(jīng)理。要培養(yǎng)學(xué)生給自己一個(gè)定位，為以后的職業(yè)生涯做好規(guī)劃，鼓勵(lì)學(xué)生做好“五年”計(jì)劃， 即五年后自己能晉升到什么職位。通過做好職業(yè)生涯規(guī)劃， 改變以前學(xué)酒店專業(yè)就是做服務(wù)員的錯(cuò)誤思想。其次，在日常的班級(jí)管理中要參透酒店職業(yè)意識(shí)。在班 級(jí)管理中要培養(yǎng)學(xué)生的服從意識(shí)。學(xué)生要服從學(xué)校、班級(jí)的 管理，要服從老師的管理與

8、班干的管理。在學(xué)校培養(yǎng)了服從意識(shí)進(jìn)入酒店就業(yè)時(shí)才會(huì)服從酒店的管理，才能更好地為客人服務(wù)。還要培養(yǎng)學(xué)生具有團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。一個(gè)班集體的 榮譽(yù)需要班上每一個(gè)學(xué)生去爭(zhēng)取與維護(hù)。同樣的，酒店包含 有很多個(gè)職能部門， 服務(wù)好每一位客人離不開各個(gè)部門的相 互合作，離不開每一位服務(wù)員的相互配合，所以每一位學(xué)生 必須具有合作精神。還要培養(yǎng)學(xué)生的受挫意識(shí)。在以后面對(duì) 客人的工作中，因?yàn)榉?wù)的客人形形色色，有不同的國(guó)籍、 不同的學(xué)歷，不同的愛好，不同的脾氣等，我們的服務(wù)工作 會(huì)碰到各種各樣的困難，所以在學(xué)校的學(xué)習(xí)中，就業(yè)學(xué)會(huì)戰(zhàn) 勝困難，培養(yǎng)抗挫能力。再次，在實(shí)操上課時(shí)要求學(xué)生穿著酒店職業(yè)服裝。酒店 專業(yè)的實(shí)操技能

9、課主要餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝服務(wù)等。 在職校相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室里都配有崗位職業(yè)服裝。學(xué)生只有穿著職業(yè)服裝，才能把自己定位為服務(wù)員。平時(shí)我們老師上課講 案例時(shí)總喜歡說“假如你是一名酒店服務(wù)員，你會(huì)”，學(xué)生當(dāng)時(shí)的心理覺得很抽象。只有穿上職業(yè)服裝，他們才會(huì)更 容易把自己融入到職業(yè)當(dāng)中去，才會(huì)更認(rèn)真地學(xué)習(xí)專業(yè)技 能。最后，在形象上要求學(xué)生具有酒店職業(yè)意識(shí)。服務(wù)行業(yè) 是一個(gè)窗口行業(yè)，從業(yè)人員的形象對(duì)酒店來說是非常重要 的。班主任在學(xué)生入學(xué)開始就要在形象上按照酒店的規(guī)定來 要求學(xué)生?，F(xiàn)在的學(xué)生流行染發(fā)、染指甲、燙發(fā)，吊耳環(huán)、穿鼻釘、紋身等等，這些都是與酒店的形象要求相博的。所以班主任在日常管理中就要嚴(yán)禁這些現(xiàn)

10、象的出現(xiàn)。還要注重培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)美，注重培養(yǎng)學(xué)生的儀表、儀態(tài)美。本人就 是利用晚自習(xí)的時(shí)間強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生的站姿、走姿、坐姿等。 開學(xué)伊始就跟各位家長(zhǎng)解釋形象對(duì)酒店專業(yè)的重要性，要把訓(xùn)練學(xué)生的儀態(tài)計(jì)劃告訴家長(zhǎng)，取得家長(zhǎng)的支持。開學(xué)就要 求全班學(xué)生每人購(gòu)買一雙統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的黑色高跟鞋。訓(xùn)練時(shí)， 不準(zhǔn)披頭撒發(fā)，不準(zhǔn)戴任何配飾。幾個(gè)月堅(jiān)持下來，學(xué)生已 經(jīng)從初中的稚嫩慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槁毿５某墒?。平時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)會(huì)打扮自己，化點(diǎn)淡妝，但是不做強(qiáng)求。我認(rèn)為一個(gè)人的外形 好了，她的自信心就會(huì)提高。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高， 你們外出旅游的需求也越來越多， 所以酒店專業(yè)的就業(yè)前景一片光明。但作為酒店從業(yè)人員人才輸送的主要渠道之一的中職學(xué)校酒店管理專業(yè)，學(xué)生卻普遍存在不愿意從基層做起、認(rèn)為酒店基層工作又苦、又累、 又沒地位之類的想法， 在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中更是產(chǎn)生各種 不良情緒，服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)