賣場(chǎng)采購(gòu)手冊(cè)

1、賣場(chǎng)采購(gòu)手冊(cè)市場(chǎng)部Pc view,讓您也可以成為專家!目錄采購(gòu)員工作職責(zé)第一章專用名詞及術(shù)語(yǔ)1.1專用名詞 .41.2 術(shù) 語(yǔ) .5-9第二章采購(gòu)員工作職責(zé)2. 工作說明 .92.1.1 根本規(guī)定事項(xiàng) .102.1.2 專業(yè)知識(shí) 112.2商品配備 112.2.1 貨源保障.11、122.2.2 商品選擇及陳列 12-152.3本錢核算及定價(jià) 15供給商提供報(bào)價(jià)單 .152.3.2 毛利核算 .15-182.4商品補(bǔ)充18、192.5 庫(kù)存控制 19、202.6廣告宣傳.202.6.1 海報(bào)廣告.21其它廣告.222.7銷售分 .222.7.1 市場(chǎng)變化預(yù)測(cè) 22、23處理滯銷商品 .23、2

2、42.8開發(fā)新產(chǎn)品242.9糾正錯(cuò)誤24、252Pc view,讓您也可以成為專家！米購(gòu)流程第一章市場(chǎng)調(diào)查.261.1市調(diào) 261.2確定商品結(jié)構(gòu)26、271.3賣出的規(guī)劃27第二章 尋找供給商 .27、28第三章 廠商會(huì)談 .283.1談判技巧 .28-303.2 樣品 .30-313.3 議價(jià).3 1、323.4促銷.32第四章采購(gòu)合同 .324.1采購(gòu)合同格式 .324.2采購(gòu)合同流程32附件：促銷協(xié)議書 33、34附件：采購(gòu)合同 .35-374.3建立供給商檔案 38第五章商品選擇 385.1商品選擇的原那么 .38、395.2建立商品檔案.39、40第六章 商品陳列圖.406.1商品

3、陳列圖例及說明 .40-436.2畫商品陳列圖 436.3促銷商品的陳列圖4 3-44第七章訂貨443Pc view,讓您也可以成為專家！7.1指定訂貨方案.447.2 訂貨 .44、45第八章收貨 .458.1供給商送貨 458.2收貨 45第九章決策 .459.1送貨到樓面.459.2顧客購(gòu)物 .469.3補(bǔ)貨 469.4銷售分析.46、479.5商品的調(diào)整 .47采購(gòu)職責(zé)第一早專用名詞及術(shù)語(yǔ)1. 1專用名詞 進(jìn)價(jià)：COST即進(jìn)貨本錢價(jià)，買進(jìn)商品的價(jià)格。 售價(jià)：RETAIL即零售價(jià)格，售出商品的價(jià)格。 堆頭：STACK BASE位于通道邊或公共區(qū)域，面積較大，可以大量堆積、陳列商品的地方.

4、一般用于特價(jià)商品或促銷商品的特殊陳列。 端頭：END貨架兩端的貨架，用于大量陳列商品。用于特別推薦商品或促銷商品的陳列。 促銷墻：WALL SECTION商場(chǎng)利用出入口或較明顯的靠墻部位設(shè)置超高貨4Pc view,讓您也可以成為專家！架，集中陳列某種或某類商品(一般為季節(jié)性商品)此處稱為促銷墻。 主通道：(CENTER SECTION貫川整個(gè)商場(chǎng)的主要通道，導(dǎo)引顧客的購(gòu)物路線。為強(qiáng)化其導(dǎo)引效果，商場(chǎng)通常要在其中間或兩側(cè)設(shè)置對(duì)頭或促銷墻， 陳列特別優(yōu)惠的促銷商品。 貨架：(SHELF商場(chǎng)中用于陳列商品的金屬架子。一般普通貨架寬度1.2米，高1.8米；特殊貨架根據(jù)用途各有不同。 SKU用于區(qū)分商品

5、的最小劃分。亦即單品(ITEM . 條形碼：廠家經(jīng)申請(qǐng)為商品編制的國(guó)際通行碼。分為兩種標(biāo)準(zhǔn)：UPC及 EAN前者為美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)；后者為歐洲標(biāo)準(zhǔn)。在我國(guó)兩種條碼均可使用。 購(gòu)物車：商場(chǎng)中提供給顧客用于裝運(yùn)選購(gòu)商品的手推車。1.2術(shù)語(yǔ)一.根本術(shù)語(yǔ)：O 年俑(YEARLYREBATE：商場(chǎng)向供給商收取的年度傭金。額度為年銷售額的 百分之一到五不等。一般采取現(xiàn)金支付，而不是從貨款中直接扣除。O 倉(cāng)俑：商場(chǎng)向供給商收取的倉(cāng)庫(kù)管理費(fèi)用。 特別是在有配送中心的情況下使 用較多。收取比例為年銷售額的1%-2%O 搭贈(zèng)：按一定比例，廠家提供的訂貨獎(jiǎng)勵(lì)。O 折扣：(REBATE供給商在與本公司做生意時(shí)，所提供的折讓折

6、扣類型有：新店折扣(NEW STORE ALLOWANCE倉(cāng)庫(kù)折扣 (WARE HOUSE ALLOWANCE新品折扣(NEW ITEM ALLOWANCE)促銷折扣(PROMOTIONAL ALLOWANCE)回 扣 (REBATEO 攢助費(fèi)：供給商配合本公司開業(yè)慶典、周年店慶、大型節(jié)日等所提供的廣告 費(fèi)、促銷費(fèi)、陳列費(fèi)等費(fèi)用。二財(cái)務(wù)相關(guān)術(shù)語(yǔ)：初始毛利率(Initial Margin ):5Pc view,讓您也可以成為專家！=(初始零售價(jià)-訂單本錢價(jià)初始零售價(jià)(Initial Retail - Initial cost)/Initial Retail實(shí)際毛利率= (實(shí)際零售價(jià)-實(shí)際本錢)/

7、實(shí)際零售價(jià) 部門毛利(Department Margin ) =E Category Margin= 刀Item Margin x Item %(ltem sales/ D.P. Sales)注：提高毛利率的方法：1. 提高所有商品(Item)的毛利2. 降低商品的實(shí)際本錢。3. 提高毛利高的商品的銷售。平均價(jià)格(Average Price )=POS 銷售額/ POS銷售數(shù)量(POS Sales /POS Q.T.Y.)銷售增長(zhǎng)率(Sales In crease )=(本年銷售額-去年銷售額)/本年銷售額(TY Sales - TY Sales ) / TY Sales*注：1.以上兩個(gè)工程

8、是用來(lái)衡量本商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)狀況的好壞的。它們的數(shù)值越大，說明營(yíng)運(yùn)狀況越好。2. 計(jì)算時(shí)，一般不取單品(Item )數(shù)值，而以一個(gè)大類或一個(gè)部門的數(shù)據(jù)為據(jù)。 這樣的計(jì)算結(jié)果比擬符合實(shí)際。 比照商場(chǎng)銷售額 (Comp Store Sales )取同等時(shí)間段，比照同等規(guī)模不同店的銷售額，判斷營(yíng)運(yùn)狀況好壞，并分析 原因。提價(jià)率：(Mark Up % )6Pc view,讓您也可以成為專家！=零售價(jià)-本錢價(jià)/本錢價(jià)Retail - Cost / Cost 本錢率：=1 -MU % 本錢：=零售X本錢率 毛利損失：Mark Down簡(jiǎn)稱MD = 初始零售額-實(shí)際零售額I nitial Retail - Actu

9、al Retail 毛利損失率：Mark Down %=毛利損失額/銷售額MD / Sales *注：當(dāng)出現(xiàn)MD時(shí)，就說明我們按現(xiàn)在的零售價(jià)銷售商品的話，就會(huì)造成我們 的毛利損失與設(shè)定的初始零售價(jià)相比。所以應(yīng)考慮相應(yīng)的對(duì)策來(lái)補(bǔ)償 我們的損失。如：1. 與廠家交涉，讓其提供免費(fèi)貨補(bǔ)償。2. 提高商品本身的零售價(jià)。3. 再降低零售價(jià)前退貨給供給商。運(yùn)費(fèi)：Freight 預(yù)付Prepaid 到付Collect *注：采取不同的運(yùn)費(fèi)支付方式，將影響我們的本錢 年周轉(zhuǎn)率：Turns =年銷售額/平均庫(kù)存以零售價(jià)計(jì)Yearly Sales / Average Inven tory By Sales Pc

10、view,讓您也可以成為專家! 月周轉(zhuǎn)率：Turns =Mon thly Sales / Average Inven tory*注：根據(jù)Turns，我們可以判斷本部門或本公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)狀況?？梢耘袛喑?是否是暢銷商品。當(dāng)某個(gè)Item 的Turns > 1時(shí)，我們認(rèn)為該Item為暢銷商品。Turns的值越大，商品就越暢銷。另外，我們還可以根據(jù)Turns與供給商交涉付款期限。比方 Turns = 1 ，貝我們可以要求供給商的付 款期至少應(yīng)大于一個(gè)月，這樣我們才不至于產(chǎn)生利息損失。投資回報(bào)率：Return On Investment簡(jiǎn)稱：ROI = 年利潤(rùn)額/平均庫(kù)存本錢ROI = Actua

11、l Gross Profit$ / Average Inven tory By Cost存貨比In ve ntory Rita=應(yīng)付款/庫(kù)存當(dāng)存貨比 > 1 ，那么財(cái)務(wù)收益；當(dāng)存貨比 v 1 ，那么財(cái)務(wù)支出。 采購(gòu)金額預(yù)算 Open To Buy簡(jiǎn)稱：OTB OTB =月末實(shí)際庫(kù)存-當(dāng)月銷售-毛利損失+本月總收貨ACT INTRY - SALES - MD + TOTAL RECEVS *注：OTB是根據(jù)上月的實(shí)際數(shù)值推算下個(gè)月的情況，所以上述公式中的值應(yīng) 為上個(gè)月的實(shí)際值。第二章采購(gòu)員工作職責(zé)2.1工作說明：公司采購(gòu)員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司8Pc vie

12、w,讓您也可以成為專家！的顧客提供商品的最大價(jià)值。根本規(guī)定事項(xiàng)1作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)大商絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。2. 采購(gòu)人員必須了解本部門的專業(yè)知識(shí)，防止采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。3. 采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商 品結(jié)構(gòu)，去除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。4. 控制毛利，盡量到達(dá)目標(biāo)毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)，完成目標(biāo)值。5. 采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問題，對(duì)正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。6. 采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市

13、場(chǎng)信息。7. 采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受較大影響的商品的庫(kù)存。8. 采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最正確的銷售業(yè)績(jī)。9. 采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，防止脫銷。10. 采購(gòu)人員必須適時(shí)開發(fā)新商品。11. 采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷手 段等。并相應(yīng)采取對(duì)策。12. 采購(gòu)人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況。13. 采購(gòu)人員應(yīng)定期擬定促銷方案，并籌劃實(shí)施。14. 采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。專業(yè)知識(shí)作為一個(gè)合格的采購(gòu)員，除應(yīng)具備豐富的商品知識(shí)外，還應(yīng)了解與采購(gòu)有關(guān)的法律、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。具體如下：

14、國(guó)家規(guī)定的商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。商品平安期限。商品品質(zhì)的區(qū)分方法。9Pc view,讓您也可以成為專家！商標(biāo)知識(shí)。銷售技巧。商品功能。商品的制作技術(shù)。商品制造本錢的構(gòu)成。商品價(jià)值的顯現(xiàn)方法。供給商的優(yōu)缺點(diǎn)。商品的季節(jié)變化規(guī)律。供給商談判技巧。2.2商品配備:2.2.1 貨源保障當(dāng)特別暢銷商品，市場(chǎng)預(yù)警缺貨時(shí)：1. 采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)增大訂貨量，剛好可滿足至下次訂貨的預(yù)估銷量，注意不可 超過太大數(shù)量，以防廠家價(jià)格變動(dòng)，或商品更新造成庫(kù)存積壓。2. 向其他批發(fā)商調(diào)貨：比方大連的貨源有問題那么從沈陽(yáng)調(diào)貨。但如果缺貨時(shí)間 不是很長(zhǎng)，那么不采取此方式，因?yàn)閺耐獾卣{(diào)貨會(huì)增加商品本錢。3. 對(duì)季節(jié)性商品，在季節(jié)開始時(shí)，

15、預(yù)估銷量，向廠家下訂單。4. 隨時(shí)把握瞬間性商品的商機(jī)，注意價(jià)格變化，控制庫(kù)存。如：呼拉圈、電子 寵物、掌上游戲機(jī)等。這些商品有以下特性：O快速流行。O起初價(jià)格高、利潤(rùn)高。O供給商及零售店一窩蜂參加銷售。O價(jià)格下降速度快，利潤(rùn)很快消失。O流行季節(jié)短。O 一不小心，就會(huì)造成大量的庫(kù)存積壓。O退出銷售季節(jié)后，便成垃圾貨，即使降價(jià)，也無(wú)人購(gòu)置。5. 其他地區(qū)包括國(guó)外流行的商品，預(yù)估在本地區(qū)流行的時(shí)間，提前訂貨。商品選擇及陳列一. 商品選擇要保持最正確商品選擇。參觀各類商品展示會(huì)，了解新商品動(dòng)態(tài)。去其他零售商場(chǎng)購(gòu)物，了解別人的商品配置，尋找適合本公司商品方案的種 類。定期進(jìn)行價(jià)風(fēng)格查。填寫?市調(diào)表?格

16、式如下。市調(diào)表一日期： 星期： 時(shí)間：調(diào)查對(duì)象： 調(diào)查人：序號(hào)品名規(guī)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格本公司價(jià)格價(jià)差原因?qū)Σ?234567市調(diào)表二日期： 星期： 時(shí)間：調(diào)查對(duì)象： 調(diào)查人：序號(hào)有價(jià)值商品名規(guī)格售價(jià)備注12345678參閱各類貿(mào)易雜志，了解新商品動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。了解商品走勢(shì)，以便去除滯銷商品，為其他品種讓出空間制定季節(jié)商品銷售方案前提供行業(yè)商品種類報(bào)告。了解供給商，確保他們有能力為現(xiàn)在和開展后的本公司提供效勞。1. 商品陳列：配合商場(chǎng)，爭(zhēng)取到達(dá)最正確商品陳列。陳列應(yīng)遵循以下規(guī)律：1. 商品按類分區(qū)陳列。2. 在同一貨架上，價(jià)格最廉價(jià)的品種居于貨架最左端。3. 貨架從上到下應(yīng)遵循由輕到重的原那么。4. 貨

17、架上從眼睛到屁股的高度為商品陳列的最正確高度。5. 貨架層板與商品間的間隔以一指的厚度為宜。6. 相鄰貨架之間應(yīng)盡量保持層板高度一致。與商品陳列部門配合，整個(gè)部門設(shè)計(jì)最新商品陳列。與商品促銷部門配合，進(jìn)行月商品展示和季節(jié)商品、新商品、特別促銷商品 展示。為商場(chǎng)提供公司標(biāo)準(zhǔn)的季節(jié)商品展示指南。 季節(jié)性商品應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的陳列貨 架。并且單品應(yīng)占有較多的陳列面，到達(dá)吸引顧客的效應(yīng)。參觀競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商場(chǎng)，以獲得商品展示的構(gòu)思。尤其要注意他們的端架陳列、 堆頭陳列及其他特殊陳列。分析商品包裝，確保為顧客提供最正確商品展示；同時(shí)，應(yīng)注意商品的整箱包 裝數(shù)量，不應(yīng)太大也不能太小，一般以1.5倍的包裝能填滿正常陳

18、列貨架的 量為宜。三. 注意以下幾點(diǎn)：要做好商品的保護(hù)，不能使商品破損。在包裝上顯示所有的相關(guān)信息：尺寸、顏色、用途、好處以及一切促銷特點(diǎn)。通俗易懂的指示。好的包裝應(yīng)使顧客一眼就能知道它是什么。方便再訂的明顯標(biāo)志，名稱、規(guī)格、產(chǎn)地等應(yīng)清楚。清楚的展示商品的優(yōu)點(diǎn)。檢查所有供給商提供的商品展示，確保符合公司的商品陳列方式。學(xué)習(xí)其他12Pc view,讓您也可以成為專家！商店或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好的陳列，推廣到本公司的所有商場(chǎng)。與市場(chǎng)部配合，做好 商品招牌標(biāo)志。2.3本錢核算及定價(jià)供給商提供報(bào)價(jià)單要求供給商提供正式的商品報(bào)價(jià)單，其格式使用統(tǒng)一格式參見后附?商品 報(bào)價(jià)單?。毛利的核算一. 根據(jù)市調(diào)的結(jié)果，確定某

19、種商品的最低市場(chǎng)零售價(jià)。二. 確定本公司的零售價(jià)。定價(jià)原那么如下：1. 市場(chǎng)最低價(jià)原那么：銷商品比商場(chǎng)最低零售價(jià)低2% 一般商品比最低市場(chǎng)零售價(jià)低4%2. 吸引顧客原那么：O把自己假定成顧客，對(duì)所采購(gòu)的商品進(jìn)行定價(jià)，看對(duì)自己是否具有吸引力。O定價(jià)技巧的使用。使用數(shù)字 9。二位數(shù)字與三位數(shù)字的定價(jià)，顧客的反映是 不一樣的。比方：風(fēng)扇的售價(jià)：101元99雖然價(jià)格只差2元，但給人的感覺卻是截然不同的，顧客的購(gòu)置欲望也 相差很多。同樣道理，一般的定價(jià)如果差不多，就以“ 9作為價(jià)格的分野。 如：102010200 雖然差異只有1-2%,但給人的感覺卻相差很大。比擬999差2%9990差2%1013109

20、.9 差 1%1299差1%3. 天天平價(jià)的原那么選取有代表性的商品，定位天天平價(jià)商品，首先讓顧客第一眼感覺非常廉價(jià)。亦可選促銷商品定位促銷價(jià)格不一定真的很廉價(jià)，可能從其他方面配合 讓他更具有天天平價(jià)的味道，如陳列、海報(bào)，如果你的價(jià)格定的很低，如果 陳列、海報(bào)的效果不是很好，也有可能影響該商品的銷售。4. 明確的價(jià)格區(qū)分原那么不同功能、不同規(guī)格、不同材質(zhì)的商品必須有明顯的價(jià)格區(qū)分，否那么，會(huì)讓 顧客不知所措，不知兩種商品到底有何不同而產(chǎn)生疑心，降低購(gòu)置欲望。三. 確定毛利。1. 根據(jù)所確定的零售價(jià)，反算毛利率。毛利率=零售價(jià)-本錢價(jià)/零售價(jià)2. 毛利的理想狀況：O毛利率剛好達(dá)成預(yù)估的毛利率。O

21、銷售業(yè)績(jī)達(dá)成越多越好。3. 如果毛利太低，要分析原因。探可能的原因有：O本錢不適宜。O促銷的品項(xiàng)太多。O售價(jià)太低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在做特價(jià)。O價(jià)格錯(cuò)誤造成毛利損失。探采購(gòu)對(duì)策：O再與供給商洽談，進(jìn)一步降低本錢。O促銷結(jié)束后，適當(dāng)減少促銷品項(xiàng)，拉抬毛利率。O如果是敏感商品，那么應(yīng)要求供給商也向我們提供特價(jià)政策，以增加我們的毛禾I。非敏感商品那么適當(dāng)提高零售價(jià)，到達(dá)正常價(jià)格水平。O修改錯(cuò)誤，補(bǔ)償毛利。14Pc view,讓您也可以成為專家！四. 毛利控制。1. 采購(gòu)必須控制毛利在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)左右。O毛利率太咼：說明零售價(jià)太咼，影響公司形象，顧客會(huì)提出抗議，并不愿購(gòu) 買本公司的商品。O毛利率太低：本公司收益損

22、失。2. 采購(gòu)應(yīng)把銷售業(yè)績(jī)放在第一位，“無(wú)銷售那么無(wú)毛利，所以采購(gòu)要千方百計(jì)促進(jìn) 銷售，到達(dá)規(guī)定的目標(biāo)值。防止公司造成損失，維持賣場(chǎng)的長(zhǎng)久興隆。3. 采購(gòu)絕不可為了完成毛利指標(biāo)而將毛利定得過高。如果只追求毛利，就會(huì)傷害 我們的顧客，因?yàn)槲覀兊牧闶蹆r(jià)過高，最后導(dǎo)致我們的顧客流失。本公司失2.4商品補(bǔ)充:決定補(bǔ)充某項(xiàng)或某類商品的最正確方法，應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：運(yùn)費(fèi)，是否為供給商負(fù)擔(dān)。數(shù)量折扣，訂貨數(shù)量較大時(shí)，供給商應(yīng)給予我們一定比率的折扣。備貨時(shí)間，指供給商接到訂單后到發(fā)貨前的時(shí)間，一般為一周左右。包裝方式安排再訂頻率，以確保商品平穩(wěn)流動(dòng)及銷售。在定單安排上，為商場(chǎng)再訂季節(jié)性商品提供指導(dǎo)。預(yù)測(cè)商品需求

23、，與供給商協(xié)商確保所需商品不會(huì)脫銷。2.5庫(kù)存控制：一. 通常我們?nèi)　霸轮苻D(zhuǎn)率來(lái)衡量我們的庫(kù)存是否適宜。一般我們的“月周轉(zhuǎn)率應(yīng)大“ 1，當(dāng)然，Turns的數(shù)值越大，說明我們的商品周轉(zhuǎn)速度越快。但Turns過大，說明我們的庫(kù)存缺乏。二. 當(dāng)Turns小于1時(shí)，我們可以采取兩種對(duì)策：15Pc view,讓您也可以成為專家！1. 增加我們的銷售2. 減少庫(kù)存。到月底，采購(gòu)發(fā)現(xiàn)本部門的Turns達(dá)不到目標(biāo)時(shí)，在努力增加銷售的同時(shí)， 必須減少庫(kù)存退貨給供給商，隔月初再進(jìn)貨。三. 控制Turns的好處。1. 讓采購(gòu)有自由發(fā)揮業(yè)績(jī)的空間，不受庫(kù)存限制。2. 公司可有效控制資金積壓，減少滯銷商品。4. 月底退

24、貨，可以減少應(yīng)付帳款，為公司節(jié)約資金。四. 庫(kù)存控制。1. 如上所述，采購(gòu)為達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo)，必須進(jìn)行庫(kù)存控制。另外，作為一個(gè)合格的采購(gòu)員，控制庫(kù)存也是義不容辭的責(zé)任。2. 理想庫(kù)存；理想庫(kù)存是高銷售和低的庫(kù)存量，何為低庫(kù)存，就是沒有滯銷和多余的庫(kù)存， 庫(kù)存會(huì)在我們?cè)O(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)Turns內(nèi)銷售完畢。3. 采購(gòu)如何分析庫(kù)存過高：O評(píng)價(jià)Turns是否超標(biāo)。O經(jīng)常巡視賣場(chǎng)，憑經(jīng)驗(yàn)判斷是否是積壓商品。O經(jīng)常觀察?庫(kù)存報(bào)表?。O經(jīng)常與營(yíng)運(yùn)溝通，訂貨量是否合理。O注意促銷商品促銷結(jié)束后的庫(kù)存，如果庫(kù)存量過大，那么要及時(shí)退還給供給商。O確認(rèn)滯銷商品的定價(jià)是否過高。O確認(rèn)是否有漏陳列商品。O注意季節(jié)性商品在換

25、季時(shí)的庫(kù)存。五. 堅(jiān)持采購(gòu)金額預(yù)算。采購(gòu)要嚴(yán)格按采購(gòu)預(yù)算金額訂貨。六. 訂單檢查1. 定期回憶未收貨訂單并采取措施提供商場(chǎng)所需要的商品或?qū)⑵淙∠?。供給商 接到訂單后，會(huì)因種種原因不送貨，如果我們不及時(shí)取消此類訂單，就會(huì)時(shí)16Pc view,讓您也可以成為專家！常出現(xiàn)意想不到的斷貨現(xiàn)象。2. 定期檢查已下的訂單，安排商品進(jìn)入商場(chǎng)或取消訂單，經(jīng)常巡店，確定銷售 結(jié)果，尤其在特別季節(jié)要采取相應(yīng)措施以確保商品流通。2.6廣告宣傳海報(bào)廣告一.首先確定各部門的商品品項(xiàng)由采購(gòu)經(jīng)理分配，依照促銷商品的季節(jié)及適 合業(yè)種、主題及目標(biāo)，分配給各部門。二各部門依照主題選擇商品，在商品選擇時(shí)需要注意：1. 防止類似的商

26、品同時(shí)上海報(bào)。2. 高單價(jià)的商品要有詳細(xì)的商品說明，說明商品的品質(zhì)、功能等。3. 應(yīng)注意參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)。4. 應(yīng)盡量選擇暢銷品種。不要因?yàn)閺S家可提供攢助費(fèi)就使用廠家的次級(jí)商品。要從整體考慮，是否種類齊全，如確有困難，那么應(yīng)以突出主題為原那么。超級(jí)低價(jià)的商品可以吸引顧客，因此應(yīng)加大版面，并放在顯著位置。必須保證商品名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、零售價(jià)的正確性，以免造成顧客投訴。三. 海報(bào)的分發(fā)方式1. 最優(yōu)先發(fā)給顧客。2. 由近及遠(yuǎn)原那么在賣場(chǎng)附近。3. 夾報(bào)方式，可考慮同大連日?qǐng)?bào)一起發(fā)放。5. 發(fā)發(fā)動(dòng)工散發(fā)。四. 海報(bào)促銷時(shí)，應(yīng)記錄來(lái)客數(shù)及客單價(jià)的增加情況，并加以分析。五. 海報(bào)制作前，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)

27、對(duì)手做比擬，無(wú)誤后才正式印刷。六. 海報(bào)在發(fā)行前，應(yīng)注意保密。其他廣告方式1. 電視廣告。17Pc view,讓您也可以成為專家！2. 報(bào)紙廣告。等。2.7銷售分析市場(chǎng)變化預(yù)測(cè)采購(gòu)必須有預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化的能力，及時(shí)調(diào)整商品及庫(kù)存。1. 氣候的變化。氣候的變化對(duì)季節(jié)性商品的影響最大，采購(gòu)必須注意氣候的變化，比方連續(xù) 雨天或連續(xù)陰冷天，每個(gè)氣候的變化都會(huì)影響商品的銷售，有的增加銷售， 有的減少銷售。所以采購(gòu)要預(yù)測(cè)天氣，估計(jì)季節(jié)性商品的銷量，何時(shí)要促銷, 何時(shí)結(jié)束，心中要有數(shù)。這樣才可增加銷售，減少庫(kù)存。2. 商品周期的變化。任何商品均有周期：起步期、成長(zhǎng)期、穩(wěn)定期、衰退期。采購(gòu)必須隨時(shí)注意這四個(gè)期間的

28、變化。如下列圖所示：3. 市場(chǎng)周期的變化采購(gòu)要預(yù)估未來(lái)市場(chǎng)的變化，按市場(chǎng)變化周期調(diào)整商品。注意：O商品的品質(zhì)。O商品的保質(zhì)期。O商品的包裝式樣是否過時(shí)。O售后效勞。O競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是否也銷售同樣商品，他們的零售價(jià)是否比我們低。處理滯銷商品采購(gòu)人員定期打印“二零八零報(bào)告，對(duì)滯銷商品進(jìn)行處理。1. 未付款前，將滯銷商品退換給供給商。具體按索賠辦有關(guān)程序處理2. 已經(jīng)付款的滯銷商品：O想方法退貨給供給商。O與供給商交涉換貨。O要求供給商降價(jià)銷售，并補(bǔ)償差價(jià)局部。O要求廠家提供贈(zèng)品拋售。O自行降價(jià)處理。由索賠辦處理3. 已經(jīng)與廠家停止交易時(shí)，滯銷商品的處理方法：可與索賠辦協(xié)商的根底上按以下方法處理O當(dāng)成店內(nèi)

29、活動(dòng)贈(zèng)品拋售。O內(nèi)部轉(zhuǎn)移部門使用。O降價(jià)拋售。O公開贈(zèng)品。O主題性促銷拋售。O內(nèi)部員工拍賣認(rèn)購(gòu)。*注：負(fù)責(zé)部門的商品直到售出為止。在適當(dāng)時(shí)候向商場(chǎng)提出必要建議，以便銷售應(yīng)季商品，定期巡店，留意需降 價(jià)的商品。為防止降價(jià)，給商場(chǎng)在擺設(shè)方面提出建議。假設(shè)效果仍然不佳，可 考慮適當(dāng)降價(jià)銷售。設(shè)定下訂單的最后期限，確保商品及時(shí)運(yùn)抵商場(chǎng)，而商品可在當(dāng)季售完。指 引如何正確淘汰商品。分析廣告商品和廣告價(jià)格，確保降價(jià)促銷不超過降價(jià)預(yù)算。2.8開發(fā)新產(chǎn)品1. 新商品的開發(fā)應(yīng)以小分類為重點(diǎn)，而不是集中在某個(gè)廠家的商品或某一類商 品。2. 開發(fā)之前應(yīng)考慮陳列位置、方式。3. 新商品的開發(fā)還應(yīng)配合促銷支持。5. 應(yīng)

30、預(yù)估新商品的銷量，保證充足的貨源。切忌剛一上市就斷貨。2.9糾正錯(cuò)誤：了解整個(gè)部門情況以便提高回憶每月出現(xiàn)的過失，將其填入錯(cuò)誤糾正表存檔，以便將來(lái)不出現(xiàn)同樣錯(cuò)誤 做到首先成認(rèn)錯(cuò)誤并采取必要措施改正。米購(gòu)流程第一早市場(chǎng)調(diào)查1.1市調(diào)采購(gòu)員在采購(gòu)新商品之前，要廣泛調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況。確立競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，確立 的原那么是：一考慮同一地域；二考慮同等規(guī)模；三考慮整個(gè)市場(chǎng)上有代表性; 四考慮批發(fā)市場(chǎng)。要調(diào)查整個(gè)市場(chǎng)上可以經(jīng)營(yíng)的商品。不同地區(qū)有不同的特點(diǎn)，要結(jié)合本地區(qū) 的實(shí)際。要了解顧客最需要的商品是什么。要了解本地區(qū)不同層次消費(fèi)者的消費(fèi)心 理，了解他們的生活習(xí)慣，了解其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售狀況，掌握以往的銷售 規(guī)律

31、，最終確定目標(biāo)商品。比擬零售價(jià)格。了解整個(gè)市場(chǎng)上最低零售價(jià)格是多少，我們要比他更低。做 到價(jià)格的領(lǐng)導(dǎo)地位。1.2.確定商品結(jié)構(gòu)確定核心商品。它是我們的代表商品，能在顧客中樹立本店的形象。該商品 應(yīng)是市場(chǎng)最暢銷商品；并且我們要做到其價(jià)格為具有領(lǐng)導(dǎo)地位；我們應(yīng)確立 與該供給商的良好合作關(guān)系，以便能隨時(shí)取得他的支持。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查后，我們要給商品劃分等級(jí)。商品分為核心商品，暢銷商品，一般商品，特殊商品和未來(lái)商品。按八零二零法那么，確立重點(diǎn)商品。最終，我們要填寫商品方案表，提交采購(gòu)部總經(jīng)理審閱。商品方案表Assortment Plan 附后13賣場(chǎng)的規(guī)劃O按照商場(chǎng)的業(yè)態(tài)，根據(jù)商場(chǎng)的規(guī)模及貨架的數(shù)量尺寸，

32、確定商品的大類、單21Pc view,讓您也可以成為專家！品數(shù)量，O畫出賣場(chǎng)的平面布置圖，標(biāo)注貨架號(hào)及商品類別。 第二章 尋找供給商一. 優(yōu)秀的采購(gòu)員必須了解1. 需要什么商品。2. 通過什么途徑可以找到這些商品。3. 有誰(shuí)可以提供這些商品。二. 新供給商的開發(fā)方式：我們要針對(duì)我們的商品去尋找供給商O整體性的媒體招商廣告：尤其新開的超市，可以采取這種方式，利用 TV或報(bào)紙做區(qū)域性的廣告，定 期舉辦說明會(huì)，介紹公司召開，吸引廠家接觸，慢慢選擇。O媒體廣告：強(qiáng)勢(shì)性的電視或報(bào)紙雜志廣告商品，可以根據(jù)媒體上的地址及聯(lián)系 ，尋 找供給商。O同行市調(diào)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)新商品時(shí)，可以通過該商品上的聯(lián)系

33、與廠家聯(lián) 絡(luò)或按廠家名稱查詢114臺(tái)。O廠商介紹可以向熟悉的同行廠商詢問，掌握相關(guān)的聯(lián)絡(luò)信息。O參加展覽會(huì)第三章廠商會(huì)談3.1談判技巧1. 制定供給商談判清單，列出要談判的供給商明細(xì)。2. 制定供給商談判日程表。談判采用預(yù)約制，無(wú)預(yù)約的供給商不與談判3. 談判時(shí)間最好集中在下午，空出上午的時(shí)間開會(huì)或從事一般業(yè)務(wù)處理。4. 與供給商談判時(shí)要注意服裝、儀表、談吐，因?yàn)榇藭r(shí)你是本公司的代表人。5. 談判之前應(yīng)設(shè)定好談判的大致內(nèi)容，準(zhǔn)備好相關(guān)資料。6. 與供給商談判應(yīng)采取主動(dòng)引導(dǎo)的方式，控制整個(gè)過程，減少不必要的應(yīng)酬、 嘮家常，一般性談判的時(shí)間不應(yīng)超過 20分鐘。7. 米購(gòu)人員必須有守時(shí)的觀念，即要求

34、供給商守時(shí)，又要自己守時(shí)。米購(gòu)有事 需要更改談判時(shí)間時(shí)，必須事先通知供給商，嚴(yán)禁供給商準(zhǔn)時(shí)到達(dá)而采購(gòu)不 在；對(duì)于不守時(shí)的供給商，采購(gòu)人員可以提出處分或談判籌碼。8. 談判時(shí)要攜帶必要的文具。O計(jì)算器。O談判記錄本。O記錄筆。O相關(guān)的會(huì)談資料。9. 初次接觸到供給商應(yīng)就以下內(nèi)容進(jìn)行談判。O采購(gòu)員要了解該公司的歷史，現(xiàn)狀及市場(chǎng)政策等。O采購(gòu)員要明確提出本公司的期望。提出所要求知道的信息。O要求供給商提供初步報(bào)價(jià)。O明確收貨地點(diǎn)。原那么上為我司倉(cāng)庫(kù)交貨。O探討支付方式。買斷、代銷、聯(lián)銷方式下，支付方式將各不相同。買斷方式下，我們將設(shè)定支付期，一般為 60天左右，對(duì)我們來(lái)說當(dāng)然越長(zhǎng)越好，但 也要兼顧供

35、給商的支付能力；代銷和聯(lián)銷方式下一般為月結(jié)?，F(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 十分劇烈，如果我們能采取買斷方式就將提高我司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。O側(cè)面了解供給商的資金狀況如何，是否足以保證合理的平安庫(kù)存。平安庫(kù)存一般為一個(gè)月的銷售量。O要與供給商確認(rèn)退貨方法、原那么等。O確認(rèn)訂貨周期。最長(zhǎng)不應(yīng)超過一個(gè)月；本地供給商應(yīng)在一周內(nèi)。O要了解該供給商的商品在本地市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)情況。了解其中那些商品是最暢銷 商品。23Pc view,讓您也可以成為專家！O 了解該供給商以往的銷售歷史。應(yīng)分為批發(fā)，零售食品還應(yīng)考慮餐飲業(yè) 等局部。O 了解供給商的促銷方案。要了解廠家對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的投入情況。有時(shí)直接與廠 家代表接觸更為有利我們要盡量拿到廠家

36、的支持，因?yàn)閺S家對(duì)某一市場(chǎng)的 支持往往是有固定額度的，如果我們不爭(zhēng)取而被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手取得，那我們?cè)谶@ 個(gè)工程上將失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。了解有無(wú)特殊陳列貨架提供。10. 在談判中，對(duì)于供給商提出的條件，我們要敢于說"NO"在最初接觸的談判中， 我們不做任何承諾。3.2樣品采購(gòu)員要求供給商提供樣品，并承諾用后歸還供給商。O供給商在提供樣品時(shí)應(yīng)同時(shí)提供各種相關(guān)證件。O提供正式報(bào)價(jià)單參見后附商品報(bào)告表。確認(rèn)樣品。比擬質(zhì)量。1. 廠家質(zhì)量檢測(cè)證書，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生許可證，特殊商品的特別銷售許可證是否齊備。2. 保質(zhì)期有無(wú)問題。原那么上應(yīng)具有 3/4以上保質(zhì)期。3. 包裝是否新穎平安可靠。4. 有無(wú)侵權(quán)。

37、比擬本錢。本錢當(dāng)然是越低越好，但不宜過低。正常的本錢應(yīng)是商品的原始本錢加供給 商的毛利。3.3議價(jià)1. 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷供給商報(bào)價(jià)的上下。一般商品的本錢由商品的原材料本錢、制造本錢、運(yùn)輸本錢及附加本錢等幾 局部構(gòu)成。我們拿到一個(gè)商品的報(bào)價(jià)之后，就要分析它的原材料是什么；大 概的制造方法是什么；廠家所在地；供給商的毛利率大概是多少等。24Pc view,讓您也可以成為專家！2. 比照同類商品的市場(chǎng)價(jià)格。同類商品只要品質(zhì)或規(guī)格不是相差太大，一般本錢也不會(huì)差異太大；即使品 牌不同也是如此。3. 由品牌的知名度判斷一般名牌商品的價(jià)格比擬標(biāo)準(zhǔn)，水分不是很大；如果是不知名品牌或新上市 的品牌，那么要慎重，有可

38、能本錢過高。4. 由商品的性質(zhì)判斷不同性質(zhì)的商品，廠家的加價(jià)率不同。如家電類，加價(jià)率較低；食品中的冷 飲類那么較高，有時(shí)可達(dá)50%而干貨類那么在10-20%左右。服裝類也較高。要 參照手頭資料靈活思考，綜合判斷。5. 從預(yù)估商品的銷售量判斷。我們的原那么是要有批量折扣。6. 其它方面。女口：供給商的規(guī)模；以往的信譽(yù)度；他的運(yùn)行本錢的上下等。是否是進(jìn)口品，是從哪國(guó)進(jìn)口的。3.4促銷一. 確定促銷品種，制定詳細(xì)的促銷方案。二. 簽署促銷協(xié)議書。?促銷協(xié)議書?見下頁(yè)第四章采購(gòu)合同4.1采購(gòu)合同的格式見下下頁(yè)4.2采購(gòu)合同流程促銷協(xié)議書1. 同意支付大商集團(tuán)店費(fèi)，共元，由付。如未支付，本公司將從就近貨

39、款中扣除。2附件：端頭促銷自起，至，共端頭商品： 銷進(jìn)價(jià),估計(jì)銷量小計(jì)： ， 其它：。堆頭促銷自起，至，共堆頭商品： 銷進(jìn)價(jià),估計(jì)銷量小計(jì)： ， 其它：。海報(bào)促銷自起，至 ，共品項(xiàng)商品： 銷進(jìn)價(jià),估計(jì)銷量小計(jì)： ， 其它：。26Pc view,讓您也可以成為專家！人員促銷自起，至 ，共個(gè)人。商品： 銷進(jìn)價(jià),估計(jì)銷量小計(jì)： ， 其它：。備注：O促銷進(jìn)價(jià)有效期為促銷活動(dòng)開始前三天到促銷活動(dòng)結(jié)束后三天。O促銷人員應(yīng)遵循本公司的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；遵守本公司的作息時(shí)間。O如有贈(zèng)品或促銷用具，應(yīng)于促銷開始前三天與本公司收貨部聯(lián)系，送至收貨 部保管。O促銷費(fèi)用應(yīng)于促銷活動(dòng)開始前一周以現(xiàn)金或支票交到本公司財(cái)務(wù)部財(cái)

40、務(wù)部 出具相關(guān)的發(fā)票，如未按期交付，那么取消該供給商的促銷。O供給商必須保證促銷期間貨源充足，不脫銷。O根據(jù)促銷效果的好壞，本公司保存在促銷期間內(nèi)取消促銷的權(quán)利。供給商名稱：法人代表簽字：業(yè)務(wù)代表：蓋章：大商集團(tuán)總經(jīng)理簽字：采購(gòu)經(jīng)理：蓋章：20 年 月 日20采購(gòu)合同合同NO:供給商名稱:供給商 NO供給商地址:負(fù)責(zé)人：業(yè)務(wù)代表：聯(lián)絡(luò) ： ：供給商性質(zhì):制造商 總代理商 進(jìn)口商批發(fā)商 私營(yíng)企業(yè) 其它：經(jīng)營(yíng)范圍:采購(gòu)部門：采購(gòu)員：分機(jī)：交貨方式： 供給商送貨 托運(yùn) 其它：訂貨周期： 啟運(yùn)地：交貨地點(diǎn)：付款方式： 付款期限：交易方式：經(jīng)銷 代銷 聯(lián)營(yíng) 其它:探供給商須提供的資料：1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印

41、件必須有年檢章2. 稅務(wù)登記證。3. 衛(wèi)生許可證食品類4. 商品質(zhì)量合格證及本市檢驗(yàn)報(bào)告。5. 酒類批發(fā)許可證。6. 進(jìn)口商品的進(jìn)口衛(wèi)檢證明。7增值稅發(fā)票復(fù)印件。8. 其它的質(zhì)保證明。9. 煙類專賣證、特種煙專賣證。約束條款：1. 供給商不得提供仿冒品、偽劣品、及規(guī)格不符的商品，如發(fā)生此類問題，那么由 供給商承當(dāng)一切法律責(zé)任及賠償一切經(jīng)濟(jì)損失。2. 供給商商品發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供退換。如在接到本公司退換貨通知兩 周內(nèi)仍不前來(lái)處理，那么本公司有權(quán)將對(duì)象商品就地銷毀，相應(yīng)金額從當(dāng)月貨 款中扣除。3. 供給商應(yīng)承當(dāng)商品抽檢的一切費(fèi)用。4. 供給商提供之商品，如發(fā)生滯銷，那么應(yīng)無(wú)條件接受退貨。5

42、. 對(duì)于有保修期的商品，如果供給商與本公司解除交易，那么在保修期結(jié)束之前，本公司應(yīng)持有該供給商的應(yīng)付帳款 ;保修期結(jié)束后，全額付給供給商。6. 供給商在接到本公司的訂單后，應(yīng)及時(shí)送貨。如果接到訂單后，在超過訂單 取消日二十日仍未送貨，給本公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，供給商應(yīng)按缺貨金額的 %向本公司提供賠償。7. 交易雙方發(fā)生糾紛時(shí)，須友好協(xié)商解決，解決不了時(shí)，提請(qǐng)當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)仲 裁。8. ?采購(gòu)合同?一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力，自簽字蓋章之 日起生效。供給商：公章集團(tuán)法定代表人： 總經(jīng)理： 業(yè)務(wù)代表： 采購(gòu)經(jīng)理： 年月日 年月日4.3建立供給商檔案1. 合同簽署完畢后，一份轉(zhuǎn)交本公司財(cái)務(wù)

43、部，由財(cái)務(wù)部輸入系統(tǒng)，建立供給商檔案。2. 系統(tǒng)產(chǎn)生合同號(hào)碼、供給商號(hào)碼。第五章商品選擇5.1商品選擇的原那么一. 滿足不同陳列要求的原那么。1. 根本陳列商品。陳列于根本貨架常年銷售的商品。應(yīng)考慮種類齊全，規(guī)格多 樣，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。2. 特殊陳列商品。端架、堆頭及季節(jié)性陳列的商品。此類商品價(jià)格應(yīng)具有相當(dāng) 優(yōu)勢(shì)。3. 促銷商品。折扣、買贈(zèng)、抽獎(jiǎng)等形式的商品。4. 專柜陳列商品。二. 顧客要求的原那么。1. 顧客所需求的種類太多，從食品、洗滌、日用品到家居用品，以小分類作為 顧客需求的根本單位。30顧客的一種需求等于一個(gè)小分類Pc view,讓您也可以成為專家！2. 每個(gè)小分類由假設(shè)

44、干單品組成。3. 了解每個(gè)小分類的價(jià)格帶，即顧客能夠接受的這個(gè)小分類的最高售價(jià)與最低 售價(jià)。5. 采購(gòu)定價(jià)時(shí)應(yīng)考慮商品的定位及顧客群體結(jié)構(gòu)。6. 按小分類選擇商品。三. 高周轉(zhuǎn)率原那么1. 我們所選擇的商品，至少應(yīng)到達(dá)我們的周轉(zhuǎn)率目標(biāo)。2. 特殊商品除外。如：進(jìn)口高價(jià)商品；糖尿病人食品等。種類齊全原那么。我們應(yīng)根據(jù)?商品方案表?中的商品分類選擇商品，做到不漏項(xiàng)。最低價(jià)原那么我們應(yīng)同時(shí)比擬多個(gè)供給商的報(bào)價(jià)，原那么上報(bào)價(jià)最低的供給商的商品應(yīng)成為 我們的首選。5.2建立商品檔案1. 編制?新商品輸入表?采購(gòu)員選好商品后，要填寫新商品的系統(tǒng)輸入表，其中包括：供給商名稱、 商品名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、條形碼、

45、大箱包裝數(shù)量、本錢、進(jìn)向稅、銷向稅、 零售價(jià)、利潤(rùn)率等。表格填好后，送交采購(gòu)部總經(jīng)理簽字授權(quán)，之后交由系統(tǒng)部。后附商品輸入表2. 新商品建立。系統(tǒng)部將新商品系統(tǒng)輸入表中的信息輸入計(jì)算機(jī)，在系統(tǒng)中建立新商品檔 案。要確定輸入正確。要確保商品無(wú)遺漏。第六章商品陳列圖6.1商品陳列圖例及說明一.商品陳列圖參見下列圖。部門： MODULER 貨架 NO:細(xì)分類： 區(qū)域號(hào)：1200X26012牛F 3069:奶意米并2410730183482611200X27081200X28041200X3001.MODUL的規(guī)那么說明:1. 臺(tái)頭說明：部門是指中分類，如：干貨、鮮食、家電、日用品、服裝等細(xì)分類指單品

46、所屬的最小類別，如：碳酸飲料、水、果汁飲料；電視、冰箱、洗衣機(jī)；男褲、男T恤等。貨架號(hào)：指在賣場(chǎng)中陳列該商品的貨架的編號(hào)。編號(hào)規(guī)那么如下：例如：有一排貨架，人面對(duì)貨架，左側(cè)為起始點(diǎn)，即左邊第一個(gè)貨架為一號(hào)，依此類推。區(qū)域號(hào)：是指賣場(chǎng)中按商品細(xì)類別劃分的區(qū)域的編號(hào)；即指該貨架所在的區(qū) 域的編號(hào)。如：0001表示碳酸飲料區(qū)，按此號(hào)碼到賣場(chǎng)平面布置圖上，就可 找到該區(qū)域。2 圖示局部說明：該圖就是實(shí)際貨架的正視圖，即人站在貨架正前方面對(duì)貨架所看到的商品陳 列圖。圖上中間的陰影局部表示貨架的分層。上面的數(shù)字如：1200X270 8; 1200指層板的橫向?qū)挾葹?200MM 270指層板的縱向深度為27

47、0MM 8指該層板位于 貨架的第8個(gè)插孔處從貨架支架的底部向上數(shù)。一般貨架的層板深度從貨 架的底部向上依次變窄。每層上的方框局部指具體陳列的商品。如最上層左側(cè)的第一個(gè)商品，它的名 稱是：牛奶薏米餅；條碼為：0690730183261; F3表示該商品有三個(gè)陳列面； 24表示該商品的包裝數(shù)量為24個(gè)/箱；1表示陳列一層；48是說貨架上該位 置的總陳列數(shù)量為48個(gè)。商品的陳列應(yīng)遵循商品的陳列規(guī)那么。3作用的說明：該圖用來(lái)指導(dǎo)營(yíng)運(yùn)同事如何陳列常規(guī)商品；該圖可以使采購(gòu)員大體掌握賣場(chǎng)的狀況，為商品訂貨提供量的參考。使商品陳列更加標(biāo)準(zhǔn)、美觀、便于控制。6. 2畫商品陳列圖1 整理出實(shí)際選擇的“商品方案表，按細(xì)分類劃分。2. 根據(jù)商場(chǎng)的貨架平面布置圖及貨架的數(shù)量，畫出商品的陳列圖。3每張圖對(duì)應(yīng)一個(gè)貨架號(hào)碼。33Pc view,讓您也可以成為專家！4. 商品不可有遺漏。5 應(yīng)遵循商品的陳列規(guī)律。6. 3促銷商品的陳列圖上面所講的商品陳列圖MODULER是指常規(guī)商品的陳列圖。而促銷商品不 同于常規(guī)商品，他們一般陳列于特殊位置，如：端頭、堆頭等，因此，它的陳列 圖也就比擬簡(jiǎn)單，只要根據(jù)賣場(chǎng)的平面布置圖，找出端頭、堆頭所在的具