花椒種植和管理技術(shù)

1、 花椒種植與管理技術(shù)花椒屬蕓香科樹種，性喜溫耐旱。果皮是主要的調(diào)味香料，每100g果皮含蛋白質(zhì)25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。種子含油率高達(dá)3O，可食用亦可工業(yè)用。長(zhǎng)期以來，花椒育苗采用播種育苗。傳統(tǒng)的育苗方法，種子采收、干制不合理；種子處理過程繁雜，費(fèi)工費(fèi)時(shí)；種子播種量不足等，使種子出苗率低，出苗難，苗木質(zhì)量差，嚴(yán)重制約著花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。種子播種量、播種深淺和播種時(shí)機(jī)是花椒育苗成敗的關(guān)鍵。筆者經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐摸索，總結(jié)出旱地大紅袍花椒育苗技術(shù)如下。1育苗地選擇育苗地宜設(shè)在交通便捷，地勢(shì)高燥平坦，避風(fēng)向陽，土層深厚，疏松肥沃，無危險(xiǎn)性病蟲，無污染的地塊。

2、育苗前，視土壤墑情施足底肥，每667m施腐熟有機(jī)肥300g，并混入過磷酸鈣4Okg或二銨15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整細(xì)并作畦，畦寬1.3m，畦長(zhǎng)10m為宜。2種子采收選擇品種純正、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)健壯、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無病蟲害的盛果期花椒樹作為采種母樹(樹齡在1015年)，以獅子頭、無刺椒、黃蓋等大紅袍品種為好。在處暑前后(8月下旬)，當(dāng)花椒充分成熟即果實(shí)深紅色，油泡凸起透明、種子黑亮有25果皮開裂時(shí)采收。采收過早的種子成熟度差，種子萌發(fā)率低。采收的果實(shí)攤放在竹席等物上及時(shí)通風(fēng)陰干，果皮開裂后收取種子，收取的種子繼續(xù)攤放通風(fēng)陰干，以免霉?fàn)€。切忌在水泥地面上暴曬，以免燙傷種胚降低發(fā)

3、芽率。3播種花椒播種春秋季均可進(jìn)行。但是，春播的種子要進(jìn)行沙藏或脫脂處理，種子萌發(fā)對(duì)土壤墑情要求較高，出苗難，出苗后不易管理。渭北地區(qū)春季少雨干旱，一般不宜春播。對(duì)于春季降雨較多，土壤濕潤(rùn)或有灌溉條件的地方可以采用春播。秋播宜在10月中旬l1月上旬進(jìn)行。秋播的花椒種子不需脫脂處理可直接播種。由于花椒種子秕粒較多約占4O。所以，直接播種時(shí)，只有加大播種量才可滿足出苗率要求。為使出苗整齊可將種子用清水漂選。經(jīng)過清水漂選的種子每667m播種量宜達(dá)100kg。直接播種時(shí)每667hm播種量為200kg左右。采用條播法。在整好的畦子內(nèi)開溝行距2O25cm，深5cm。將種子均勻撒播在溝內(nèi)，蓋細(xì)土2cm左右并

4、鎮(zhèn)壓。為了保蓄水分，抑制雜草，防止鳥獸危害，提高發(fā)芽率，播種后可用作物秸桿等物覆蓋，保持苗床濕潤(rùn)。播種時(shí)，蓋土厚度不能超過2cm，否則出苗困難。4播種后管理4.1苗床覆蓋播種后進(jìn)行苗床覆蓋，待幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)揭去覆蓋物。4.2間苗、移苗、定苗當(dāng)幼苗長(zhǎng)至45cm時(shí)進(jìn)行間苗。苗高10cm時(shí)，對(duì)缺苗地方移栽補(bǔ)苗，然后定苗。定苗時(shí)，每810cm留1株，每667m留苗23萬株。間苗、定苗，遵循留壯去劣，留高去矮，留健去病的原則，并根據(jù)出苗具體情況進(jìn)行，當(dāng)出苗較稀疏時(shí)，可不予間苗。4.3中耕除草出苗后，及時(shí)拔除苗地雜草，適時(shí)中耕防止土壤板結(jié)，保證苗木正常生長(zhǎng)。4.4肥水管理苗木出土后，5月中下旬開始迅速

5、生長(zhǎng)，6月中下旬進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，此時(shí)需水肥量大。土壤墑情好時(shí)，每667m2可追施尿素1015kg、硫酸銨2O25或腐熟人糞尿1000kg。這段時(shí)間最少追肥3次，弱苗可多追1次。氮肥不可追施過晚，以免苗木徒長(zhǎng)木質(zhì)化程度差，不利于苗木越冬。4.5病蟲害防治花椒幼苗常發(fā)生的病蟲害有立枯病、葉斑病、蚜蟲等。病害可用甲基托布津800倍液，福美胂600倍液，退菌特800倍液防治。蚜蟲可用吡蟲啉、啶蟲脒1000倍液防治。5栽植5.1栽植時(shí)間花椒春栽秋栽都可進(jìn)行。春栽在3月中、下旬至發(fā)芽前進(jìn)行。秋栽在9月中、下旬至土壤封凍前進(jìn)行5.2栽植密度、方式和行向5.2.1栽植密度花椒栽植密度應(yīng)根據(jù)以下條件而定，首先是園

6、地的海拔、地形地勢(shì)、光照、溫度、降水量、自然災(zāi)害天氣等。其次是品種特性及樹形。再次是栽培管理?xiàng)l件和水平。一般采用株行距2.5m3m的栽植密度。5.2.2栽植行向栽植行向應(yīng)根據(jù)園地小區(qū)大小地向而定，以南北行向?yàn)樽罴?。因南北行向的園地生長(zhǎng)季節(jié)能充分吸收和利用太陽輻射，樹冠兩側(cè)受光均勻。5.2.3栽植方式采用單行長(zhǎng)方形栽植，便于采摘和管理。5.3栽植技術(shù)5.3.1定點(diǎn)挖穴按園地小區(qū)劃分，分別確定定植點(diǎn)。根據(jù)基準(zhǔn)點(diǎn)劃出行線，在行線上按株距定點(diǎn)。挖穴時(shí)，以定植點(diǎn)為中心，挖50cm見方的栽植穴，每穴將有機(jī)肥3OkgJJn-銨0.2kg與表土混合均勻施入。5.3.2苗木準(zhǔn)備對(duì)出圃的苗木應(yīng)按品種、苗木質(zhì)量、苗

7、高、苗徑等分級(jí)。每行樹高基本一致，園貌整齊美觀，便于管理，起苗時(shí)保持苗木根系完整，多帶泥土提高栽植成活率。5.3.3栽植栽時(shí)先將混好的肥料與有機(jī)肥大部分填入栽植穴至地面20cm左右并培成丘狀，邊填邊踏，使根系均勻分布于土丘之上，扶直苗木，校正位置，順株行標(biāo)齊。然后在根系周圍植人剩余的混合土，輕提苗木，使根系舒展，踏實(shí)使土根密接。5.3.4培土防寒栽植后距地表2030cm處剪截，然后培土防寒。6栽后管理6.1土壤管理(1)深翻熟化，改良土壤。每年采摘后結(jié)合施基肥進(jìn)行一次深翻。(2)樹盤、樹帶或全園覆蓋、抗旱保墑。(3)實(shí)施松土除草。6.2科學(xué)施肥(1)以有機(jī)肥為主，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而增強(qiáng)土

8、壤的通透性、保水保肥性能，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。(2)測(cè)土施肥，根據(jù)花椒生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，均衡施肥。(3)根據(jù)不同樹齡對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素吸收比例不同施肥。(4)因地制宜，因樹制宜，確定施肥量，提高肥料利用率。6.3合理整形修剪(1)整形修剪必須遵循一定原則，根據(jù)立地條件、樹齡、樹勢(shì)、樹形不同進(jìn)行，合理樹形可使枝條分布合理，負(fù)載量增大，樹冠通風(fēng)透光，早產(chǎn)豐產(chǎn)。(2)在樹形培養(yǎng)基礎(chǔ)上合理修剪，培養(yǎng)結(jié)果枝組，提高結(jié)實(shí)率。(3)對(duì)修剪工具進(jìn)行消毒處理，防止病蟲傳播。(4)集中燒毀病蟲枝，防止病蟲蔓延。6.4開挖豐產(chǎn)溝6.4.1挖溝埋草，培肥地力在樹冠投影向樹根三分之一處，開一寬80cm，深4O50cm的溝，挖好后將作物秸稈鍘碎填入溝中，中間施氮、磷、鉀各0.3O.5kg，然后填土埋好。6.4.2留溝留帶，草覆樹旁山區(qū)蒿草得天獨(dú)厚，在椒園行間覆蓋蒿草，能起到旱地