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文檔簡介

1、內(nèi)部管理制度系列茶樓消防安全管理制度(標(biāo)準(zhǔn)、完整、實用、可修改)GL實用范本 | DOCUMENT TEMPLATE編號: FS-QG-76644茶樓消防安全管理制度Teahouse fire safety management system說明:為規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化作業(yè)行為,使人員管理工作有章可循,提高工作效率和責(zé)任感、歸屬感,特此編寫。一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn),合格后才能上崗,保安部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),員工必須熟知必要的消防安全知識, 懂“四懂四會” ,了解本單位滅火器材的位置及性能。二、實行每日防火巡查、檢查制度,崗位員工對本部門每兩小時檢查一次,保安部每日巡查,并

2、做好記錄。三、保障安全出口、疏散通道的暢通,對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進(jìn)行檢修,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、消防控制室、消防泵房實行24 小時值班。五、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù),以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。六、對存在火災(zāi)隱患的部門,要及時整改,消除隱患。七、建立用電、 用火管理制度, 重點(diǎn)工種 ( 電、氣焊工等 )第2頁/共 6頁GL實用范本 | DOCUMENT TEMPLATE需持證上崗。八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險物品進(jìn)入單位,如發(fā)現(xiàn)危險情況,立即報告保安部妥善處理。九、專職消防隊員需持證上崗; 組建義務(wù)消防隊伍, 并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)

3、案,定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。十一、對煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負(fù)責(zé)管理,并定期檢查。十二、保安部定期進(jìn)行消防安全考評工作,對不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。( 廚房 ) 消防安全制度( 廚房 ) 餐廳 ( 廚房 ) 是本店重點(diǎn)防火安全部門,人員集中流量大,為了加強(qiáng)管理,確保安全,制定本消防安全制度。一、定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育,做到熟悉所配滅火器性能和使用方法,會報火警,會撲救初起火災(zāi),會逃生自救; 所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程 ,餐廳 ( 廚房 ) 消防安全制度培訓(xùn)合格,嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。二、第3頁/共 6頁GL實用范本 | DOCUMEN

4、T TEMPLATE餐廳 ( 廚房 ) 要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工,經(jīng)常對餐廳 ( 廚房 ) 的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查,非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。三、消防器材配備足夠,完好有效, 放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,安全警示標(biāo)志醒目。四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品,禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。五、不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒,工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。六、每次開爐前, 必須按燃?xì)獠僮饕?guī)程 ,先檢查廚房所有燃?xì)忾y門,確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后,

5、與交班記錄核對,查看廚房( 包括明檔 ) 區(qū)域無異常情況后; 再按操作規(guī)范使用。 七、廚房工作人員下班時,要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況,關(guān)閉門窗 ; 切斷不用電源 ; 拔出廚房機(jī)械、電器插頭 ( 雪柜除外 ); 全部煤氣閥門,并做下班安檢記錄。八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火,每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄,發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。九、廚房工程施工需要使第4頁/共 6頁GL實用范本 | DOCUMENT TEMPLATE用明火、用電時,必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報審批程序,有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。十、每天專人進(jìn)行安全巡查,每周組織人員進(jìn)

6、行安全檢查,每月25 日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。酒店員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度,積極參如消防活動,做好好宣傳教育1、做好班前、班后安全教育,使每個員工都能做“一熟悉、三會”一熟悉: 消防器材,三會:會報警、會使用滅火器材、會組織人員疏散2、熟悉自己的崗位環(huán)境、操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材擺放位置,懂得使用方法并做好保管3、牢記火警電話“ 119”,報火警時, 要沉著冷靜, 講清失火單位、 地點(diǎn)、什么東西著火、報警人姓名、單位和電話號碼4、存放易燃易壞物品的地方或倉庫,要有“嚴(yán)禁吸煙” 明顯標(biāo)志的字樣,物品碎紙、垃極要及時清理,保持安全通道的暢通和常閉式防火門的關(guān)閉

7、5、發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時,要及時報告并積極采取措施處理, 不查明原因決不能放過6 當(dāng)發(fā)生火警、火災(zāi)時,首先要保持冷靜,不可驚慌失措,應(yīng)迅速查明情況向消防中心報告, 報告時要講明地點(diǎn)、 燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名或工號, 并積極采取措施, 取附近的滅火器材滅火,第5頁/共 6頁GL實用范本 | DOCUMENT TEMPLATE電器著火時, 應(yīng)先關(guān)掉電源 ; 氣體著火先關(guān)氣閥, 如果氣閥無法關(guān)緊,先不滅火,設(shè)法關(guān)掉氣閥門的情況才能滅火。救火時,聽從消防中心人員和現(xiàn)場指揮員的指揮,有人受傷先救人,后救火火小時可同時進(jìn)行7、當(dāng)火勢擴(kuò)大到三級猛烈階段必須緊急報警,通知住客離開房間,在場的工作人員應(yīng)引導(dǎo)住客進(jìn)行安全疏散,積極槍運(yùn)貴重物品,禁止乘

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