旅游管理專業(yè)畢業(yè)生酒店實習(xí)報告三

1、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生酒店實習(xí)報告三 經(jīng)過這三個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。 我在實踐中學(xué)會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的經(jīng)驗財寶;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。 (一)實習(xí)單位介紹 1、實習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店 廣州鳳凰城酒店位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級標(biāo)準(zhǔn)建筑、南中國最寬闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面

2、積達(dá)20萬平方米，建筑面積達(dá)7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗高雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使來賓感受到西方古典文化獨特的神奇雅致。此外，酒店還特殊引進(jìn)了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品嘗。 鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會議”的功能優(yōu)勢，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務(wù)和度假活動，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。 2、實習(xí)部門：前廳禮賓部 前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌支配，各分部主任或分部經(jīng)理管理本

3、部門事務(wù)，與其他部門親密協(xié)作，合作完成工作。禮賓部作為來賓迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。 (二)實習(xí)職位介紹 酒店代表是代表酒店在機(jī)場、火車站等出入境口岸迎送客人，準(zhǔn)時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是供應(yīng)快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最終接觸客人的酒店員工，把握每一個機(jī)會不失時機(jī)地為酒店作宣傳，爭取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人供應(yīng)酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客

4、人供應(yīng)尊貴的禮賓服務(wù)。 二實習(xí)內(nèi)容 (一)酒店代表日常工作 1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報表”，具體登記當(dāng)天的服務(wù)需求狀況并按中文、英文、日文用A3紙打印成“SIGOARD”，在紙后面寫上接機(jī)(車)日期、航班號、始發(fā)地、估計到達(dá)時間、人數(shù)、是否收費等信息。 2、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)狀況，報告主管進(jìn)行車輛和人員支配。 3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(車站)最終確認(rèn)航班到達(dá)時間和出口，提前到達(dá)出口處預(yù)備迎接客人。 4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，支配登記和入住事宜。 5、在禮賓部柜臺為客人供應(yīng)咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。 (二)酒店代表的VIP/大客戶接待工作 經(jīng)過這三個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。 我在實踐中學(xué)會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的經(jīng)驗財寶;了解