零售門店的商品管理系列之四

1、.零售門店的商品管理系列之四 天馬行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632某企業(yè)商品汰換流程描述 1、商品汰換流程的應用是為了確保及時淘汰銷售業(yè)績不暢的商品；提高門店單品經(jīng)營效率和貨架效率；同時有效避免滯銷商品的高庫存風險和物流成本支出。  、在對進店銷售一段時間的新商品進行經(jīng)營業(yè)績評估，根據(jù)經(jīng)營評估結果對新商品的銷售狀態(tài)從“N=新商品”調(diào)整為“A正常商品”或“D=淘汰商品”。  （N代表New，A代表Accepted，D代表Deleted）  3、對現(xiàn)有商品進行經(jīng)營業(yè)績評估時，根據(jù)經(jīng)營評估結果對現(xiàn)有商品的銷售狀態(tài)從“A=正常商品”

2、調(diào)整為“D=淘汰商品”；一旦商品狀態(tài)標注為D,則意味著該商品將不再訂貨；但不會影響該商品貨架庫存繼續(xù)銷售和辦理商品退貨。  4、現(xiàn)有商品進入D狀態(tài)原因包括：經(jīng)營業(yè)績較差；商品換季；伴隨流行主題更替的商品更替；制造商的產(chǎn)品更新?lián)Q代等。對于非季節(jié)性和主題性商品；采購部門可以設定每季度的商品更新/汰換率目標（分業(yè)態(tài)制定商品汰換百分比指標）。  5、關于滯銷商品的處理意見通常包括：退貨；通過促銷商品降價盡快消化現(xiàn)有庫存；調(diào)撥到其他門店。  6、采購買手對于淘汰商品清單內(nèi)需要保留觀察的商品應給出相關說明和業(yè)績改進對策。  7、采購買手應及時填寫淘汰商品周報表。&#

3、160; 、采購人員在進行商品汰換的同時應考慮新商品引進，尤其是在確定汰換商品時間時候更應注意與新商品進店時相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)空架現(xiàn)象或滯銷商品長期積壓在門店庫房內(nèi)情況。  淘汰的最后環(huán)節(jié)商品退貨 退貨的處理方式是滯銷商品淘汰的核心問題之一。  傳統(tǒng)的退貨處理方式  傳統(tǒng)的退貨處理方式主要有以下兩種：  一是總部集中退貨方式，即將各門店所有庫存的淘汰商品，集中于配送中心，連同配送中心庫存淘汰商品一并退送給供應商；  二是門店分散退貨方式，即各門店和配送中心各自將自己的庫存淘汰商品統(tǒng)計、撤架、集中，在總部統(tǒng)一安排下，由供應商直接到各門店和

4、配送中心取回退貨。  傳統(tǒng)退貨處理方式是一種實物退貨方式，其主要缺陷是要花費大量的物流成本。  新的退貨處理方式  為了降低退貨過程中的無效物流成本，目前連鎖超市公司通常采取的做法是在淘汰商品確定后，立即與供應商進行談判，商談2個月或3個月后的退貨處理方法，爭取達成一份“退貨處理協(xié)議”，按以下兩種方式處理退貨：一是將該商品作一次性削價處理；二是將該商品作為特別促銷商品。  這種現(xiàn)代退貨處理方式為非實際退貨方式（即并沒有實際將貨物退還給供應商），它除了能大幅度降低退貨物流成本外，還為超市促銷活動增添了更豐富的內(nèi)容。需要說明的是：  選擇非實際退貨

5、方式還是實際退貨方式的標準，是削價處理或特別促銷的損失是否小于實際退貨的物流成本。  采取非實際退貨方式，在簽訂的“退貨處理協(xié)議”中，要合理確定連鎖商和供應商對價格損失的分攤比例，零售企業(yè)切不可貪圖蠅頭小利而損害與供應商合作的良好企業(yè)形象和信謄。  對那些“保質(zhì)期”是消費者選擇購買重要因素的商品，零售商與供貨商之間也可參照淘汰商品（雖然該商品本身不屬于淘汰商品）的非實際退貨處理方式，簽訂一份長期“退貨處理協(xié)議”，把“即將到達或超過保質(zhì)期的庫存商品的削價處理或特別促銷處理辦法”納入程序化管理軌道，以免頻繁談判的成本。  如果退貨物流成本小于削價處理損失，而采取實際退

6、貨處理方式時，超市公司要對各門店退貨撤架以及空置陳列貨架的調(diào)整補充進行及時統(tǒng)一安排，保證銜接過程的連續(xù)性。  清除淘汰商品的“尾巴” 在現(xiàn)在的大部分零售企業(yè)的信息系統(tǒng)中，很多企業(yè)的商品數(shù)據(jù)信息冗余程度非常高。  筆者曾經(jīng)接觸過某300平米左右的標準超市門店，全年實際經(jīng)營的商品種類在6000種左右，而門店的系統(tǒng)信息中共有45000條數(shù)據(jù)，其中大部分的數(shù)據(jù)都是以前曾經(jīng)引進銷售了一段時間后被淘汰了的商品多年的長期累積了大量的垃圾信息，使得信息系統(tǒng)的使用非常繁瑣，同時也不便于進行品類和商品經(jīng)營業(yè)績的分析。  這樣，門店很多新來的管理人員不了解已經(jīng)淘汰的商品情況，經(jīng)常抱怨說系統(tǒng)中的很多商品門店為什么沒有，或者抱怨每次商品盤點總是有很多無用的商品信息。采購則是經(jīng)常在這個浩瀚的數(shù)據(jù)海洋中，不知道該分析或采購什么商品？  這一切的一切都是因為什么？滯銷商品信息沒有及時從信息系統(tǒng)中清除。  當然，由于零售企業(yè)存在很多商品正式退貨后和帳務結算的差異性，以及為了避免該種商品再次被引入門店進行銷售或者再次引進的時候有原始資料可以對比，而將該種商品定義為淘汰商品屬性（讓系統(tǒng)自