高中有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)總結(jié)備課講稿

1、高中有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)總結(jié)4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有： 烯、炔烴、苯酚、醛、含不飽和鍵烯、炔烴、苯酚、醛、含不飽和鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)的有機(jī)物。物。 能使溴水萃取褪色的有：能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。、氯仿、液態(tài)烷烴等。5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。7.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的

2、物質(zhì)：能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。、油酸甘油酯等。 6、能與能與Na反應(yīng)產(chǎn)生反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：的是：含含 OH或含或含COOH的物質(zhì)的物質(zhì) 能與能與NaOH反應(yīng)的是：反應(yīng)的是：苯酚、與含羧基的物質(zhì)苯酚、與含羧基的物質(zhì) 能與能與Na2CO3反應(yīng)的是：反應(yīng)的是：苯酚、與含羧基的物質(zhì)苯酚、與含羧基的物質(zhì) 能與能與NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有含有COOH如乙酸如乙酸 8. 能發(fā)生水解的物質(zhì)：能發(fā)生水解的物

3、質(zhì)：鹵代烴（鹵代烴（CH3CH2Br）酯類（酯類（CH3COOCH2CH3）二糖（二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）多糖（淀粉、纖維素）（多糖（淀粉、纖維素）（C6H10O5）n蛋白質(zhì)（酶）、蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。10.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（與新制與新制Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：醛類（醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、）、甲酸鹽（甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（）、甲酸酯（HCO

4、OCH3）等。）等。 9.能發(fā)生消去反應(yīng)的是：能發(fā)生消去反應(yīng)的是：乙醇（濃硫酸，乙醇（濃硫酸，170）；鹵代烴（如）；鹵代烴（如CH3CH2Br）17. 需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：制硝基苯制硝基苯（ 60）、制酚醛樹脂、制酚醛樹脂（沸水?。ǚ兴。?、銀鏡反應(yīng)、銀鏡反應(yīng)、酯的水解、二糖水解酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）（如蔗糖水解）、淀粉水解、淀粉水解（沸水?。?。（沸水?。?。11、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含C=C雙鍵的有機(jī)物（如烯）雙鍵的有機(jī)物（如烯） 12、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸醇和酸 13.水解最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：水解最終產(chǎn)物是葡萄糖

5、的是：淀粉、纖維素、麥芽糖淀粉、纖維素、麥芽糖 15. 能還原成醇的是：醛或酮能還原成醇的是：醛或酮 14.加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚苯酚 加入加入FeCl3溶液顯紫色的：含溶液顯紫色的：含苯酚苯酚 18、檢驗(yàn)酒精中是否含水：、檢驗(yàn)酒精中是否含水：用無水用無水CuSO4變藍(lán)變藍(lán)19.能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：苯酚（苯酚（C6H5OH）與醛）與醛(RCHO)二元羧酸二元羧酸(COOH-COOH)與二元醇與二元醇 （HOCH2CH2OH）二元羧酸與二元胺（二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2）羥基酸（羥基酸（HOCH2COOH）氨基酸（氨基

6、酸（NH2CH2COOH）等。）等。21.能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯乙烯能衡量一個(gè)國家石油化工水平標(biāo)志的是：能衡量一個(gè)國家石油化工水平標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量乙烯的產(chǎn)量 20.皮膚上沾上苯酚用什么清洗：皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精；酒精；沾有油脂是試管用沾有油脂是試管用熱堿熱堿液清洗；液清洗；沾有銀鏡的試管用沾有銀鏡的試管用稀硝酸稀硝酸洗滌洗滌 22.屬于天然高分子的是：屬于天然高分子的是： 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠23.屬于三大合成材料的是：屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維塑料、合成橡膠、合成纖

7、維 24.能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽： Na2SO4、(NH4)2SO4 常用的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象歸納如下：常用的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象歸納如下：試劑名稱試劑名稱被鑒別物質(zhì)種類被鑒別物質(zhì)種類現(xiàn)象現(xiàn)象酸性高錳酸性高錳酸鉀溶液酸鉀溶液含碳碳含碳碳雙鍵雙鍵、三鍵三鍵的物質(zhì)、的物質(zhì)、烷基烷基苯，苯，但醇、醛有干擾。但醇、醛有干擾。酸性高錳酸鉀紫紅色酸性高錳酸鉀紫紅色褪褪色色溴溴水水少量少量含碳碳含碳碳雙鍵雙鍵、三鍵三鍵的物質(zhì)，醛有干擾。的物質(zhì)，醛有干擾。溴水溴水褪褪色色且分層且分層過量過量飽和飽和苯酚溶液苯酚溶液出現(xiàn)出現(xiàn)白色白色沉淀沉淀銀氨溶液銀

8、氨溶液含含醛基醛基化合物?；衔?。 有：有：醛類、甲酸、醛類、甲酸、甲酸酯、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖葡萄糖、麥芽糖出現(xiàn)出現(xiàn)銀銀鏡鏡新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2含含醛基醛基化合物。化合物。 有：有：醛類、甲酸、醛類、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖出現(xiàn)出現(xiàn)紅色紅色沉淀沉淀FeClFeCl3 3溶溶液液苯酚溶液苯酚溶液呈現(xiàn)呈現(xiàn)紫紫色色碘水碘水淀粉淀粉呈現(xiàn)呈現(xiàn)藍(lán)色藍(lán)色酸堿指示酸堿指示劑劑羧酸（酚不能使酸堿指示劑變色）羧酸（酚不能使酸堿指示劑變色）使石蕊或甲基橙使石蕊或甲基橙變紅變紅NaHCONaHCO3 3羧酸羧酸放出放出無色無味無色無味氣體氣體2. 鹵代烴中鹵素的檢驗(yàn)鹵代

9、烴中鹵素的檢驗(yàn) 取樣，滴入取樣，滴入NaOH溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，冷卻后加入冷卻后加入稀硝酸稀硝酸酸化，再滴入酸化，再滴入AgNO3溶液，觀溶液，觀察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。3二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)若二糖或多糖是在若二糖或多糖是在稀硫酸稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和溶液，中和稀硫酸稀硫酸，然后，然后再加入再加入銀氨溶液銀氨溶液或新制的或新制的氫氧化銅氫氧化銅懸濁液，（水?。┘討覞嵋?，（水?。┘訜?，觀察現(xiàn)象，作出判斷。熱，

10、觀察現(xiàn)象，作出判斷。溴乙烷與溴乙烷與NaOH溶液反溶液反應(yīng)混合液應(yīng)混合液稀硝酸稀硝酸AgNO3溶液溶液產(chǎn)生淡黃色產(chǎn)生淡黃色沉淀沉淀現(xiàn)象：現(xiàn)象：常見類型：常見類型： 鹵代鹵代反應(yīng)反應(yīng)、酯化酯化反應(yīng)反應(yīng)、硝化硝化反應(yīng)反應(yīng)、 磺化磺化反應(yīng)反應(yīng)、水解水解反應(yīng)等反應(yīng)等有機(jī)物分子中某些原子或原子團(tuán)被其它原有機(jī)物分子中某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)替代的反應(yīng)子或原子團(tuán)替代的反應(yīng)1.取代反應(yīng)取代反應(yīng):重要的有機(jī)反應(yīng)及類型重要的有機(jī)反應(yīng)及類型取代反應(yīng)：有烷烴、苯、苯的同系物、醇、酚等取代反應(yīng)：有烷烴、苯、苯的同系物、醇、酚等 (1) 酯化反應(yīng)：酸和醇酯化反應(yīng)：酸和醇取代反應(yīng)：取代反應(yīng)：氨基酸的成肽反應(yīng)：（酸

11、脫羥基，氨脫氫）氨基酸的成肽反應(yīng)：（酸脫羥基，氨脫氫） R-CH-COOH + NH2R O H ONH2CHCNCH COH + H2O根據(jù)肽鏈中氨基酸分子數(shù)的多少叫二肽、三肽、多肽根據(jù)肽鏈中氨基酸分子數(shù)的多少叫二肽、三肽、多肽 CH-COOH H-N-R H(肽鍵)R 鹵代烴水解反應(yīng)鹵代烴水解反應(yīng)NaOH + HBr = NaBr + H2OCH3CH2Br + HOH CH3CH2OH + HBrNaOH/H2OCH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBrH2O討論：討論：如何檢驗(yàn)鹵代烴中的鹵原子？如何檢驗(yàn)鹵代烴中的鹵原子？先在鹵代烴中加入先在鹵代烴中加入NaOH溶液，

12、（加熱），然后現(xiàn)加溶液，（加熱），然后現(xiàn)加入足量入足量稀硝酸稀硝酸酸化，最后加入酸化，最后加入AgNO3溶液，從產(chǎn)生的溶液，從產(chǎn)生的沉淀顏色來判斷是哪種鹵代烴。沉淀顏色來判斷是哪種鹵代烴。酯的水解反應(yīng)酯的水解反應(yīng)加成反應(yīng)加成反應(yīng)( (與與H H2 2、BrBr2 2、HXHX、H H2 2OO等等) )：CH2=CH2 + H-HCH3CH3CH2=CH2 + Br-Br CH2BrCH2BrCH2=CH2 +H-Cl CH3CH2Cl CH2=CH2 + H-OH CH3CH2OH加成反應(yīng)加成反應(yīng)： 有機(jī)物分子中有機(jī)物分子中雙鍵或叁鍵雙鍵或叁鍵兩端的碳原子與兩端的碳原子與其他原子或原子團(tuán)結(jié)合

13、生成新的化合物的反應(yīng)，其他原子或原子團(tuán)結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)，叫做加成反應(yīng)。叫做加成反應(yīng)。2加成反應(yīng)加成反應(yīng)1,3-1,3-丁二烯的加成反應(yīng)丁二烯的加成反應(yīng)( (與與BrBr2 2) ) CHCH2 2CHCHCHCHCHCH2 2 | | | | Br Br Br Br低溫低溫CHCH2 2CHCHCHCHCHCH2 2BrBr2 2高溫高溫CHCH2 2CHCHCHCHCHCH2 2BrBr2 2 CHCH2 2CHCHCHCHCHCH2 2 | | | | Br Br BrBr1 1，2 2加成加成1 1，4 4加成加成3、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2

14、H2O催化劑催化劑 有機(jī)物分子中有機(jī)物分子中加入氧原子加入氧原子或或失去氫原子失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。a. a. 催化氧化催化氧化小結(jié)小結(jié)：氧化氧化乙醛乙醛還原還原乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇 2CH3CHOO22CH3COOH催化劑催化劑CH3CHO+2 Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH4 +2Ag +3NH3+H2O氧化劑還原劑1 1、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NHNH3 3反應(yīng)反應(yīng)生成乙酸銨生成乙酸銨2 2、1molCHO1molCHO被氧化，就應(yīng)有被氧化，就應(yīng)有2molAg2molAg被還原，此反被還原，此反應(yīng)可

15、用于醛基的應(yīng)可用于醛基的定性和定量檢定性和定量檢測。測。3 3、可用稀、可用稀HNOHNO3 3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡清洗試管內(nèi)壁的銀鏡 銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)-與銀氨溶液的反應(yīng)與銀氨溶液的反應(yīng)C C、 使溴水和酸性使溴水和酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色該反應(yīng)也可用于檢驗(yàn)醛基該反應(yīng)也可用于檢驗(yàn)醛基乙醛能否使溴水或酸性乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？溶液褪色？ 與新制氫氧化銅的反應(yīng)與新制氫氧化銅的反應(yīng)消去反應(yīng)消去反應(yīng)消去反應(yīng)：消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在一定條件下，從有機(jī)化合物在一定條件下，從一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子而生成一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子而生成不飽和化合物的反應(yīng)。不飽和化合物的反應(yīng)。

16、CH2CH2 CH2=CH2+ HBr |Br|HNaOH/醇醇消去反應(yīng)（乙醇分子內(nèi)脫水）消去反應(yīng)（乙醇分子內(nèi)脫水）脫去脫去OH和與和與OH相鄰的碳原子上的相鄰的碳原子上的1個(gè)個(gè)H斷鍵位置:CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物反應(yīng)產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、乙醇溶液、加熱加熱CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、NaBrH2OCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到濃硫酸、加熱到170 苯酚遇苯酚遇FeCl3溶液顯紫色溶液顯紫色 碘遇淀粉變碘遇淀粉變藍(lán)藍(lán)色色 蛋白質(zhì)遇硝酸變蛋白質(zhì)遇硝酸變黃黃色色6、顏色反應(yīng)、顏色反應(yīng)7、聚

17、合反應(yīng)、聚合反應(yīng)1.1.單體單體2.2.鏈節(jié)鏈節(jié)3.3.聚合度聚合度4.4.聚合物聚合物高聚物的結(jié)構(gòu)nCH2=CH2 CH2CH2 nCH2=CH2 CH2CH2 n8、中和反應(yīng)、中和反應(yīng)名名 稱稱乙乙 烯烯乙乙 炔炔分子式分子式電子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式空間構(gòu)型空間構(gòu)型HCCH H C C H CHCH H H HCCHCH2CH2乙烯、乙炔的制取乙烯、乙炔的制取1、乙烯的制法、乙烯的制法石油裂解石油裂解濃濃H2SO4和乙醇和乙醇（1）工業(yè)制法）工業(yè)制法（2）實(shí)驗(yàn)室制法）實(shí)驗(yàn)室制法注意：注意：1、溫度計(jì)的水銀球要插于反應(yīng)物的位置、溫度計(jì)的水銀球要插于反應(yīng)物的位置2、溫度要控制在

18、、溫度要控制在200300之間之間3、須加入碎瓷片或沸石、須加入碎瓷片或沸石4、濃、濃H2SO4與乙醇的體積比為與乙醇的體積比為3：1制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置為何使液體溫度迅為何使液體溫度迅速升到速升到170？酒精與濃硫酸酒精與濃硫酸體積比？體積比？放入幾片碎放入幾片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 用排水集用排水集氣法收集氣法收集 濃硫酸的作濃硫酸的作用是什么？用是什么？溫度計(jì)的溫度計(jì)的位置？位置？混合液顏色如何混合液顏色如何變化？為什么？變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？如何除去？例：實(shí)驗(yàn)室制取乙烯時(shí)，由于溫度過高而使混合溶液炭化，例：實(shí)驗(yàn)室制取乙烯時(shí)，由于溫度過高

19、而使混合溶液炭化，導(dǎo)致反應(yīng)產(chǎn)生導(dǎo)致反應(yīng)產(chǎn)生SOSO2 2和和COCO2 2等雜質(zhì)氣體，試用下圖所給各裝置設(shè)計(jì)等雜質(zhì)氣體，試用下圖所給各裝置設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)（裝置可重復(fù)使用），驗(yàn)證混合氣體含有一個(gè)實(shí)驗(yàn)（裝置可重復(fù)使用），驗(yàn)證混合氣體含有SOSO2 2和和COCO2 2氣氣體雜質(zhì)。體雜質(zhì)。 1 1、寫出實(shí)驗(yàn)室用無水乙醇跟濃硫酸共熱的方法制取乙烯的化學(xué)方程式。、寫出實(shí)驗(yàn)室用無水乙醇跟濃硫酸共熱的方法制取乙烯的化學(xué)方程式。2 2、以上這些裝置的連接順序（按產(chǎn)物的氣流從左向右的方向填寫裝置、以上這些裝置的連接順序（按產(chǎn)物的氣流從左向右的方向填寫裝置 的編號）是的編號）是 。3 3、裝置、裝置的作用是的作用是

20、 ，裝置，裝置的作用是的作用是 。4 4、若想得到不含上述雜質(zhì)氣體的乙烯，可采取的措施是、若想得到不含上述雜質(zhì)氣體的乙烯，可采取的措施是 。 驗(yàn)證驗(yàn)證SO2的存在的存在在收集裝置前連接一個(gè)盛有在收集裝置前連接一個(gè)盛有NaOH溶液的洗氣瓶溶液的洗氣瓶驗(yàn)證驗(yàn)證 SO2是否除凈，除混合氣中的是否除凈，除混合氣中的SO20404廣東卷廣東卷3939乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，烯通入溴的四氯化碳溶液中，觀察到的現(xiàn)象是觀察到的現(xiàn)象是 ; ; 其反應(yīng)方程式為其反應(yīng)方程式為 . .乙烯在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式乙烯在一定條件下發(fā)生加聚

21、反應(yīng)的化學(xué)方程式是是 ，其產(chǎn)物的名稱是其產(chǎn)物的名稱是 ; ; 乙烯對水果具有乙烯對水果具有 功能功能. .催化劑高考鏈接高考鏈接溴的紅棕色褪去溴的紅棕色褪去CH2CH2Br2 CH2BrCH2BrnCH2=CH2 CH2 CH2 n聚乙烯聚乙烯催熟催熟乙炔可用電石與水反應(yīng)制得，因此俗稱乙炔可用電石與水反應(yīng)制得，因此俗稱。CaC22H2O CHCHCa(OH)2 電石、水電石、水反應(yīng)特點(diǎn)：反應(yīng)特點(diǎn)： 反應(yīng)劇烈，放出大量的熱；反應(yīng)劇烈，放出大量的熱； 產(chǎn)生糊狀的產(chǎn)生糊狀的Ca(OH)2。3 3、發(fā)生裝置、發(fā)生裝置 固固+液液氣體（不加熱發(fā)生裝置）氣體（不加熱發(fā)生裝置）廣口瓶和分液漏斗廣口瓶和分液漏斗4 4、收集方法、收集方法