日本的手感設(shè)計

1、日本的手感設(shè)計濃縮的意識手可掌握的器物形態(tài)與美學(xué)在日本的古典文學(xué)名著枕草子 中，曾經(jīng)揭示了一個 “小巧”的迷人世界： All things small,nomatter what they are,all things small are beautiful. 這句話所闡述的內(nèi)容認(rèn)為：“所以有小巧的事情，不管是什么，只要是小巧的事情皆為美?！痹?Rassegna季刊中亦曾以“Small Object ”為專題做一深入探討、剖析，其中談到小物品設(shè)計（ small object design ）被視為東方文化的一個明顯特征傾向，且呈現(xiàn)學(xué)美上的感性 （ aestheticsensibility ），

2、所以日本縮小導(dǎo)向的設(shè)計并不在于尺寸的大或小，而是來自于“精確性”，以限定尺寸的大小。因此許多迷你的、小型化的、精巧的形態(tài)與設(shè)計，經(jīng)常性地出現(xiàn)在日本的工藝與器物上，在日本，制作器物被稱為“細工”，更進一步地有被稱之為“小細工”，甚至日語的文字經(jīng)常出現(xiàn)“豆” 與“雛” 兩字，例如豆本 （袖珍本）、豆皿（小碟子）、雛人型（女孩節(jié)的人偶）與雛菊等，可見日本對于器物縮小化之熱愛。今道友信先生曾經(jīng)提及：“細一定是充滿某種精密要素之集合有關(guān)， 細物是由費功夫的工藝品轉(zhuǎn)為成高雅之人，表示充實的存在” ，所以日本人認(rèn)為美麗的東西就是“細物” ，也就是小而精致凝集的結(jié)晶物。無論是傳統(tǒng)的盆栽（bonsai）、插花或

3、枯山水園林，都呼應(yīng)了日本濃縮意識的審美觀，連日本人的飲食便當(dāng)， 也是餐盤的濃縮盒型， 無怪乎日本知名的設(shè)計師榮久庵憲司曾經(jīng)提出：“要了解日本的美學(xué)觀，一定要先了解日本的幕內(nèi)便當(dāng)”，可見便當(dāng)?shù)臐饪s型，也將原始的飲食料理做最佳的鋪排，然而這樣縮小化的飲食“框架”，也處處地呈現(xiàn)料理的手感處理，由于日本料理的最大特征為塊體的形態(tài)，所以料理人經(jīng)常是將便當(dāng)或是料理，作一濃縮型的視覺藝術(shù)來處理， 從季節(jié)的呼應(yīng)， 色彩的協(xié)調(diào)性以至于料理形態(tài)的和諧性等， 都充滿料理人手感的藝術(shù)深潛其中。基本而言，日本的濃縮意識的藝術(shù)形式來自于下列四個原因：（一） 資源有限： 日本是個獨立的島嶼， 且為破裂地形 （火山、 斷層）

4、，又具有惡劣氣候 （臺風(fēng)、寒雨、霜寒） ，因此資源有限。事實上日本是世界上最大進口原料國，尤其是石油和鐵礦，因此必須大量輸入原料，才能進行生產(chǎn)。所以制作器物的材料受到極大的限制，也因此生產(chǎn)費用受到絕對的最低限度，使得器物的制作傾向“縮小導(dǎo)向”（ miniaturization ）的尺度。（二）空間限制：由于日本地狹人稠，因此在器物的制作上必須注意到省空間（ space-saving）的效能，所以日本設(shè)計師特別著眼于發(fā)展適合狹促空間的產(chǎn)品，使它們?nèi)菀妆徽郫B（ folding ）、堆疊（ stacking ）或攜帶（ portabiliy ），這蠻被視為日本獨特的特征形式。就像知名的民藝家柳宗理所

5、設(shè)計的大象椅凳， 其圓潤的造型設(shè)計， 來自于柳宗理雙手的觸感，將日本的濃縮型、省空間、易收納與工匠等精神，作一完美的呈現(xiàn)。（三） 經(jīng)濟效益：由于日本島國未與其他國家銜接，而且國家的經(jīng)濟貿(mào)易仰賴外銷，所以發(fā)展小尺寸（ small-scale）、高價值（ high value）的產(chǎn)品，不僅可解決倉儲空間的效益與運輸時間上數(shù)量的限制， 亦可創(chuàng)造更大的利基，所以小尺寸、 高品質(zhì)的產(chǎn)品，形成日本政府戰(zhàn)后的政策。（四）傳統(tǒng)美學(xué)：日本佛教禪學(xué)的信仰中，主張“精巧而極具效能”（small but powerful ）的原則，此觀念深深地影響日本的藝術(shù)形式， 使得當(dāng)代日本設(shè)計師跟隨著此縮小導(dǎo)向的形式，達到物理上

6、的最低限度。 這種縮小導(dǎo)向的信仰原則， 不但影響器物的制作， 生活形態(tài)及審美觀也傾向縮小導(dǎo)向形式的鑒賞，因此日本人認(rèn)為無論什么東西，“小巧玲瓏”即是美。日本自古以來即遵循 “減小尺寸” 甚至“縮小化” 的美學(xué)原則， 在不同的小宇宙 （microcosmic ）中呈現(xiàn)出來， 無論是小盆栽以至于微小晶片的開發(fā)都可以觀察到此趨向。所以在設(shè)計上，濃縮的意識不只是省空間或材料的需求，它與原發(fā)性的文化根源、 價值等有著密切的關(guān)系。也因此手掌可以掌握的器物形成日本典型的設(shè)計形式，在此濃縮型的意識中，包含了認(rèn)識論、美學(xué)與實用性三大元素。所以器物流傳到了日本，就會被“包括、濃縮、隱藏”起來，像日本的折扇， 據(jù)說

7、是從中國的南北朝傳來的團扇所改制而成的，原來團扇在穿著和服時很難作一收納，因此日本的工匠特別將團扇作一更細密的手造改善而成了折扇，于是變成更具體、簡便與可手握的東西。所以有人就稱日本為套盒文化，甚至是一種裝填文化， 無論是套盒文化或是裝填文化，其實不就是精密的手做細工？也因此日本人喜歡一個套著一個的套盒，最后就收整到一個一個盒子當(dāng)中。 再者日本的料理也是一種典型的裝填文化，像壽司不就是在一個小宇宙當(dāng)中裝填不同的元素， 以形塑成一個可掌握的濃縮型？或者就像日本傳統(tǒng)的點心和果子，制作的師傅每每將之控制在四十五公克的大小，以方便手掌控與就口， 然而和果子的形態(tài)與色彩，往往呼應(yīng)著當(dāng)季的季節(jié)與情境， 不

8、也就是一種濃縮型的季節(jié)象征？其實這樣的設(shè)計形式，是呼應(yīng)著日本“揚長棄惡”的文化特征，因此用包括、濃縮的技巧，最后僅呈現(xiàn)最外層的外觀，也就是簡單包裹著復(fù)雜，這也是為什么日本的包裝設(shè)計如此盛行的因素。也因此日本目前依然存在著使用風(fēng)呂敷（包敷布）來包裝各類物品，不僅方便隨身攜帶，亦可以當(dāng)成贈禮時的包裝用材， 單是包敷巾的材質(zhì)、 圖案等就以極致的手工技巧，展現(xiàn)無限的風(fēng)情。日本的美濃部株式會社曾于2006 年邀請當(dāng)代的建筑大師跨界設(shè)計風(fēng)呂敷，最主要的原因是因為著眼建筑與風(fēng)呂敷都是3D 的量體設(shè)計，因此以Architechtexture 創(chuàng)造出一個復(fù)合字“ architexture ”來賦予老東西，新風(fēng)情

9、，也使得美濃部獲得2006 年 GoodDesign 的優(yōu)良設(shè)計大賞。再者， 穿著日本傳統(tǒng)的和服，為了呈現(xiàn)優(yōu)雅的形態(tài)，和服的設(shè)計未有規(guī)劃任何口袋，也因此隨身的小物件攜帶，就有賴于使用印籠（inro ）與矢立，前者是系在和服的帶子（obi ）上，是一個推疊式的盒子， 可以方便裝填貴重的小物件；后者則是隨身攜帶的筆墨組，這兩個傳統(tǒng)器物都能將零散的物品利用盒裝物作一整合，而呈現(xiàn)出精煉的表象之美。 另外印籠與根付都是日本傳統(tǒng)的精細工藝， 呼應(yīng)了日本傳統(tǒng)美學(xué)的“精巧而極具效能” （ small but powerful ）的精神， 尤其是印籠， 小小的方寸之間即可分別放置重要的物件，而外觀材質(zhì)大多運用漆器構(gòu)成，也因此是一個典型傳統(tǒng)的濃縮型器物，以表征日本對精細工藝的欣賞。所以濃縮型的美學(xué)意識， 表征了日本在手