說課稿細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載說課稿 :細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能（細(xì)胞質(zhì)）一、說教材（一）教材的地位和作用細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能是普通高中課程（人教版）第二章的重點內(nèi)容之一。本節(jié)主要內(nèi)容包括細(xì)胞膜、 核的特性和功能、細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能及各種細(xì)胞器之間在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系等。細(xì)胞作為生物體的重要生命特征，與緒論中生物的基本特征有關(guān)。細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，是學(xué)習(xí)生物學(xué)的最基本的知識，是整個生物學(xué)學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)容還是生物新陳代謝、生物生命活動的調(diào)節(jié)、細(xì)胞工程，基因工程的應(yīng)用等的重要基礎(chǔ)，也是以后深造生物學(xué)專業(yè)的重要基礎(chǔ)。這節(jié)內(nèi)容還隱含著整體與局部，個性與共性，物質(zhì)相互聯(lián)系和不斷運動變化的辯證

2、唯物主義觀點。（二）教學(xué)目標(biāo)的確立知識目標(biāo)：1理解細(xì)胞各部分的成分和功能2應(yīng)用細(xì)胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能3理解細(xì)胞器的基本結(jié)構(gòu)與主要功能的關(guān)系4理解細(xì)胞結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性能力目標(biāo)：1、通過對細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能聯(lián)系的應(yīng)用，鍛煉學(xué)生綜合、歸納、分析的能力；2、通過培養(yǎng)學(xué)生的讀圖、識圖、繪圖能力，使學(xué)生學(xué)會從圖表中獲取知識的同時，學(xué)會如何將知識用圖表系統(tǒng)的表示出來。3、訓(xùn)練學(xué)生利用資料分析、判斷問題，進行研究性學(xué)習(xí)的能力。情感態(tài)度價值觀：1通過對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)讓學(xué)生體會生命的精致完美，教育學(xué)生崇尚生命、熱愛科學(xué)。2樹立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，局部與整體相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點。通過實際聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的集體精神，增

3、強學(xué)生團結(jié)互助的意識，加強班級的凝聚力。（三）教學(xué)重、難點學(xué)習(xí)好資料歡迎下載重點：闡明葉綠體、線粒體的基本結(jié)構(gòu)和主要功能及其他細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能的特性細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能內(nèi)容涉及到細(xì)胞膜、核、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體、液泡等的結(jié)構(gòu)和功能的應(yīng)用，涵蓋了本節(jié)的所有知識點 。學(xué)生理解其原理 ，就能掌握本節(jié)課的核心內(nèi)容。因此它是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點。難點： 1、分析細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)及各種細(xì)胞器在結(jié)構(gòu)和功能上的統(tǒng)一性2、培養(yǎng)學(xué)生的讀圖、識圖、繪圖能力在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能這一節(jié)課中，明顯的體現(xiàn)出結(jié)構(gòu)和功能之間的聯(lián)系。讓學(xué)生理解生物中細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)特性決定功能特性 ，這涉及到

4、哲學(xué)知識中的辨證理論，對此學(xué)生理解有一定難度。同時，這一節(jié)課圖形圖像特比多，而學(xué)生整體的讀圖、識圖、繪圖能力很差，并且讀圖、識圖、繪圖能力是高中生物學(xué)學(xué)習(xí)的必備能力。也是高考中的必考內(nèi)容。所以把培養(yǎng)學(xué)生的讀圖、識圖、繪圖能力放在本節(jié)課首位，當(dāng)作重中之重要加以講解和應(yīng)用。教學(xué)用具葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體以及細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的投影片、投影儀、細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模型等。二、說教法1、學(xué)情分析與教學(xué)策略"細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 "是教學(xué)的重點之一 ." 細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 "發(fā)生于微觀世界 ,相關(guān)結(jié)構(gòu)復(fù)雜 ,概念多 ,過去由于受側(cè)重傳授知識的注入式

5、教學(xué)方法的局限 ,學(xué)生對細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的理解容易停留在表層靜態(tài)的分割層面,難于在腦海中形成整體和局部的統(tǒng)一性,影響教學(xué)目標(biāo)的達成。要把抽象轉(zhuǎn)為直觀，使學(xué)生真正能理解教學(xué)內(nèi)容，我要盡可能利用現(xiàn)代化的直觀教具。運用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，結(jié)合講述法進行教學(xué)，能使學(xué)生獲得豐富的感性認(rèn)識，并在此基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的想象力，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲。故本節(jié)選用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段對細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行觀察、分析、結(jié)合講述的方法進行教學(xué)比較好。在細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的教學(xué)中，學(xué)生對圖形、圖像的認(rèn)識和理解難以掌握。在教學(xué)中我采取分析知識，尋找內(nèi)在聯(lián)系；利用直觀的圖形、動畫、圖表、歸納總結(jié)規(guī)律；巧設(shè)問題，及時應(yīng)用訓(xùn)練的辦法來突破

6、難點，在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動式展開探究，通過一學(xué)習(xí)好資料歡迎下載個個有層次的問題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動思考，獨立自主地進行探究。能收到較好的效果。2、教學(xué)方法直觀教學(xué)法：利用多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。層進設(shè)問法：使學(xué)生容易開展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。討論法：在探究過程中，讓學(xué)生參與討論。這樣，既深化知識，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。探究法：選用探究法教學(xué)適宜開展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維

7、。三、說學(xué)法本節(jié)課的基礎(chǔ)知識用主動學(xué)習(xí)法：通過設(shè)疑引入，邊講邊演示圖形、動畫，利用多媒體輔助教學(xué)軟件 ，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。讓學(xué)生在獲得感性認(rèn)識的同時，教師層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生積極思維，主動探索知識，對重點，難點知識能更好的理解和掌握，落實好教學(xué)目標(biāo)。四、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動二、細(xì)胞引言：前面我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功構(gòu)和功能，請問細(xì)胞膜包裹的是細(xì)胞的學(xué)生活動（回答：細(xì)胞質(zhì)。）時能哪一部分？講述：細(xì)胞質(zhì)范圍包括細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)。初中階段，我們用光學(xué)顯微鏡觀察過細(xì)胞，看到的（一）細(xì) 細(xì)胞質(zhì)是均勻透

8、明的胳狀物質(zhì)。隨著科胞質(zhì)基質(zhì)：學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們發(fā)明了放大幾十萬成分：多 倍甚至幾百萬倍的電子顯微鏡，在電子種物質(zhì)和酶。顯微鏡下細(xì)胞質(zhì)中不僅有液態(tài)的基質(zhì)，功能：新 還有一定形狀和結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。它們處陳代謝的主要 于不斷流動的狀態(tài)。我們今天就來學(xué)習(xí)場所。 電子顯微鏡下所觀察到的細(xì)胞質(zhì)。（回答：基質(zhì)為液態(tài)，沒有固定形學(xué)習(xí)好資料歡迎下載講述：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是除去細(xì)胞器以狀。而細(xì)胞器有特定（二）細(xì) 外的膠狀物質(zhì)，呈液態(tài)，含有水、無機的形態(tài)結(jié)構(gòu)。）胞器鹽、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸和酶1.線粒體等多種物質(zhì)。是細(xì)胞進行新陳代謝的主結(jié)構(gòu)：雙要場所。（教師出示細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的層膜，內(nèi)膜形投影片并講解。）成嵴，有多

9、種提問：從細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖中看出，呼吸酶。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器的形態(tài)有何不同？功能：有講述：細(xì)胞器是由原生質(zhì)所分化的（學(xué)生結(jié)合前氧 呼 吸 的 場有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小器官。細(xì)面知識回答：能選擇所。胞器的種類主要有以下幾種。吸收物質(zhì)，對線粒體（教師出示線粒體投影片）功能有利。）講述：線粒體由內(nèi)外兩層膜構(gòu)成。外膜將線粒體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)隔開形成界（回答：增大內(nèi)面，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成峙。在線粒體內(nèi)膜的面積、增加酶的有與呼吸作用有關(guān)的酶，所以線粒體是分布。）細(xì)胞進行有氧呼吸的場所，有人把它毗喻為細(xì)胞的 “動力工廠 ”。（回答：酶的功（結(jié)合投影片，引導(dǎo)學(xué)生分析。）能：與有氧呼吸有2葉綠體提問：線粒體壁的膜

10、結(jié)構(gòu)，有何關(guān)。線粒體的功能：結(jié)構(gòu)：雙功能？內(nèi)膜向內(nèi)突起成嵴，有何有氧呼吸的場所。）層膜，內(nèi)有數(shù)意義？十個基粒，囊線粒體內(nèi)酶的功能是什么？線粒（回答：雙層膜狀結(jié)構(gòu)上有色體的功能是什能選擇吸收物質(zhì)， 使素，在基粒上通過以上分析得出：生物體的結(jié)構(gòu)光合作用能正常進和基質(zhì)中有酶和功能是相適應(yīng)的。行。）分布。（教師出示葉綠體的投影片。）（回答：葉綠體功能：光講述：葉綠體存在于綠色植物的綠的內(nèi)部有數(shù)十個圓合作用的場所 色部分（主要存在于葉肉細(xì)胞），由雙柱形的基粒，每個基層膜構(gòu)成，葉綠體的膜將葉綠體與細(xì)胞粒又是由許多個囊3內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 質(zhì)基質(zhì)隔開。葉綠體內(nèi)有數(shù)十個圓柱形狀結(jié)構(gòu)堆疊而成， 從學(xué)習(xí)好資料歡迎下載結(jié)構(gòu)：膜

11、的基粒，每個基粒又是由許多個囊狀結(jié)而增大葉綠體內(nèi)部結(jié)構(gòu)連成的網(wǎng)構(gòu)垛疊而成的。在囊狀結(jié)構(gòu)的薄膜上，的表面積，增加色素狀物。有進行光合作用的色素，這些色素可以和酶的分布。）種類：粗吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能。在葉綠體的基面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，滑粒和基質(zhì)中，含有許多進行光合作用所回答：由葉綠體面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。必需的酶。所以葉綠體的功能是：進行內(nèi)的色素和酶的種功能：與光合作用。因此，有人把葉綠體比喻為 “養(yǎng) 類決定。）物質(zhì)的合成和料制造工廠 ”。運輸有關(guān)。（通過講解，再引導(dǎo)學(xué)生分析，并（回答：線粒體回答下列問題。）在動植物細(xì)胞中均4核糖體提問：葉綠體的膜與葉綠體的功有，葉綠體只存在于形態(tài)與分 能有何關(guān)系？植物細(xì)胞中，而動物布

12、：呈顆粒狀，它是如何增加色素和酶的分布細(xì)胞則沒有葉綠分布于粗面內(nèi) 的？體。）質(zhì)網(wǎng)上和細(xì)胞葉綠體的功能是由什么決定的？（回答；心肌細(xì)質(zhì)基質(zhì)中。（在講述完葉綠體和線粒體的結(jié)構(gòu)胞中線粒體多，因為功能：蛋后強調(diào)：在它們的基質(zhì)中，除了有多種心肌細(xì)胞的代謝活白質(zhì)合成場物質(zhì)和酶外， 都還有少量 DNA ，DNA 與動 比 表 皮 細(xì) 胞 旺所。遺傳有關(guān)。）盛。）5高爾基提問：所有的動、植物細(xì)胞都含體有葉綠體和線粒體嗎？內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上還有結(jié)構(gòu)：扁心肌細(xì)胞和表皮細(xì)胞誰的線粒體酶分布。它的功能與平囊，小泡。多，為什么？蛋白質(zhì)、脂類和糖類功能：與（引導(dǎo)學(xué)生分析 33 頁旁欄思考 合成有關(guān)，也是蛋白分泌物形成有題：為什么線

13、粒體在小鼠受精卵的分裂質(zhì)運輸?shù)耐ǖ?。因關(guān)；與植物細(xì)面附近比較集中？并解釋。解釋從略。）此，有人把內(nèi)質(zhì)網(wǎng)比胞壁形成有（教師出示細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)投影喻為有機物合成的關(guān)。片。）“車間 ”。6中心體講述：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜結(jié)構(gòu)圍成的腔組成：兩形成的互相溝通的網(wǎng)狀物，在細(xì)胞質(zhì)中個中心粒分布廣，有的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)外連細(xì)胞膜，內(nèi)接因此，有人把核學(xué)習(xí)好資料歡迎下載功能：與細(xì)胞核膜。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有粗面和滑面之分，糖體比喻為蛋白質(zhì)動物細(xì)胞的有粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有顆粒狀的核糖體，滑面的“裝配機器 ”絲分裂有關(guān)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面光滑。7液泡（在講述中教師應(yīng)強調(diào)以下兩點：結(jié)構(gòu)：泡膜結(jié)構(gòu)和分布廣與物質(zhì)運輸有關(guān)；狀結(jié)構(gòu)，含多膜上的酶與物質(zhì)合成有關(guān)。）植物

14、細(xì)胞的高種成分。（教師出示核糖體的投影片。）爾基體與細(xì)胞壁的功能：貯講述：核糖體呈顆粒狀，存在于粗形成有關(guān)。存物質(zhì)，并能面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，是蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)滲透壓。的合成場所。8溶酶體（教師出示高爾基體的投影片。）含 多 種講述：高爾基體普遍存在于動植物酶，能分解物細(xì)胞中，由排列比較整齊的扁平囊和?。ɑ卮穑弘m然都質(zhì)。泡組成。細(xì)胞中的高爾基體與細(xì)胞的分是膜結(jié)構(gòu)，但高爾基（三）細(xì)泌物形成有關(guān)，它可以加工和轉(zhuǎn)運蛋白體周圍有高爾基小胞質(zhì)的統(tǒng)一性質(zhì)，有人把高爾基體比喻為蛋白質(zhì)的“加泡存在，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)則無細(xì)胞質(zhì)基工廠 ”。（學(xué)生討論回質(zhì)和細(xì)胞器及提問：滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體形態(tài)答：與下列四種細(xì)胞細(xì)胞器之間相上

15、如何區(qū)別？器有關(guān)：互依存，密切（教師出示中心體的投影片。）核糖體：合成消聯(lián)系，是一個講述：中心體存在于動物細(xì)胞和低化酶的場所。不可分割的整等植物細(xì)胞中，每個中心體由兩個互相線粒體：為合成體。垂直的中心粒組成，它與細(xì)胞的有絲分提供能量。裂有關(guān)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：運輸作講述：液泡存在于植物細(xì)胞中，成用。熟的植物細(xì)胞液泡很大。液泡內(nèi)含有有高爾基體：加機酸、生物堿、糖類、無機鹽、色素和工、分泌。）蛋白質(zhì)等成分，例如，未成熟的果實酸（回答：不是，澀，就是由于液泡中的有機酸和生物堿是兩種細(xì)胞。）較多所致，而成熟果實較甜是由于它們（回答：分屬植轉(zhuǎn)變成糠類的結(jié)果。由于液泡具有一定物細(xì)胞和動物細(xì)胞。學(xué)習(xí)好資料歡迎下載的濃

16、度，所以還可以調(diào)節(jié)滲透壓。講述：溶酶體也是單層膜的囊狀結(jié)構(gòu)，含有多種水解酶，能消化分解很多種物質(zhì)。提問：與消化酶（成分是蛋白質(zhì)）的形成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器有哪些？各有什么功能？講述：由此可見：細(xì)胞質(zhì)中的基質(zhì)和各種細(xì)胞器不是孤立的，而是相互依賴、密切聯(lián)系的。并且細(xì)胞質(zhì)的功能受細(xì)胞膜的影響，還受細(xì)胞核的控制。小結(jié)： 1教師出示細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模型（一半為動物細(xì)胞，另一半為植物細(xì)胞），引導(dǎo)學(xué)生識別各種細(xì)胞器之后提問這個模型是否為一個完整的細(xì)胞？依據(jù)是：植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、葉綠體、液泡，動物細(xì)胞則無上述結(jié)構(gòu)，但有中心體。）這兩個細(xì)胞分別屬于什么細(xì)胞？判斷依據(jù)是什么？2通過對細(xì)胞質(zhì)各種成分的學(xué)習(xí)，我們知道，細(xì)

17、胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器兩大部分，雖然細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和各種細(xì)胞器的功能不同，但都與細(xì)胞的新陳代謝活動密切相關(guān)，是細(xì)胞進行新陳代謝的場所，而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)又是主要場所，這與基質(zhì)中原料豐富和酶的種類多有關(guān)。課堂作業(yè)：復(fù)習(xí)題第一題。五、效果預(yù)測在本節(jié)課的教學(xué)中 ，通過多媒體等直觀教學(xué)手段 ，邊微觀為直觀，利用圖形、圖像刺激學(xué)生多種感官活動，引起加強學(xué)生有意注意，設(shè)計合理的探究內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)好資料歡迎下載學(xué)生在推理、判斷中培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和對知識的遷移能力。教師的點評與學(xué)生的感官認(rèn)識形成共振點，給學(xué)生一個較為正確的可供參考的觀點，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點與難點。較好的完成了教學(xué)任務(wù)，預(yù)測能收到理想的教學(xué)效果。六、板書設(shè)計二、細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（一）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：成分：多種物質(zhì)和酶。功能：新陳代謝的主要場所。（二）細(xì)胞器1.線粒體結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)膜形成嵴，有多種呼吸酶。功能：有氧呼吸的場所。2葉綠體結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)有數(shù)十個基粒，囊狀