火鍋店的開業(yè)營銷方案范本

1、火鍋店的開業(yè)營銷方案范本關于一家新開的餐廳來講，開業(yè)當天的營銷策劃工作必須做好才行，是打響頭陣的關鍵一環(huán)，然而關于餐廳開業(yè)宣傳該做些什么工作？如何吸引顧客，很多的餐廳治理者是茫然的， 按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看， 基本上 都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，然而關于這種做法， 很多的人也提出了異議， 那么到底新店開張，如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動呢？下面一起來看看火鍋店案例：某火鍋店開業(yè)營銷方案實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調到位且協(xié)調一致。 餐飲消費的原則-就近消費原則。1、 本

2、開業(yè)方案具體實施期：20xx年10月1日-20xx年10月10日共計10天。2、 本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“XX）火鍋”給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓； 二重：好禮送不斷）。3、實施本方案所需物品及經費預算。方案的要緊內容（一）開業(yè)前的籌劃預備工作1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的聘請與培訓工作，物品設施與 設備的采購、調試、安裝等，并協(xié)調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業(yè)的情況等一 系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣

3、傳，要緊用于檢驗內部 營運情況。4、正式確定開業(yè)日期應盡量幸免在周末開業(yè)。（二）開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。1、 VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券卜DM單、POP吊旗、XXX 專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。2、 店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶；墻面 上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。3、 背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等 ），忌放現代流行快節(jié)奏 歌、舞曲（如 DISCO音樂等）。4、 店堂內職員整齊站臺、統(tǒng)一

4、著裝，開業(yè)期內職員按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。（三）店外氣氛營造1、 如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。2、門頭上懸掛兩面 XXXPOP旗。3、 門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“ XXX用字體。4、 前放置一氣拱門，拱門直徑依照當地實際情況而定，拱門上內容：中國名火鍋”重慶XXX 火鍋”全國連鎖*店盛大開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖*店開業(yè)；消費滿100元，送*元消費券（一正一反）。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展

5、示面）。1、*單位，恭祝*火鍋*店盛大開業(yè)。2、*單位，恭祝*火鍋*店生意興隆。3、*單位，恭祝*火鍋*店生意興隆。4、*單位，恭祝*火鍋*店財源滾滾。5、*單位，恭祝*火鍋*店財源廣進。 注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。6、 尋一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店盛大開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100 元（菜品），送X元（消費券）、吃XXX火鍋，好禮送不斷?；顒訒r刻： 20xx年10月1日-20XX 年10月10日。注：另可采納打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。7、 開業(yè)花藍至少非常多于20個，且要求為真花。&大

6、門口鋪紅地毯。9、在當地要緊路口要緊是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為： 吃重慶名火鍋-XXX火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送X元（消費券），可重復放置。10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XX火鍋”、全國綠色餐飲企業(yè)”、重慶名火鍋” 中國優(yōu)秀企業(yè)”。（四）廣告宣傳1、 媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。2、隨報夾帶，選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當地店所在區(qū)及周邊區(qū) 域。且選擇訂閱戶，時刻為開業(yè)前翌日和開業(yè)當天、開業(yè)翌日。3、DM單的發(fā)放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商

7、場門口、小區(qū) 門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時刻，且多為政府、行政部 門人員上下班時刻。（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。（3）發(fā)放的姿勢及語言， 左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語 歡迎光臨XXX 火鍋店”用右手將DM單送到目標對象的手中。統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內職員，也能夠臨時聘用附近的大中學生。（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿撿起來，以免造成不行印象，數量每天10000-20000份，

8、三天共計 30000-60000份左右。廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員， 現代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。（8）腰鼓隊（或其它有當地民眾風格的節(jié)目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：重慶XX

9、X火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送X元（消費券）”。另一橫幅內容：開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時刻為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放 DM單）。（9）短信發(fā)送內容：吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業(yè)，吃100元（菜品），送X元（消費券）;好禮不斷，訂座電話 XXXX（10）電視字幕：能夠參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。（11）當地交通臺。（五）開業(yè)促銷細則（1）單桌菜品消費金額位于 50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。單桌菜品消費金額位于100-1

10、49元，送100元代餐券和將軍撲克 1幅，XXX傘1把、XXX 杯（一般）1個。單桌菜品消費金額位于 150-199元，送150元代餐券和將軍撲克 1幅、XXX傘1把、XXX 杯（一般）1個。單桌菜品金額位于 200-249元，送200元代餐券和將軍撲克 1幅、XXX傘1把、XXX杯（一 般）2個。此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用講明應明確、不包括酒水消費。注：1、凡來就餐每桌均贈送 XXX手提袋1個，XXX中國結1個。2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。3、活動解釋權歸店方。另有以下促銷細則可供參閱：1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。2、 活動期間的就餐人員免費喝XXX各種滋補酒。