2013屆高考二輪復習全攻略 1-6-14《生物技術(shù)實踐》隨堂精練 新人教版選修1

1、專題整合六 選修教材內(nèi)容（6個常考點，不同省份按考綱要求選用）第十四講 生物技術(shù)實踐（選修一）1.如圖表示蘆薈莖段的離體培養(yǎng)過程，請回答下列問題。（1）植物組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基名稱為，從物理性質(zhì)來劃分屬于培養(yǎng)基。（2）培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，在培養(yǎng)過程中，使用激素的和比例都影響細胞的發(fā)育方向，細胞分裂素/生長素的比值有利于根的分化。（3）A步驟稱為，A步驟前需要對蘆薈莖段進行，為確定培養(yǎng)基是否滅菌徹底，檢測的方法是將未接種的培養(yǎng)基_ _。.下列是有關(guān)微生物的培養(yǎng)與應用問題，請分析回答。（1）如圖是利用法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面。圖中右側(cè)手執(zhí)的器具稱為。（2）分

2、析下面培養(yǎng)基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若用于培養(yǎng)纖維素分解菌，應加入（物質(zhì)），為檢測纖維素分解菌的存在與否，還應加入染料。（3）獲得的菌種如果需要長期保存，可以采用的方法。2.（2012·山東理綜，34）辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。（1）圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的和過程。（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采取的滅菌方法是。（3）圖中外植體的消毒所需

3、酒精的體積分數(shù)是。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是和纖維素酶。（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_。3. 現(xiàn)在大力提倡無紙化辦公，但是仍然不可避免的每年要產(chǎn)生大量的廢紙，其主要成分是木質(zhì)纖維，人類正努力將其轉(zhuǎn)化為一種新的資源乙醇。下圖是工業(yè)上利用微生物用纖維素生產(chǎn)乙醇的基本工作流程，請回答相關(guān)問題。（1）自然界中環(huán)節(jié)需要的微生物大多分布在的環(huán)境中。將從土壤中獲得的微生物培養(yǎng)在以為碳源、并加入的培養(yǎng)基上篩選周圍有的菌落。（2）如上所述的篩選中獲得了三個菌落，對它們分別培養(yǎng)，并完成環(huán)節(jié)，且三種等量酶液中酶蛋白濃度相同，則你認為三種酶液的活性（一定相同、不一定

4、相同、一定不同），可以通過_ _進行定量測定。（3）根據(jù)測定結(jié)果，環(huán)節(jié)常選擇木霉，則中獲得的酶是酶。該酶至少包括三個組分。（4）生產(chǎn)中可以滿足環(huán)節(jié)的常見菌種是，為了確保獲得產(chǎn)物乙醇，環(huán)節(jié)要注意，過程要注意避免。（5）該技術(shù)雖然有廣闊的前景，但存在酶的成本高等問題，為了降低成本主要從以下幾方面入手改進該過程。首先要通過等技術(shù)手段對產(chǎn)酶微生物改造，提高酶的產(chǎn)量。其次，可利用等技術(shù)使酶能夠重復利用。4.（2011·浙江自選）楊梅是浙江省的特色水果之一，為對其進行深加工，某廠進行了楊梅酒和楊梅醋的研制，基本工藝流程如圖。請回答下面的問題。（1）在制備楊梅酒過程中，為了提高楊梅的出汁率，在壓榨

5、前可加入一定濃度的纖維素酶和酶。甲罐頂上彎管中加水的主要目的是。發(fā)酵一定時間后，觀察到發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有，說明發(fā)酵基本完畢。（2）在制備楊梅醋過程中，乙罐內(nèi)先填充經(jīng)處理的木材刨花，然后加入含菌的培養(yǎng)液，使該菌在刨花上，再讓甲罐中發(fā)酵完畢的楊梅酒流入乙罐進行楊梅醋發(fā)酵，楊梅醋的pH可通過控制楊梅酒的來調(diào)節(jié)。（3）若甲罐中的楊梅酒全部流經(jīng)乙罐制成楊梅醋，則乙罐中CO2的產(chǎn)生量是。A.甲罐的兩倍B.與甲罐的相等C.甲罐的一半 D.幾乎為零（4）在楊梅酒和楊梅醋發(fā)酵的整個過程中，某物質(zhì)濃度隨時間變化的示意圖如下，該物質(zhì)是。參考答案1.（1）MS培養(yǎng)基固體（2）順序低（小）（3）接種消毒放在37 的恒溫

6、箱中培養(yǎng)24 h（或放在適宜溫度下培養(yǎng)一段時間）后觀察是否有菌落出現(xiàn).（1）平板劃線稀釋接種環(huán)（2）纖維素粉剛果紅（3）甘油管藏2. 解析本題以辣椒素的獲得途徑為情景綜合考查植物的組織培養(yǎng)、從生物材料中獲取某些特定成分、酶的應用等基礎(chǔ)知識。（1）植物組織培養(yǎng)的關(guān)鍵過程包括脫分化和再分化即圖中和。（2）植物組織培養(yǎng)用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，其中的凝固劑為瓊脂，在生長素/細胞分裂素比值低的培養(yǎng)基中，利于芽的分化，對培養(yǎng)基徹底滅菌采用的方法是高壓蒸汽滅菌法。（3）外植體消毒用的是70%的酒精滅菌效果最好，將愈傷組織分離成單個細胞所需要的酶是果膠酶和纖維素酶。（4）辣椒素是一種易溶于有機溶劑的有機分子，

7、萃取劑易揮發(fā)，所以安裝加熱冷凝裝置，防止有機溶劑的揮發(fā)。 答案（1）脫分化（或去分化）再分化（2）瓊脂低高壓蒸汽滅菌（3）70%果膠酶（4）防止有機溶劑的揮發(fā)3. 解析（1）從富含纖維素的環(huán)境中可以獲得富含纖維素酶的微生物，這類微生物的純化培養(yǎng)是以纖維素為碳源，通過加入剛果紅的培養(yǎng)基上篩選周圍有透明圈的菌落而獲得。（2）由于三個菌落中的細菌數(shù)目可能不同或者產(chǎn)酶能力不同，從三個菌落中獲得三種等量酶液中酶蛋白濃度相同，其活性也不一定相同；可以通過對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定來確定三種酶液的活性。（3）木霉中產(chǎn)生的纖維素酶包括Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶三個組分。（4）生產(chǎn)中獲得乙

8、醇的常見菌種是酵母菌，酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此生產(chǎn)中注意保證無氧條件，還要注意避免雜菌的污染。（5）為了降低成本首先要通過基因工程或基因突變等技術(shù)手段對產(chǎn)酶微生物進行改造，提高酶的產(chǎn)量。其次，可利用固定化酶等技術(shù)使酶能夠重復利用。答案（1）富含纖維素（其他合理答案也可，如落葉較多等）纖維素剛果紅透明圈（2）不一定相同對纖維素酶催化纖維素分解后所產(chǎn)生的葡萄糖（3）纖維素Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶（4）酵母菌發(fā)酵裝置密閉（或保證無氧條件等）污染雜菌（5）基因工程（基因突變）固定化酶4. 解析（1）纖維素酶和果膠酶具有專一性，能分解細胞壁中的纖維素和果膠，破壞細胞壁，以提高出汁率；酒精發(fā)酵罐頂上彎管中加水是為了防止空氣進入；發(fā)酵一段時間后，發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有氣泡產(chǎn)生，說明發(fā)酵基本完畢。（2）在制備楊梅醋過程中，醋酸發(fā)酵罐中填充的木材刨花要經(jīng)過滅菌，然后加入含有醋酸桿菌的培養(yǎng)液，使該菌附著在刨花上，通過調(diào)節(jié)楊梅酒進入乙罐的流速來