經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店人力資源管理

1、2022-2-24編輯ppt經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店人力資源管理人力資源管理編輯ppt第一部分 概 述人力資源是企業(yè)最有價(jià)值的資源酒店人力資源管理是酒店維持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心因素酒店人力資源管理是對(duì)酒店的人力資源的有效整合編輯ppt一、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的員工特點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的特點(diǎn)決定了員工的特點(diǎn)：年紀(jì)輕不穩(wěn)定壓力大待遇低人工成本高“現(xiàn)代現(xiàn)代”的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)來(lái)源雜學(xué)歷低EQ要求高技術(shù)要求不高技術(shù)要求不高的服務(wù)業(yè)的服務(wù)業(yè)編輯ppt二、酒店管理者與人力資源管理的關(guān)系 人力資源管理只是人力資源管理人員的問(wèn)題嗎？人力資源管理只是人力資源管理人員的問(wèn)題嗎？ 管理者的人

2、事管理工作管理者首先應(yīng)該是一個(gè)優(yōu)秀的人力資源管理者服務(wù)于客人也要服務(wù)于員工編輯ppt三、業(yè)主如何與人力資源管理人員配合:了解公司人事規(guī)章管理制度和流程編輯ppt四、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的人事風(fēng)險(xiǎn)管控人事管控風(fēng)險(xiǎn)的種類：u法律風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家勞動(dòng)人事法律法規(guī)的要求：法律法規(guī)： 勞動(dòng)法(1995.1.1) 勞動(dòng)合同法(2008.1.1) 勞動(dòng)合同法實(shí)施條例（） 勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法（） 就業(yè)促進(jìn)法（） 全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法（） 職工帶薪年休假條例（） 企業(yè)職工帶薪年休假實(shí)施辦法（）等編輯ppt對(duì)應(yīng)工作：合同社保排班最低工資、加班費(fèi)、工資發(fā)放爭(zhēng)議處理企業(yè)制度四、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的人事風(fēng)險(xiǎn)管控編輯ppt人 力 資

3、源 規(guī) 劃員工福利職務(wù) 分析 與說(shuō)明招 聘 與 錄 用培 訓(xùn) 與 開(kāi) 發(fā)人力資源管理選人、育人、用人、留人績(jī) 效 考 核員 工 激 勵(lì)人 事 調(diào) 整勞 動(dòng) 關(guān) 系第二部分：酒店人力資源管理編輯ppt一、旅館組織結(jié)構(gòu)與崗位描述茶餐廳模式茶餐廳模式總經(jīng)理總經(jīng)理助理前廳經(jīng)理客房經(jīng)理行政經(jīng)理總臺(tái)接待廚師餐廳服務(wù)員客房服務(wù)員大清潔維修工駐店財(cái)務(wù)保安編輯ppt百時(shí)快捷百時(shí)快捷總經(jīng)理前廳經(jīng)理(兼總臺(tái))客房服務(wù)員（按18間/人配置）工程維修駐店財(cái)務(wù)一、旅館組織結(jié)構(gòu)與崗位描述編輯ppt二、薪酬管理 原則原則：對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力原則；對(duì)內(nèi)具有公正性原則；對(duì)員工具對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力原則；對(duì)內(nèi)具有公正性原則；對(duì)員工具有激勵(lì)性

4、原則有激勵(lì)性原則 薪酬結(jié)構(gòu)薪酬結(jié)構(gòu)：以績(jī)效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)（計(jì)件工資、銷售提成工以績(jī)效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)（計(jì)件工資、銷售提成工資、效益工資）并以薪酬等級(jí)設(shè)計(jì)表述資、效益工資）并以薪酬等級(jí)設(shè)計(jì)表述 指標(biāo)：指標(biāo)： 企業(yè)人工成本反映一個(gè)企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)所支出的全部人工企業(yè)人工成本反映一個(gè)企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)所支出的全部人工成本。成本。 人工成本企業(yè)從業(yè)人員勞動(dòng)報(bào)酬總額人工成本企業(yè)從業(yè)人員勞動(dòng)報(bào)酬總額+ +社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用+ +福利福利費(fèi)用費(fèi)用+ +教育費(fèi)用教育費(fèi)用+ +勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)用勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)用+ +住房費(fèi)用住房費(fèi)用+ +其他人工成本其他人工成本 人工成本率人工費(fèi)用人工成本率人工費(fèi)用/ /營(yíng)業(yè)收入營(yíng)

5、業(yè)收入編輯ppt三、績(jī)效考核績(jī)效考核是對(duì)員工的業(yè)務(wù)能力績(jī)效考核是對(duì)員工的業(yè)務(wù)能力 工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進(jìn)行評(píng)價(jià)工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進(jìn)行評(píng)價(jià). .標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn): :工作崗位描述和工作任務(wù)書(shū)工作崗位描述和工作任務(wù)書(shū)內(nèi)容：?jiǎn)T工的素質(zhì)內(nèi)容：?jiǎn)T工的素質(zhì) 員工的能力員工的能力 員工的態(tài)度員工的態(tài)度 員工的績(jī)效員工的績(jī)效方法方法:KPI:KPI目的目的: :改進(jìn)和提高績(jī)效改進(jìn)和提高績(jī)效反饋反饋: :與員工的面談與員工的面談編輯ppt四、酒店人事日常管理連鎖店的人力資源管理應(yīng)按公司核定的定員編制和工資連鎖店的人力資源管理應(yīng)按公司核定的定員編制和工資總額及管理規(guī)章實(shí)施?？傤~及管理規(guī)章實(shí)施。1 1、勞動(dòng)用工：連鎖旅館

6、按公司核定的定員編制人數(shù)可自主決、勞動(dòng)用工：連鎖旅館按公司核定的定員編制人數(shù)可自主決定招工、退工。定招工、退工。 招聘錄用：連鎖旅館按核定的編制人數(shù)可自主決定。錄用手續(xù)應(yīng)招聘錄用：連鎖旅館按核定的編制人數(shù)可自主決定。錄用手續(xù)應(yīng)符合國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策，并及時(shí)簽定勞動(dòng)合同。符合國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策，并及時(shí)簽定勞動(dòng)合同。 解聘退工：應(yīng)按國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策辦理退工手續(xù)，解聘退工：應(yīng)按國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策辦理退工手續(xù)，并作員工離職約見(jiàn)談話記錄。并作員工離職約見(jiàn)談話記錄。編輯ppt2 2、員工管理、員工管理 連鎖旅館應(yīng)加強(qiáng)員工的日常管理，關(guān)心員工，掌握員工思想動(dòng)

7、態(tài)。連鎖旅館應(yīng)加強(qiáng)員工的日常管理，關(guān)心員工，掌握員工思想動(dòng)態(tài)。 每年做好員工健康證體檢工作，保證健康證有效。每年做好員工健康證體檢工作，保證健康證有效。 組織開(kāi)展員工職業(yè)生涯管理工作。組織開(kāi)展員工職業(yè)生涯管理工作。 建立工作臺(tái)帳，及時(shí)更新、維護(hù)人事信息系統(tǒng)。建立工作臺(tái)帳，及時(shí)更新、維護(hù)人事信息系統(tǒng)。四、酒店人事日常管理編輯ppt3 3、薪資福利、薪資福利 每月按時(shí)制作員工工資表單，及時(shí)發(fā)放。每月按時(shí)制作員工工資表單，及時(shí)發(fā)放。 每月按時(shí)計(jì)算旅館獎(jiǎng)勵(lì)工資并填報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工資審批表，及時(shí)發(fā)放。每月按時(shí)計(jì)算旅館獎(jiǎng)勵(lì)工資并填報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工資審批表，及時(shí)發(fā)放。 員工晉升工資應(yīng)建立臺(tái)帳。員工晉升工資應(yīng)建立臺(tái)帳。 按照

8、國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)每月按時(shí)結(jié)算、解繳員工社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)每月按時(shí)結(jié)算、解繳員工社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用、住房公積金和補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)。用、住房公積金和補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)。 執(zhí)行公司的假期制度管理制度。執(zhí)行公司的假期制度管理制度。四、酒店人事日常管理編輯ppt4 4、員工培訓(xùn)：?jiǎn)T工培訓(xùn)： 負(fù)責(zé)對(duì)員工的日常培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容有：負(fù)責(zé)對(duì)員工的日常培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容有： 負(fù)責(zé)新進(jìn)員工入店教育培訓(xùn)（旅館概況、員工手冊(cè)）、負(fù)責(zé)新進(jìn)員工入店教育培訓(xùn)（旅館概況、員工手冊(cè)）、員工必員工必讀讀、治安消防治安消防的基本內(nèi)容講解、本崗位的基本要求及飯店的基本內(nèi)容講解、本崗位的基本要求及飯店的一些規(guī)定等）。的一些規(guī)定等）

9、。 組織員工崗位業(yè)務(wù)操作技能和禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。組織員工崗位業(yè)務(wù)操作技能和禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)員工的日常的思想、組織紀(jì)律培訓(xùn)。負(fù)責(zé)員工的日常的思想、組織紀(jì)律培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)員工參加店外培訓(xùn)的管理。負(fù)責(zé)員工參加店外培訓(xùn)的管理。 員工手冊(cè)員工手冊(cè): :旅館開(kāi)業(yè)前應(yīng)組織員工學(xué)習(xí)員工手冊(cè)相關(guān)內(nèi)容，旅館開(kāi)業(yè)前應(yīng)組織員工學(xué)習(xí)員工手冊(cè)相關(guān)內(nèi)容，做好培訓(xùn)記錄，并讓員工將最后一頁(yè)簽收后旅館留檔。做好培訓(xùn)記錄，并讓員工將最后一頁(yè)簽收后旅館留檔。四、酒店人事日常管理編輯ppt第三部分：錦江之星人事加盟服務(wù)一、人員借用一、人員借用旅館總經(jīng)理及其他管理人員：旅館總經(jīng)理及其他管理人員：費(fèi)用費(fèi)用按合同規(guī)定時(shí)間交付，逾期支付或少付借

10、用人員的勞務(wù)費(fèi)，則按合同規(guī)定時(shí)間交付，逾期支付或少付借用人員的勞務(wù)費(fèi)，則甲方向乙方支付應(yīng)付款項(xiàng)每日甲方向乙方支付應(yīng)付款項(xiàng)每日3 3的滯納金。的滯納金。連續(xù)三個(gè)月不繳納或少繳納店經(jīng)理費(fèi)的，則視為乙方無(wú)正當(dāng)理由單連續(xù)三個(gè)月不繳納或少繳納店經(jīng)理費(fèi)的，則視為乙方無(wú)正當(dāng)理由單方面終止本合同方面終止本合同應(yīng)在借用人員到崗前向其簽發(fā)總經(jīng)理聘書(shū)應(yīng)在借用人員到崗前向其簽發(fā)總經(jīng)理聘書(shū)福利福利 詳見(jiàn)人員借用協(xié)議書(shū)編輯ppt二、培訓(xùn)二、培訓(xùn) 錦江之星錦江之星在指定的時(shí)間、地點(diǎn)對(duì)在指定的時(shí)間、地點(diǎn)對(duì)加盟加盟方提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，以指導(dǎo)和方提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，以指導(dǎo)和幫助加盟店達(dá)到的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)幫助加盟店達(dá)到的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、提升管理

11、水平。提升管理水平。 加盟業(yè)主開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)；加盟業(yè)主開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)； 開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)；開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)； 優(yōu)秀員工培訓(xùn)優(yōu)秀員工培訓(xùn)； 旅館職能經(jīng)理提升培訓(xùn)；旅館職能經(jīng)理提升培訓(xùn)； 旅館中高級(jí)管理人員培訓(xùn)旅館中高級(jí)管理人員培訓(xùn)； 加盟店的關(guān)鍵崗位人員須經(jīng)甲方培訓(xùn)并考核合格后方可持證上崗。加盟店的關(guān)鍵崗位人員須經(jīng)甲方培訓(xùn)并考核合格后方可持證上崗。編輯ppt三、總經(jīng)理認(rèn)證三、總經(jīng)理認(rèn)證 加盟方加盟方自主招聘的店經(jīng)理，在上崗前必須參加甲方的自主招聘的店經(jīng)理，在上崗前必須參加甲方的中高級(jí)管理培訓(xùn)和相關(guān)資格認(rèn)證，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格或甲中高級(jí)管理培訓(xùn)和相關(guān)資格認(rèn)證，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格或甲方書(shū)面通知乙方后，乙方自主招聘的店經(jīng)理方可上崗。方書(shū)面通知乙方后，乙方自主招聘的店經(jīng)理方可上崗。編輯ppt任職資格條件任職資格條件錦江之星旅館經(jīng)營(yíng)管理人員任職管理暫行辦法滬