連鎖店調(diào)研報(bào)告

1、.連鎖店的調(diào)研報(bào)告 目錄一調(diào)研目的二調(diào)研實(shí)質(zhì)內(nèi)容三發(fā)展規(guī)劃一調(diào)研目的： 高市場(chǎng)占有率的最重要的途徑是企業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)，這幾乎成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)連鎖便利店的發(fā)展共識(shí)。但是相對(duì)市場(chǎng)占有率的提高并沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)盈利，特別是我們凌云集團(tuán)目前在連鎖發(fā)展的道路上并不順利。為改進(jìn)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，為以后的連鎖發(fā)展有更好的模式奠定基礎(chǔ)，為了新的連鎖模式開(kāi)發(fā)，我們展開(kāi)這次調(diào)研活動(dòng)。二調(diào)研實(shí)質(zhì)內(nèi)容 1.數(shù)據(jù)分析目前我們連鎖業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)情況匯集了2007年2008年2009年的銷售、毛利 連鎖店2007.2008.2009年銷售直觀圖連鎖店2007.08.09年毛利率直觀圖 連鎖店2007.08.09年銷售、毛利綜合直觀圖

2、連鎖店毛利率綜合分析 2.實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的調(diào)查自2000年茅莊第一家連鎖加盟店加入以來(lái)，我們目前連鎖店已達(dá)到60家，縣城12個(gè)（農(nóng)行、邢莊、金陽(yáng)家園、弘盛、陽(yáng)光景園、府東小區(qū)、煙草店、化輕店、建設(shè)店、彩虹小區(qū)、溫馨園、徐馬高店）。農(nóng)村連鎖店45家。2010年6月15日走訪了農(nóng)行店、金陽(yáng)家園店、鄉(xiāng)飲店、刑莊店、陽(yáng)光景園店、府東小區(qū)店、建設(shè)店、溫馨園店、徐馬高店、宏盛小區(qū)店。16日對(duì)石集金陽(yáng)店、六和店、華豐店、葛石、崔解店、南驛連鎖店進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)以下幾點(diǎn)問(wèn)題：1. 商品衛(wèi)生很差 店老板的經(jīng)營(yíng)意識(shí)欠缺。商品陳列根本不理解，個(gè)別店到期的商品還依然陳列在貨架上。2. 商品的配置基本上副食50%的比例 洗化

3、15%的比例 針織大百35%的比例本次配送人員提報(bào)的信息是洗化的配送商品幾乎為03. 送貨速度，我們走訪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店，電話訂貨到到貨約23天的時(shí)間。有種現(xiàn)象存在缺貨如果及時(shí)送到的商品很有可能留下在外撒貨的貨 ，我們連鎖單獨(dú)配送的量少費(fèi)用高。反應(yīng)價(jià)格問(wèn)題：據(jù)店老板反映蒙牛進(jìn)42元（20盒純），售價(jià)48元，大廈售49元，其他小店45就賣，失去顧客信任度，對(duì)此店老板很有意見(jiàn)，認(rèn)為我們的價(jià)格高。4. 縣城店反映的問(wèn)題是總部DM海報(bào)活動(dòng)不斷的同時(shí)影響了小店的客流。顧客會(huì)問(wèn)：同為凌云店為何活動(dòng)沒(méi)有做到同步？5. 營(yíng)業(yè)時(shí)間不固定，隨意性太強(qiáng)，沒(méi)有約束。鄉(xiāng)下店因?yàn)辂準(zhǔn)占竟?jié)客流較少；而縣城下午4時(shí)至7時(shí)之間，徐

4、馬高店、化輕店店主要經(jīng)營(yíng)者不在店內(nèi)。府東小區(qū)店竟然關(guān)著門。綜合評(píng)價(jià)：連鎖店的面積大小不一，商品的質(zhì)量 價(jià)格 衛(wèi)生美觀 直接影響到我們凌云連鎖的信譽(yù)，店老板恰恰這種經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄，暢銷的不熟悉 一個(gè)不動(dòng)的不了解，造成的商品到期 快過(guò)期，凌云從鼎盛時(shí)期發(fā)展到2009年的業(yè)績(jī)，看過(guò)我們的連鎖店面就不會(huì)驚訝了。 三 發(fā)展規(guī)劃連鎖便利店的發(fā)展趨勢(shì)：加盟連鎖店盈利分三個(gè)層次：初級(jí)盈利：銷售基本商品，依靠毛利反傭生存：過(guò)度期盈利：依靠加盟，做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)盈利；最終目的：依靠搭載及電子商務(wù)，全面盈利。這三個(gè)層面一一推進(jìn)的，任何一個(gè)層面沒(méi)有做好，很難進(jìn)入下一層面。連鎖運(yùn)行的整改報(bào)告： 1.借助三方物流郵局，利用郵

5、局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有著比較完善的實(shí)物傳遞網(wǎng)，完美的實(shí)現(xiàn)商品 當(dāng)日配送及時(shí)配送的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然企業(yè)發(fā)展到一定程度，實(shí)力足夠大，可以自己建物流 配送網(wǎng)絡(luò)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的。2.開(kāi)展連鎖店的服務(wù)職能：代收發(fā)業(yè)務(wù) 代繳費(fèi)業(yè)務(wù) 3.系統(tǒng)的跟進(jìn) 強(qiáng)力的采購(gòu)部門。單獨(dú)開(kāi)發(fā)適合連鎖運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)，并與分析商品結(jié)構(gòu)及時(shí)調(diào)整，確保價(jià)格商品組織的優(yōu)勢(shì)。4.特價(jià)商品信息由商品部匯總發(fā)到李倩處核算加價(jià)后轉(zhuǎn)入連鎖店，做特價(jià)的商品毛利凌云相對(duì)較低。 5.制定并實(shí)施連鎖店獎(jiǎng)罰措施。（明細(xì)表）6.確定開(kāi)店的面積考察好商圈后，選擇直營(yíng)，做好以后選擇加盟。例如：直營(yíng)店發(fā)展到100家，可能會(huì)有10個(gè)店是盈利的，30個(gè)店是持平的，另外60家事虧損的，這時(shí)候企業(yè)營(yíng)采跟不上，30家店能持續(xù)下去很難說(shuō)，這個(gè)時(shí)候首先10家盈利的繼續(xù)直營(yíng)，也可以招標(biāo)的方式加盟（加盟主必須懂零售）出去，其次把30家店都加盟出去降低成本（人力），效率提高（做自己的和做公司的一定有區(qū)別）如果銷售沒(méi)有比變化的情況下，也是盈利。另外60家店是我們的包袱，如果是硬傷，無(wú)法彌補(bǔ)，就關(guān)掉，沒(méi)有大問(wèn)題的扭虧為盈或平，然后加盟；這樣的循環(huán)是一個(gè)良性循環(huán)