油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究集成與示范推廣實施方案

1、一、項目概要 1、項目名稱：宜春市油茶林套養(yǎng)土雞關鍵技術研究集成與示范推廣 2、主持單位：江南風韻農林科技有限公司3、建設地點：袁州區(qū)南廟鄉(xiāng)4、建設年限：2013年3月2014年12月5、主要內容及規(guī)模：以江南風韻公司所在地周邊近1000畝油茶林為試點，進行油茶林下土雞養(yǎng)殖品種適應性及生產性能觀察、場舍選址及建設、疫病防治技術、飼養(yǎng)管理等關鍵技術推廣與示范和林牧、草牧、果牧結合的生態(tài)養(yǎng)殖新技術探索與研究；油茶林套養(yǎng)技術培訓2000人次，飼養(yǎng)規(guī)模由現存欄土雞2000只，達到年出欄土雞10萬只。 6、總投資及資金來源：總投資138.7萬元，申請規(guī)模養(yǎng)殖補助、科研及草種補助資金共計100.00萬元，

2、業(yè)主自籌38.7萬元。二、項目實施背景 油茶在我國南方丘陵山地種植面積較廣，是重要的木本食油樹種，抓好油茶生產，對于實現綜合開發(fā)利用油茶林的資源，具有重要意義。由于一般生產上粗放經營, 油茶林前五年內難以形成較高的郁閉度，導致林隙間雜草叢生，產量低, 經濟效益不高。研究表明（魏浙杭,995;油茶生態(tài)經濟研究課題組,1992），油茶林通過合理套養(yǎng)間作，既可增加養(yǎng)殖戶的收入，還可以養(yǎng)代撫，抑制雜草，增加土壤有機肥，節(jié)約油茶管理成本，并且能明顯提高土壤肥力， 改善油茶生長環(huán)境，增加產量，提高效益。尤其油茶幼林期，處于僅投入而無產出階段， 林地空闊，易滋生雜草，水肥管理也較繁重困難，合理發(fā)展林下養(yǎng)殖不

3、失為解決其經營效益和管理困難的有效途徑。因此，并針對油茶的生態(tài)特性，選擇與之相適應的互補互促的家禽進行套養(yǎng)，該牲畜必須具有在油茶林下適應性較好，生長量可觀，又不影響油茶林的生長，即該牲畜成長過程不會破壞油茶苗木（如啄食樹葉、刨樹根等），最好又能生態(tài)互補。油茶林下套養(yǎng)土雞是指充分利用廣闊的油茶林地開展農林復合生態(tài)養(yǎng)殖的一種新模式。油茶林下套養(yǎng)土雞以采食昆蟲及野生嫩草、腐殖質為主，實行放牧與補飼相結合的方式的土雞養(yǎng)殖。雞只采食天然飼料飼草，飲用清潔無污染的溪、溝泉水，有利于生產安全，雞的肉質好，無藥物殘留，風味佳，恰恰適合現代人追求無公害食品標準的高品味消費，市場售價好；林地為雞提供了一個良好的飼

4、養(yǎng)環(huán)境，提高了雞的抗病力與成活率；雞產生的糞便可為樹木及草的生長提供優(yōu)質的有機肥料，有利于油茶林生長；雞還能有效防治樹林害蟲，減少農藥的使用，并且林地的草、蟲為雞提供了豐富的營養(yǎng)，降低了飼養(yǎng)成本，節(jié)約了飼料費、肥料費和病蟲害防治費，形成了以草養(yǎng)雞、以牧促林、以林護牧的良好生態(tài)循環(huán)，實現經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的高度統(tǒng)一。油茶林地養(yǎng)雞提更是高了土地的利用率，解決了發(fā)展畜牧業(yè)與農業(yè)的爭地問題，改變了林地、果園生態(tài)環(huán)境，提高了生態(tài)效益，促進養(yǎng)殖與環(huán)保、生態(tài)持續(xù)協(xié)調發(fā)展，加快農戶增收步伐，促進林農養(yǎng)殖增收，其養(yǎng)殖方式頗受農戶歡迎，值得進一步推廣。油茶林下套養(yǎng)土雞是農林復合生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新趨勢，它

5、可以充分利用土地資源，發(fā)揮林蔭優(yōu)勢，進行立體復合種養(yǎng)，為生物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境空間，實現農、林、牧資源共享，優(yōu)勢互補，循環(huán)發(fā)展。林下生態(tài)養(yǎng)雞是一種循環(huán)經濟，它以林地資源為依托，以科技為支撐，充分利用林下自然條件，進行合理種植、養(yǎng)殖，既可以構建穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)展林下生態(tài)雞，可解決林下大面積閑置土地造成的資源浪費問題，使林業(yè)產業(yè)從單純利用林產資源轉向林產資源和林地資源結合利用，擴大了林業(yè)產業(yè)化的內涵，是生態(tài)、經濟和社會效益的綜合體現。同時近年來，我國經濟快速發(fā)展，人民生活水平迅速提高，由過去的追求數量向追求質量轉變，飲食結構對肉、蛋、奶的需求不斷提高，人們對肉質的需求以追求風味、野味、回歸自然為

6、時尚，以往室內平養(yǎng)的快大型肉雞在市場上銷路漸差，散養(yǎng)土雞及土雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和無機鹽，且易于消化吸收，具有極高的的營養(yǎng)價值和獨特的土、綠色與野味特點，已被現代人譽為綠色生態(tài)產品，倍受消費者青睞。三、項目區(qū)概況項目實施地概況：林下生態(tài)麻雞養(yǎng)殖基地位于江西省宜春市袁州區(qū)南廟鎮(zhèn)中村，全年平均氣溫17，最冷月份為 1月，平均氣溫5，最熱月份為7月，平均氣溫28.8。年平均降雨量1628mm，年無霜期272天。年日照時數2040小時，土壤PH值6左右，富含有機質，氮、磷、鉀含量豐富，其他微量元素豐富，無重金屬污染，無大型工礦企業(yè)，工業(yè)廢水、廢氣等環(huán)境污染。大氣、水、土壤環(huán)境符合林下生態(tài)麻雞養(yǎng)

7、殖環(huán)境質量標準。林下生態(tài)麻雞養(yǎng)殖基地地理條件優(yōu)越，通信暢通。緊臨宜春至安福省級公路，東鄰新坊鄉(xiāng)，西接湖田鄉(xiāng)，南至明月山風景名勝區(qū)，交通運輸便利，明月山溫泉風景區(qū)、禪林五家七宗第一家的溈仰宗祖庭仰山棲隱寺座落在附近，距宜春城區(qū)僅11公里，距離浙贛線宜春站12公里，距離滬瑞高速公路17公里。距離新建的明月機場20公里。便利的交通條件有利于麻雞銷售。四、技術支撐項目主辦單位依托宜春市畜牧研究所、宜春市林業(yè)科學研究所為技術支撐單位，技術力量雄厚，該單位擁有研究員1名，高級技術職稱16人，中級技術職稱20人，助理師職稱19人，技術員12人，高級工8人，中級工10人，初級工4人。五、指導思想堅持以“三個代

8、表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以發(fā)展現代農業(yè)、促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為總攬，以科技創(chuàng)新和技術推廣為依托，以典型示范、規(guī)模經營為重點，大力推廣油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術，改變傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式，推進養(yǎng)雞技術革新，實現養(yǎng)雞生產數量、質量和效益的同步增長，促進土雞養(yǎng)殖產業(yè)升級，走特色可持續(xù)發(fā)展之路，加快農戶增收工程建設步伐，助推贛西地區(qū)綠色生態(tài)經濟的發(fā)展。六、目標任務通過實施該項目，加強土雞生產性能特點研究，掌握外地土雞品種在本市的適應性及生產性能，規(guī)范油茶林下土雞養(yǎng)殖場的選址與建設，實現以下目標：1、經濟效益及指標（1）、加強育雛、脫溫放養(yǎng)期飼養(yǎng)管理，掌握育雛、放養(yǎng)等各階段飼養(yǎng)管理技術，提高成活率和日

9、增重率，縮短飼養(yǎng)周期，提高養(yǎng)雞效益，進行示范推廣，提高育雛期成活率，確保達92%以上；達到提前20天出欄（一般在150在左右），按每只雞減少飼料消耗1.5公斤計，出欄10萬只雞可減少飼料消耗150噸，節(jié)約資金49.5萬元。（2）、實行以放牧為主，補飼為輔相結合，降低飼料成本35%左右，增加養(yǎng)雞收入，做到適時出欄。按每只雞消耗精料15公斤計，10萬只雞年消耗精料1500噸，按現市價3300元噸計，價值49.5萬元，以減少35%計，可增收節(jié)支17.325萬元。（3）、掌握各階段（特別是育雛和放養(yǎng)階段）疫病防治技術，規(guī)范林下土雞養(yǎng)殖免疫程序、預防與治療用藥，降低疾病發(fā)生幾率和死亡率，控制藥物殘留，提

10、高養(yǎng)雞效益。死亡率可由原來的10%降低到5%，出欄10萬只可減少死亡0.5萬只，以育成雞每只1公斤、價格2630元/公斤計，增加收入13萬元以上。（4）、保持土雞風味，提高土雞品質，增加養(yǎng)雞收入。按年出欄土雜雞10萬只、1.75公斤只計，年產雞肉產品175噸，按每公斤高出市價6-10元計，年可增加養(yǎng)雞收入10.5萬元17.5萬元。2、社會效益：（1）、加快萬元增收工程建設步伐，促進勞動就業(yè)。（2）、改善消費結構，促進綠色消費和食品加工企業(yè)的發(fā)展。（3）、培育具有地方特色的新品種，促進土雞產業(yè)后續(xù)發(fā)展。3、生態(tài)效益：（1）、充分利用天然生物飼料資源，實行生物循環(huán)養(yǎng)殖，保持生態(tài)平衡。（2）、通過捕

11、食昆蟲雜草有利于果、林除草滅蟲；就地利用雞糞尿等有機肥料改善和提高林果品質。（3）、提高林地利用率，減少環(huán)境污染，促進環(huán)境保護，實現零占用、零排放、零污染，保持耕地面積，促進生態(tài)循環(huán)和環(huán)保養(yǎng)殖。七、項目研究及示范推廣內容：1、通過對2012年本公司出欄的1500只土雞的養(yǎng)殖技術經驗的總結與探索，結合當前發(fā)展林下經濟的實際，進一步加強土雞品種及生產性能研究，進一步完善土雞品種在油茶林下的適應性、生產性能及特點，提高其各項生產性能及指標。選擇肉質鮮美、耐粗飼、抗病力強、體型中小、活動范圍廣、覓食力強、適于放養(yǎng)的土雞品種進行養(yǎng)殖，以三黃雞、青腳麻雞、土黑雞等地方土雞為宜。2、通過江南風韻農林公司油茶

12、林下規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖，探索我省油茶林下土雞養(yǎng)殖場、放養(yǎng)林地選址及雞舍建設的適宜模式，規(guī)范油茶林下土雞養(yǎng)殖場的選址與建設，示范推廣林下或園下養(yǎng)雞。林地及雞舍選址技術要點： 選擇遠離村莊、學校、交通要道，背風向陽、地勢平坦、高燥、環(huán)境幽靜、水源充足、無污染、排水良好、交通便捷、砂質土壤且有一定坡度、透光和通氣性較好的中成林地進行建舍養(yǎng)殖。雞舍的建設技術要點:選擇地勢高燥、坐北朝南方向修造雞舍，在滿足防暑、保溫、抗寒、通風的前提下，因陋就簡，就地取材，選用土坯石料，木板、竹子等均可。雞舍用竹、木搭成人字型舍寬45米，長810米扛架，舍頂中間高2.32.5米，兩邊滴水檐高1.5米左右。舍頂

13、采用石棉瓦或油毛氈加稻草或秸稈蓋頂，草上覆蓋一層塑料薄膜防水保溫。舍的四壁用塑料布或草簾圍嚴，周圍用尼龍網或鐵絲網貼地圈圍。南北面離地150cm開窗戶，舍內地面平整，墊細砂或干草，使舍內干燥，同時搭建產蛋箱和多層棲息架。雞舍內和周圍放置一定數量的飲水器及料桶（槽），雞舍四周設排水溝，在放養(yǎng)林地內需搭供雞防風避雨的棚舍。放養(yǎng)林地周圍用尼龍網、塑料網或漁網貼地埋設封閉式圍欄，以防雞走失和帶進病菌。育雛時，充分利用空房稍加改造，采用火爐和白織燈保溫。育雛室內設換氣窗口或排氣管道，加強室內空氣流通。地面墊料用谷殼、鋸屑、稻草等。3、通過示范養(yǎng)殖，探索油茶林下土雞養(yǎng)殖的疫病防治技術，包括高致病性禽流感、

14、雞新城疫、雞馬立克氏病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、禽痘等主要傳染病和寄生蟲病的綜合防治技術，最大限度地降低發(fā)病率、死亡率，提高成活率、增重率；進一步規(guī)范林下土雞養(yǎng)殖免疫程序、預防及治療用藥，控制藥物殘留，確保土雞品質。技術要點：使用正規(guī)廠家、有批準文號在有效期內的疫苗。嚴格按要求進行保存、使用和運輸。根據疫病流行情況結合本場實際，制定合理的免疫程序，按時按要求做好免疫工作。加強寄生蟲病的預防和治療，根據不同種類寄生蟲的發(fā)病規(guī)律及危害程度進行預防和治療，以提高雞群的生長速度、均勻度及肉品的安全性，掌握驅蟲藥物的使用方法及注意事項。加強雞白痢、禽霍亂、大腸桿菌病及呼吸道等疾病防治，掌握其

15、發(fā)病規(guī)律及癥狀、流行病學特點和防治措施。嚴格病雞隔離治療、病死雞及排泄物的消毒和無害化處理，減少疾病傳播。強化林地、雞舍衛(wèi)生及消毒管理，定期進行清掃和消毒，掌握不同的消毒方法及注意事項，形成規(guī)律性管理科學合理用藥，嚴格執(zhí)行休藥期制度，控制藥物殘留，確保土雞品質。4、通過示范養(yǎng)殖，探索油茶林地的最佳放養(yǎng)密度，總結油茶林下養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)（包括育雛、脫溫放養(yǎng)、放養(yǎng)管理、適時出欄）的飼養(yǎng)管理關鍵技術，縮短飼養(yǎng)周期，提高飼料報酬，提高養(yǎng)雞效益。技術要點：做好進雛前的設備檢修、墊料及飼料藥品、消毒和預溫準備，雛雞選擇及運輸等工作，掌握雛雞運輸管理技巧。加強雛雞的飼養(yǎng)管理，做好雛雞的分群、適時飲水與開食、保溫、

16、濕度調節(jié)、飼養(yǎng)密度、光照、通風換氣及衛(wèi)生、消毒與防疫工作，保障育雛期間的營養(yǎng)供給，建立完善的養(yǎng)殖檔案。加強雛雞的應激及鼠害防治，減少應激及鼠害損失。嚴格雛雞的脫溫飼養(yǎng)管理，掌握脫溫及轉群的最佳時間、脫溫飼養(yǎng)關鍵技術，以減少應激反應，降低損失。加強育成雞放養(yǎng)管理，做好放養(yǎng)前的準備、放養(yǎng)訓練工作，及時淘汰病、弱殘雞，科學掌握放牧的最佳時期、時間、規(guī)模與密度。加強不同季節(jié)放養(yǎng)期間的補飼、飲水、應激防治和野獸侵害等管理，定期進行免疫、驅蟲、消毒和疾病防治，節(jié)約飼料成本，降低各種損失，提高養(yǎng)殖效益。根據土雞的生長生理和營養(yǎng)成分積累等特點，實行全進全出的制度，做到適時出欄。5、通過試行林牧、草牧、果牧結合

17、的新型養(yǎng)殖模式，探索土雞生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖新技術，最大限度地減少養(yǎng)殖環(huán)境污染，打造無公害、綠色食品品牌。充分利用林權制度改革，完善林地確權，實行林地的使用權和林木所有權合理流轉政策，對承包的151.5畝林地進行示范種草養(yǎng)雞，實行禾本科牧草與豆科牧草混播，試行林地種草補飼，既降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益，又可有效地保護林地內資源，使林地得到可持續(xù)利用。 探索糞料育蟲補飼，提高養(yǎng)殖效益，減少養(yǎng)殖污染。充分利用農戶的各種下腳料、廢棄雜物、豬牛糞或雞糞及農副產品如酒糟、豆腐渣等進行育蟲養(yǎng)雞，對育蟲處理后的廢料用于牧草和樹木施肥，減少養(yǎng)殖污染。以節(jié)約飼料成本，提前出欄，實行環(huán)境保護和資源再利用，促進養(yǎng)

18、殖與環(huán)保、生態(tài)持續(xù)協(xié)調發(fā)展。八、項目實施進度安排2013年3月2013年12月，對宜春養(yǎng)雞現狀進行摸底調查，了解全市的土雞品種及農戶散養(yǎng)雞現狀。2013年6月2013年7月，完成油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究集成與示范推廣項目申報，制定油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究集成與示范推廣項目實施方案，確定技術研究與示范推廣點。2013年7月2014年12月，進行油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究項目實施。2013年12月2014年12月，進行油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術示范推廣。2014年12月1日2014年12月30日，對油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究與示范推廣情況、經驗或成果進行總結，并申請驗收。九、保障措施1、成立油茶林下土雞養(yǎng)殖關鍵技術研究集成與示范推廣工作項目小組組 長： 副組長： 成 員：項目小組辦公室設在江南風韻公司，由*同志負責日常事務工作，其職責是開展本市油茶林下土雞養(yǎng)殖現狀調研，制定本市土雞產業(yè)發(fā)展的相關政策，落實土雞養(yǎng)殖關鍵技術推廣計劃和項目評估，制定目標考核