時六堡茶的起源與歷史

1、、一X第一課時六堡茶的起源與歷史課型：新授課 教學目標：1、了解我鎮(zhèn)是六堡茶的原產地2、了解六堡茶文化的發(fā)祥地，了解有關六堡茶文化的起源，傳說。3、感受博大精深的中國茶文化。教學重難點：1、了解我鎮(zhèn)是六堡茶的原產地。2、了解六堡茶文化的發(fā)祥地，了解有關六堡茶文化的起源，傳說。 課時安排：一課時教具準備：PPT、圖片教學過程：一、談話導入PPT展示茶圣陸羽像：唐朝陸羽寫的茶經(jīng)是世界上的第一部記述 栽茶、制茶、評茶、茶葉性質的著作，因此我國有“茶的祖國”、“茶的 故鄉(xiāng)”之稱。PPT展示中國名茶之鄉(xiāng)的照片，導入六堡茶。二、新授課（一）、六堡茶的原產地1,介紹我鎮(zhèn)是六堡茶的原產地六堡茶在清代嘉慶年間，

2、以特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一， 享譽海內外。清朝初期，在廣州、潮州一帶，六堡茶漸漸興盛起來。至清代嘉慶年 間以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。從清朝康熙 年間開始，在兩廣涌現(xiàn)了一批六堡茶老字號。2,介紹我鎮(zhèn)六堡茶的產區(qū)歷史上，六堡茶產區(qū)有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等， 以恭州村茶及黑石村茶品質最佳。（二）、六堡茶歷史1 .介紹六堡茶的傳說說據(jù)傳在很久以前，天上的玉皇大帝想要了解人間的民俗風情，便令 仙母娘娘帶著一班仙女下凡。她們落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，覺 得清甜茲潤，異常鮮美，而且連遠途的勞累也一掃而空了?？墒强吹胶谑?村人卻過著非常困苦的生活，這里

3、多山少田，人們種生的稻米，自己吃都 不夠，還要拿由一部分由山去換鹽巴，真是太苦了。怎么辦呢？仙母娘娘想了一下，這里田少山多，稻谷不夠，就種茶葉吧！于是就在黑石山上種了 一棵茶樹。告訴人們說，只要把這棵茶樹的葉牙曬成茶谷，拿去賣給山外 的人，就等于把這里甜美的泉水分給了他們享受，就可以換取足夠的糧食 和鹽巴了。仙母娘娘走后，這棵茶樹很快就開花結果了，人們將種子散播 開來，變成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡鎮(zhèn)、遍布梧州、進而在適宜的 氣候、土壤環(huán)境下慢慢發(fā)展，分布到整個廣西的土地上。神話傳說當然只是無從考證的傳說而已，但它一直這樣流傳下來，至 少可以說明幾個問題， 第一，六堡茶源于黑石。第二，歷史被

4、傳頌為神話, 證明這段歷史的發(fā)生年代，一定是當?shù)孛褡迥┍婚_化，還不懂使用文字的 時代發(fā)生之前；第三，證明六堡歷代茶民，對茶樹、茶山的感恩情懷，是真 摯的，崇敬的，是歷久而彌新的。第四，六堡茶已成為廣西的特有茶葉品 種。2 .介紹六堡茶的歷史據(jù)蒼梧縣志記載蝦斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”。六堡茶當年 廣為流行。乾隆二十二年（1757年），清廷見西方在中國沿海地區(qū)非法 貿易活動猖獗，便封閉了福建、浙江、江蘇三處海關，只留廣州一個口岸 通商，于是“十三行”便獨占中國對外貿易。六堡茶也隨之名聲大噪。六 堡茶的發(fā)展歷經(jīng)了 “平三藩”、“十三行大火災”、“太平天國”、“鴉 片戰(zhàn)爭”、“辛亥革命”、“抗日戰(zhàn)爭

5、”等諸多歷史風云，幾經(jīng)磨難，大小茶號遍布粵桂、港澳、南洋，并將茶葉貿易做到了英國等歐洲國家。一直以來，在中國由口的商品中，以茶葉為最大宗。大量的茶葉通過 “十三行”加工、包裝，然后再運往世界各國。而六堡茶則主要以銷往南 洋諸國為主，得益于當時興旺的水路運輸，商人們憑借著西江這條黃金水 道將華南、西南的豐富物產以最低的成本運達廣州，再從廣州轉口外銷。 茶葉是其中重要的一項。每一個產茶季節(jié)，六堡產生的大量優(yōu)質茶葉，從 六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船，進入賀江，經(jīng)封川江口，進入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉口南洋和世界各 地，這就是當年六堡茶著名的“茶船古道”。這條熙熙攘

6、攘、舟楫往來的“茶船古道”，見證了六堡茶的興衰沉浮。六堡茶在200多年前從湖南江華道縣，通過廣西賀州八步傳入境內， 品種屬楠葉種。湖南茶樹有楠葉種，在安化等地產的黑茶。其加工方法與 六堡茶大同小異，故較為可信。蒼梧縣志載：“茶產多賢鄉(xiāng)六堡，味 厚。隔夜不變，產長行蝦捅者名蝦耳茶，色、香、味俱佳”。廣西特產 志略（1937年）載：“在蒼梧之最大由品，且為特產者，首推六堡茶， 每年由口者，產額在 60萬斤以上，在民國十五、十六年間（1926年一1927年），每擔估價三十元左右。廣西通志稿戴：“六堡茶在蒼梧，茶葉生產之盛，以多賢鄉(xiāng)之六 堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠”。廣西農

7、業(yè)通訊（ 1945年）載：“蒼梧茶尚多，尤以六堡鄉(xiāng)（今六堡鎮(zhèn)）為最。 六堡茶（又名銅茶），頗負盛名，其余所產品質亦佳，戰(zhàn)前（抗日戰(zhàn)爭前） 交通便利，所產茶除本縣飲用外，全部銷售港澳等地，自抗戰(zhàn)后，交通阻 塞，銷售范圍日形縮小，一般茶農生活無法維持。多棄茶而經(jīng)營其他，于 是茶葉衰落矣。六堡鄉(xiāng)（今六堡鎮(zhèn)）占全縣面積之半，全縣面積11455畝，年產茶5450擔，抗日時外銷日減，估計每年平均產茶1500擔左右?，F(xiàn)有面積7500畝?！睋?jù)彭慶中中國六堡茶載：舊時粵南在廣西六堡 鄉(xiāng)（今六堡鎮(zhèn)）合口街設莊收茶葉。廣西六堡茶在歷史上的年產量和銷售 量曾一度達到1500噸左右，抗日時期大幅度下降，僅為 197.5噸，至中華人民共和國成立初期有所恢復，19