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L/O/G/O1234562022-2-187各 種 糖 類 甜 度 對(duì) 比 表 種 類 砂 糖 麥 芽 糖 葡 萄 糖 乳 糖 轉(zhuǎn) 化 糖 果 糖 甜 度 100 32 70 2.7 130 170 8910111213141516171819202122232425262728293031 32333435363738394041424344 45464748蘇丹紅事件蘇丹紅事件 49505152535455 表2 -1 6 幾 種 色 素 搭 配 舉 例*各 種 色 素 搭 配 比 例配 后 的 顏 色莧 菜 紅4 0 % ,檸 檬 黃6 0 %楊 梅 紅胭 脂 紅4 0 % ,莧 菜 紅6 0 %橘 紅 色靛 藍(lán)6 0 % ,莧 菜 紅4 0 %紫 葡 萄 色莧 菜 紅5 0 % ,胭 脂 紅5 0 %大 紅 色靛 藍(lán)5 5 % ,檸 檬 黃4 5 %蘋 果 綠 色*各 種 色 素 的 純 度 有 時(shí) 不 一,故 在 實(shí)際 時(shí),具 體 的 比 例 還 要 作 適 當(dāng) 調(diào) 整 。565758596061626364656667686970717273L/O/G/O74

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