某食品廠出貨抽樣檢驗(yàn)細(xì)則(共28頁).ppt

1、來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載期貨白砂糖抽樣檢驗(yàn)細(xì)則期貨白砂糖抽樣檢驗(yàn)細(xì)則來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載主主 題題期貨白糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別期貨白糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別檢驗(yàn)與判定方式檢驗(yàn)與判定方式抽樣細(xì)則抽樣細(xì)則注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載期貨白糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)期貨白糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)分級(jí)技術(shù)要求技術(shù)要求試驗(yàn)方法試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)囊髽?biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)囊髞碜詠碜?中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載期貨交易用白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為一級(jí)、二級(jí)共二個(gè)級(jí)別。 感官指標(biāo)： 1.晶

2、粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%： 粗粒：0.802.50mm; 大粒：0.631.60mm; 中粒：0.451.25mm; 小粒：0.280.80mm。 細(xì)粒：0.140.45mm。 2.晶?；蚱渌芤何短稹o異味。 3. 干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點(diǎn)，無肉 眼可見外來雜質(zhì)。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載理化指標(biāo)理化指標(biāo)一級(jí)白砂糖一級(jí)白砂糖 指 標(biāo) 期貨標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)行國(guó)標(biāo)蔗 糖 分，% 99.699.6還原糖分，% 0.100.10電導(dǎo)灰分，% 0.100.10干燥失重，% 0.070.07色值，IU 150170混 濁 度， 1609(度)不溶于水雜質(zhì)mg/kg

3、 4050來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載理化指標(biāo)理化指標(biāo)二級(jí)白砂糖二級(jí)白砂糖 指 標(biāo) 期貨標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)行國(guó)標(biāo)蔗 糖 分，% 99.599.5還原糖分，% 0.150.17電導(dǎo)灰分，% 0.130.15干燥失重，% 0.100.12色值，IU 240260混 濁 度， 22011(度)不溶于水雜質(zhì)mg/kg 6080來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)一級(jí)和二級(jí)白砂糖一級(jí)和二級(jí)白砂糖 指 標(biāo)期貨標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)98版國(guó)標(biāo)二氧化硫(以SO2計(jì)),mg/kg 303040/50砷(以As計(jì)), mg/kg 0.50.50.5鉛(以Pb計(jì)), mg/kg 0.

4、50.51.0銅（以Cu計(jì)），mg/kg 2.0菌落總數(shù),個(gè)/g 100100350大腸菌群,個(gè)/100g 303030致病菌 不得檢出不得檢出不得檢出 螨(在250g白砂糖中) 不得檢出不得檢出不得檢出霉菌,cfu/g 2525酵母菌, cfu/g 1010來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)方法感官項(xiàng)目 檢驗(yàn)按GB317規(guī)定進(jìn)行。4.2 理化項(xiàng)目 檢驗(yàn)按GB317的規(guī)定進(jìn)行。白砂糖樣品的混濁度，其中為過濾前溶液衰減指數(shù)，MAU，為微孔膜過濾后糖液色值指數(shù)，MAU。白砂糖樣品混濁度的單位為毫衰減單位（MAU），計(jì)算結(jié)果取整數(shù)。兩次測(cè)定值之差不應(yīng)超過其平均值的10%。

5、來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載二氧化硫、砷、鉛 檢驗(yàn)按GB/T5009.55的規(guī)定進(jìn)行。4.4菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、酵母菌和霉菌 檢驗(yàn)按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的規(guī)定進(jìn)行； 螨 檢驗(yàn)按GB317的規(guī)定進(jìn)行。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)規(guī)則白砂糖期貨交割時(shí)，提供生產(chǎn)廠的產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)執(zhí)行交收檢驗(yàn) 具體檢驗(yàn)方式(后詳)來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載檢驗(yàn)結(jié)果的判定

6、檢驗(yàn)結(jié)果的判定交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)要求的全部項(xiàng)目。其中任何一項(xiàng)不合格，判為不合格。入庫時(shí),交收雙方任何一方對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，自接到檢驗(yàn)結(jié)果之日起二個(gè)工作日內(nèi)，可向鄭州商品交易所申請(qǐng)一次復(fù)檢，逾期不予受理。入庫復(fù)檢機(jī)構(gòu)為原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，僅限于有異議的項(xiàng)目，對(duì)保留樣品進(jìn)行復(fù)檢，不再進(jìn)行扦樣。出庫時(shí)，提貨方要求檢驗(yàn)的，由鄭州商品交易所指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢驗(yàn)結(jié)果為解決爭(zhēng)議的依據(jù)。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)囊髽?biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)囊髽?biāo)簽標(biāo)簽 期貨交割白砂糖標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，須有下列內(nèi)容： 產(chǎn)品名稱； 級(jí)別； 凈含量（千克或克）； 制造包裝

7、或經(jīng)銷單位依法登記注冊(cè)的名稱和地址； 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)； 生產(chǎn)日期。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載 包裝包裝 1.包裝袋 期貨交割白砂糖須用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋包裝，應(yīng)有牢固的外包裝袋（如編織袋）。 2.包裝計(jì)量 期貨交割白砂糖執(zhí)行單件50kg包裝，單件凈含量的負(fù)偏差不得超過100g，批量平均偏差應(yīng)大于或者等于零。 每批期貨交割白砂糖，由生產(chǎn)廠附產(chǎn)品合格證、運(yùn)輸與保管條件說明書各一份 來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載l貯存貯存 1. 糖倉必須清潔，嚴(yán)禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混貯。 2. 白糖堆垛要打好墊基。糖垛距墻壁、水泥柱不少于1.0米，糖

8、垛高度不超過35個(gè)包高。 3. 采取除濕、降溫等措施，保持糖倉內(nèi)干燥和低溫。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載運(yùn)輸運(yùn)輸 期貨交割白砂糖入庫時(shí)，運(yùn)糖工具必須清潔、干燥，嚴(yán)禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運(yùn)，用船運(yùn)載時(shí)糖堆下面應(yīng)有墊層，以防受潮。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載抽樣方式抽樣方式插管扦樣法插管扦樣法流動(dòng)扦樣法流動(dòng)扦樣法來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載插管扦樣法插管扦樣法白砂糖已進(jìn)倉而沒有留出備流動(dòng)扦樣的糖包時(shí)采用此法。白砂糖的交收批以垛為單位,每垛最多不超過500噸。白砂糖抽樣以垛為單位，每垛（含幾個(gè)生產(chǎn)批號(hào)也是）一個(gè)

9、檢驗(yàn)批。堆垛時(shí)要嚴(yán)格把不同生產(chǎn)單位、不同級(jí)別、不同生產(chǎn)階段、不同進(jìn)倉時(shí)段的糖樣分開堆放。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載從糖垛的四個(gè)側(cè)面及上面共五個(gè)面抽樣。上面抽中心一個(gè)點(diǎn)，每個(gè)側(cè)面在其中一條對(duì)角線上按如下規(guī)則均勻抽取若干點(diǎn)；300t 以下(含300t )為三個(gè)點(diǎn)；300t以上每增加100t 增加一個(gè)點(diǎn)，也即300t 以下(含300 t )的糖垛每垛抽13個(gè)點(diǎn)，400 t的糖垛每垛抽17個(gè)點(diǎn)， 500t的糖垛每垛抽21個(gè)點(diǎn)。300t 以上的垛抽取的點(diǎn)數(shù)以公式（1）計(jì)算。 n=4m/100 +1 (1) 式中:m為貨物重量，t， m /100取整數(shù)(四舍五入)；n 為抽樣點(diǎn)數(shù)，

10、取整數(shù)。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載每點(diǎn)隨機(jī)抽取14包，用不銹鋼插管每包插取樣品約600150克（最前一部分不作樣本，回收），每垛各點(diǎn)抽樣（應(yīng)有8公斤）集中于大盆中充分混勻后作為該垛樣品，一分為二（每個(gè)樣約在4公斤，多出部分回收），密封，加封條，填寫委托合同，寄（或送）交質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。扦樣糖袋破損處要用透明膠帶密封牢固。質(zhì)檢機(jī)構(gòu)收到這二個(gè)樣本，密封良好，沒有被調(diào)包、拆包跡象的，將進(jìn)行入庫處理，隨機(jī)將一個(gè)開包檢驗(yàn)，另一個(gè)留作備用。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載二、流動(dòng)扦樣法在白砂糖進(jìn)倉碼垛過程中，根據(jù)碼垛糖包數(shù)量，按照均勻的原則，定出間隔糖包數(shù)，每隔一定

11、數(shù)量的糖包取一包，堆在旁邊（與所代表的糖垛的儲(chǔ)存條件一致），作好標(biāo)識(shí)，供抽樣用。 300 t以上，每400包隨機(jī)抽一包。300 t以下，至少抽取16包，按照均勻的原則，根據(jù)碼垛糖包數(shù)量，定出隔多少包取一包。如230 t的糖垛，則隔（2302016=）約290包隨機(jī)抽一包。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載需抽樣時(shí)，將留樣糖包開包，用約一升的塑膠杯，撥開表面，均勻包內(nèi)糖樣后，取約一公斤，集中于大盆中充分混勻后，用四分法，隨機(jī)取一對(duì)角線的二份作為二個(gè)樣（每個(gè)樣約在4公斤，多出部分回收），密封，加封條，填寫委托合同，寄（或送）交質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。糖包重新縫口，可作下次抽樣用。來自來自 中

12、國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載三、抽樣注意事項(xiàng)1、抽樣工具2、抽樣注意事項(xiàng)來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載抽樣工具 插管以不銹鋼制作而成，一般為直徑10mm，長(zhǎng)度為400500mm。接樣與挖取樣本的杯一般用約一升塑料杯。大塑料盤（可輕松容納1620公斤糖樣充分均勻?yàn)闇?zhǔn)）。一次性手套。75%酒精、95%酒精。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載可裝4公斤糖樣的干凈塑料袋，可裝4公斤糖樣的布袋。寬型透明封箱膠紙。橡皮筋。封條。委托合同單。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載抽樣注意事項(xiàng) 工具要專用，保持清潔干凈，在抽取另一樣時(shí)要注意先后用75%酒精（消毒）、95%酒精（除水）擦拭。在需要做生物檢驗(yàn)時(shí)尤其注意戴手套、工具要消毒！集中于大盆中充分混勻這一環(huán)節(jié)相當(dāng)重要，決定樣本的代表性。來自來自 中國(guó)最大的資料庫下載中國(guó)最大的資料庫下載封條要有時(shí)間、樣本性質(zhì)、有關(guān)當(dāng)事方代表簽名（尤其是有爭(zhēng)議的情況），樣本的唯一編名。封樣要嚴(yán)密、嚴(yán)謹(jǐn)、固定格式、連續(xù)性，不能讓人輕易掉包。至少二聯(lián)的委托合同單，要有交割倉名稱